Bạn đang xem bài viết Uống Nước Đậu Đen Rang được cập nhật mới nhất trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những tác dụng của việc uống nước đậu đen
Giúp giảm cân
Khá nhiều người cũng thường có câu hỏi rằng uống nước đậu đen rang có giảm cân không? và câu trả lời là Có.
Lý do mà nước đậu đen rang có thể giúp bạn giảm cân đó là:
– Giúp bạn chống đói và bổ sung chất dinh dưỡng sau khi uống
– Giảm cảm giác thèm ăn
Nước Nhật là một trong những nước có tỷ lệ người thừa cân (béo phì) thấp nhất Thế Giới và uống nước đậu đen rang là một trong những biện pháp mà họ thường áp dụng.
Nước đậu đen ngoài việc giúp bạn có một vóc dáng thon gọn thì nó còn là một loại thức uống giúp làm đẹp da rất hiệu quả.
Sở dĩ đậu đen có thể giúp bạn giảm cân là do một loại Axit amin đã làm tăng quá trình đốt cháy Calo của cơ thể với tên gọi là Arginine.
Nếu bạn uống một ly nước đậu đen vào buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy cơ thể mình tràn đầy năng lượng hơn do trong nước đậu đen rang có Glutamine, đây là loại axit amin cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, trong nước đậu đen rang còn có rất nhiều muối khoáng, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chính vì thế, khi uống nước đậu đen rang giảm cân sẽ rất hiệu quả do cảm giác thèm ăn được giảm một cách đáng kể.
Bên cạnh đó, đậu đen lại không có chứa chất béo nên việc giảm cân sẽ cực kỳ an toàn, không mang đến các tác dụng phụ cũng như giúp cải thiện làn da một cách hiệu quả.
Giúp tăng cân
Ngoài khả năng giảm cân thì nước đậu đen còn có khả năng tăng cân dành cho những người gây rất tốt, nó được sử dụng khá rộng rãi trong đời sống hằng ngày trong ẩm thực Việt Nam.
Đậu đen có vị ngọt và có tính hơi ấm, tác dụng giải độc cơ thể rất hiệu quả, bên cạnh đó nó còn bổ thận, bổ khí huyết,…
Trong đậu đen có chứa rất nhiều Vitamin như A, B, C, PP và cũng có rất nhiều các khoáng chất khác, có thể nói, đậu đen là một trong những thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe mà nó còn giúp tăng cân rất tốt.
Ngoài ra, các món ăn được làm từ đậu đen như xôi, chè, đuôi bò hầm đậu đen,… cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời để bạn tăng cân hiệu quả hơn.
Trị mụn hiệu quả
Uống nước đậu đen trị mụn có lẽ là phương pháp được rất ít người biết đến do nó chưa thực sự phổ biến và nó tốn khá nhiều thời gian để thực hiện, điều này cũng tương tự với việc uống nước đậu bắp.
Lý do mà nước đậu đen có thể giúp bạn trị mụn là:
– Đậu đen có tính giải nhiệt: Thật vậy, thông thường cơ thể chúng ta bị mụn là do nóng trong người và rối loạn nội tiết tố trong cơ thể, khi uống nước đậu đen thì cơ thể của chúng ta sẽ được giải nhiệt cơ thể từ bên trong, giúp giảm thiểu các nhân tố gây mụn cho da.
– Chứa nhiều sắt: Sắt là một trong những khoáng chất có rất nhiều trong đậu đen, chính vì thế, nếu chúng ta uống nước đậu đen thường xuyên sẽ làm cho sáng hơn, và dĩ nhiên là sẽ đẹp hơn bình thường rất nhiều.
– Có nhiều khoáng chất: Trong đậu đen có rất nhiều các khoáng chất như Magie, Kẽm và đặt biệt là Vitamin B,… những khoáng chất này sẽ giúp tái tạo làn da, mang đến làn da khỏe mạnh hơn, giảm sự hình thành mụn một cách đáng kể.
– Giàu chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa có thể chống lão hóa da rất tốt, da của bạn sẽ luôn được trẻ đẹp hơn mỗi ngày.
Những cách chế biến nước đậu đen tốt nhất bạn nên biết
Nước đậu đen rang với mật ong
Đây là phương pháp khá phổ biến và được thực hiện khá nhiều bởi hiệu quả mà nó mang lại khá tốt.
Các bước thực hiện như sau:
– Mua đậu đen: Bạn cần chọn những loại đậu đen xanh lòng để đậu có vị ngon tốt nhất và cũng nên chọn những hạt có kích thước to
– Rang đậu: Cho chảo lên bếp và để lửa vừa cho chảo nóng, sau đó cho đậu vào và rang đến khi có mùi thơm và màu có hơi ngả vàng. Đổ ra rổ hoặc tô, thau,… và để nguội, sau đó cho vào một hộp đựng kín rồi dùng dần.
– Bắt đầu nấu nước:
+ Chuẩn bị một ít nước với lượng vừa phải, đủ dùng trong ngày và một ấm đun
+ Cho đậu đen đã rang vào và đun sôi khoảng 10 phút
+ Tắt bếp và đợi thêm 10 đến 15 phút nữa
+ Cho mật ong vào và khuấy đều
+ Lọc bỏ phần đậu và lấy phần nước đựng vào chai, ly, bình cách nhiệt,… và uống dần trong ngày
Việc uống nước đậu đen rang với mật ong sẽ rất dễ vì đậu đen có mùi thơm kết hợp với mật ong sẽ tạo vị ngọt cho nước.
Có thể uống trước mỗi bữa ăn để mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất hoặc sau bữa ăn nếu bạn đang muốn tăng cân.
Nước gạo lứt đậu đen
Gạo lứt là loại gạo rất giàu chất xơ và vitamin nhóm B, vitamin E, Sắt, Magie,… những chất dinh dưỡng này cũng khá giống với đậu đen nên khả năng giảm cân khi kết hợp giữa gạo lứt và đậu đen là rất tốt.
Sở dĩ gạo lứt có thể giúp bạn giảm cân là vì trong gạo lứt có rất nhiều chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn, tuy nhiên, cũng giống như đậu đen, bạn cũng không nên lạm dụng vì sẽ mất đi sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
Các bước chế biến nước gạo lứt đậu đen:
– Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Gạo lứt: 100 gram
+ Đậu đen: 50 gram
+ Một muỗng cà phê mật ong
– Tiến hành chế biến:
+ Bước 1: Mang gạo lứt rửa sạch và để ráo nước
+ Bước 2: Rang gạo lứt trên lửa nhỏ và đến khi gạo có mùi thơm và màu hơi ngả vàng
+ Bước 3: Thực hiện rang đậu đen tương tự như gạo lứt
+ Bước 4: Cho khoảng 1 lít nước sôi vào nồi cùng với gạo lứt và đậu đen rồi đun sôi khoảng 10 phút
+ Bước 5: Tắt bếp và và đậy nắp như vậy khoảng 10 phút
+ Bước 6: Cho mật ong vào và khuấy đều
+ Bước 7: Rót nước vào bình hoặc ly đựng nước để uống và loại bỏ đậu và gạo
Vậy là bạn đã hoàn thành việc chế biến nước gạo lứt đậu đen rồi đấy, hãy bắt đầu việc loại nước uống ngon tuyệt vời này nào.
Nước đậu đen và đậu đỏ
Cũng tương tự như đậu đen, đậu đỏ cũng có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là các khoáng chất có trong vỏ đậu đỏ.
Khi uống nước đậu đen và đậu đỏ, chúng ta sẽ đưa vào cơ thể nhiều chất có giá trị dinh dưỡng cao như:
– Protid
– Các loại Vitamin như: Vitamin A, B1, B2 và B12,..
– Các khoáng chất: Magie, Kẽm, Photpho,…
– Chất xơ hòa tan: Giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất
– Và một số tinh bột, chất béo tự nhiên, đạm,…
Cách chế biến nước đậu đen và đậu đỏ:
– Bước 1: Chuẩn bị 100 gram đậu đen và 100 gram đậu đỏ, rửa sạch và để khô
– Bước 2: Cho đậu vào chảo và rang ở lửa vừa cho đến khi đậu có mùi thơm và hơi vàng
– Bước 3: Lấy khoảng ¼ đậu và nấu với lít nước, để sôi khoảng 10 phút rồi vắt nước dùng dần, bạn có thể thêm đường để dễ uống hơn
Việc uống nước đậu đen và đậu đỏ không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà nó còn phòng bệnh rất hiệu, mang đến cho bạn sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.
Ngoài các phương pháp chế biến nước đậu đen rang bên trên thì bạn cũng có thể sử dụng đậu đen không rang để nấu, hiệu quả mang lại cũng không thua kém gì đậu rang nhưng khi uống sẽ ngon bằng khi rang.
Uống nước đậu đen mỗi ngày có tốt không?
Như đã đề cập ở phần bên trên, việc uống nước đậu đen sẽ mang lại rất nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thế, đây là một nguồn thức uống rất tốt mà bạn nên uống hằng ngày, tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến liều lượng uống hằng ngày sau cho đúng cách và tùy vào từng mục đích khác nhau.
Mỗi ngày, một người chỉ nên uống hoặc ăn từ 20 đến 40 gam đậu đen theo nhiều cách khác nhau như rang rồi nấu nước uống, nấu chè, xôi,… Nếu nấu nước thì bạn chỉ nên nấu với từ 500ml đến 1 lít nước/ngày.
Việc lựa chọn đậu cũng rất quan trọng, bạn chỉ nên chọn những loại đậu có màu đen xanh lòng, tươi sáng, không nên chọn các loại đậu đã có mùi hoặc nấm mốc hoặc mọt bên trong.
Trong quá trình chế biến cũng cần chú ý đến lớp vỏ bên ngoài của đậu, đây là phần quan trọng nhất của đậu với tác dụng thanh nhiệt giải độc.
Lưu ý: Nước đậu đen tuy là rất tốt nhưng bạn không nên quá lạm dụng, phải kết hợp giữa bổ sung các loại nước uống khác như nước lọc để tránh cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng.
Nước đậu đen để qua đêm có uống được không?
Đây là một trong những câu hỏi cũng nhận được sự quan tâm khá lớn từ phía đọc giả và có đến hàng trăm người tìm kiếm trên google mỗi tháng. Chính vì thế mà tại bài viết này, Trường Tiền cũng xin được đưa ra lời giải đáp cụ thể cho bạn.
Cũng giống như hầu hết các loại nước đun sôi khác như chè tươi, trà, cà phê,… tất cả đều sẽ có mùi vị khác hoàn toàn so với ban đầu nếu bạn để ngoài môi trường quá lâu. Chính vì thế mà nước đậu đen cũng không phải là một ngoại lệ.
Sau khi đun sôi, tất cả các vi khuẩn có trong nước sẽ chết và xác của vi khuẩn vẫn sẽ tồn tại trong nước, khi để qua đêm hoặc quá lâu, đây sẽ là một môi trường rất thuận lợi để vi khuẩn phát triển mạnh mẽ hơn. Chính vì thế, nước sau khi để qua đêm sẽ không còn được an toàn để uống nữa.
Bên cạnh đó, nước đậu đen khi để quá lâu ngoài môi trường cũng sẽ bị ôi thiu, kể cả khi để trong tủ lạnh.
Vì vậy, tốt nhất là bạn nên nấu nước đậu đen vào buổi sáng và uống trong ngày, nếu bắt buộc phải để qua đêm thì khi nấu xong, bạn có thể đựng nước trong các bình giữ nhiệt tốt là được.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước tinh khiết để nấu đậu đen, điều này sẽ làm giảm lượng vi khuẩn có trong nước một cách đáng kể đấy.
Uống Nước Đậu Đen Rang Có Tác Dụng Gì?
Đầu tiên, tác dụng uống nước đậu đen rang trong việc giảm cân và làm đẹp là có thật. Xét về thành phần dinh dưỡng, đậu đen (hay đỗ đen) có chứa nước, protit, lipit, gluxit, cenlulo, nhiều loại vitamin và chất khoáng khác. Trung bình 100g đậu đen cung cấp khoảng 350Kcal năng lượng. Vào mùa hè, ăn bát chè đậu đen có thêm chút muối còn có tác dụng giải nhiệt và cân bằng điện giải do mồ hôi ra nhiều dẫn đến mất nước.
Khi đậu đen được rang lên, thành phần đường bột gây hại cho cơ thể đã giảm đi đáng kể. Do vậy, nước đậu đen rang là thức uống rất được nhiều người ưa chuộng, kể cả người Nhật.
Nước đậu đen rang có tác dụng giảm cân, giữ gìn vóc dáng và chăm sóc làn da. Không cần phải tập thể dục, ăn uống kiêng khem hay mua các thực phẩm giảm cân đắt tiền như hạt chia, chị em chỉ cần uống nước đậu đen rang đều đặn mỗi tuần là cũng đã có vòng eo đẹp như mong đợi.
Nước đậu đen rang cũng là thức uống thân thiện với hệ tiêu hóa. Ngoài tác dụng giải nhiệt, đậu đen còn là vị thuốc quý được Đông y sử dụng nhiều như là một cách chữa bệnh từ lâu đời. Đậu đen có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh tỳ và thận, lợi cho hoạt huyết, giải độc, khu phong, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đặc biệt tốt cho người bị tiêu chảy, táo bón.
Một số lợi ích khác của nước đậu đen rang như chữa đau đầu, mất ngủ, chứng đái tháo đường, say rượu bất tỉnh, trúng hàn, phù thũng. Danh y Tuệ Tĩnh cũng đã từng giới thiệu nhiều phương thuốc chữa bệnh bằng đậu đen như chữa chứng tiêu khát do thận hư, thận kém.
Bước 1: Rửa sạch đậu đen cho hết bụi bẩn và loại bỏ hạt đậu hỏng. Bạn có thể không ngâm hoặc ngâm trong một vài tiếng đều được.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, vặn lửa vừa. Khi chảo nóng, cho toàn bộ số đậu đen đã rửa sạch vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy. Nên để lửa nhỏ để đậu được nóng và chín đều. Khi đậu bắt đầu có mùi thơm và chín tới thì tắt bếp.
Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, cho đậu đã rang vào và tiếp tục đun trong 10 phút nữa thì tắt bếp. Đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.
Bước 4: Dùng rây lọc bỏ bã đậu và đổ phần nước đậu vào chai để uống dần. Bạn có thể bảo quản nước đậu rang trong tủ lạnh.
Với khoảng 1 lít nước đậu rang thu được, chị em có thể chia làm 4 ly và uống 2 ly mỗi ngày trước hai bữa ăn chính. Bằng cách như vậy, dần dần, bạn sẽ có làn da đẹp mịn màng, trắng sáng và sức khỏe cũng được cải thiện.
Uống Nước Đậu Đen Rang Hàng Ngày Có Tốt Không?
Rate this post
Tại Việt Nam, đậu đen – hay còn gọi là đỗ đen – được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng và quen thuốc, chế biến được rất nhiều món ăn từ thông thường cho đến sang trọng và cầu kì. Có thể thấy, từ lâu người dân ta đã dùng đậu đen để nấu chè, cháo, xôi, kem, xay thành bột để uống, làm bánh, làm nhân bánh,… và nhiều món ăn, món uống hấp dẫn khác. Nước đậu đen rang cũng là một trong những sản phẩm phổ biến như vậy. Nhiều bạn thắc mắc: uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không? Hôm nay chúng ta sẽ tham khảo bài viết này để tìm câu trả lời chi tiết nhất.
Đặc điểm và công dụng của đậu đen
Cũng như các loại họ đậu khác, đậu đen mang nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá, cần thiết cho sự phát triển của cơ thể người và hỗ trợ chữa bệnh rất hiệu quả.
Đậu đen chứa hàm lượng lớn protein, chất xơ cũng như các vitamin và muối khoáng. Ngoài ra còn có các saponin, anthocyanin, kaempferol và quercetin có tác dụng chống oxy hóa.
Ví dụ cụ thể: một nửa chén đậu đen hầm có chứa 312 đơn vị calo, 8g protein, 0,5g chất béo, 20g carbonhydrate, 8g chất xơ và đặc biệt k có cholesterol. Phần ăn này cung cấp 10% nhu cầu sắt, 14% nhu cầu thiamin, 32% nhu cầu folate, 15% nhu cầu magie, 12% nhu cầu phốt pho, 9% nhu cầu kali, 6% nhuc ầu kẽm, 9% nhu cầu đồng và 19% nhu cầu mangan cho cơ thể mỗi ngày.
Với thành phần dinh dưỡng dồi dào như vậy, đậu đen rất tốt cho cơ thể. Những lợi ích khi ăn đậu đen là:
Tốt cho xương khớp: Nhờ những chất như phốt pho, canxi, magie, mangan, đồng và kẽm có trong đậu đen, khi hấp thu vào cơ thể sẽ hỗ trợ khung xương, giúp nuôi dưỡng và làm xương chắc khỏe, hỗ trợ tốt cho người đang uống thuốc điều trị các bệnh về xương khớp nói chung.
Trị thận yếu: Dùng đậu đen ninh nhừ với chân gà ta theo tỉ lệ 100g đậu đen với 1 cặp chân gà để ăn. Món này vừa ngon vừa có tác dụng đáng kể để bổ thận, mạnh lưng gối nhờ các acid amine cần thiết có trong thành phần dinh dưỡng của đậu đen. Ăn ít hay nhiều thì tùy vào thể trạng.
Hỗ trợ tăng cường thị lực: Để đôi mắt khỏe hơn, nhìn tốt hơn và không còn các triệu chứng hoa mắt, mờ mắt hay đột ngột không thấy đường, thì đậu đen cũng được gợi ý là một bị thuốc hay. Có thể dùng đậu đen và mè đen sao vàng, tán thành bột, thêm đường vào để ăn, sẽ hiệu quả.
Làm đẹp da: Theo kiến thức đông y, dùng đậu đen hàng ngày với lượng vừa phải sẽ duy trì được làn da hồng hào tươi trẻ, thần khí vững vàng, giảm bạc râu tóc,… nhờ khả năng làm cho các hoạt động của thận bền bỉ, ổn định. Chúng ta có thể ăn đậu đen trong các món ăn hoặc uống nước. Có thể áp dụng cách trị mụn với lá tía tô để cải thiện hiệu quả làm đẹp da.
Bổ máu cho phụ nữ sau sinh: Sau khi sinh, các chị em muốn được cung cấp thêm dinh dưỡng để lấy lại sức khỏe, bổ huyết, cường thân thì có thể tham khảo những món ăn làm từ đậu đỏ như cháo đậu đỏ hầm xương/giò heo, chè đậu đỏ, nước đậu đỏ rang, đậu đỏ nấu canh bí đao, thịt.
Giúp giảm cân: Lượng chất xơ giàu có của đậu đen sẽ giúp chúng ta có cảm giác no lâu, không còn thèm ăn trong một khoảng thời gian, do đó giảm được sự hấp thu các chất dinh dưỡng dư thừa. Ngoài ra nghiên cứu cho thấy đậu đen ngăn ngừa béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
Cân bằng huyết áp: Những người có vấn đề về huyết áp (đặc biệt là huyết áp cao) nếu dùng đậu đen thường xuyên sẽ duy trì khẩu phần muối natri, kali, canxi và magie để làm thấp nguy cơ huyết áp tăng, nhờ đó ổn định được mức huyết áp trung bình, đồng nghĩa giảm nguy cơ đột tử.
Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?
Uống nước đậu đen rang cũng có những công dụng tuyệt vời như đã nêu trên, bên cạnh đó nó còn giúp chị em giảm mỡ vòng eo chỉ sau 1 tuần chăm chỉ thực hiện kèm chế độ tập luyện và ăn uống hợp lý.Tuy nhiên, việc uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không thì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố.
Đầu tiên là tùy vào cơ địa mỗi người, nếu bạn có vấn đề về hệ tiêu hóa khá nghiêm trọng hoặc nghiêm trọng thì uống nước đậu đen rang hàng ngày không phải là cách hay. Đậu đen sẽ làm cho bạn bị đầy hơi, khó chịu và đau bụng, ảnh hưởng nhiều hơn đến dạ dày và đường ruột do loại đường phức có trong thành phần dinh dưỡng của nó không được tiêu hóa.
Thứ hai, đậu đen có tính mát, nếu uống với một lượng vừa phải, mỗi ngày một ít cũng có thể giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả, nhưng uống quá lượng cần thiết thì lúc đó nó lại phản tác dụng, tức là gây lạnh bụng, rối loạn tiêu hoá, tay chân và cả người lạnh. Trường hợp bạn muốn uống nước đậu đen rang để làm mát, thanh lọc cơ thể thì các bác sĩ khuyên lượng uống lý tưởng là 200ml mỗi ngày. Nếu có dấu hiệu bất thường như dị ứng xảy ra thì nên ngưng uống và tới gặp bác sĩ để được tư vấn.
Với trẻ em dưới 6 tuổi thì nên giảm bớt lượng nước đậu đen rang so với người lớn để tránh xảy ra tác dụng phụ vì cơ thể các bé chưa đủ đề kháng tốt để đối phó với các trường hợp không mong muốn.
* Có thể uống nước đậu đỏ rang pha với mật ong vào buổi sáng để bồi bổ dưỡng chất, tốt cho đường tiêu hóa, tim mạch cũng như cho bạn một làn da đẹp như mơ ước. Tuy nhiên mỗi tuần chỉ nên uống 2 lần như vậy, không nên uống liên tiếp mỗi ngày trong một thời gian dài.
Đậu Đen Rang Nấu Nước Uống Có Tác Dụng Gì?
Đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì?
Tác dụng của nước đậu đen rang. Nguồn: Internet.Đậu đen có tên thuốc theo Đông y là ô đậu, hắc đại đậu hay hương xị. Đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, qui kinh thận, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết và chữa trị nhiều loại bệnh.
1. Uống nước đậu đen giảm cân
Thành phần của đậu đen có chứa isoflavone và anthocyanin, là chất có vai trò trong việc cải thiện chuyển hóa năng lượng, khiến bạn no lâu hơn do đó làm giảm lượng calo tổng thể, hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân an toàn hiệu quả.
2. Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da
Đậu đen được người Nhật Bản xem là bí quyết chăm sóc da hiệu quả.Với 10 loại axit amin như: Lysine, methionine, tryptophane, Phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, Arginine và histidine đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh collagen. Vì vậy uống nước đậu đen sẽ giúp làn da mịn màng ngăn ngừa lão hóa.
3. Giúp hạ huyết áp
Đối với người cao huyết áp, việc giữ chế độ ăn chứa ít natri là vô cùng cần thiết giúp huyết áp ở mức bình thường. Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa nhiều kali, caxi, magiê giúp huyết áp ổn định hiệu quả.
4. Giúp xương chắc khỏe
Trong đậu đen chứa lượng sắt, đồng, kẽm, canxi, photpho và magie dồi dào, đây là thành phần giúp xương chắc khỏe, duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp, nhất là bệnh còi xương của trẻ em.
5. Bảo vệ tim mạch
Trong đậu đen có thành phần vitamin B cùng tính kháng viêm giúp bảo vệ tim mạch được khỏe mạnh, làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể.
6. Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Một cốc đậu đen nấu chín sẽ chứa 15 gam chất xơ. Theo nghiên cứu cho rằng người mắc tuýp 1 ăn nhiều chất xơ có mức đường huyết thấp hơn. Đối với tuýp 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu.
7. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong đậu đen giúp tiêu hóa tốt hơn.
8. Ngăn ngừa bệnh thận
Trong đông y, đậu đen có tác dụng hỗ trợ thận, điều trị các bệnh tiết niệu.
9. Ngăn ngừa ung thư
Đậu đen là một trong những thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư vì chứa 8 loại khác nhau của flavonoid, hợp chất thực vật này có khả năng giảm thiệt hại của các gốc tự do, làm thay đổi tế bào, gây ung thư.
Làm nước uống từ đậu đen rang như thế nào?
Nói chung, đậu đen rang nấu nước có cách làm khá đơn giản. Quan trọng nhất vẫn là chọn được loại đậu xanh lòng, thơm ngon và chú ý không đun đậu quá nhừ.
Khi mua đậu, chị em có thể thử cắn đôi hạt đậu. Nếu ruột màu hơi xanh, vỏ đen, bóng là loại ngon, nếu ruột trắng thì có thể đậu đã bị mọt.
Cách làm đậu đen rang nấu nước uống:
Bước 1: Nhặt bỏ các hạt bị hỏng, sâu, lép, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho đậu lên chảo rang kỹ đến khi có màu vàng, ngửi thấy mùi thơm thì hạ thổ, để nguội. Bạn có thể cho vào hộp kín để dùng dần.
Bước 2: Mỗi khi dùng, lấy một dúm nhỏ đậu đen đã rang cho vào ấm và đun sôi khoảng 10 phút. Sau thời gian này, bắc ấm xuống bếp nhưng vẫn không mở vung để ủ đậu. Đợi một lúc thì rót nước ra cốc và uống như uống trà. Chị em cũng có thể cho đường hoặc muối để uống tùy khẩu vị.
Chú ý không nên ngâm đậu quá lâu trong nước vì đậu sẽ nhừ và lên men, sẽ dẫn tới khó uống và giảm tác dụng.
Ngoài cách làm đậu đen rang nấu nước uống, chị em cũng có thể nấu chè đỗ đen để đổi khẩu vị cho cả nhà. Đây cũng là cách sử dụng đậu đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nấu chè đỗ đen. Nguồn: Internet.Chuẩn bị: 450g đỗ đen, 150g đường trắng, 1 thìa muối tinh, 1 thìa nhỏ vani, dừa bào sợi.
Cách làm:
Bước 1: Đãi sạch đậu đen để loại bỏ các hạt bị hỏng. Sau đó, cho đậu đen vào chậu/nồi to, cho thêm muối tinh vào và đổ nước ngâm qua đêm.
Bước 2: Đổ đậu đen ra để ráo nước rồi cho vào nồi. Cho nước lạnh xâm xấp mặt đậu rồi bắt đầu đun. Khi đậu đen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun cho đến khi đậu chín mềm là được.
Bước 3: Cho đường trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng đũa đảo nhẹ để đường tan nhanh hơn. Một lúc sau nếu ăn thử thấy đậu mềm, không bị sượng, vị ngọt vừa miệng thì cho vani vào và tắt bếp.
Khi ăn chỉ cần múc chè ra cốc rồi rắc thêm một ít dừa tươi nạo sợi và đá lạnh là xong. Cốc chè với những hat đậu chín mềm, bùi, và vị ngọt mát sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái hơn trong những ngày hè oi bức..
Bà bầu uống nước đỗ đen rang không chỉ tốt cho thai nhi mà còn tăng cường sức khỏe và làm đẹp da toàn thân hiệu quả.
Cập nhật thông tin chi tiết về Uống Nước Đậu Đen Rang trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!