Uống Nước Đậu Đen Xanh Lòng Có Công Dụng Gì / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Đậu đen, một loại thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta. Trong khoa học nó còn được gọi với một cái tên khác là Faboideae. Ngoài tên đậu đen nó còn có nhiều tên gọi khác như ô đậu hay hắc đại đen.

Đậu đen sẽ chế biến bằng nhiều cách khác nhau: nấu chè, nấu cháo hay xôi chẳng hạn. Đa số thì nhân bên trong hạt đậu đen sẽ có rất nhiều loại. Nhưng trong số đó nhân màu xanh lá sẽ chứa rất nhiều dưỡng chất tốt. Và như thế cái tên đậu đen xanh lòng đã được ra đời.

Nhìn bề ngoài thì nó rất giống như những loại đậu đen thông thường. Nhưng nếu nhìn kĩ hơn thì kích thước của nó lại nhỏ hơn đậu đen thông thường. Đồng thời vẻ bề ngoài của nó cũng bóng và cứng cáp hơn nhiều.

Đậu đen xanh lòng khi ăn thì nó có thơm và vị cũng béo ngậy hơn nhiều. Nhờ thế mà nó có tác dụng rất tốt trong việc chữa bệnh cũng như cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng.

Như đã nói ở trên thì những thành phần có trong đậu đen xanh lòng thường mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Vậy thì nó sẽ gồm những thành phần nào?

Thường thì sẽ có những chất như glu, tro, protein tự nhiên hay chất béo. Đồng thời còn có 1 số khoáng chất nữa như canxi, phốt pho, vitamin, sắt,…. Mang lại nguồn năng lượng tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra còn có lysin, valin,… rất tốt cho quá trình lão hóa.

Nhờ vào một lượng lớn molybdenum có trong đậu đen xanh lòng mà nhiều độc tố đã được đẩy ra ngoài. Khi phần lớn những độc tố này là do các sản phẩm công nghiệp gây ra. Chúng ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của bạn: nhức đầu, buồn nôn, chóng mặt,…

Chất selen- một khoáng chất hiến trong rau củ nhưng lại có rất nhiều trong hạt đậu đen xanh lòng. Khi mà selen có tác dụng rất lớn trong quá trình giải độc gan cho cơ thể. Nhờ thế mà gan được khỏe mạnh hơn.

Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

Một số các chất có sẵn trong hạt đậu đen xanh lònglại rất có ích cho sức khỏe như: sắt, maggie, canxi, vitamin B,… Hỗ trợ tốt trong việc điều trị bệnh tim mạch và bảo vệ trái tim bạn luôn khỏe mạnh.

Đẩy mạnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chất xơ trong đậu đen xanh lòng còn có tác dụng tốt trong việc thải độc cũng như chống các bệnh tim hay đột quỵ.

Ngoài ra còn có một lượng lớn Flavonoid – chất có khả năng ức chế sự phát triển các tế bào ung thư. Nhờ thế mà chúng ta sẽ giảm được nguy cơ mắc ung thư đại tràng nếu như uống nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày.

Hỗ trợ tốt trong việc giảm cân

Nếu như nói đến tác dụng của đậu đen xanh lòng thì phải kể đến việc giúp giảm cân hiệu quả. Nhờ lượng chất xơ dồi dào cũng như nhiều khoáng chất và vitamin có trong đậu đen. Vì thế mà cơ thể có được một nguồn dưỡng chất tốt giúp giảm cân nhanh. Hơn thế còn giúp làn da luôn săn chắc và thon gọn, vấn đề lão hóa da cũng được giảm đáng kể.

Một lượng lớn protein thực vật trong đậu cũng đẩy nhanh quá trình thải độc. Vitamin B- phá hủy nhanh sự liên kết của chất béo. Việc đốt cháy lớp mỡ thừa tích tụ cũng diễn ra nhanh hơn. Nhờ đó mà cơ thể của bạn luôn săn chắc, bạn sẽ có một vóc dáng đẹp và săn chắc.

Bạn đang dùng thuốc trong quá trình điều trị bệnh: Đậu đen có tác dụng giải độc nên bạn không thể sử dụng chúng khi đang uống thuốc. Như thế sẽ khiến thuốc không thể phát huy hết công dụng của mình

Không nên sử dụng đậu đen xanh lòng khi còn sống. Chúng sẽ gây khó khăn cho hệ tiêu hóa của bạn.

Hạn chế cho người giá và trẻ em sử dụng nhiều và thường xuyên. Về cơ bản thì đây là những người có thể trạng yếu về sức khỏe. Nên sẽ gây ra một số bất lợi cho họ như: loãng xương, thiếu máu, gây ra những bệnh về tiêu hóa,..

Sản phẩm trà đậu của Izen là sự kết hợp của rất nhiều nguồn nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như: đậu đen xanh lòng giàu chất xơ, cung cấp nhiều vitamin B1, magie, protein, phốt pho và chất sắt. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa và ổn định đường huyết cho cơ thể

Lại có thêm đậu cúc và đậu đỏ, 2 loại đậu giàu protein, kali, natri, sắt và can xi. Có tác dụng tăng hàm lượng chất chống oxy hóa, tăng cường cơ bắp và cải thiện sức khỏe của thận và tim mạch.

5 Tác Dụng Của Đậu Đen Rang – Giúp Bạn Có Sức Khỏe Tốt Hơn Cách Nấu Nước Đậu Đen Xanh Lòng Thanh Mát Cho Mùa Hè Oi Bức Tác Dụng Của Việc Uống Nước Đậu Đen Đúng Cách

Công Ty TNHH Thực Phẩm IZEN

165/59B PHAN VĂN HỚN, TÂN THỚI NHẤT, Q.12, TPHCM

Tel: (+84) 393 54 54 58

Email: info@izenfood.vn

Hôm trước đọc được bài công dụng của đậu đen xanh lòng, cả nhà mình áp dụng thử. Uống 49 hạt trước khi ăn sáng. Sau hơn 1 tháng thực hiện nghiêm túc, mẹ mình thấy giảm hẳn việc đi tiểu đêm. “Truyền bá” cho chị hàng xóm, em chị ấy bị trĩ khá nặng (mình chỉ nghe nói thế thôi), sau 5 ngày nuốt đậu đen này, cục trĩ đã teo đi được 1 ít và đỡ đau rất nhìu. Còn nhìu công dụng khác thì mình chưa bít được, nhưng đưa 1 ít thông tin người thật việc thật cho cả nhà tham khảo nha.

Đậu đen xanh lòng trong Đông y

Đậu đen được trồng rất nhiều tại một số nước Á Châu. Người Trung Hoa không những đã biết dùng đậu đen để chế biến các loại thực phẩm như nước tương, tương khô và bột đậu mà còn dùng để luyện cao và làm thuốc. Có hai loại đậu đen: loại vỏ đen ruột trắng và loại vỏ đen ruột xanh thường gọi là đậu đen xanh lòng. Loại sau này thường được người ta chọn lựa dùng để làm thuốc nhiều hơn. Theo sách Y Học đời Mãn Thanh ghi chép: “Đậu đen tính hàn, vị cam (ngọt), sắc đen, chứa nước, hình dáng giống quả thận, nên có khả năng làm sáng mắt, lợi thủy, bổ thận, nhuận tâm, giải nhiệt, khu phong, hoạt huyết, giải độc, giảm đau và trừ được chứng sưng phù. Dùng đậu đen giã nát hay đâm vụn rồi đắp lên chỗ sưng đau thì sẽ chóng lành. Những người thường ăn đậu đen nấu chín sẽ phòng ngừa được các chứng ban trái.”

Sách Bản Thảo Bị Yếu của Trung Quốc viết rằng: Đậu đen có đặc tính làm cho người già mắt yếu được sáng trở lại. Nó còn có công hiệu bổ thận và điều hòa hệ thống tim mạch. Ở Trung Hoa có nhiều người đã trên 80 tuổi, nhờ dùng đậu đen thường xuyên, mà không cần đeo kiếng lão, lên xuống thang lầu không biết mệt và khi viết chữ, tay không run. Có người bị táo bón kinh niên cũng nhờ dùng đậu đen mà nay được nhuận trường, đại tiện bình thường trở lại. Những người bị bịnh đậu mùa , mặt rổ hoa mè, sau khi áp dụng phương pháp dưỡng sinh bằng đậu đen một thời gian thì thấy các vết thẹo khỏi hẳn, da trơn mịn màmg bình thường.

Sách Y Học cổ truyền Trung Quốc cũng viết: “Ngoài bông cúc ra, đậu đen là loại thực phẩm dưỡng sinh tốt nhất để bổ mắt, đến già vẫn còn đọc chữ được rõ ràng. ”

Sách Thọ Thân Dưỡng Lão Tân Thư viết: “Lý Mỗ tiên sinh mỗi sáng thức dậy là nuốt 27 hạt đậu đen tròn lẵng. Đến nay đã già nhưng mắt ông còn tỏ và tai ông vẫn thính như thuở thanh xuân “. Sách Dưỡng lão càn thư của Huy Thân viết : “Mỗi sáng nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng suốt đời sáng mắt , thính tai , đen tóc tiêu mụn nhọn.” Có người lúc còn trẻ, hàng ngày chỉ nuốt một hạt đậu đen, rồi tăng dần liều lượng mỗi năm thêm một hạt. Cho đến già, v ẫn thấy mạnh khỏe hơn những người cùng tuổi. Mắt còn tỏ, không cần phải đeo kiếng lão

Nuốt đậu đen xanh lòng ra sao? Lựa những hạt đậu đen mướt (bổ thận) có ruột xanh (bổ gan).

2- Ngoài đậu đen cũng còn có đậu xanh, đậu tương (đậu nành) và đậu đỏ mà theo Đông y công dụng phòng chữa bệnh như sauĐậu xanh Theo Đông y, hạt đậu xanh vị ngọt mát, hơi tanh có tác dụng giải nóng, tiêu khát, trừ bỏ phù thũng, lợi tiểu, chữa lở loét…Giá đỗ: Thường ăn giá sống, xào và muối chua. Giá tính mát, tác dụng vào hai kinh bàng quang và tỳ, giúp thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát. Ngoài ra, giá đậu còn cung cấp vitamin C và E.Cháo đậu xanh: Đậu xanh xay nấu cả vỏ cùng gạo. Đây là món ăn rất tốt cho mùa hè, có thể ăn cháo đậu xanh với đường hay muối (nước mắm). Cháo đậu xanh trị tiêu khát, uống nhiều nước, giải độc, nóng, lợi tiểu, thanh nhiệt, hạ khí. Kết hợp đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, mỗi thứ 300 g nấu chung với cam thảo, ăn cả bã lẫn nước trong vòng 7 ngày, dùng phòng các chứng bệnh mùa hè.Đậu tương (đậu nành) Đậu tương chứa 40% protid, 20% lipid. Người ta cho rằng đậu tương là “thịt chay”, vì thế nên chỉ dùng ở mức độ vừa phải. Ngoài ra, trong đậu tương có rất nhiều muối khoáng và các vitamin B1, B2, E…Đậu phụ: Vị ngọt, tính mát, nhuận tràng, bổ trong, giải độc. Đậu phụ thích hợp với mọi lứa tuổi, là món ăn chủ đạo trong ăn chay.Giá đậu nành: Đối với phụ nữ, ăn giá đậu nành xào tái thêm một chút gừng có thể cải thiện được mái tóc, làm cho mái tóc óng mượt và còn có thể làm giảm béo vì trong giá đậu nành có rất nhiều vitamin C, caroten, chất khoáng.Cháo đậu tương: Đậu tương ngâm nước, đãi vỏ sạch, cùng với một ít gạo nấu nhừ thành cháo. Cháo đậu tương giúp nhuận phế, tiêu đầy trướng hơi, lợi tiểu. Đậu tương là thức ăn rất cần thiết cho trẻ nhỏ, đặc biệt là những trẻ chậm phát triển, người bệnh đái tháo đường, bệnh gút.Đậu đỏ Theo y học cổ truyền, đậu đỏ có vị ngọt chua, tính bình, không độc. Đậu đỏ trị được các chứng mụn lở, thủy thũng, đi tả, đau buốt cơ thể, nôn mửa…Cháo đậu đỏ: Giúp tiêu phù nước tiểu, lợi tiểu tiện, tránh độc. Cách nấu như cháo đậu xanh, đậu đen. (Nguồn http://www.tintuccaonien.com/docs/docs_4/4_2_36.htm )

Chào các bạn,

Hôm nay Cevi sẽ chia sẻ cho các bạn hiểu rõ hơn về Đậu đen xanh lòng. Một thành phần có trong Bột Ngũ Cốc Cevi.

Trước tiên nhiều bạn có thắc mắc rằng. Tại sao gọi là Đậu đen xanh lòng? Đậu đen xanh lòng khác gì với đậu đen?. Đến với bài viết này bạn sẽ biết nhiều hơn về Loại đậu quý giá này.

ĐẬU ĐEN XANH LÒNG là gì?

Có hai loại đậu đen: loại vỏ đen ruột trắng và loại vỏ đen ruột xanh thường gọi là đậu đen xanh lòng. Loại Đậu đen xanh lòng thường được người ta chọn lựa dùng để làm thuốc nhiều hơn và uống bột đậu này cũng sẽ tốt hơn nhiều hơn cho sức khỏe của bạn.

Riêng Bột đậu đen xanh lòng Cevi đảm bảo chất lượng 100% nguyên chất. Từ khâu thu mua đậu đến chế biến ra thành phẩm. Đậu đen xanh lòng được nhà Cevi mua lại của bà con ở quê Cevi sống nên thực chất 100% là xanh lòng không trộn lẫn.

CÁCH CHẾ BIẾN BỘT ĐẬU ĐEN XANH LÒNG THƠM NGON CHẤT LƯỢNG

Có 4 khâu quan trọng để làm nên sản phẩm bột đậu đen xanh lòng Cevi:

* Thứ nhất là KHÂU THU MUA và LỰA ĐẬU:

Thu mua đậu thì như Cevi đã nói trên. Đậu đen xanh lòng có nguồn gốc từ quê Quảng Nam, không phải đậu Trung Quốc, không lẫn đậu đen thường.

Đậu đen xanh lòng khi mua về không phải là hạt nào cũng căng chắc nguyên hạt đâu. Nhà Cevi lựa đậu rất kỹ, tuyển chọn từng hạt đậu loại 1, loại bỏ đậu lép, bị sâu một ăn, hạt đậu bị chẻ nữa và cát sạn có trong đậu. Nhiều bạn thắc mắc vì sao lại bỏ đậu bị bẻ nữa. Mình cũng chia sẻ, những hạt đậu bị chẻ nữa nếu chọn khi RANG sẽ bị cháy nếu uống bột bị cháy rất nguy hiểm cho sức khỏe bạn.

* Thứ 2 là khâu RỬA LÀM SẠCH VÀ PHƠI ĐẬU:

Khi người nông dân thu hoạch và phơi đậu khó tránh khỏi hạt đậu bị bám bụi bẩn nên khi mua đậu về sau khi lựa được những hạt đậu loại một, Cevi phải rữa thật sạch ít nhất là 3 nước. Sau đó vớt đậu để ráo và phơi khô lại trước khi rang.

* Thứ 3 là Khâu RANG ĐẬU

Đây là khâu RẤT KHÓ VÀ RẤT QUAN TRỌNG trong tất cả quá trình làm bột. Kỹ thuật rang làm sao phải đảm bảo, đậu không được cháy, ko được sống, hạt đậu vừa chín tới, dậy mùi đậu rang. Các bạn không chuyên ban đầu làm bột không thể tránh khỏi trường hợp đậu bị cháy vì bên ngoài của đậu màu đen không thể nhận biết qua dấu hiệu chuyển màu vỏ đậu như các loại khác. Tới khi cháy thì phát hiện ra nhờ mùi khét, nhưng tới lúc đó thì bạn đã bị hư 1 mẻ đậu.

Rang đậu đen xanh lòng nếu ko chuyên thì phải thử chừng chừng đậu khi rang. Lửa rang đậu phải đều, nếu lửa nhỏ quá đậu lâu chín và dễ bị chai đậu (tức là bên ngoài vỏ đã cháy mà bên trong chưa chín, hạt đậu cứng lại ko nở), nếu to quá thì đậu cũng bị trường hợp này hoặc là nhanh cháy.

* Thứ 4 là Khâu LỰA LẠI ĐẬU RANG VÀ ĐEM XAY

Trong quá trình rang có những hạt đậu nhỏ mình chưa lựa kỹ thì sẽ bị cháy, lần lựa cuối cùng này sẽ loại bỏ triệt đậu này. Sau đó đem đậu đi xay thì bột và đóng gói.

CÔNG DỤNG CỦA BỘT ĐẬU ĐEN XANH LÒNG LÀ GÌ

Đậu đen tính hơi ôn (ấm), vị ngọt, qui kinh Thận, có tác dụng trừ thấp giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể.

Đậu đen chữa được chứng thủy thũng, tê thấp, bổ thận, giải độc cơ thể, phụ nữ dùng lâu ngày thì làm đẹp dung nhan.

Đậu đen có chứa nhiều sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm: lysin, methionin, tryptophan,phenylalanin, alanin, valin, chúng tôi đó đậu đen được xem như một loại thuốc bổ. Ngoài ra, còn một nhóm chất rất quan trọng tạo màu sắc đỏ tím cho lớp vỏ ngoài của đậu đen được gọi là anthocyanidin, đây là nhóm chất có tác dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đề kháng ung thư, kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa tế bào, vì vậy đậu đen dùng tốt cho người già, trẻ em và phụ nữ, nam giới sử dụng sẽ tăng cường chức năng của thận, bổ tinh, ích huyết, chữa liệt dương, tai ù, huyết áp cao.

Đậu đen rất bổ, tuy nhiên chỉ thích hợp cho người ở thể nhiệt (Người gầy, có cảm giác nóng nực trong người, lòng bàn tay chân nóng, tiểu nóng, ít), còn đối với người thể hàn (Người lạnh, hay sợ lạnh, tay chân hay lạnh..) thì khi chế biến nên thêm vài lát gừng.

Làm trắng da tự nhiên

Giảm cân an toàn

Chữa rụng tóc, râu tóc bạc sớm

Thanh lọc cơ thể, chữa suy nhược cơ thể

…

Các công đoạn để có sản phẩm Bột đậu đen xanh lòng chất lượng rất vất vả. Cevi rất vui vì mang lại giá trị thiết thực đến với mọi nhà.

Cảm ơn các bạn.

Như ta đã biết đậu đen là một vị thuốc bổ thận, rất tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt hơn đó là hạt đậu đen có một loại mang công dụng và hiệu quả vượt trội các loại đậu đen thông thường đó là hạt đậu đen xanh lòng.

Những công dụng của bột đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng nói riêng và đậu đen nói chung có tác dụng khử độc Sulfites có nhiều trong các sản phẩm công nghiệp nhờ chứa hàm lượng chất Molypdenum. Vì vậy sử dụng đậu đen đúng cách, thường xuyên sẽ giúp thanh lọc, giải độc cơ thể và tránh được những hiện tượn đau nhức đầu, chóng mặt, tim đập nhanh, tập trung giảm do chất độc Sulfites gây ra.

Hàm lượng chất xơ cao trong đậu đen sẽ giúp quá trình tiêu hóa làm việc hiệu quả nên hạn chế tình trạng táo bón, trĩ. Đồng thời còn giúp no lâu, cộng thêm nguồn năng lượng dồi dào cùng vitamin B, phốt pho, magan nhưng ít calo nên đậu đen hỗ trợ đốt chay mỡ thừa khá tốt. Vì thế sử dụng đậu đen còn là giải pháp giảm cân hiệu quả.

Hàm lượng chất xơ cao nhưng lượng đường lại cực thấp nên dùng đậu đen xanh lòng sẽ giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, có lợi cho sức khỏe.

Chất chống oxy hóa dồi dào, lượng vitamin B lớn nên đậu đen xanh lòng còn giúp làm chậm lão hóa, trung hòa các gốc tự do gây hại. Do đó có tác dụng làm đẹp da, tóc, móng và chăm sóc da mịn màng, trắng sáng, chắc khỏe.

Với lượng dinh dưỡng dồi dào như sắt, phot pho, canxi, magie, protein… nên đậu đen cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời giúp xương chắc khỏe, bổ sung thêm sắt góp phần phòng ngừa bệnh thiếu máu.

Cách dùng bột đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng mang đến rất nhiều công dụng nên để tiện cho việc sử dụng người ta thường xay đậu đen thành bột. Vì vậy để tốt cho sức khỏe các bạn có thể hòa bột đậu đen với nước sốt, thêm chút muối hoặc đường vào khuấy đều rồi thưởng thức.

Lưu ý khi ăn đậu đen xanh lòng

Với những công dụng tuyệt vời bên trên, mặc dù được đánh giá là thực phẩm tốt cho sức khỏe tuy nhiên các bạn cần có cách ăn một cách ăn phù hợp để có thể phát huy hết hiệu quả của nó. Khi ăn bột đậu đen xanh lòng các bạn cần lưu ý một số điều sau:

– Với những người bị bệnh hư hàn, chân tay lạnh, sợ lạnh nên hạn chế ăn đậu đen. – Nên ngâm hạt đậu đen trước khi nấu vừa là để rút ngắn thời gian đun nấu, vừa là để tăng hàm lượng dinh dưỡng có lên gấp đôi, dễ tiêu hóa… – Tuyệt đối không ăn sống hạt đậu đen vì nó cứng nên không tiêu hóa được dễ gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa hay đau dạ dày… – Không ăn chung đậu đen xanh lòng với các thực phẩm có chức nhiều kẽm, sắt, hay canxi vì trong các loại đậu cũng chứa nhiều chất phytate làm giảm hấp thu các chất nên trên.