Tên gọi khác: dạ giao đằng, dạ hợp, thủ ô
Tên khoa học: Polygonum multiflorum, thuộc họ Rau răm – Polygonaceae.
Mô tả hình dáng
Hà thủ ô thuộc họ thân cây thảo leo bằng thân quấn, sống nhiều năm, thân dài tới 4,5 m, mọc xoắn vào nhau, màu xanh tía, không lông. Rễ phình thành củ, ngoài nâu, trong đỏ.
Lá mọc so le, có cuống dài, phiến lá giống lá rau muống, có gốc hình tim hẹp, chóp nhọn dài, mép nguyên.
Hoa nhỏ màu trắng, mọc thành chùm nhiều chuỳ ở nách lá hay ở ngọn. Hoa là lưỡng tính (có cả hai cơ quan nam và nữ) và được thụ phấn bởi côn trùng.
Hoa nở vào tầm tháng 9-10
Quả bế hình ba cạnh, màu đen. Cây hà thủ ô ra quả vào tháng 10-11
Cây thích nghi phát triển trong bóng râm hoặc không có bóng.
Cây hà thủ ô đỏ chứa 1,7% anthraglycosid, trong đó có emodin, physcion, rhein, chrysophanol.
Ngoài ra, trong hà thủ ô đỏ còn có chứa 1,1% protid, 45,2% tinh bột, 3,1% lipid, 4,5% chất vô cơ, 26,45g các chất tan trong nước, lecitin, rhaponticin (rhapontin, ponticin).
Khi chưa chế biến, hà thủ ô đỏ có chứa 7,68% tannin; 0,25% dẫn chất anthraquinon tự do; 0,8058% dẫn chất anthraquinon toàn phần.
Sau khi chế biến, còn 3,82% tannin; 0,1127% dẫn chất anthraquinon tự do; 0,2496% dẫn chất anthraquinon toàn phần.
Uống nước hà thủ ô có tác dụng gì?
1.Hà thủ ô cải thiện tóc rụng, tóc bạc sớm
Hoặc Cách làm:
Hà thủ ô: 20g cho 1 lần
Đun lên để lấy nước uống hàng ngày
Cách dùng:
Hà thủ ô và vừng đen bạn mang rửa sạch, để ráo rồi cho vào sấy khô.
Tán nhỏ và cho vào lọ dùng dần.
Mỗi lần dùng có thể thể trộn chừng 2-3 thìa café hỗn hợp bột hà thủ ô và vừng đen vào với mật ong hoặc đường, nhai và nuốt.
Hoặc pha với nước ấm nóng, khuấy đều và uống, ngày dùng 2 lần.
Hà thủ ô sắc nước uống trị toc rụng, bạc tóc
2.Cách làm hà thủ ô sắc nước
Hà thủ ô cắt lát: 9-15 g ( củ hà thủ ô đã phơi khô)
Đem lượng hà thủ ô trên cho vào ấm đun sôi với nước tầm 45oC . Dùng ấm đất hoặc ấm đất cắm điện là tốt nhất, không nên dùng bình kim loại.
Chắt lấy nước uống. Uống hết bạn có thể pha thêm nước cho đến khi nhạt thì thôi. Uống thay nước.
Rang đậu đen với lửa nhỏ cho thơm. Không nên rang quá kỹ vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong đỗ đen.
Cho hà thủ ô đã qua sơ chế và đậu đen đã rang vào bình ngâm,
Đổ lượng rượu đã chuẩn bị sẵn vào bình ngâm cho ngập hà thủ ô và đậu đen rồi đậy nắp bình lại.
Ngâm khoảng 3 – 6 tháng là có thể dùng được. Tuy nhiên ngâm càng lâu càng ngon
Lưu ý khi dùng hà thủ ô ngâm rượu
Theo Đông y, khi dùng rượu hà thủ ô, bạn cần kiêng hành, tỏi và củ cải trắng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên hạn chế gia vị có tính cay nóng như gừng, ớt, hành tây, hồ tiêu. Mặc dù, rượu hà thủ ô đỏ rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng vì uống nhiều có thể ảnh hưởng đến gan.
Khi dùng hà thủ ô cần tránh:
Theo Đông Y, củ cải trắng, tỏi và hành là 3 thực phẩm không dùng chung với hà thủ ô. Ngoài ra, còn có các loại gia vị khác như ớt, tiêu, gừng cũng nên kiêng khi dùng. Chúng đều chứa nhiều tinh dầu cay, tính nóng có thể ảnh hưởng đến can, thận, huyết của hà thủ ô đỏ.
Khi dùng hà thủ ô thì kiêng kị các loại huyết độc vật, vịt luộc, cá không có vẩy.
Hà thủ ô đỏ không dành cho người có huyết áp thấp và đường huyết thấp.
Người viêm gan hạn chế dùng nhiều hà thủ ô bởi có thể gây nguy hại sức khỏe.
Không nên uống hà thủ ô hoặc rượu ngâm hà thủ ô trước 7 giờ khi bạn chưa ăn sáng, bởi đường ruột dễ bị kích thích.
Những người đang trong giai đoạn phẫu thuật, chuẩn bị phẫu thuật cũng cũng nên dừng dùng loại này. Tốt nhất là dừng sử dụng ít nhất trước 2 tuần hoặc sau thời điểm phẫu thuật 3 tháng lý do là hà thủ ô đỏ gây tình trạng hạ đường huyết có thể dẫn đến phải ngừng phẫu thuật hoặc tử vong trong quá trình làm phẫu thuật.
Trong những ngày kinh nguyệt phụ nữ cũng nên ngưng vì tính chất hoạt huyết của nó. Phụ nữ sẽ mất máu nhiều hơn và thời gian kinh nguyệt kéo dài hơn.
Những người đang nghi ngờ ung thư vú hoặc tử cung cũng không nên dùng vị thuốc này vì hà thủ ô có chứa estrogen thực vật rất cao. Chất này gây kích thích khối u phát triển.
Nếu dùng hà thủ ô không đúng cách, chưa qua sao chế, mà để vậy đem phơi khô rồi nấu nước uống hằng ngày thay trà thì không có lợi. Nếu dùng lâu dài như thế thì chất chát có trong hà thủ ô sẽ gây viêm thận, bí tiểu. Thường người ta sao chế hà thủ ô rồi mới dùng.
Việc kiêng một số thực phẩm trên nằm trong mức độ hạn chế. Chúng ta vẫn dùng nhưng ở mức độ vừa phải. Nếu sử dụng quá nhiều mới ảnh hưởng tới kết quả cũng như mục đích sử dụng hà thủ ô.
Ngoài áp dụng uống hà thủ ô để ngăn ngừa bệnh, chống lại bệnh tật, chúng ta cũng nên áp dụng phương pháp thể dục, rèn luyện cơ thể và chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe và tăng cường dưỡng chất để đẩy lùi bệnh tật.
Nếu có bất kì thắc mắc nào các bạn có thể liên hệ qua số tổng đài tư vấn 18006521 hoặc đặt câu hỏi của bạn ở mục ý kiến ở cuối bài viết, Tra cứu dược liệu sẽ tư vấn miễn phí giúp bạn có thêm những thông tin đáng tin cậy