Đậu Đen Nấu Nước Uống Có Công Dụng Gì / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Thời tiết vào hè đang nóng nực, khó chịu và đổ nhiều mồ hôi. Do vậy các loại thực phẩm có tác dụng tiêu mát và giải khát đang là sự lựa chọn tối ưu cho các chị, các mẹ để thêm vào thực đơn gia đình. Một số loại nước có tác dụng giải khát có thể kể đến như rau má đậu xanh, nước mía cốt dừa, nước dừa tươi hoặc nước ép, sinh tố trái cây.

Các tác dụng có thể trông thấy của nước đậu đen đến sức khỏe

1. Giảm cân hiệu quả

Đầu tiên, Mâm cơm Việt xin được bàn về tác dụng giảm cân hiệu quả của nước đỗ đen rang đang xôn xao trên mạng nhiều ngày qua.

Mùa hè tới, nỗi lo về cân nặng lại ùa về, vì mọi người ai cũng muốn có một vóc dáng khỏe đẹp để đi biển, đi chơi. Bên cạnh ảnh hưởng về thẩm mỹ, người nặng cân thường dễ mắc các căn bệnh mua hiểm, khó chữa như tiểu đường, tim mạch, gan nhiễm mờ,… chính vì vậy, mùa hè đến rất nhiều người lựa chọn cho mình những phương pháp giảm cân thông qua ăn uống, tập luyện và thậm chí là cả phẫu thuật thắt dạ dày nữa đấy.

Tuy nhiên những cách giảm cân mình kể trên có phần hơi cực đoan. Cân nặng giảm một, nhưng nguy cơ về sức khỏe lại tăng thêm ba. Chính vì vậy chúng ta chỉ nên thay đổi một chút về khẩu phần ăn, khiến cho cân nặng cải thiện từ từ.

2. Đậu đen có tác dụng giải nhiệt, giải độc

Ngay từ khi còn bé, các bà mẹ thường dạy rằng đậu đen có tính mát, thanh, phù hợp khi dùng để nấu chè đậu đen ăn trong những ngày hè nóng như đổ lửa. Lớp vỏ lụa của đậu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn đậu xanh, nhờ đó có thể bức ra được các loại độc tố đã và đang tích tụ trong cơ thể bạn.

Với những bạn đang bị nhiệt miệng, nổi sảy, nổi sài, nổi đẹn thì nên uống nước đậu đen vào buổi sáng và buổi trưa. Hạt đậu đen nhai nát đắp vào chỗ sung tấy sẽ giảm cảm giác ngứa ngáy. Vào buổi tối, các bạn hạn chế dùng nước đậu đen, vì nó có tính hàn, dễ gây lạnh bụng, đau bụng và khó ngủ vào ban đêm đấy.

Nếu thực sự không có thời gian nấu nước đậu đen, các bạn có thể nấu vào cuối tuần và trữ trong tủ lanh. Nếu bản thân bạn thuộc thể hàn, bạn nên hòa thêm 1 muỗng cà phê mật ong để trung hòa tính hàn trong nước đậu đen.

3. Chữa mất ngủ, đau nửa đầu thường xuyên

Xã hội càng phát triển, cường độ công việc phát sinh nhiều, dẫn đến stress, đau nửa đầu, mất ngủ. Nếu bạn chỉ mất ngủ một hai đêm cơ thể đã mệt lắm rồi, mất ngủ nhiều ngày sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng cuộc sống, dễ gây căng thẳng, tranh cãi, phạm sai lầm trong công việc. Nếu như bạn mất ngủ lâu ngày, sẽ dẫn đến mãn tính và phải sử dụng thuốc để cải thiện tình trạng giấc ngủ đấy.

Đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì ? Chữa mất ngủ là một trong những cách dân gian và không kém hiệu quả là uống nước đậu đen rang cùng trà tim sen. Nhưng để cho ra được một lạng tim sen pha trà thì cần rất nhiều hạt sen, do vậy giá thành của món trà này rất đắt đỏ.

Các bạn có thể thay thế bằng cách dùng nước đậu đen, vì đậu đen là nguyên liệu dễ tìm, không mắc mỏ. Các nhà khoa hoạc đã chứng mình trong đậu đen có chất gây ức chế thần kinh, giúp khí huyết tuần hoàn tốt, điều hòa cơ thể, giảm bớt các triệu chứng đau đầu, đau nửa đầu một cách tuyệt vời.

4. Bệnh táo bón, tiểu đêm, tiểu dắt

Ở đời có 4 cái sung sướng, đói được ăn, bùn ngủ được ngủ, muốn đi đại tiện thì đi, đi tiểu tiện thì đi. Nhưng khi cơ thể bạn nóng, dễ gây ra bệnh táo bón, cơ thể cần đi nhưng đi không được thì thật là tội. Ngoài việc sử dụng các công nghệ hiện đại, các loại thuốc đắt tiền thì các bạn có thể dùng nước đậu đen rang để bớt bón, vì đậu đen cung cấp nhiều chất xơ, khiến phân mềm, dễ ra. Đồng thời các vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ thành ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn.

Việc đi tiểu không kiểm soát cũng vậy, chỉ cần dùng nước đậu đen có đập một nhánh tỏi, sẽ giúp giảm thiểu tình trạng đi tiểu không dứt, cần tiểu khi đang đi ngủ.

Các lưu ý cần biết khi uống nước đậu đen rang

Các bạn chỉ nên sử dụng tối đa 500-750ml/ngày để tránh hạ đường huyết, tụt huyết áp, sẽ gây chóng mặt, ngất xỉu.

Đối với trẻ em, các bạn chỉ nên có bé dùng 150ml/ngày thôi, nếu không bé sẽ dễ bị tiêu chảy đấy.

Chỉ nên nấu nước theo tỷ lệ 50g đậu với 150ml nước, vì nếu quá lỏng sẽ không có tác dụng, còn quá đặc thì nước sẽ rất khó uống.

Đậu đen là gì?

Đậu đen là loài cây thuộc họ đậu mọc hàng năm, toàn thân không lông. Lá chia làm 3 nhánh mọc so le, lá ở giữa to và dài hơn lá 2 bên khá đặc trưng. Đậu đen có hoa màu tím nhạt. Sau khi thụ phấn sẽ phát triển thành quả dài, tròn, bên trong có khoảng 7-10 hạt màu đen.

Chữa lưng sườn bỗng dưng đau nhói

Bát đậu đen xanh lòng ăn rất bở và thơm, chúng có tác dụng bổ sung vitamin và khoáng chất do cơ thể của bạn bị thiếu hụt. Một bát đậu đen xanh lòng xua tan đau nhức, thật là thần kỳ phải không các bạn.

Chữa trúng phong cấm khẩu không nói được

Uống nước đậu đen xanh lòng nấu nước giúp an thần, cung cấp cho cơ thể các chất cần thiết. Điều này sẽ làm người bệnh bình phục.

Giúp giảm cân cho chị em phụ nữ

Không cần đến thực đơn ăn kiêng khắc nghiệt, bạn chịu khó uống nước đậu đen giúp ngăn lượng đường trong máu, ngăn chặn quá trình tăng cân.

Tác dụng với hệ tiêu hóa

Ngoài các giá trị nêu trên, đậu đen xanh lòng nấu nước uống còn được coi như là thần dược của Đông y. Uống nước đậu đen giúp những người bị táo bón, bị tiêu chảy cải thiện được tình hình.

Chữa trĩ ra máu

Làm đen tóc, sáng mắt

Chính trong hạt đậu đen xanh lòng chứa rất nhiều vitamin và protein giúp cho mắt tinh và tóc đen hơn. Bí quyết của những người có mái tóc đẹp chia sẻ.

Ngoài những công dụng mà đậu đen xanh lòng rang nấu nướng uống mang lại chúng ta cũng cần biết đến những công dụng khác như sau:

Chữa đau đầu, chữa bụng trướng do ăn cá độc, chữa trúng hàn, chữa ngộ độc rau quả, chữa chứng tâm phiền muộn chân tay không cử động được, chữa mất ngủ,chữa thượng tiêu hóa bức,chữa phù thúng nằm ngồi không yên, chữa khạc ra máu hay ứ máu buồn phiền, khát nước…

Lưu ý khi dùng đậu đen xanh lòng rang nấu nước uống

Thứ nhất, không thể dùng loại nước này để thay thế cho nước uống hàng ngày bởi sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ trong những ngày nắng nóng mẹ dùng nước đậu đen cho con uống thay nước có thể khiến cho trẻ không hấp thu được dinh dưỡng dẫn tới thấp còi, suy dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, đậu đen thuộc vào nhóm thực phẩm có chứa nhiều phytat, chất này gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho…. Nếu cơ thể kém hấp thu các vi chất trên sẽ dẫn tới thiếu máu, loãng xương. Phytat nhiều có thể ức chế một số enzyme tiêu hóa.

Đầu tiên, tác dụng uống nước đậu đen rang trong việc giảm cân và làm đẹp là có thật. Xét về thành phần dinh dưỡng, đậu đen (hay đỗ đen) có chứa nước, protit, lipit, gluxit, cenlulo, nhiều loại vitamin và chất khoáng khác. Trung bình 100g đậu đen cung cấp khoảng 350Kcal năng lượng. Vào mùa hè, ăn bát chè đậu đen có thêm chút muối còn có tác dụng giải nhiệt và cân bằng điện giải do mồ hôi ra nhiều dẫn đến mất nước.

Khi đậu đen được rang lên, thành phần đường bột gây hại cho cơ thể đã giảm đi đáng kể. Do vậy, nước đậu đen rang là thức uống rất được nhiều người ưa chuộng, kể cả người Nhật.

Nước đậu đen rang có tác dụng giảm cân, giữ gìn vóc dáng và chăm sóc làn da. Không cần phải tập thể dục, ăn uống kiêng khem hay mua các thực phẩm giảm cân đắt tiền như hạt chia, chị em chỉ cần uống nước đậu đen rang đều đặn mỗi tuần là cũng đã có vòng eo đẹp như mong đợi.

Nước đậu đen rang cũng là thức uống thân thiện với hệ tiêu hóa. Ngoài tác dụng giải nhiệt, đậu đen còn là vị thuốc quý được Đông y sử dụng nhiều như là một cách chữa bệnh từ lâu đời. Đậu đen có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh tỳ và thận, lợi cho hoạt huyết, giải độc, khu phong, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đặc biệt tốt cho người bị tiêu chảy, táo bón.

Một số lợi ích khác của nước đậu đen rang như chữa đau đầu, mất ngủ, chứng đái tháo đường, say rượu bất tỉnh, trúng hàn, phù thũng. Danh y Tuệ Tĩnh cũng đã từng giới thiệu nhiều phương thuốc chữa bệnh bằng đậu đen như chữa chứng tiêu khát do thận hư, thận kém.

Bước 1: Rửa sạch đậu đen cho hết bụi bẩn và loại bỏ hạt đậu hỏng. Bạn có thể không ngâm hoặc ngâm trong một vài tiếng đều được.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, vặn lửa vừa. Khi chảo nóng, cho toàn bộ số đậu đen đã rửa sạch vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy. Nên để lửa nhỏ để đậu được nóng và chín đều. Khi đậu bắt đầu có mùi thơm và chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, cho đậu đã rang vào và tiếp tục đun trong 10 phút nữa thì tắt bếp. Đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.

Bước 4: Dùng rây lọc bỏ bã đậu và đổ phần nước đậu vào chai để uống dần. Bạn có thể bảo quản nước đậu rang trong tủ lạnh.

Với khoảng 1 lít nước đậu rang thu được, chị em có thể chia làm 4 ly và uống 2 ly mỗi ngày trước hai bữa ăn chính. Bằng cách như vậy, dần dần, bạn sẽ có làn da đẹp mịn màng, trắng sáng và sức khỏe cũng được cải thiện.

Đặc điểm sinh học và dinh dưỡng của hạt đậu đen

Đậu đen trong đông y có tên gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị, thuộc loài cây phân họ đậu mọc hằng năm. Lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, hoa màu tím nhạt, quả giáp dài tròn, bên trong chứa 7 đến 10 hạt đậu đen, hạt nhỏ.

Cây đậu đen được trồng vào nhiều thời vụ quanh năm vào tháng 2 – 6 và tháng 11 – 12, đây là những thời kỳ mà cây sẽ cho năng suất cao, hạt lớn và không sợ sâu bệnh. Cây đậu đen không quá kén đất trồng, có khả năng chịu hạn tốt nhưng không chịu ngập úng. Có thể trồng cây trên đất cát, đất thịt nhẹ, cày bừa kỹ, làm tơi xốp và dọn sạch cỏ dại.

Khi cây đậu đen cao khoảng 40 cm thì người ta bấm ngọn cây, tưới nước nhiều trong giai đoạn sắp ra hoa và khoảng 20 ngày sau khi trổ bông thì trái bắt đầu chín.

– lipid 1,7 g%

– Glucid 53,5 g%

– Nhiều acid amine thiết yếu

– Các loại vitamin quan trọng

Với những thành phần dinh dưỡng trên, có thể nói đậu đen chính là một thực phẩm hữu dụng, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Cách chế biến món nước đậu đen rang:

– Đầu tiên, đậu đen đã tách vỏ và rửa sạch, chờ cho đậu ráo hết nước.

– Sau đó chúng ta tiến hành rang với ngon lửa vừa cho đến khi có mùi thơm và đậu có màu vàng. Đậu đên rang xong để cho nguội rồi bỏ vào hộp đóng kín.

– Mỗi lần muốn uống nước đậu đen rang, chúng ta sẽ lấy một ít đó cho vào đun sôi với nước khoảng 10 phút, rồi thưởng thức.

Tác dụng của nước đậu đen rang đối với cơ thể:

– Làm sạch máu, hạ huyết áp: Loại sạch phần mỡ và các chất gây hại có trong máu, nước đậu đen giúp hỗ trợ bệnh cao huyết áp, lấy lại cân bằng huyết áp, làm cho máu lưu thông bình thường trở lại để duy trì các hoạt động khỏe mạnh của cơ thể.

– Tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật: Với chức năng thanh lọc chất cặn bã và các độc tố trong máu thì nước đậu đen rang cũng giúp cơ thể tăng sức đề kháng đối với các bệnh tật trong người do vi khuẩn gây ra và ngăn chặn nguy cơ của những biến chứng.

– Giảm cân hiệu quả: Uống nước đậu đen rang thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện vóc dáng một cách thần kỳ mà không cần tốn quá nhiều công sức, thời gian cũng như tiền bạc. Chỉ cần chúng ta chú ý kết hợp chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý nữa là đủ.

– Giúp sáng mắt: Nước đậu đen rang có thể cho thêm gừng vào để tăng phần hấp dẫn và tạo mùi hương thoải mái, dễ chịu. Uống nước đậu đen còn giúp bổ sung vitamin cần thiết cho việc hỗ trợ thị giác của chúng ta, nó thần kỳ hơn bạn nghĩ đấy.

– Chữa phong thấp, đau mỏi xương khớp: Với tác dụng này, tốt hơn là chúng ta uống nước đậu đen rang nấu chung với nước dừa xiêm mỗi tháng 2 – 3 lần, hoặc cũng có thể ngâm với rượu để uống, cách này hỗ trợ điều trị các triệu chứng đau nhức xương khớp tốt.

– Cho làn sa sáng mịn, khỏe mạnh: Các chị em phụ nữ thường tìm kiếm những phương pháp làm đẹp tự nhiên, không độc hại mà lại hiệu quả và thân thiện thì nước đậu đen rang chính là một giải pháp tuyệt vời. Ngoài ra nó còn chữa trị chứng bạc tóc sớm.

– Tốt cho hệ tiêu hóa: Nước đậu đen rang đã được chứng minh tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa bằng cách tăng cường hoạt động tiêu hóa, giúp ăn ngon, ngủ ngon, giảm thiểu tình trạng đau bụng, đầy hơi, táo bón,… và lấy lại chức năng cho ruột, dạ dày.

– Hạ đường huyết: Chất dinh dưỡng có trong thành phần của đậu đen và chất xơ làm giảm đáng kể lượng cholestorol và lượng đường trong máu giúp đường huyết được ổn định và chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh bệnh đái tháo đường hiệu quả.

– Chữa bệnh liệt dương: Nước đậu đen rang không chỉ được ưa chuộng bởi phái đẹp mà các đấng mày râu cũng tìm đến nó như một giải pháp để lấy lại sức mạnh, bản lĩnh đàn ông của mình. Uống nước đậu đen rang giúp họ chữa được bệnh liệt dương khó nói.

Ăn quá nhiều đậu đen có tốt không?

Đậu đen có nhiều tính năng hỗ trợ sức khỏe và vẻ đẹp của chúng ta, đó là điều không cần bàn cãi. Tuy nhiên việc lạm dụng món thực phẩm này trong cuộc sống cũng là điều không tốt. Nếu uống nước đậu đen rang quá thường xuyên và không theo một chế độ khoa học nào thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng chất trong cơ thể, từ đó có thể gây ra nhiều bệnh vì thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác.

– Những người bị loét dạ dày, hoành tá tràng, tiêu chảy, tay chân lạnh nếu uống nhiều nước đậu đen rang sẽ càng làm cho bệnh nặng hơn, gây khó khăn cho tiến trình điều trị bệnh sau này. Vì thế nên hạn chế đối với những người này.

– Uống quá nhiều nước đậu đen rang trong một thời gian dài sẽ khiến cho hệ tiêu hóa bị rối loạn, gây đau bụng, đau dạ dày, suy yếu chức năng đường ruột, thành ruột cũng bị ảnh hưởng.

Xem thông tin về bệnh đau dạ dày tại: http://tybachthao.com.vn/dau-da-day-co-nen-chay-bo-khong/

– Chất phytate có trong đậu đen và các loại đậu nói chung sẽ làm giảm phần nào sự hấp thu một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi. Do đó chúng ta không nên uống nước đậu đen rang khi đang sử dụng những loại thực phẩm có chứa các chất này.

Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời mà nước đậu đen rang mang lại thì cũng cần chú ý đối với những đối tượng sau, họ không được khuyến khích dùng loại thực phẩm này:

– Người bị viêm loét dạ dày, đường ruột nghiêm trọng.

– Người đang uống thuốc đông y

Để cho an toàn và hiệu quả thì khi sử dụng nước đậu đen rang bạn nên chú ý: Không uống lúc bụng đang đói cồn cào vì sẽ ảnh hưởng dạ dày và đôi khi làm say hoặc choáng váng, đảm bảo mình không bị dị ứng với thành phần trong đậu đen, đảm bảo thực phẩm được chế biến một cách hợp vệ sinh và bảo quản tốt,…

Giới thiệu website: http://giaphatthinh.com/