Những lợi ích và tác hại của cà phê có thể bạn chưa biết
Lợi ích của việc uống cà phê
Cà phê là một loại thức uống được nhiều người yêu thích. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra một số lợi ích của việc uống cà phê sau:
1. Tăng năng lượng và kích thích não
Một tách cà phê vào buổi sáng giúp tỉnh táo và hoạt bát hơn. Các nghiên cứu cho thấy cafeine trực tiếp kích thích tủy sống và vỏ não, do đó khiến bạn cảm thấy tỉnh táo. Chất này giúp cải thiện tâm trạng, bộ nhớ, sự cảnh giác, tốc độ phản ứng và các chức năng khác của não bộ.
2. Giúp giảm cân
Cafein là chất thường thấy trong tất cả các thực phẩm giảm cân, bởi vì nó là một trong số ít những chất có khả năng hỗ trợ đốt cháy chất béo.Theo một số nghiên cứu khác, cafein có thể giúp tăng tỉ lệ trao đổi chất thêm 3 – 11% và tốc độ đốt cháy mỡ thừa thêm 10% ở người béo và 29% ở người gầy.Tuy nhiên hiệu quả sẽ giảm đối với người uống cà phê trong thời gian dài.
3. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp II
Bệnh tiểu đường tuýp 2 là một bệnh phổ biến hiện nay, có khoảng 300 triệu người trên thế giới mắc bệnh này. Bệnh tiểu đường tuýp 2 xuất hiện khi cơ thể không thể sản xuất đủ insulin hoặc nếu cơ thể không đáp ứng với insulin như bình thường.
Những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh này thấp hơn từ 23% – 50% so với những người không uống cà phê. Theo thống kê từ 18 nghiên cứu với 457,922 cá nhân tham gia, uống cà phê mỗi ngày sẽ giảm 7% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.
4. Uống cà phê tốt cho gan
Gan là cơ quan thực hiện hàng trăm chức năng của cơ thể. Một số bệnh thường gặp về gan như viêm gan, gan nhiễm mỡ. Những bệnh này có thể dẫn tới xơ gan. Những người uống từ 4 cốc cà phê (loãng) mỗi ngày trở nên có nguy cơ mắc bệnh này thấp hơn 80% so với những người không uống.
5. Cà phê chưa chất chống oxi hóa
Trong những bữa ăn phương Tây, cà phê có thể là loại thức ăn tốt cho sức khỏe nhất vì chứa một lượng lớn chất chống oxi hóa. Hầu hết cơ thể hấp thụ chất chống oxi hóa từ cà phê hơn là cả trái cây và rau củ cộng lại.
6. Có lợi cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ
Chúng ta biết rằng cafein làm tăng huyết áp. Điều này hoàn toàn đúng, nhưng nồng độ nhỏ (3-4mg/Hg) và tình trạng này biến mất nếu uống cà phê thường xuyên.
Tuy nhiên uống cà phê không gây hại cho tim mạch, thậm chí một số nghiên cứu còn chứng minh phụ nữ uống cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Những người uống cà phê cũng có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 20%.
7. Giảm rủi ro mắc các bệnh ung thư
Cà phê có thể bảo vệ cơ thể chống lại hai loại bệnh ung thư : ung thư gan và ung thư đại trực tràng. Đây là một trong những lợi ích của cà phê mà bạn có thể chưa biết.
Ung thư gan là nguyên nhân đứng hàng thứ ba của cái chết ung thư trên thế giới, trong khi ung thư đại trực tràng đứng thứ tư. Nghiên cứu cho thấy uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn đến 40 %, còn những người uống 4-5 tách cà phê loãng mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 15%.
8. Giúp giảm bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến và là nguyên nhân đầu tiên dẫn tới việc mất trí nhớ. Bệnh này thường gặp ở những người trên 65 tuổi.
Không may là không có cách nào để chữa khỏi bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, bạn có thể ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh này bằng việc uống cà phê mỗi ngày. Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng uống cà phê giúp giảm 65% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
9. Giúp bạn sống lâu hơn
Cà phê bảo vệ cơ thể trước nhiều bệnh, đương nhiên sẽ giúp bạn sống lâu hơn. Nhưng thực tế, theo nhiều quan sát, những người uống cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn. Uống cà phê giúp giảm nguy cơ tử vong 20% ở nam và 26% ở nữ trong độ tuổi từ 18 – 24 tuổi.
10. Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson
Bệnh Parkinson là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thứ 2 trên thế giới sau bệnh Alzheimer. Bệnh này la do não bộ không thể sản xuất ra dopamine. Tương tự như Alzheimer, bệnh này không có cách chữa. Người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh này thấp hơn 32% – 60 %.
Tác hại của việc uống cà phê
Bên cạnh những lợi ích của việc uống cà phê, nó sẽ có một số tác hại sau:
1. Làm cho bạn khát
2. Tác hại đến mất ngủ
Trừ khi bạn đang làm việc ca đêm và cơ thể bạn thường ngủ vào ban ngày, bạn không nên uống nhiều hơn một cốc cà phê mỗi ngày, không nên uống vào buổi chiều muộn và buổi tối. Chất caffeine sẽ làm bạn khó ngủ. Vì vậy, điều tác hại này lại là cách cứu cánh cho những ai đang cần thức.
3. Có thể gây vô sinh
Có nghiên cứu cho biết phụ nữ dùng trên 300mg cà phê mỗi ngày giảm phân nửa thụ thai so với người không dùng cà phê. Đối với cá sản phụ, dùng 4 – 5 ly cà phê mỗi ngày có gia tăng nguy cơ sẩy thai. Do đó, cơ quan kiểm soát thực phẩm Anh Quốc khuyên phụ nữ không nên dùng quá 200mg cà phê mỗi ngày.
4. Tăng stress
Cà phê có thể đánh thức bạn dậy, nhưng cuối cùng bạn sẽ cảm thấy tệ hại. Đó là bởi vì chất caffeine cũng làm tăng catecholamine, còn được gọi là hoocmon căng thẳng, có thể làm cho mọi người cảm thấy chán nản.
5. Tương tự với nghiện ma túy
Những người uống cà phê thường xuyên thấy rất khó để ngừng uống. Cơ thể của họ dựa vào cà phê để có được năng lượng thay vì sử dụng các nguồn tài nguyên tự nhiên khác, tương tự như những gì xảy ra với người nghiện ma túy. Nghiện cà phê đúng thật là một thứ nghiện mặc dù khó bỏ nhưng ai….đôi khi vẫn muốn nghiện.
6. Rất nhiều thuốc trừ sâu
Hãy suy nghĩ về nơi trồng cà phê. Có rất nhiều chất hóa học được sử dụng trong trồng trọt. Các loại thức uống giàu năng lượng có rất nhiều hóa chất và cà phê không ngoại lệ. Tuy nhiên, nếu tìm mua những loại cà phê sạch từ những nông trại sạch như Mơak Farm chẳng hạn, bạn sẽ không lắng về vấn đề này.