Tác Dụng Uống Nước Đậu Đen / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Uống nước đậu đen đã trở nên rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Không chỉ bởi hương vị thanh mát, ngọt nhẹ của loại nước này mang lại, mà còn cả những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Lợi ích đó là gì?

Tại bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp thông tin để bạn có ngay được câu trả lời cho mình. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về lợi ích của việc uống nước đậu đen ngay thôi nào!

Đậu đen là loại đậu có giá cả phải chăng và linh hoạt, có thể kết hợp vào nhiều món ăn theo những cách đáng ngạc nhiên. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích, khiến chúng trở thành một bổ sung đáng giá cho bất kỳ bữa ăn nào.

Được sấy khô hoặc đóng hộp, chúng là một thực phẩm chủ yếu trong tủ đựng thức ăn của hầu hết các hộ gia đình.

Hồ sơ dinh dưỡng của đậu đen

Thông tin chung

Vỏ hạt (bề mặt ngoài cùng) của đậu đen là nguồn cung cấp vượt trội của ba loại flavonoid anthocyanin: delphinidin, petunidin và malvidin. Kaempferol và quercetin là những flavonoid bổ sung được cung cấp bởi cây họ đậu này.

Cũng như saponin bao gồm cả đậu nành và phaseoside I. Đậu đen cũng cung cấp khoảng 180 miligam axit béo omega-3 mỗi cốc dưới dạng axit alpha-linolenic (ALA).

Đậu đen xuất hiện từ hệ thống xếp hạng thực phẩm của chúng tôi như một nguồn tuyệt vời của molypden. Ngoài ra, chúng là một nguồn cung cấp folate và chất xơ rất tốt.

Hệ thống xếp hạng thực phẩm cho biết đủ tiêu chuẩn đậu đen là một nguồn cung cấp đồng, mangan, vitamin B1, phốt pho, protein, magiê và sắt.

Trong trường hợp protein, ví dụ, một khẩu phần đậu đen nấu chín cung cấp khoảng 1/3 nhu cầu protein một ngày.

Thành phần hợp chất

Đậu đen được làm giàu với một loạt các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất.

Các loại đậu được cho là nhóm thực phẩm có lượng molypden cao nhất . Hoạt động của khoáng chất này chủ yếu là sản xuất các enzym, protein kích hoạt các phản ứng hóa học trong cơ thể.

Các enzym này tham gia vào quá trình hình thành axit uric, vận chuyển sắt, chuyển hóa carbohydrate và giải độc sulfit.

Khoáng chất thiết yếu này là một nguyên tố vi lượng chủ yếu được tìm thấy trong gan, thận, tuyến thượng thận, xương và da, nhưng nó tồn tại trong tất cả các mô của cơ thể. Cơ thể đào thải nó qua mật, nước tiểu và phân.

Đây là nhóm chất có tác dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống ung thư, kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa tế bào.

Vì vậy, đậu đen không chỉ tốt cho người già, trẻ em, phụ nữ. Mà nam giới sử dụng cũng tăng cường chức năng của thận, bổ tinh, ích huyết, chữa liệt dương, tai ù, huyết áp cao.

Thông tin dinh dưỡng sau đây được cung cấp bởi USDA cho 1/2 chén đậu đen đóng hộp (120g).

Uống nước đậu đen có tác dụng gì?

Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thay thế các loại carbohydrate được tiêu hóa nhanh (như gạo trắng). Bằng các loại đậu có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Một phần lớn tinh bột của chúng ở dạng “tinh bột kháng”. Giống như tên gọi này, một phần lớn tinh bột trong đậu đen không dễ tiêu hóa. Và đi qua đường tiêu hóa trên của chúng ta mà không bị phân hủy.

Vì sự phân hủy này không xảy ra nên tinh bột không được chuyển hóa thành đường đơn. Và lượng đường trong máu của chúng ta có thể tránh được việc tăng nhanh. Phản ứng insulin cũng có thể tránh bất kỳ sự gia tăng đột ngột nào.

Cùng với đó, những quá trình này cung cấp cho đậu đen một giá trị “thấp” về chỉ số đường huyết.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Thực phẩm giàu tinh bột kháng cũng có thể hoạt động như prebiotics. Giúp thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Cung cấp chất chống oxy hóa hữu ích

Đậu đen cũng chứa một số chất dinh dưỡng thực vật , chủ yếu là polyphenol trong lớp phủ. Chúng có thể có lợi như chất chống oxy hóa.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp duy trì mục tiêu cân nặng và hỗ trợ giảm cân. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Cung cấp Protein thực vật

Đối với những người ăn chay và ăn chay tránh ăn protein động vật. Đậu đen là nguồn cung cấp protein, sắt và axit béo tốt.

Phần ngoài cùng của hạt đậu mà chúng ta nhận ra là bề mặt của nó. Về mặt kỹ thuật được gọi là “áo hạt”. Các nghiên cứu gần đây đã xem xét kỹ thành phần vỏ hạt. Và cho thấy nó rất giàu ba loại anthocyanins cụ thể: delphinidin, petunidin và malvidin.

Anthocyanins là một nhóm flavonoid quan trọng, rất tốt cho cơ thể. Vì vậy, việc uống nước đậu đen mang lại giá trị sức khỏe rất cao.

Cải thiện chuyển hóa chất béo

Cải thiện chuyển hóa chất béo là một lợi ích sức khỏe khác mà bạn nhận được khi uống nước đậu đen. Lợi ích này chủ yếu do bề mặt bên ngoài của đậu đen và hai nhóm chất dinh dưỡng thực vật: flavonoid và saponin.

Đầu tiên, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen này dường như ngăn chặn sự biểu hiện của các gen. Dẫn đến việc sản xuất các enzym được thiết kế để làm tăng mức độ mỡ trong máu của chúng ta.

Thứ hai, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen này cũng có vẻ như để thúc đẩy sự biểu hiện của các gen sản xuất các enzym để “vận chuyển ngược cholesterol”.

Nói cách khác, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen giúp cung cấp cholesterol trở lại gan của chúng ta từ các vị trí khác trong cơ thể. Do đó đưa một số cholesterol ra khỏi tuần hoàn và làm giảm mức độ trong máu.

Giúp tăng cường khả năng sinh sản

Một điểm đặc biệt mà đậu đen có được là nó có chứa một loại khoáng chất quý hiếm mà trong các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra là có hiệu quả trong việc giảm các vấn đề bất lực và rối loạn cương dương.

Một chức năng nữa của loại khoáng chất quý hiếm này là nó có thể giúp giải độc một số hợp chất có tính axit có trong thức ăn hàng ngày có thể gây mất phương hướng ở một số người.

Dị ứng đậu đen không phổ biến. Nhưng có thể là một mối lo ngại đối với những người bị dị ứng với đậu phộng hoặc đậu nành (tất cả đều là các loại đậu).

Tác dụng phụ và lời khuyên

Đậu đen đóng hộp chứa nhiều natri. Chỉ cần để ráo nước và rửa sạch đậu đóng hộp có thể làm giảm lượng natri đáng kể.

Do đó, nếu 1/2 chén đậu đóng hộp chứa khoảng 460 miligam natri, thì việc để ráo và rửa sạch đậu có thể làm giảm hàm lượng natri xuống còn khoảng 271 miligam.

Hầu hết các loại đậu khô cần được ngâm nước trước khi sử dụng. Ngâm đậu làm mềm và bù nước, giảm thời gian nấu. Ngoài ra, ngâm giúp loại bỏ một số chất có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi và khí. Đổ bỏ nước trước khi nấu.

Tiêu thụ đậu đen an toàn và không có nhiều tác dụng phụ. Mặc dù những lợi ích sức khỏe của chúng đã được biết đến. Nhưng nhiều người có xu hướng né tránh chúng vì lo sợ khí hư ra nhiều.

Chế biến đậu đen

Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa xế chiều. Bạn chỉ cần nấu nhừ đậu đen cùng nước lọc, thêm đường cho dễ uống là đã có ngay bát chè mát ngọt cho cả gia đình rồi.

Nước dừa- đậu đen

Mỗi tháng chỉ cần ăn 1 – 2 lần là đủ, các khớp xương sẽ cử động nhẹ nhàng linh hoạt hơn.

Nếu bạn mệt mỏi hay đang bị táo, hãy nấu đậu đen cùng tỏi. Giống như cách bạn nấu chè đậu đen vậy, chỉ cần cho thêm một củ tỏi vào và nấu nhừ, thêm đường cho vừa vị rồi ăn thôi.

Chú ý khi chế biến

Đối với người tạng lạnh, khi ăn nên cho thêm một ít gừng.

Nên đun chín nhừ để dịch chiết từ hạt thu được là nhiều nhất, và có hoạt tính trị bệnh tốt nhất.

Ngoài ra, cần nấu cho đậu đen chín nhừ sẽ dễ tiêu hóa và dễ hấp thu.

Một số gợi ý chế biến khác

Đậu được thêm vào món salad hoặc chế biến như rau.

Ngâm đậu khô và thêm nó vào các món hầm, súp và các món thịt.

Nó được sử dụng trong các món ăn chay như bánh nướng nhân thập cẩm.

Trong một số công thức bánh hạnh nhân thuần chay, đậu đen được sử dụng thay vì trứng .

Làm súp đậu bằng cách trộn đậu đen đã nấu chín với hành tây, cà chua và gia vị.

Cho đậu đen, hành tây thái hạt lựu, cà chua xắt nhỏ và ngò vào tô để làm món trộn nhiều lớp ngon.

Đậu đen là một số thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, protein, vitamin B và nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác.

Có bằng chứng tốt cho thấy chúng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện mức cholesterol và giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh. Không chỉ vậy, uống nước đậu đen còn có lợi cho sức khỏe thận, gan và tim mạch…

Ngoài ra, ăn nhiều đậu và các loại đậu như một nguồn cung cấp protein thay vì thịt cũng rất thân thiện với môi trường.

Đầu tiên, tác dụng uống nước đậu đen rang trong việc giảm cân và làm đẹp là có thật. Xét về thành phần dinh dưỡng, đậu đen (hay đỗ đen) có chứa nước, protit, lipit, gluxit, cenlulo, nhiều loại vitamin và chất khoáng khác. Trung bình 100g đậu đen cung cấp khoảng 350Kcal năng lượng. Vào mùa hè, ăn bát chè đậu đen có thêm chút muối còn có tác dụng giải nhiệt và cân bằng điện giải do mồ hôi ra nhiều dẫn đến mất nước.

Khi đậu đen được rang lên, thành phần đường bột gây hại cho cơ thể đã giảm đi đáng kể. Do vậy, nước đậu đen rang là thức uống rất được nhiều người ưa chuộng, kể cả người Nhật.

Nước đậu đen rang có tác dụng giảm cân, giữ gìn vóc dáng và chăm sóc làn da. Không cần phải tập thể dục, ăn uống kiêng khem hay mua các thực phẩm giảm cân đắt tiền như hạt chia, chị em chỉ cần uống nước đậu đen rang đều đặn mỗi tuần là cũng đã có vòng eo đẹp như mong đợi.

Nước đậu đen rang cũng là thức uống thân thiện với hệ tiêu hóa. Ngoài tác dụng giải nhiệt, đậu đen còn là vị thuốc quý được Đông y sử dụng nhiều như là một cách chữa bệnh từ lâu đời. Đậu đen có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh tỳ và thận, lợi cho hoạt huyết, giải độc, khu phong, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đặc biệt tốt cho người bị tiêu chảy, táo bón.

Một số lợi ích khác của nước đậu đen rang như chữa đau đầu, mất ngủ, chứng đái tháo đường, say rượu bất tỉnh, trúng hàn, phù thũng. Danh y Tuệ Tĩnh cũng đã từng giới thiệu nhiều phương thuốc chữa bệnh bằng đậu đen như chữa chứng tiêu khát do thận hư, thận kém.

Bước 1: Rửa sạch đậu đen cho hết bụi bẩn và loại bỏ hạt đậu hỏng. Bạn có thể không ngâm hoặc ngâm trong một vài tiếng đều được.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, vặn lửa vừa. Khi chảo nóng, cho toàn bộ số đậu đen đã rửa sạch vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy. Nên để lửa nhỏ để đậu được nóng và chín đều. Khi đậu bắt đầu có mùi thơm và chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, cho đậu đã rang vào và tiếp tục đun trong 10 phút nữa thì tắt bếp. Đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.

Bước 4: Dùng rây lọc bỏ bã đậu và đổ phần nước đậu vào chai để uống dần. Bạn có thể bảo quản nước đậu rang trong tủ lạnh.

Với khoảng 1 lít nước đậu rang thu được, chị em có thể chia làm 4 ly và uống 2 ly mỗi ngày trước hai bữa ăn chính. Bằng cách như vậy, dần dần, bạn sẽ có làn da đẹp mịn màng, trắng sáng và sức khỏe cũng được cải thiện.

Đậu đen, một loại thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta. Trong khoa học nó còn được gọi với một cái tên khác là Faboideae. Ngoài tên đậu đen nó còn có nhiều tên gọi khác như ô đậu hay hắc đại đen.

Đậu đen sẽ chế biến bằng nhiều cách khác nhau: nấu chè, nấu cháo hay xôi chẳng hạn. Đa số thì nhân bên trong hạt đậu đen sẽ có rất nhiều loại. Nhưng trong số đó nhân màu xanh lá sẽ chứa rất nhiều dưỡng chất tốt. Và như thế cái tên đậu đen xanh lòng đã được ra đời.

Nhìn bề ngoài thì nó rất giống như những loại đậu đen thông thường. Nhưng nếu nhìn kĩ hơn thì kích thước của nó lại nhỏ hơn đậu đen thông thường. Đồng thời vẻ bề ngoài của nó cũng bóng và cứng cáp hơn nhiều.

Đậu đen xanh lòng khi ăn thì nó có thơm và vị cũng béo ngậy hơn nhiều. Nhờ thế mà nó có tác dụng rất tốt trong việc chữa bệnh cũng như cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng.

Như đã nói ở trên thì những thành phần có trong đậu đen xanh lòng thường mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Vậy thì nó sẽ gồm những thành phần nào?

Thường thì sẽ có những chất như glu, tro, protein tự nhiên hay chất béo. Đồng thời còn có 1 số khoáng chất nữa như canxi, phốt pho, vitamin, sắt,…. Mang lại nguồn năng lượng tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra còn có lysin, valin,… rất tốt cho quá trình lão hóa.

Nhờ vào một lượng lớn molybdenum có trong đậu đen xanh lòng mà nhiều độc tố đã được đẩy ra ngoài. Khi phần lớn những độc tố này là do các sản phẩm công nghiệp gây ra. Chúng ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của bạn: nhức đầu, buồn nôn, chóng mặt,…

Chất selen- một khoáng chất hiến trong rau củ nhưng lại có rất nhiều trong hạt đậu đen xanh lòng. Khi mà selen có tác dụng rất lớn trong quá trình giải độc gan cho cơ thể. Nhờ thế mà gan được khỏe mạnh hơn.

Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

Một số các chất có sẵn trong hạt đậu đen xanh lònglại rất có ích cho sức khỏe như: sắt, maggie, canxi, vitamin B,… Hỗ trợ tốt trong việc điều trị bệnh tim mạch và bảo vệ trái tim bạn luôn khỏe mạnh.

Đẩy mạnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chất xơ trong đậu đen xanh lòng còn có tác dụng tốt trong việc thải độc cũng như chống các bệnh tim hay đột quỵ.

Ngoài ra còn có một lượng lớn Flavonoid – chất có khả năng ức chế sự phát triển các tế bào ung thư. Nhờ thế mà chúng ta sẽ giảm được nguy cơ mắc ung thư đại tràng nếu như uống nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày.

Hỗ trợ tốt trong việc giảm cân

Nếu như nói đến tác dụng của đậu đen xanh lòng thì phải kể đến việc giúp giảm cân hiệu quả. Nhờ lượng chất xơ dồi dào cũng như nhiều khoáng chất và vitamin có trong đậu đen. Vì thế mà cơ thể có được một nguồn dưỡng chất tốt giúp giảm cân nhanh. Hơn thế còn giúp làn da luôn săn chắc và thon gọn, vấn đề lão hóa da cũng được giảm đáng kể.

Một lượng lớn protein thực vật trong đậu cũng đẩy nhanh quá trình thải độc. Vitamin B- phá hủy nhanh sự liên kết của chất béo. Việc đốt cháy lớp mỡ thừa tích tụ cũng diễn ra nhanh hơn. Nhờ đó mà cơ thể của bạn luôn săn chắc, bạn sẽ có một vóc dáng đẹp và săn chắc.

Bạn đang dùng thuốc trong quá trình điều trị bệnh: Đậu đen có tác dụng giải độc nên bạn không thể sử dụng chúng khi đang uống thuốc. Như thế sẽ khiến thuốc không thể phát huy hết công dụng của mình

Không nên sử dụng đậu đen xanh lòng khi còn sống. Chúng sẽ gây khó khăn cho hệ tiêu hóa của bạn.

Hạn chế cho người giá và trẻ em sử dụng nhiều và thường xuyên. Về cơ bản thì đây là những người có thể trạng yếu về sức khỏe. Nên sẽ gây ra một số bất lợi cho họ như: loãng xương, thiếu máu, gây ra những bệnh về tiêu hóa,..

Sản phẩm trà đậu của Izen là sự kết hợp của rất nhiều nguồn nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như: đậu đen xanh lòng giàu chất xơ, cung cấp nhiều vitamin B1, magie, protein, phốt pho và chất sắt. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa và ổn định đường huyết cho cơ thể

Lại có thêm đậu cúc và đậu đỏ, 2 loại đậu giàu protein, kali, natri, sắt và can xi. Có tác dụng tăng hàm lượng chất chống oxy hóa, tăng cường cơ bắp và cải thiện sức khỏe của thận và tim mạch.

5 Tác Dụng Của Đậu Đen Rang – Giúp Bạn Có Sức Khỏe Tốt Hơn Cách Nấu Nước Đậu Đen Xanh Lòng Thanh Mát Cho Mùa Hè Oi Bức Tác Dụng Của Việc Uống Nước Đậu Đen Đúng Cách

Công Ty TNHH Thực Phẩm IZEN

165/59B PHAN VĂN HỚN, TÂN THỚI NHẤT, Q.12, TPHCM

Tel: (+84) 393 54 54 58

Email: info@izenfood.vn

Những tác dụng của việc uống nước đậu đen

Giúp giảm cân

Khá nhiều người cũng thường có câu hỏi rằng uống nước đậu đen rang có giảm cân không? và câu trả lời là Có.

Lý do mà nước đậu đen rang có thể giúp bạn giảm cân đó là:

– Giúp bạn chống đói và bổ sung chất dinh dưỡng sau khi uống

– Giảm cảm giác thèm ăn

Nước Nhật là một trong những nước có tỷ lệ người thừa cân (béo phì) thấp nhất Thế Giới và uống nước đậu đen rang là một trong những biện pháp mà họ thường áp dụng.

Nước đậu đen ngoài việc giúp bạn có một vóc dáng thon gọn thì nó còn là một loại thức uống giúp làm đẹp da rất hiệu quả.

Sở dĩ đậu đen có thể giúp bạn giảm cân là do một loại Axit amin đã làm tăng quá trình đốt cháy Calo của cơ thể với tên gọi là Arginine.

Nếu bạn uống một ly nước đậu đen vào buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy cơ thể mình tràn đầy năng lượng hơn do trong nước đậu đen rang có Glutamine, đây là loại axit amin cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Bên cạnh đó, trong nước đậu đen rang còn có rất nhiều muối khoáng, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chính vì thế, khi uống nước đậu đen rang giảm cân sẽ rất hiệu quả do cảm giác thèm ăn được giảm một cách đáng kể.

Bên cạnh đó, đậu đen lại không có chứa chất béo nên việc giảm cân sẽ cực kỳ an toàn, không mang đến các tác dụng phụ cũng như giúp cải thiện làn da một cách hiệu quả.

Giúp tăng cân

Ngoài khả năng giảm cân thì nước đậu đen còn có khả năng tăng cân dành cho những người gây rất tốt, nó được sử dụng khá rộng rãi trong đời sống hằng ngày trong ẩm thực Việt Nam.

Đậu đen có vị ngọt và có tính hơi ấm, tác dụng giải độc cơ thể rất hiệu quả, bên cạnh đó nó còn bổ thận, bổ khí huyết,…

Trong đậu đen có chứa rất nhiều Vitamin như A, B, C, PP và cũng có rất nhiều các khoáng chất khác, có thể nói, đậu đen là một trong những thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe mà nó còn giúp tăng cân rất tốt.

Ngoài ra, các món ăn được làm từ đậu đen như xôi, chè, đuôi bò hầm đậu đen,… cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời để bạn tăng cân hiệu quả hơn.

Trị mụn hiệu quả

Uống nước đậu đen trị mụn có lẽ là phương pháp được rất ít người biết đến do nó chưa thực sự phổ biến và nó tốn khá nhiều thời gian để thực hiện, điều này cũng tương tự với việc uống nước đậu bắp.

Lý do mà nước đậu đen có thể giúp bạn trị mụn là:

– Đậu đen có tính giải nhiệt: Thật vậy, thông thường cơ thể chúng ta bị mụn là do nóng trong người và rối loạn nội tiết tố trong cơ thể, khi uống nước đậu đen thì cơ thể của chúng ta sẽ được giải nhiệt cơ thể từ bên trong, giúp giảm thiểu các nhân tố gây mụn cho da.

– Chứa nhiều sắt: Sắt là một trong những khoáng chất có rất nhiều trong đậu đen, chính vì thế, nếu chúng ta uống nước đậu đen thường xuyên sẽ làm cho sáng hơn, và dĩ nhiên là sẽ đẹp hơn bình thường rất nhiều.

– Có nhiều khoáng chất: Trong đậu đen có rất nhiều các khoáng chất như Magie, Kẽm và đặt biệt là Vitamin B,… những khoáng chất này sẽ giúp tái tạo làn da, mang đến làn da khỏe mạnh hơn, giảm sự hình thành mụn một cách đáng kể.

– Giàu chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa có thể chống lão hóa da rất tốt, da của bạn sẽ luôn được trẻ đẹp hơn mỗi ngày.

Những cách chế biến nước đậu đen tốt nhất bạn nên biết

Nước đậu đen rang với mật ong

Đây là phương pháp khá phổ biến và được thực hiện khá nhiều bởi hiệu quả mà nó mang lại khá tốt.

Các bước thực hiện như sau:

– Mua đậu đen: Bạn cần chọn những loại đậu đen xanh lòng để đậu có vị ngon tốt nhất và cũng nên chọn những hạt có kích thước to

– Rang đậu: Cho chảo lên bếp và để lửa vừa cho chảo nóng, sau đó cho đậu vào và rang đến khi có mùi thơm và màu có hơi ngả vàng. Đổ ra rổ hoặc tô, thau,… và để nguội, sau đó cho vào một hộp đựng kín rồi dùng dần.

– Bắt đầu nấu nước:

+ Chuẩn bị một ít nước với lượng vừa phải, đủ dùng trong ngày và một ấm đun

+ Cho đậu đen đã rang vào và đun sôi khoảng 10 phút

+ Tắt bếp và đợi thêm 10 đến 15 phút nữa

+ Cho mật ong vào và khuấy đều

+ Lọc bỏ phần đậu và lấy phần nước đựng vào chai, ly, bình cách nhiệt,… và uống dần trong ngày

Việc uống nước đậu đen rang với mật ong sẽ rất dễ vì đậu đen có mùi thơm kết hợp với mật ong sẽ tạo vị ngọt cho nước.

Có thể uống trước mỗi bữa ăn để mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất hoặc sau bữa ăn nếu bạn đang muốn tăng cân.

Nước gạo lứt đậu đen

Gạo lứt là loại gạo rất giàu chất xơ và vitamin nhóm B, vitamin E, Sắt, Magie,… những chất dinh dưỡng này cũng khá giống với đậu đen nên khả năng giảm cân khi kết hợp giữa gạo lứt và đậu đen là rất tốt.

Sở dĩ gạo lứt có thể giúp bạn giảm cân là vì trong gạo lứt có rất nhiều chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn, tuy nhiên, cũng giống như đậu đen, bạn cũng không nên lạm dụng vì sẽ mất đi sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.

Các bước chế biến nước gạo lứt đậu đen:

– Chuẩn bị nguyên liệu:

+ Gạo lứt: 100 gram

+ Đậu đen: 50 gram

+ Một muỗng cà phê mật ong

– Tiến hành chế biến:

+ Bước 1: Mang gạo lứt rửa sạch và để ráo nước

+ Bước 2: Rang gạo lứt trên lửa nhỏ và đến khi gạo có mùi thơm và màu hơi ngả vàng

+ Bước 3: Thực hiện rang đậu đen tương tự như gạo lứt

+ Bước 4: Cho khoảng 1 lít nước sôi vào nồi cùng với gạo lứt và đậu đen rồi đun sôi khoảng 10 phút

+ Bước 5: Tắt bếp và và đậy nắp như vậy khoảng 10 phút

+ Bước 6: Cho mật ong vào và khuấy đều

+ Bước 7: Rót nước vào bình hoặc ly đựng nước để uống và loại bỏ đậu và gạo

Vậy là bạn đã hoàn thành việc chế biến nước gạo lứt đậu đen rồi đấy, hãy bắt đầu việc loại nước uống ngon tuyệt vời này nào.

Nước đậu đen và đậu đỏ

Cũng tương tự như đậu đen, đậu đỏ cũng có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là các khoáng chất có trong vỏ đậu đỏ.

Khi uống nước đậu đen và đậu đỏ, chúng ta sẽ đưa vào cơ thể nhiều chất có giá trị dinh dưỡng cao như:

– Protid

– Các loại Vitamin như: Vitamin A, B1, B2 và B12,..

– Các khoáng chất: Magie, Kẽm, Photpho,…

– Chất xơ hòa tan: Giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất

– Và một số tinh bột, chất béo tự nhiên, đạm,…

Cách chế biến nước đậu đen và đậu đỏ:

– Bước 1: Chuẩn bị 100 gram đậu đen và 100 gram đậu đỏ, rửa sạch và để khô

– Bước 2: Cho đậu vào chảo và rang ở lửa vừa cho đến khi đậu có mùi thơm và hơi vàng

– Bước 3: Lấy khoảng ¼ đậu và nấu với lít nước, để sôi khoảng 10 phút rồi vắt nước dùng dần, bạn có thể thêm đường để dễ uống hơn

Việc uống nước đậu đen và đậu đỏ không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà nó còn phòng bệnh rất hiệu, mang đến cho bạn sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.

Ngoài các phương pháp chế biến nước đậu đen rang bên trên thì bạn cũng có thể sử dụng đậu đen không rang để nấu, hiệu quả mang lại cũng không thua kém gì đậu rang nhưng khi uống sẽ ngon bằng khi rang.

Uống nước đậu đen mỗi ngày có tốt không?

Như đã đề cập ở phần bên trên, việc uống nước đậu đen sẽ mang lại rất nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thế, đây là một nguồn thức uống rất tốt mà bạn nên uống hằng ngày, tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến liều lượng uống hằng ngày sau cho đúng cách và tùy vào từng mục đích khác nhau.

Mỗi ngày, một người chỉ nên uống hoặc ăn từ 20 đến 40 gam đậu đen theo nhiều cách khác nhau như rang rồi nấu nước uống, nấu chè, xôi,… Nếu nấu nước thì bạn chỉ nên nấu với từ 500ml đến 1 lít nước/ngày.

Việc lựa chọn đậu cũng rất quan trọng, bạn chỉ nên chọn những loại đậu có màu đen xanh lòng, tươi sáng, không nên chọn các loại đậu đã có mùi hoặc nấm mốc hoặc mọt bên trong.

Trong quá trình chế biến cũng cần chú ý đến lớp vỏ bên ngoài của đậu, đây là phần quan trọng nhất của đậu với tác dụng thanh nhiệt giải độc.

Lưu ý: Nước đậu đen tuy là rất tốt nhưng bạn không nên quá lạm dụng, phải kết hợp giữa bổ sung các loại nước uống khác như nước lọc để tránh cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng.

Nước đậu đen để qua đêm có uống được không?

Đây là một trong những câu hỏi cũng nhận được sự quan tâm khá lớn từ phía đọc giả và có đến hàng trăm người tìm kiếm trên google mỗi tháng. Chính vì thế mà tại bài viết này, Trường Tiền cũng xin được đưa ra lời giải đáp cụ thể cho bạn.

Cũng giống như hầu hết các loại nước đun sôi khác như chè tươi, trà, cà phê,… tất cả đều sẽ có mùi vị khác hoàn toàn so với ban đầu nếu bạn để ngoài môi trường quá lâu. Chính vì thế mà nước đậu đen cũng không phải là một ngoại lệ.

Sau khi đun sôi, tất cả các vi khuẩn có trong nước sẽ chết và xác của vi khuẩn vẫn sẽ tồn tại trong nước, khi để qua đêm hoặc quá lâu, đây sẽ là một môi trường rất thuận lợi để vi khuẩn phát triển mạnh mẽ hơn. Chính vì thế, nước sau khi để qua đêm sẽ không còn được an toàn để uống nữa.

Bên cạnh đó, nước đậu đen khi để quá lâu ngoài môi trường cũng sẽ bị ôi thiu, kể cả khi để trong tủ lạnh.

Vì vậy, tốt nhất là bạn nên nấu nước đậu đen vào buổi sáng và uống trong ngày, nếu bắt buộc phải để qua đêm thì khi nấu xong, bạn có thể đựng nước trong các bình giữ nhiệt tốt là được.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước tinh khiết để nấu đậu đen, điều này sẽ làm giảm lượng vi khuẩn có trong nước một cách đáng kể đấy.