Tác Dụng Trái Đậu Bắp / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. 1/2 chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ, đậu bắp còn tươi nguyên cung cấp nhiều hơn, 1 chén khoảng 3,2 g.

Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân; kiểm soát lượng đường trong máu; ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa; giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng. Nó còn được xem là loại thực phẩm “lý tưởng” nhất cho những người có dạ dày nhạy cảm. Đậu bắp cũng chứa nhiều axit folic. 1/2 chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg axit folic. Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8 mg axit folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, axit folic cực kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi. Bên cạnh đó, đậu bắp cũng thích hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp ít calo (khoảng 25 calo với 1/2 chén đậu bắp nấu chín và 33 calo cho mỗi chén đậu bắp sống), Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp… Khi mua đậu bắp tươi, nên chọn quả không quá mềm, không có vết thâm bên ngoài vỏ, và không dài quá 8cm. Bảo quản đậu bắp trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi xanh từ 2-3 ngày. Lưu ý nên bọc ngoài bằng khăn giấy hoặc đựng đậu bắp trong bao nhựa rồi mới cho vào tủ lạnh. Nếu là đậu bắp nấu chín nên để vào hộp thức ăn đậy kín mới cho vào tủ lạnh, có thể bảo quản được 3-4 ngày. Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp… Để nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín. Đậu bắp xào tỏi – “Viagra thiên nhiên” cho các quý ông Là loại rau thường dùng, từ đậu bắp các chị em có thể chế biến thêm món mới – xào với tỏi cháy cạnh. Không chỉ mát miệng, kích thích vị giác mà còn nâng cao “phong độ” cho đấng mày râu.

Đậu bắp không chỉ ngăn ngừa được ung thư mà còn làm trắng da. – Đậu bắp ngoài xào tỏi còn có thể dùng cho các món nướng, hầm, salad, súp… – Tuy nhiên, vì đậu bắp cò tính hàn, nên với những ai đang đau bụng, rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn loại rau này. Đậu bắp càng nhỏ càng ngon, càng giàu dinh dưỡng. Đậu bắp: Giàu dinh dưỡng nhưng có thể giảm béo Thuộc loại thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol, đậu bắp luôn có mặt trong thực đơn giảm béo, giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp da.

Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả củ nói chung, đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và axit alpha – linolenic. Những vitamin này sẽ giúp “nâng cấp” sức khỏe khá toàn diện. Ngay đến cành non của đậu bắp cũng có hương thơm và mùi vị đặc trưng, luộc ăn giúp tiêu hóa tốt, chữa trị loét dạ dày, bảo vệ gan. Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và cả ung thư. Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào, nướng hoặc sấy khô đều được. Uống nước đậu bắp luộc hàng ngày, trong nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, có làn da đẹp, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Bài thuốc điều trị bệnh đái tháo đường và bệnh gút.

Phái đẹp thường vẫn tìm kiếm nhiều loại nước ép khác nhau để thay đổi vị đồng thời giúp cải thiện làn da. Vậy đã bao giờ bạn nghĩ đến nước ép đậu bắp chưa?

Đậu bắp là loại rau quen thuộc nhưng không phải ai cũng ăn được. Với một vài lợi ích sau đây có lẽ sẽ khiến nhiều người chưa “yêu” đậu bắp phải suy nghĩ lại đấy…

Giảm cân hiệu quả

Tương tự nhơ mướp, đậu bắp có chứa chất xơ nên mang đến cho cơ thể cảm giác no lâu hơn. Khi ăn đậu bắp bạn sẽ giảm được cơn thèm ăn vặt, đặc biệt là vào buổi tối.

Nếu đang tìm kiếm một loại thực phẩm ngon, bổ, giúp thỏa mãn cơn đói nhưng lại chứa ít kalo thì đậu bắp chính là sự lựa chọn hoàn hảo đấy.

Chất xơ hòa tan có chứa trong đậu bắp cũng có khả năng làm giảm mức cholesterol. Với những ai có vấn đề về cholesterol nên bổ sung các món ăn từ đậu bắp, thậm chí có thể dùng như nước ép.

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Đậu bắp được xem như “cứu tinh” trong việc ngăn ngừa mất xương, tăng mật độ của xương, đồng thời giúp xương chắc khỏe hơn và phòng bệnh loãng xương bởi có chứa vitamin K và folate dồi dào.

Những ai có chứng mỏi khớp gối cũng nên bổ sung loại rau này để cải thiện bệnh tình.

Khá lạ nhưng nước đậu bắp rất có ích với làn da của phái đẹp. Loại rau này khá giàu vitamin C, rất có ích cho sự phát triển, trẻ hóa tế bào da và collagen. Ngoài ra, đậu bắp còn chứa chất chống oxy hóa, giúp thanh lọc máu và giảm mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác, gây ra bởi các tạp chất trong máu.

Bổ sung đậu bắp thường xuyên, đặc biệt là uống nước ép đậu bắp sẽ mang lại cho bạn một làn da mịn màng và xinh đẹp hơn rất nhiều.

Cải thiện sinh lý phái mạnh

Không chỉ riêng với phái đẹp mà đậu bắp cũng rất có ích với cánh mày râu.

Đậu bắp góp phần cải thiện sinh lý phái mạnh nhờ có chứa dạng glucide phức polysaccharide và các thành phần dinh dưỡng hữu ích. Chúng có thể giúp tăng cường dòng máu chảy vào vùng sinh dục, gây cương cứng.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong đậu bắp giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn khỏe mạnh, cần thiết cho đường ruột mỗi người, từ đó có thể xây dựng khả năng miễn dịch của cơ thể chống lại virus và nhiễm trùng rất hiệu quả.

Miễn dịch tốt

Sự kết hợp của chất chống oxy hóa và vitamin C trong đậu bắp giúp cơ thể khỏe mạnh, góp phần xây dựng hệ thống miễn dịch để cơ thể có thể chống lại các bệnh khác nhau, chẳng hạn như cảm lạnh và cúm.

Bạn đã có thêm lý do để bổ sung đậu bắp vào thực đơn mỗi tuần cho gia đình chưa?

Bài viết cộng tác độc giả vui lòng gửi về email bientap@pnnn.vn

Đậu bắp vốn không còn là loại thực phẩm xa lạ đối với nhiều người nữa. Đậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Mà lại còn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng nữa.

1. Tìm hiểu đặc điểm của cây đậu bắp

Đậu bắp hay còn được gọi là mướp tây vì nó có bề ngoài giống quả mướp. Còn gọi nó là đậu bắp vì bên trong quả có các hạt trắng giống hạt bắp vậy. Nó vừa giống quả đậu (đỗ) lại có hạt như hạt ngô nên gọi là đậu bắp.

Đây là cây thân cỏ mọc thẳng theo từng năm. Thêm cây có nhiều lông. Chiều cao của nó có thể đạt được là 2,5m cơ đấy. Lá của cây có thể xẻ giống chân vịt cũng có thể hình tim. Lá cũng có các lông mỏng và dài với mép lá có các răng cưa to.

Cây đậu bắp cho hoa vàng hoặc trắng với đường kính có thể lên đến 8cm. Ho có 5 cánh với các đốm đỏ hoặc tím ở gốc cánh hoa. Hoa tàn sẽ lộ ra quả cứng và dài màu xanh lục. Trong quả có nhiều hạt trắng. Cắt ngang quả thì thấy có bề mặt giống hình thoi.

Đây là cây có nguồn gốc từ Ấn Độ. Còn ở nước ta nó được trồng nhiều ở khu vực miền Nam.

Người ta dùng đậu bắp làm rau khi quả còn non. Sau đó thì chế biến theo nhiều cách khác nhau. Cũng có thể dùng quả làm thuốc nữa.

2. Đậu bắp dùng để làm gì? Tác dụng của trái đậu bắp

Người xưa cho rằng đậu bắp mát và có vị chua. Chính vì thế mà nó dùng để cải thiện tình trạng táo bón, cải thiện tiêu hóa tốt. Ngoài ra nó còn được dùng để giảm đau nữa.

Còn khoa học hiện đại nghiên cứu nó thì thấy được hàm lượng dưỡng chất có trong đậu bắp rất nhiều. Ví dụ như chất béo, các vitamin B hay C, A, đạm và protein. Ngoài ra còn nhiều khoáng chất cũng như các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể nữa.

Chính vì thế mà đậu bắp có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

Nhờ tính kháng khuẩn và khả năng khử trùng nên đậu bắp thường được dùng thành dạng nước ép. Để điều trị cho người ho dai dẳng hay đau họng.

Chỉ cần lấy lá và rễ cây đem thái nhỏ rồi phơi cho khô. Khi nào dùng thì lấy 1 nhúm chừng 15g đem nấu nước uống hoặc súc miệng đều được.

Nhờ hàm lượng vitamin B và K dồi dào cũng như các khoáng chất có trong đậu bắp. Ví dụ như canxi, sắt, kẽm, magie hay mangan,… Mà đậu bắp được dùng để tăng hồng cầu trong cơ thể.

Hằng ngày dùng đậu bắp hay nước ép đậu bắp chính là cách bổ sung hồng cầu cho cơ thể. Nhờ đó mà ngừa được nguy cơ bị thiếu máu.

Gần đây người ta đã chỉ ra rằng trong đậu bắp có gluxit dạng phức có tên là polysaccharide. Chính nhờ thế mà máu đến bộ phận sinh dục nhiều hơn. Nhờ đó mà tăng khả năng cương cứng, giúp điều trị tình trạng yếu sinh lý tốt.

Bạn có thể bổ sung đậu bắp vào bữa ăn bằng nhiều cách khác nhau.

Người ta chỉ ra rằng, với các đặc tính giống như insulin nên đậu bắp giúp cải thiện lượng đường trong máu. Nhờ đó mà có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường. Nếu dùng nước ép đậu bắp thường xuyên thì sẽ ổn định được lượng đường trong máu.

Nhưng dù thế nào bạn cũng cần tuân thủ liệu trình điều trị của bác sĩ. Đây chỉ là biện pháp hỗ trợ mà thôi.

Với hàm lượng chất xơ tương đối cao, đậu bắp sẽ duy trì cholesterol trong máu ở mức ổn định. Ngoài ra còn cải thiện tình trạng táo bón nữa. Có thể nói đậu bắp chính là liều thuốc nhuận tràng rất tốt. Không những đào thải độc tố tốt mà còn làm giảm nhu động ruột đi nhiều.

Chỉ có 1 điều cần ghi nhớ là những người bị ruột kích thích hay mắc một số bệnh về đường ruột. Rất có thể nhạy cảm với đậu bắp do hàm lượng fructan trong thực phẩm này rất nhiều. Đây là loại chất có thể gây ra tiêu chảy hay đầy hơi.

Hàm lượng chất xơ hòa tan ở trong đậu bắp được đánh giá cao. Nhờ đó mà nó giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể. Nếu dùng thực phẩm này thường xuyên thì sẽ ổn định được cholesterol trong cơ thể. Nhờ đó mà giúp tim mạch khỏe mạnh hơn.

Cùng với đó thì bạn cần hạn chế các thực phẩm nhiều dầu mỡ, chất béo hay đồ ăn nhanh.

Nhờ các chất chống oxy hóa có trong đậu bắp mà nó sẽ thanh lọc được máu. Từ đó hạn chế được mụn trứng cá và các bệnh về da khác. Như vậy dùng đậu bắp thường xuyên là cách giúp bạn có được làn da đẹp.

Bạn cũng có thể làm mặt nạ đậu bắp bằng cách nghiền nát chúng ra rồi đắp lên mặt. Duy trì 2 lần 1 tuần sẽ có kết quả tốt.

Cũng nhờ các chất chống oxy hóa và hàm lượng vitamin C dồi dào mà nó sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch. Nhờ đó mà cơ thể bạn sẽ tránh được kha khá bệnh đấy!

Cách tốt nhất là khi chế biến đậu bắp thì chỉ làm chín tới ở nhiệt độ thấp. Như vậy giá trị dinh dưỡng được bảo toàn nhiều nhất.

Với hàm lượng vitamin K và folate nhiều nên đây được coi là thực phẩm cực tốt cho xương. Nó giúp xương chăng khỏe, tăng mật độ cho xương. Cũng như hạn chế được tình trạng loãng xương đấy!

Nhưng cũng cần chú ý là thực phẩm này còn có cả solanine. Một số người nhạy cảm với chúng và có thể ảnh hưởng đến tình trạng viêm đau khớp. Vì thế đây không phải thực phẩm tốt cho người đau xương khớp.

Bạn có thể dùng cách sau để làm nước ép đậu bắp. Đầu tiên lấy 4 quả đậu bắp tươi rửa sạch và bỏ 2 đầu. Sau đó thì thái vát thành miếng mỏng. Ngâm những miếng đậu bắp đó qua đêm trong nước sôi để nguội. Sáng hôm sau khi còn đói thì bạn lấy nước này để uống. Nên dùng trước bữa sáng nửa tiếng để có kết quả tốt.

3. Đậu bắp và một số thông tin có thể bạn chưa biết

Mặc dù đây là thực phẩm rất tốt nhưng chưa hẳn ai cũng dùng chúng đúng cách được. Nhất là cách loại bỏ hết nhớ của chúng. Để làm sạch nhớt cho đậu bắp thì làm như sau.

Đầu tiên bỏ 2 đầu của quả và ngâm vào nước muối 15p cho khỏi thâm. Sau đó thì mang đi rửa nhiều lần với nước sạch.

Tiếp tục nấu một nồi nước sôi rồi thả đậu bắp vào luộc cùng với vài hạt muối. Sau khi đậu chín tới thì vớt nhanh đậu ra rồi thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

Đây là cách chế biến đậu bắp vừa hết nhớt mà lại giữ được nhiều dinh dưỡng cho thực phẩm nhất. Không những thế đậu khi luộc xong cũng có màu xanh đẹp mắt và hương vị hấp dẫn.

Thực tế đậu bắp dùng đúng người đúng cơ địa thì cực kỳ tốt. CÒn ngược lại thì sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Điển hình như tình trạng tiêu chảy đầy hơi khi dùng đậu bắp. Đây là tình trạng ở người mắc các bệnh về đường ruột khi dùng đậu bắp. Do thực phẩm này có nhiều fructan.

Ngoài ra hàm lượng oxalate nhiều cũng là nguyên nhân gây ra sỏi thận nếu dùng đậu bắp thường xuyên. Vì thế ai đã và đang bị sỏi thận nên hạn chế dùng.

4. Một số món ăn ngon chế biến từ đậu bắp

Rửa sạch đậu bắp và bỏ 2 đầu sau đó thì ngâm với nước muối loãng. Sau đó trụng qua nước sôi cho bớt nhớt và để thật ráo. Đây cũng là cách giúp đậu mau chín và có màu xanh đẹp mắt.

Thịt gà đem rửa sạch rồi thái miếng vừa phải. Cho đi ướp cùng chút hạt tiêu và bột canh. Sau đó thì đun sôi dầu ăn trên bếp và thả hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Trút thịt gà vào xào to lửa. Sau đó bỏ riêng ra đĩa.

Cũng chảo đó đem phi tỏi thơm lên rồi cho đậu bắp vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thịt gào vào đảo chung. Nếu thích cay thì có thể thêm ớt. Nêm lại gia vị và tắt bếp là xong.

Cách chế biến đậu bắp cũng tương tự như trên. Tôm bạn rửa qua với nước rồi đem ngâm nước ấm đến khi nõn tôm mềm là được.

Phi tỏi thật thơm lên rồi trút tôm đã mềm vào xào. Tiếp tục cho đậu bắp vào đảo cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Váng đậu rửa qua cho sạch bụi bẩn rồi đem ngâm đến mềm và trải phẳng ra. Đậu bắp sau khi sơ chế như trên thì đem đặt vào váng đậu rồi cuộn lại, Dùng tăm cố định lại là được.

Đun nóng dầu ăn trên bếp rồi cho từng miếng váng đậu cuộn đậu bắp vào chiên giòn lên. Cùng lúc đó thì bạn pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị của gia đình.

Đun nước mắm này đến khi hơi sệt lại thì thả váng đậu vào. Đun nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu hòa quyện và váng đậu ngấm gia vị là xong.

Đậu bắp sau khi sơ chế thì dùng dao khía ra. Nhồi thịt băm cùng gia vị đã trộn đều vào rồi mang đi hấp đến khi chín.

Cùng lúc đó thì lấy đường, tương ớt và nước lọc mỗi thứ 1 thìa. Thêm tương cà 2 thìa nữa vào trộn đều. Phi tỏi thơm lên rồi cho hỗn hợp mắm vào đun đến khi sôi là được.

Đậu bắp chín thì bày ra và rưới nước sốt lên. Vậy là có được món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Chỉ cần vài quả đậu bắp, gia vị nấu ăn thông thường, chút rau thơm, 1 quả me chín, vài quả cà chua, vài lát dứa. Cùng với đó là loại cá mà bạn yêu thích là được rồi đấy! Có thể thêm giá đỗ nếu thích.

Cá đem làm sạch rồi rửa nước muối cho đỡ tanh. Đậu bắp bỏ 2 đầu ngâm nước muối loãng. Bạc hà tước vỏ rửa sạch rồi để ráo. Sau đó thái khúc chừng 2cm. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái múi cau. Dứa bỏ mắt, bỏ vỏ, bỏ lõi rồi thái lát.

Me ngâm với nước nóng rồi dầm nhuyễn. Chắt lấy nước cốt để nấu canh. Các loại rau thơm nhặt lá già úa rồi rửa sạch và thái nhỏ.

Đun sôi dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm lên. Tiếp tục cho cá vào chiên qua rồi thêm nước vừa đủ ăn vào nấu sôi. Khi nước đã sôi thì cho nước cốt me, đậu bắp cũng như dứa và bạc hà vào. Thêm gia vị cho vừa miệng. Đợi nồi canh sôi thì cho rau thơm và giá đỗ vào đun sôi cho chín tới là được.

5. Lời kết

Các nội dung chính trong bài viết

Món này đơn giản quá phải không nào. Đậu bắp rửa sạch cho hết lông, để nguyên quả cho vào nồi nước sôi để luộc. Khi luộc có thể cho thêm một chút gia vị vào trong nước để cho nước đỡ bị nhạt nhẽo. Có nhiều bạn thích luộc nhừ và cũng có bạn thích luộc sượng nên các bạn nếm vừa miệng thì tắt bếp vớt ra là xong.

Nguyên liệu để làm món này gồm có đậu bắp, sốt mayonnaise, xì dầu và một ít mù tạt. Đầu tiên rửa sạch đậu bắp, để nguyên quả luộc trong nước sôi khoảng 3 phút thì vớt ra nhưng không để ráo mà ngâm vào trong nước đá.

Trộn Salad: đậu bắp sau khi ngâm nước đá đã nguội thì cắt lát mỏng, cho sốt trộn vừa chế được vào trộn đều là có thể ăn ngay.

Món này khá thông dụng và được nhiều bạn làm rồi nhỉ. Nguyên liệu có đậu bắp, tôm khô và tỏi. Rửa sạch đậu bắp, thái lát sau đó trần qua nước sôi. Tôm khô ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Phi thơm tỏi sau đó cho cả tôm và đậu bắp vào xào cùng lúc, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào chín có thể cho thêm hành hoặc rau thơm. Ăn nóng sẽ ngon hơn!

Món này là món mình rất thích làm. Cách sơ chế đậu bắp thì cũng như bình thường, rửa sạch, thái lát, trần qua nứo sôi rồi cho vào nước đá. Phi tỏi, sả, ớt lên khi thấy thơm thì cho đậu bắp vào xào cung. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Nguyên liệu làm món này chỉ cần đậu bắp, trứng, hành khô hoặc tỏi, nếu bạn nào thích có thể cho thêm hành lá hoặc rau thơm tùy thích. Cách làm rất đơn giản, rửa sạch đậu bắp sau đó thái lát vừa ăn. Cho đậu bắp đã thái trần qua nước sôi để cho đỡ nhớt. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô hoặc tỏi sau đó cho đậu bắp vào, nêm gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều, đập trứng vào xào cùng luôn đến khi chín cho thêm hành vào là xong.

Pha nước sốt chua ngọt từ đường, nước, nước mắm, chanh, tỏi, ớt. Nếu bạn thích màu sốt đẹp thì có thể cho thêm tương ớt vào sẽ có màu đẹp ngay. Quấy đều sốt sau đó đổ nước sốt và váng đậu cuốn cho vào chảo đun nhỏ lửa cho sốt ngấm đều vào trong váng đậu. Nếm vừa miệng, tắt bếp là ăn được rồi.

Nguyên liệu rất đơn giản chỉ gồm trứng, hành, đậu bắp và gia vị. Đập trứng ra bát, cắt nhỏ hành và đậu bắp vào cùng trứng, cho thêm chút gia vị đánh đều lên. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun cho dầu ăn nóng già thì đổ trứng vào tráng. Khi đổ trứng vào nhớ để lửa nhỏ, chiên đều 2 mặt cho trứng có màu vàng như trong hình là được.

Đây là một món ăn chay được làm khá nhiều và cũng rất đơn giản. Nguyên liệu của này gồm có đậu bắp, nấm hương, nấm rơm, đậu phụ, hành, tỏi. Đậu bắp vẫn sơ chế như các món ở trên chỉ có điều là các bạn cắt lát dài. Nấm hương ngâm trong nước nóng cho mềm sau đó rửa sạch thái đôi. Nấm rơm các bạn rửa sạch để ráo nước rồi thái đôi nếu thấy to. Đậu phụ nếu bìa mỏng thì rán cả bìa, nếu không thì cắt dọc rán nửa bìa một lần, rán xong dùng kéo cắt thành miếng dài.

Phi hành tỏi cho thơm rồi cho cho nấm vào xào, nêm nếm gia vị vừa miệng đổ ra bát. Tiếp tục phi hành lên cho thơm rồi cho đậu bắp vào xào, cho thêm dầu hào, bột nêm đảo đều rồi cho đậu đã cắt vào xào cùng luôn. Khi gần chín, cho nấm đã xào từ trước vào đảo cùng, nếm vừa miệng và đậu đã chín thì cho hành vào rồi bắc ra.

Với 10 món ăn ngon dễ làm từ trái đậu bắp trên hi vọng các bạn có thể chế biến thêm được nhiều món ngon từ đậu bắp tại nhà để thay đổi khẩu vị từng bữa ăn. Ngoài các món ăn trên còn có rất nhiều món ăn khác từ đậu bắp mà Mactech không thể giới thiệu hết như đậu bắp sốt cà chua, đậu bắp xào thịt gà, đậu bắp chiên bơ sữa, đậu bắp ngâm dấm, tempura đậu bắp, đậu bắp luộc chấm xì dầu chưng tương … rất nhiều món ngon từ đậu bắp đang chờ bạn khám phá đấy.