Uống Nước Đậu Đen Rang Có Công Dụng Gì / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Rang đậu đen nấu nước uống là cách mà nhiều người thường áp dụng đặc biệt mỗi dịp hè oi nóng. Vậy thực chất uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Và cách làm nước đậu đen rang như thế nào là chuẩn? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Có tốt không?

1. Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả

Rất nhiều phụ nữ, đặc biệt là người Nhật Bản xem đậu đen là một bí quyết để chăm sóc làn da của mình. Đậu đen rang có chứa nhiều khoáng chất, vitamin cùng 10 loại axit amin như:

Lysine

Methionine

Tryptophane

Phenylalanine

Threonine

Valine

Leucine

isoleucine

Arginine và histidine

Đây đều là những thành phần quan trọng giúp duy trì sức khỏe dẻo dai cũng như cải thiện và trẻ hóa làn da, cho da dẻ mịn màng tươi trẻ. Ngoài ra, chất Polyphenol trong đậu đen còn là hợp chất được biết đến với tác dụng chống lão hóa cao.

2. Uống nước đậu đen rang giảm cân an toàn

Trong đậu đen có chứa isoflavone và anthocyanin, đây là 2 chất có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chuyển hóa năng, ức chế sự hấp thu chất béo của cơ thể. Uống trà đậu đen thường xuyên, đúng cách sẽ làm giảm lượng chất béo trong cơ thể góp phần kiểm soát lượng mỡ tuần hoàn trong máu và hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân an toàn hiệu quả.

3. Giúp hệ xương khỏe mạnh

Đậu đen có chứa sắt, canxi, phốt pho và kẽm. Những chất này có ý nghĩa vô cùng quan trọng trọng việc duy trì sức khỏe cho hệ xương khớp. Canxi và phốt pho quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp.

4. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Một cốc nước đậu đen nấu chín có chứa khoảng 15 gam chất xơ. Trong khi đó, chất xơ được cho là một loại chất hỗ trợ rất tốt cho bữa ăn của người tiểu đường tuýp 1. Với người bị tiểu đường tuýp 2, nó còn giúp cải thiện lượng đường trong máu.

5. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thành phần vitamin B phức hợp cao trong đậu đen cùng tính kháng viêm của chúng giúp ích khá nhiều cho mạch máu, làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ những người đang mắc bệnh tim mạch có sức khỏe ổn định hơn.

6. Giúp hạ huyết áp

Đối với những người huyết áp cao, việc duy trì chế độ ăn chứa ít natri là điều hết sức cần thiết nhằm giúp cho huyết áp ở mức bình thường. Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên, ngoài ra còn chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách an toàn và hiệu quả.

Những lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Nước đậu đen rang rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên không phải ai, không phải khi nào cũng có thể uống loại nước này. Muốn uống nước đậu đen rang hiệu quả và khoa học các bạn cần lưu ý một vài điểm sau đây:

Chỉ uống 1 – 2 cốc/ngày

Nhiều người sử dụng nước đậu đen rang thay thế nước lọc, điều này là hoàn toàn sai lầm. Theo thạc sĩ Lưu Liên Hương, Viện Y học ứng dụng Việt Nam: Trong nước đậu đen rang chứa chất phytate sẽ làm giảm hấp thu một số khoáng chất như sắt, kẽm, canxi trong các thực phẩm khác, vì thế chỉ nên dùng 1 – 2 cốc/ngày.

Không uống chung với sắt kẽm, canxi

Cũng bởi lý do trên, bạn không nên dùng nước đậu đen để uống các loại thực phẩm chức năng trên. Thời gian lý tưởng để uống chúng là cách nhau khoảng 4 tiếng đồng hồ.

Ai không nên uống nước đậu đen rang

Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng đậu đen.

Có nên cho đường hay muối vào nước đậu đen

Nước đậu đen rang, không cho đường lá tốt nhất. Còn với những người phải lao động nặng, khi uống nên cho một chút muối để tăng cường yếu tố điện giải cho cơ thể.

Cách làm nước đậu đen rang đúng điệu

Chuẩn bị

100 gam đậu đen loại đậu xanh lòng

Rây lọc, chảo

Cách thực hiện như sau

Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.

Bước 2: Vớt đậu đen đợi cho ráo nước thì cho vào chảo rang nóng cho tới khi dậy mùi thơm. Lưu ý đảo đều tay, ban đầu nên rang với lửa lớn sau đó vặn lửa nhỏ lại, rang khoảng 10-15 phút. Nếu bạn muốn rang cho lần sau thì có thể rang nhiều đậu hơn, sau đó bảo quản vào các hũ thủy tinh để dùng dần.

Bước 3: Đun sôi đậu đã rang cùng với 1 lít nước. Khi đã sôi đun thêm 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút.

Bước 4: Sử dụng rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm.

Đặc điểm sinh học và dinh dưỡng của hạt đậu đen

Đậu đen trong đông y có tên gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị, thuộc loài cây phân họ đậu mọc hằng năm. Lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, hoa màu tím nhạt, quả giáp dài tròn, bên trong chứa 7 đến 10 hạt đậu đen, hạt nhỏ.

Cây đậu đen được trồng vào nhiều thời vụ quanh năm vào tháng 2 – 6 và tháng 11 – 12, đây là những thời kỳ mà cây sẽ cho năng suất cao, hạt lớn và không sợ sâu bệnh. Cây đậu đen không quá kén đất trồng, có khả năng chịu hạn tốt nhưng không chịu ngập úng. Có thể trồng cây trên đất cát, đất thịt nhẹ, cày bừa kỹ, làm tơi xốp và dọn sạch cỏ dại.

Khi cây đậu đen cao khoảng 40 cm thì người ta bấm ngọn cây, tưới nước nhiều trong giai đoạn sắp ra hoa và khoảng 20 ngày sau khi trổ bông thì trái bắt đầu chín.

– lipid 1,7 g%

– Glucid 53,5 g%

– Nhiều acid amine thiết yếu

– Các loại vitamin quan trọng

Với những thành phần dinh dưỡng trên, có thể nói đậu đen chính là một thực phẩm hữu dụng, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Cách chế biến món nước đậu đen rang:

– Đầu tiên, đậu đen đã tách vỏ và rửa sạch, chờ cho đậu ráo hết nước.

– Sau đó chúng ta tiến hành rang với ngon lửa vừa cho đến khi có mùi thơm và đậu có màu vàng. Đậu đên rang xong để cho nguội rồi bỏ vào hộp đóng kín.

– Mỗi lần muốn uống nước đậu đen rang, chúng ta sẽ lấy một ít đó cho vào đun sôi với nước khoảng 10 phút, rồi thưởng thức.

Tác dụng của nước đậu đen rang đối với cơ thể:

– Làm sạch máu, hạ huyết áp: Loại sạch phần mỡ và các chất gây hại có trong máu, nước đậu đen giúp hỗ trợ bệnh cao huyết áp, lấy lại cân bằng huyết áp, làm cho máu lưu thông bình thường trở lại để duy trì các hoạt động khỏe mạnh của cơ thể.

– Tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật: Với chức năng thanh lọc chất cặn bã và các độc tố trong máu thì nước đậu đen rang cũng giúp cơ thể tăng sức đề kháng đối với các bệnh tật trong người do vi khuẩn gây ra và ngăn chặn nguy cơ của những biến chứng.

– Giảm cân hiệu quả: Uống nước đậu đen rang thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện vóc dáng một cách thần kỳ mà không cần tốn quá nhiều công sức, thời gian cũng như tiền bạc. Chỉ cần chúng ta chú ý kết hợp chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý nữa là đủ.

– Giúp sáng mắt: Nước đậu đen rang có thể cho thêm gừng vào để tăng phần hấp dẫn và tạo mùi hương thoải mái, dễ chịu. Uống nước đậu đen còn giúp bổ sung vitamin cần thiết cho việc hỗ trợ thị giác của chúng ta, nó thần kỳ hơn bạn nghĩ đấy.

– Chữa phong thấp, đau mỏi xương khớp: Với tác dụng này, tốt hơn là chúng ta uống nước đậu đen rang nấu chung với nước dừa xiêm mỗi tháng 2 – 3 lần, hoặc cũng có thể ngâm với rượu để uống, cách này hỗ trợ điều trị các triệu chứng đau nhức xương khớp tốt.

– Cho làn sa sáng mịn, khỏe mạnh: Các chị em phụ nữ thường tìm kiếm những phương pháp làm đẹp tự nhiên, không độc hại mà lại hiệu quả và thân thiện thì nước đậu đen rang chính là một giải pháp tuyệt vời. Ngoài ra nó còn chữa trị chứng bạc tóc sớm.

– Tốt cho hệ tiêu hóa: Nước đậu đen rang đã được chứng minh tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa bằng cách tăng cường hoạt động tiêu hóa, giúp ăn ngon, ngủ ngon, giảm thiểu tình trạng đau bụng, đầy hơi, táo bón,… và lấy lại chức năng cho ruột, dạ dày.

– Hạ đường huyết: Chất dinh dưỡng có trong thành phần của đậu đen và chất xơ làm giảm đáng kể lượng cholestorol và lượng đường trong máu giúp đường huyết được ổn định và chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh bệnh đái tháo đường hiệu quả.

– Chữa bệnh liệt dương: Nước đậu đen rang không chỉ được ưa chuộng bởi phái đẹp mà các đấng mày râu cũng tìm đến nó như một giải pháp để lấy lại sức mạnh, bản lĩnh đàn ông của mình. Uống nước đậu đen rang giúp họ chữa được bệnh liệt dương khó nói.

Ăn quá nhiều đậu đen có tốt không?

Đậu đen có nhiều tính năng hỗ trợ sức khỏe và vẻ đẹp của chúng ta, đó là điều không cần bàn cãi. Tuy nhiên việc lạm dụng món thực phẩm này trong cuộc sống cũng là điều không tốt. Nếu uống nước đậu đen rang quá thường xuyên và không theo một chế độ khoa học nào thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng chất trong cơ thể, từ đó có thể gây ra nhiều bệnh vì thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác.

– Những người bị loét dạ dày, hoành tá tràng, tiêu chảy, tay chân lạnh nếu uống nhiều nước đậu đen rang sẽ càng làm cho bệnh nặng hơn, gây khó khăn cho tiến trình điều trị bệnh sau này. Vì thế nên hạn chế đối với những người này.

– Uống quá nhiều nước đậu đen rang trong một thời gian dài sẽ khiến cho hệ tiêu hóa bị rối loạn, gây đau bụng, đau dạ dày, suy yếu chức năng đường ruột, thành ruột cũng bị ảnh hưởng.

Xem thông tin về bệnh đau dạ dày tại: http://tybachthao.com.vn/dau-da-day-co-nen-chay-bo-khong/

– Chất phytate có trong đậu đen và các loại đậu nói chung sẽ làm giảm phần nào sự hấp thu một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi. Do đó chúng ta không nên uống nước đậu đen rang khi đang sử dụng những loại thực phẩm có chứa các chất này.

Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời mà nước đậu đen rang mang lại thì cũng cần chú ý đối với những đối tượng sau, họ không được khuyến khích dùng loại thực phẩm này:

– Người bị viêm loét dạ dày, đường ruột nghiêm trọng.

– Người đang uống thuốc đông y

Để cho an toàn và hiệu quả thì khi sử dụng nước đậu đen rang bạn nên chú ý: Không uống lúc bụng đang đói cồn cào vì sẽ ảnh hưởng dạ dày và đôi khi làm say hoặc choáng váng, đảm bảo mình không bị dị ứng với thành phần trong đậu đen, đảm bảo thực phẩm được chế biến một cách hợp vệ sinh và bảo quản tốt,…

Giới thiệu website: http://giaphatthinh.com/

Đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không? – Trong đậu đen có những dưỡng chất gì? Đậu đen có tác dụng gì? Đậu đen chữa trị bệnh gì? Cách nấu và chế biến các món ăn từ đậu đen ra sao? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết này. Đậu đen (đỗ đen) là loại hạt không xa lạ gì với người dân Việt. Những món ăn từ đậu đen rất hấp dẫn và cũng rất ngon như xôi đậu đen, chè đậu đen, đậu đen hầm đuôi bò…

Đậu đen là gì?

Đậu đen là loài cây thuộc họ đậu mọc hàng năm, toàn thân không lông. Lá chia làm 3 nhánh mọc so le, lá ở giữa to và dài hơn lá 2 bên khá đặc trưng. Đậu đen có hoa màu tím nhạt. Sau khi thụ phấn sẽ phát triển thành quả dài, tròn, bên trong có khoảng 7-10 hạt màu đen.

Đậu đen là loại hạt chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt bạn thường thấy đậu đen được nhiều chị em dùng để giảm cân hay uống nước đậu đen để làm đẹp.

Tác dụng của đậu đen

Đậu đen chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Theo một số nghiên cứu trong đậu đen các chất chống oxy hóa nhiều gấp 10 lần một số loại hoa quả khác.

Vì thế, sử dụng thực phẩm từ đậu đen giúp giảm lượng cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa lão hóa, tốt cho mắt, phòng chống một số bệnh ung thư…

Theo một vài khảo sát về sức khỏe cho thấy: số lượng người thường xuyên ăn đậu đen giảm bệnh tim mạch lên tới 82%.

Bởi, trong đỗ đen chứa hàm lượng lớn chất xơ, magie và folate có tác dụng giảm hormocystein – một trong những loại amino acid gây nguy cơ mắc bệnh tim và gây biến chứng đột quỵ.

Trong đậu đen chứa rất nhiều sắt. Nên người bị mất máu nhiều sau chấn thương hãy ăn nhiều đậu đen sẽ bổ sung được lượng sắt hiệu quả. Chị em đang hành kinh hãy ăn đậu đen để phục hồi sớm lượng máu đã mất.

Lượng mangan trong đỗ đen cũng rất dồi dào. Thành phần này sẽ giúp cơ thể tái tạo năng lượng và cản trở quá trình oxy hóa của những gốc tự do.

Đậu đen chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Vitamin A giúp sáng mắt, chữa bệnh chậm lớn, còi xương ở trẻ em. Giúp tăng cường sức khỏe cho phụ nữ đang cho con bú và người mới ốm dậy…

Ngoài ra trong nó còn chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường đề kháng và phong bệnh cảm cúm rất tốt.

Nếu bạn đang bị tê phù hoặc đau nhức thì đừng lo lắng, hãy ăn nhiều đậu đen sẽ giúp ích cho bạn. Vì hàm lượng vitamin B1 trong đậu đen tương đối cao sẽ giúp bạn cải thiện vấn đề này nhanh thôi.

Lượng protein trong đậu đen nhiều, giúp khỏe tóc, đẹp da, não bộ linh hoạt…một thành phần mà cơ thể không thể thiếu.

Lượng canxi, photpho và magie trong đậu đen cũng dồi dào, giúp cho xương chắc khỏe. Đây là thành phần giúp cải thiện vấn đề xương khớp, nhất là bệnh còi xương ở bé yêu.

Selen là một loại muối khoáng, mà không phải rau củ nào cũng có. Selen đóng vai trò rất quan trọng đối với chức năng của gan, giải độc tố. Trong đậu đen chứa nhiều selen. Vì vậy, đậu đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Các món ăn chế biến từ đậu đen

Với hàng loạt các điểm tốt của đỗ đen mà chúng tôi vừa nêu ở trên. Đậu đen xứng đáng là 1 thực phẩm tốt cho sức khỏe gia đình.

Có rất nhiều cách chế biến đậu đen như: chè đậu đen, cháo đậu đen, kem đậu đen, hầm đuôi heo, bột ngũ cốc,..

Tuy nhiên, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế biến đậu đen thành 2 món ăn đơn giản mà lại giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.

Trong đậu đen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Nếu bạn đã sử dụng nhiều món ăn từ đậu đen rồi, thì hãy thưởng thức nước đậu đen rang cũng rất thú vị và tốt cho sức khỏe.

Nước đậu đen sẽ rất tốt cho thận, chữa được nhiều bệnh như: Phong tê thấp, lở loét.

Người bị huyết áp cao, tiểu đường dùng đậu đen rang hãm với nước sẽ kiểm soát bệnh khá tốt.

Trong đậu đen chứa albumin, protid, sinh tố A, B, C, PP, glucid. lipid, muối khoáng. Những dưỡng chất này không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn công dụng hiệu quả trong làm đẹp.

Từ lâu, người ta đã biết uống nước đậu đen rang giảm cân. Chị em nào đang trong tình trạng thừa cân, chỉ cần siêng uống nước đậu đen thì lượng mỡ thừa sẽ tiêu hao đáng kể. Cơ thể bạn sẽ lấy được vòng eo mong muốn.

Tác dụng của nước đậu đen không những giúp giảm cân mà còn giúp bạn sở hữu làn da trắng hồng và trị mụn trứng cá rất hiệu quả.

Uống nước đậu đen rang cũng giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè nóng bức.

Uống nước đậu đen sẽ cung cấp anthocyanin – một chất chống oxy hóa cho cơ thể. Chất này có tác dụng giúp cơ thể chống lại bệnh tật, ngăn ngừa sự phát triển của khối u, bướu, đồng thời giảm nguy cơ ung thư, đột quỵ. Chất này còn hữu hiệu trong việc đánh tan mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy, chị em thân hình mập uống nước đậu đen rang giảm cân là rất hợp lý.

Như đã nói trong đỗ đen chứa nhiều chất xơ. Do đó uống đỗ đen rang hãm với nước sẽ tạo cảm giác no, hạn chế thèm ăn, giúp ích trong việc kiểm soát cân nặng của chị em. Vì vậy, uống nước đậu đen rang giúp giảm cân rất hiệu quả đấy.

Bạn nên thường xuyên uống nước đậu đen giang. Vì lượng đường trong đậu đen sẽ kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol hữu ích.

Tác dụng của nước đậu đen rang còn được phát huy trong lĩnh vực làm đẹp. Uống nước đậu đen rang sẽ giúp trẻ hóa làn da, duy trì được sắc đẹp gợi cảm.

Những lý do sau sẽ thuyết phục bạn thường xuyên uống nước đỗ đen rang:

Giờ đây bạn đã tự tin trả lời cho câu hỏi: uống nước đậu đen rang có tốt không? uống nước đậu đen rang có giúp giảm cân không? hay uống nước đậu đen rang có giúp đẹp da không? Câu trả lời đương nhiên là: uống nước đậu đen rất tốt, hơn nữa nó còn giúp giảm cân và đẹp da.

Đậu đen rang hãm lấy nước mang đến hiệu quả tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn có thể giảm cân bằng đỗ đen, uống nước đậu đen đẹp da. Vậy bạn đã biết cách nấu nước đậu đen để uống chưa?

Cách dùng đậu đen rang hãm lấy nước cũng không có gì là phức tạp.

Bước 1: chọn lựa những hạt đậu đen to, mọng, khô.

Bước 2: bạn nhặt bỏ những hạt đậu lép để lại những hạt đậu khô, căng mọng. Cho vào chảo rang trên bếp, đảo đều tay. Rang trên bếp với lửa nhỏ, rang đến khi đậu có mùi thơm và vỏ tách nhẹ ra thì tắt bếp.

Bước 3: Cho đậu đen vừa rang xong vào nồi, cho nước vào đun sôi với lửa nhỏ đến khi nước ngả sang màu đỏ nhạt. Nếu bạn thấy nước không chuyển sang màu đỏ nhạt mà có màu hơi đục thì tức là đậu bạn rang chưa chín tới.

Khi nước đậu ngả màu đỏ nhạt, bạn tắt bếp để cho nước nguội hẳn. Dùng rây lọc lấy nước và cho vào chai thủy tinh có nắp đậy để dùng.

Bạn có thể bảo quản nước đậu đen rang trong tủ lạnh để uống, nhưng chỉ để khoảng 2 ngày vì để lâu không tốt.

Lưu ý: không nên cho quá nhiều đậu sẽ tốn đậu mà có thể khó uống nữa.

Bạn có thể uống nước đậu đen rang từ 2 đến 3 cốc mỗi tuần, khi uống có thể thêm chút muối hoặc đường cho dễ uống. Đối với những bạn muốn giảm cân thì nên chỉ thêm muối để giảm cân nhanh.

Món ăn phổ biến bạn thường thưởng thức đó là chè đậu đen (chè đỗ đen). Món ăn hấp dẫn này giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt, đặc biệt trong những ngày nóng bức.

300 – 400g đỗ đen căng mọng, không bị sâu.

200g đường kính.

200ml nước cốt dừa.

10ml dầu chuối hoặc vani.

30g lạc (đậu phộng) khô..

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Đậu đen cho vào chậu ngập nước, bỏ những hạt nổi trên mặt sau đó vo sạch đề khi ninh hạt đậu sẽ nhừ đều không bị sượng. Sau đó cho đậu đã sạch vào nồi ngâm ngập nước trong vòng 1 tiếng.

Bước 2: Nấu chè đậu đen.

Đối với lạc bạn nhặt sạch, bỏ hạt sâu.

Vớt đậu đã ngâm cho vào nồi, cho nước vào và đun trên bếp với lửa to. Khi nước bắt đầu nổi bọt và chuẩn bị sôi, bạn dùng muôi vớt hết bọt. Khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa nhỏ và ninh đến khi hạt đậu mềm.

Khi hạt đậu đã chín mền, bạn dùng muôi thủng vớt hạt đậu đen ra tô, cho đường đã chuẩn bị vào ngâm khoảng 10 – 15 phút.

Sau khoảng thời gian ngâm đó, bạn cho hỗn hợp trên lên và đảo đều cho hạt đỗ dính đường, se lại. Việc làm này giúp hạt đậu không nát, bở và thơm hơn.

Cho hỗn hợp chè với đường vào nồi nước chè đã ninh trước đó, bật bếp đun cho sôi. Cho thêm đường cho hợp khẩu vị.

Lạc bạn cho lên chảo rang đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi vỏ lạc bóc ra và có mùi thơm.

Tắt bếp để cho lạc nguội hẳn, bỏ hết vỏ lạc và cho phần hạt vào cối giã nhỏ.

Bạn đổ dầu chuối và nước cốt dừa vào nồi nhỏ bắc lên bếp đun sôi rồi tắt bếp.

Thế là bạn đã sở hữu nồi chè đậu đen hấp dẫn do chính bạn nấu. Bây giờ bạn múc chè ra ly, cho thêm ít: nước cốt dừa kết hợp dầu chuối, lạc vỡ vào và thưởng thức thôi. Bạn cũng có thể thêm ít đá bào cho mát nếu thích.

Cháo đậu đen là món ăn giúp bồi bổ cơ thể và thanh nhiệt rất tốt.

– Đậu đen nhặt bỏ hạt bị sâu, hạt lép, cho nước vào ngập đậu, vớt bỏ hạt đậu nổi và rửa sạch. Sau đó cho vào nồi ngâm ngập nước trong vòng 1 tiếng.

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch từng loại.

– Cho hỗn hợp đậu và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần gạo và đậu. Bắc nồi bếp đun với lửa to đến khi nước nổi bọt, dùng muỗng múc bỏ bọt.

– Khi cháo sôi, vặn lửa vừa phải đến khi hạt đậu mềm thì tắt bếp. Bạn dùng đũa đánh đều cho cháo sánh mịn và tắt bếp.

Món cháo đậu đen đã nấu xong rồi. Múc cháo ra bát: nếu bạn thích ăn mặn thêm mắm, còn nếu thích ăn ngọt thì cho thêm đường và thưởng thức thôi nào.

Lưu ý khi sử dụng nước đậu đen

Nước đậu đen rang là thực phẩm giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, chưa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, đậu đen còn giúp chống Oxy hóa và phòng ngừa các căn bệnh ung thư, tim mạch, tiểu được, mỡ máu, cải thiện hoạt động não. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước đậu đen rang mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải vì tốt mà bạn lại uống nước đỗ đen rang 1 cách bừa bãi. Chỉ cần uống khoảng 1-2 cốc/1 ngày, không nên uống nhiều hơn gây lạnh bụng và rối loạn tiêu hóa.

Để có một món ăn ngon, bạn cần phải có những nguyên liệu tốt. Đối với đỗ đen cũng vậy, bạn nên lựa chọn đỗ đen với tiêu chí sau:

– Hạt càng tối màu càng tốt, chứng tỏ hàm lượng oxy hóa cao.

– Chọn hạt to, mẩy, chắc.

– Khi sử dụng nước đỗ đen mỗi ngày để giảm cân. Bạn phải tránh xa các loại thức ăn, nước uống, đồ hộp bán trong các siêu thị, cửa hàng. Nếu không, có thể sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

– Nên uống nước đậu đen hàng ngày không đường hoặc có muối để đạt hiệu quả giảm cân nhanh hơn.

– Không nên ăn các thực phẩm giàu kẽm, sắt, canxi khi uống nước đậu đen. Nên sử dụng cách nhau khoảng 4 tiếng là tốt nhất! Vì, phytate trong đỗ đen sẽ làm giảm hấp thụ các chất này!

Trong đậu đen (đỗ đen) có chứa nhiều hợp chất Anthocyanins – chất chống oxy hóa giống chất có trong nho, quả mâm xôi, dâu tây,… nhưng lại có hàm lượng cao gấp 10 lần các loại quả trên, giúp chống lão hóa và trẻ hóa làn da một cách thần kỳ.

Vậy uống nước đậu đen có tác dụng gì? Khám phá công dụng tuyệt vời của nước đậu đen hay đậu đen xanh lòng để sử dụng một cách hiệu quả nhất!

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Đậu đen rang (đỗ đen rang) nấu nước uống là một cách giải nhiệt ngày hè được nhiều người yêu thích.

Đậu đen có tên thuốc theo Đông y là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, qui kinh thận, có tác dụng giải độc, bổ thận, bố máu và chữa trị nhiều loại bệnh.

Giá trị dinh dưỡng trong nước đậu đen rang trong 100 g hạt đỗ đen:

Đậu đen được nhiều người biết đến qua các món ăn ngọt phổ biến như uống nước chè đậu đen, cháo đậu đen,… Vậy thì tác dụng của nước đậu đen rang là gì? Đi tìm câu trả lời ngay sau đây!

1. Uống nước đậu đen rang tốt cho hệ tiêu hóa

Ngoài những giá trị là một loại ngũ cốc thông thường, thì đậu đen còn được biết tới với những bài thuốc Đông y hay. Đậu đen có vị ngọt, tính mát nên có tác dụng giải nhiệt rất tốt và khả năng giải độc cơ thể, giải độc cho gan.

Không những thể, công dụng của nước đậu đen rang rất tốt cho hệ tiêu hóa, điều trị chứng đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, táo bón,…

Đậu đen rang nấu nước uống còn có tác dụng là tốt cho xương. Bởi vì trong đậu đen có những dinh dưỡng thiết yếu như canxi, magie, sắt, phốt pho, mangan, kẽm và đồng góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc, độ dẻo dai của xương.

Uống nước đậu đen còn có công dụng rất tốt đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, vì chúng hoàn toàn không độc hại mà còn tăng cường sức khỏe cho xương.

3. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Do đậu đen có tính ngọt, nên những người bị bệnh tiểu đường có thể dùng nước đậu đen, đỗ đen để thay thế một số thức ăn chứa lượng đường cao.

Các vitamin cùng hàm lượng chất xơ dồi dào chắc chắn sẽ làm giảm nồng độ glucozo trong máu, hạn chế việc và kiểm soát lượng đường tích tụ trong máu hiệu quả.

Những người bị bệnh tiểu đường có thể hoàn toàn yên tâm với một chén nước đậu đen rang mỗi ngày là có tác dụng kiểm soát bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

4. Uống nước đậu đen có tác dụng giảm nguy mắc bệnh tim mạch

Với một chén nước đậu đen sẽ cung cấp hàm lượng chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và phytonutrient có trong đậu đen đều hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch.

Riêng hàm lượng chất có trong nước đậu đen sẽ đóng vai trò làm giảm lượng cholesterol trong máu là một trong những tác nhân tạo ra nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao.

Ngoài những chất dinh dưỡng và khoáng chất có tác dụng tốt đối với các bệnh tim mạch thì trong nước đậu đen vẫn còn có một chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, hiệu quả đó là quercetin. Chất quercetin này phát huy tác dụng nhu một chất kháng viêm hiệu quả, giúp làm giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch và chống lại những yếu tố nguy hiểm cho tim mạch.

Với người cao huyết áp, uống nước đậu đen rang cũng là một cách bổ sung năng lượng cho cơ thể, ổn định huyết áp.

Đậu đen chứa ít natri và chứa nhiều kali, canxi, magie; tất cả đều có tác dụng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.

Selen là một muối khoáng được tìm thấy trong đậu đen. Chất này có vai trò trong chức năng của men gan, giúp giải độc một số chất gây ung thư trong cơ thể. Selen ngăn ngừa viêm và cũng làm giảm tốc độ phát triển khối u.

7. Uống nước đậu đen rang giúp lợi sữa

Với phụ nữ đang trong thời kỳ cho con bú, uống nước đậu đen rang hoặc chè đậu đen có tác dụng lợi sữa, bổ máu và cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.

8. Uống nước đậu đen còn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể

Uống nước đậu đen còn có công dụng giúp bổ máu, giàu chất xơ, tốt cho da và tóc khỏe mạnh, bóng mướt.

9. Uống nước đỗ đen rang có tác dụng giảm cân

Ăn hoặc uống đậu đen làm cho ta có cảm giác no, không thèm ăn. Điều này thích hợp cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

Nước đậu đen rang có nhiều năng lượng và vitamin, nhiều khoáng chất và muối khoáng cùng hàm lượng chất xơ cao nên khi uống nước đậu đen rang giảm cân khiến bạn không có nhiều cảm giác đói, từ đó cắt giảm được lượng thực phẩm đi vào cơ thể.

Một chén nước đậu đen chứa tới 15 gram protein và điều đặc biệt là không chứa chất béo bão hòa, có lẽ vì thế mà rất an toàn cho việc giảm cân.

Trên đó là những tác dụng của nước đậu đen rang; đồng thời cũng giúp bạn giải đáp thắc mắc uống nước đậu đen xanh lòng có tác dụng gì rồi.

Tuy nhiên, phần còn lại sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm đậu đen rang nấu nước uống để giảm cân đẹp da vô cùng hiệu quả.

Cách chế biến nấu nước đậu đen rang giảm cân

Trong số nhiều cách giảm cân, có những phương pháp mà nhiều người không ngờ đến kết quả của nó.

Và sử dụng nước đậu đen cũng vậy, tưởng như uống nước đậu đen rang không có tác dụng gì; thì nó lại chính là phương pháp giảm cân đã được nhiều người áp dụng thành công.

Cách làm nước uống đậu đen rang giảm cân:

Đậu đen nên chọn hạt chắc, mẩy, không sâu bệnh. Sau khi mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước chảy cho hết bụi bẩn loại bỏ hạt đậu hỏng, không cần ngâm.

Cho 1 cái chảo lên, để lửa vừa, bạn cho toàn bộ đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, chú ý điều chỉnh lửa phù hợp.

Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa.

Đem 1 lít cho vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho hết số đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi 10 phút. Sau 10 phút thì tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.

Dùng ray lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần.

Với 1 lít nước, bạn chia làm 4 ly, mỗi ly 250ml, uống trong 2 ngày. Uống ngày 2 ly trước khi ăn 2 bữa chính.

Các dưỡng chất có trong đậu đen sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Những lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Tuy câu trả lời là tốt cho sức khỏe nhưng cái gì cũng vậy, phải dùng vừa đủ và có chừng mực đừng quá lạm dụng.

Chính vì thế, bạn cần phải lưu ý một số điều khi sử dụng uống nước đậu đen, đậu đen xanh lòng rang.

Khi chế biến đậu đen phải để cả vỏ thì mới có được hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ.

Không nên quá lạm dụng nước uống này, chỉ nên uống mức độ vừa phải, hợp lý.

Không ngâm đậu đã rang quá lâu để tránh tình trạng đậu lên men hay quá nhừ cho quá nhiều đường để tránh lạnh bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Để có được hiệu quả tốt nhất, nên luân phiên sử dụng và uống một tuần từ 2 đến 3 lần là đủ.

Nên bảo quản đậu ở những nơi khô ráo, tránh mốc ẩm.

Cách làm đơn giản lại bổ dưỡng, dễ chế biến và có thể thực hiện tại nhà, uống nước đậu đen rang là một trong những sự lựa chọn cho sức khỏe của bạn.

Hy vọng, tất cả những thông tin trên đã giải đáp thắc mắc rằng uống nước đậu đen, đậu đen xanh lòng rang có tác dụng gì rồi. Còn chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thức uống đơn giản lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Uống nước chè xanh có tác dụng gì?

Uống nước gạo lứt rang có tác dụng gì?

GiamCanDep.vn