Công Dụng Thạch Dừa Hạt Chia / Top 11 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Trong những ngày hè oi bức, việc thưởng thức những món ăn thanh mát quả là một điều tuyệt vời không gì có thể sánh bằng. Nhắc đến ẩm thực mùa hè, chúng ta không thể không kể đến món thạch dừa đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ 9X. Trong đó, Thạch dừa hạt chia thơm vị dứa là một sản phẩm biến tấu độc đáo từ món ăn vặt quen thuộc nhưng cũng vô cùng bổ dưỡng này…

Thạch dừa hạt chia thơm vị dứa: công thức mới với nguyên liệu cực dễ tìm

Từ lâu, thạch dừa đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt dịu, dai giòn của những miếng thạch nhỏ nhắn, vừa có thể ăn mộc hoặc kết hợp với nhiều món ăn vặt nổi tiếng khác như: trà sữa, chè khúc bạch… 

Để chế biến được món ăn vặt đặc biệt này, chúng ta cần chuẩn bị:

0,5 kg thạch dừa khô 

1 quả thơm 

50g lá dứa 

2 kg đường phèn (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị mỗi người)

50g hạt chia

Cách thực hiện:

Bước 1

: Ngâm rửa thạch dừa khô nhiều lần, vừa rửa vừa bóp nhẹ tay cho thạch nở đều, sau đó ngâm qua đêm, trong quá trình ngâm thay nước từ 2 – 3 lần.

Bước 2

: Cho đường phèn vào nấu với khoảng 4 – 5 lít nước, sau khi đường phèn tan thì để nguội rồi lọc qua rây để loại bỏ cặn. Nếu sử dụng đường phèn sạch mua trong siêu thị, chúng ta có thể bỏ qua bước lọc.

Bước 3

: Đun sôi tiếp 1 nồi nước lọc rồi cho thạch dừa vào trụng sơ qua, sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 4

: Ngâm thạch dừa với đường phèn để thạch được thấm ngọt trong khoảng 2 tiếng.

Bước 5

: Bắt hỗn hợp lên bếp, cho lá dứa, thơm và hạt chia vào, đợi sôi là rồi tắt bếp. Khi thạch nguội, cho vào hủ và bỏ vào tủ lạnh để dùng dần

Lưu ý: Để thạch trong tủ lạnh ít nhất 24h ăn sẽ giòn hơn. Thời gian bảo quản thạch khoảng 7 ngày.

Với những nguyên liệu gần gũi và dễ tìm trên kết hợp với vài thao tác đơn giản, chúng ta đã có ngay món ăn vặt thơm ngon và tươi mát để nhâm nhi mỗi ngày, nhất là vào những đợt nắng nóng khi thời tiết chuyển sang hè. Vị thạch dừa ngọt thanh, chua chua mùi của những lát thơm hòa quyện với hương thơm của lá dứa, hạt chia quả là một sự kết hợp tuyệt vời, dư sức để xua đi cái nắng oi bức của ngày hè phải không nào? Vậy còn chần chừ gì mà bạn không đi mua ngay nguyên liệu để chế biến món ăn vặt độc đáo này cho những người thân yêu của mình chứ?

Chia sẻ:

Twitter

Facebook

Trên thị trường gần đây xuất hiện một loại hạt nhỏ màu đen, nhìn sơ thì giống hột é. Nhiều người nói hạt chia có công dụng làm giảm cân, đẹp da mặt. Nhưng có thật là như vậy? hạt chia là gì? công dụng của hạt chia ra sao? Bài viết này sẽ giải đáp câu hỏi trên

Hạt chia hay còn gọi là hạt Salba, có màu đen , không màu, không mùi và hình dáng giống với hạt é và hạt mè ở Việt Nam. Loại thảo mộc này được trồng chủ yếu ở Châu Mỹ có giá trị dinh dưỡng rất cao được dùng để bồi bổ sức khỏe cho cơ thể. Hạt chia chứa nhiều các khoáng chất như canxi, Phospho…, Đạm và các axit béo (Omega 3, Omega 6) đây là những dinh dưỡng rất có giá trị chosức khỏe

Phụ nữ khi mang thai cần bổ xung đầy đủ dưỡng chất cần thiết để thai nhi được phát triển toàn diện, trong khi hạt chia có chứa chất Folat đây là yếu tố quan trọng giúp hệ thần kinh và não bộ của thai nhi phát triển ngay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Hơn nữa hạt chia còn chứa những dưỡng chất mà bà bầu cần phải cung cấp hàng ngày đó là Omega 3, sắt, canxi, photpho, magie, vitamin A.

Trong hạt chia có chứa nhiều dinh dưỡng đồng thời có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng của nó chính vì thế sẽ khiến bạn không có cảm giác thèm ăn, cũng không cần ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng. Sử dụng 1 ly hạt chia trước bữa ăn sẽ giúp bạn không bị tích trữ lượng mỡ thừa, phòng chống béo phì hiệu quả nếu kết hợp với các bài tập hằng ngày sẽ mang lại cho bạn hiệu quả bất ngờ.

Nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch là do lượng cholesterol tăng cao do vậy bạn cần có chế độ ăn uống hợp lý và sử dụng các loại thực phẩm chức năng tốt cho tim mạch. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa 20 % Omega 3 – 1 loại acid béo cần thiết cho hệ tim mạch bởi chất Omega 3 có chức năng giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng hoạt động của tim mạch đồng thời ngăn cản quá trình đông máu, phòng trường hợp xơ vữa thành động mạch và đột quỵ. Chỉ với cách sử dụng hạt chia đơn giản sẽ tạo nên những giá trị bất ngờ cho bạn cơ thể khỏe mạnh, làn da mịn màng.

1 trong những công dụng của hạt chia được nhiều người biết đến nhất đó chính là hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Từ những thí nghiệm cho thấy hạt chia có thể nở lớn gấp 12 lần khi pha vào nước từ đó hình thành lớp gel mềm. Khi đưa vào cơ thể chất gel này giúp bao tử được thấm chậm và đều hơn làm trị số glycemic index thấp đồng thời dùng hạt chia giúp cơ thể không có cảm giác thèm đồ ngọt nhờ đó làm ổn định lượng đường trong máu tránh béo phì, tránh được bệnh tiểu đường.

Với hạt chia tự nhiên có chứa 37% chất xơ trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp chức năng hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Do có nhiều chất xơ nên nó giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ đồng thời hệ thống tiêu hóa cũng được lọc sạch các chất độc hại, tẩy bớt cholesterol dính ở thành ruột nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ruột.

Trong hạt chia có chứa hàm lượng Omega 3 rất cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh cũng như giúp trí não phát triển do vậy việc dùng hạt chia cho phụ nữ mang thai và trẻ em là điều rất cần thiết.

Loãng xương là hiện tượng thường gặp ở người cao tuổi do khi có tuổi lượng hormon estrogen sẽ ít đi dẫn đến việc điều tiết lượng Canxi trong máu bị mất cân bằng và đó chính là lý do gây loãng xương. Do vậy bận cần bổ sung đầy đủ lượng Canxi cho cơ thể một cách hiệu quả. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng giúp đẩy xương khỏe mạnh như: Calcium, Phospho, Magie, Kẽm và Bo…nên công dụng hạt chia sẽ rất tốt để giúp bạn cải thiện quá trình lão hóa của xương nhanh chóng.

Người ăn chay sẽ không cung cấp đủ lượng canxi, sắt, đạm… do vậy sử dụng hạt chia là lựa chọn hợp lý. Bởi trong hạt chia có chứa: Sắt, Photpho, Canxi, Đạm, Protein, những vi lượng và các khoáng chất cần thiết.

Trong hạt chia có chứa lượng Omega 6 ALA, chất chống oxi hóa, protein và chất đạm rất cao, nó hỗ trợ việc cấu tạo và phục hồi các mô giúp tóc và móng tay trở lên khỏe mạnh đồng thời làm chậm quá trình lão hóa do vậy nó có tác dụng đặc biệt trong việc phục hồi tuổi thanh xuân.

10. Hạt chia cung cấp Vitamin và Khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Do hoạt động hằng ngày nên cơ thể thường mất đi các khoáng chất thiết yếu trong khi Hạt chia cung cấp đầy đủ các khoáng chất cùng các vitamin cần thiết do đó giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng sau những ngày làm việc mật mỏi.

Hạt chia vẫn còn là một thực phẩm xa lạ đối với dân Việt Nam. Tuy nhiên, nó là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhất thế giới và rất phổ biến ở các nước phương Tây. Vậy hạt chia Úc là gì? và công dụng của hạt chia ra sao? bài viết này sẽ giải đáp các khúc mắc đó cho bạn.

Hạt Chia seeds có tên khoa học là Salvia Hispaniola, người Úc còn gọi là superfood hay supergrain. Là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi, cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế (basil), bạc hà (mint). Hạt có màu đen hoặc trắng, ngâm vào nước có thể nở gấp 10 lần trọng lượng khi khô.

Vậy tại sao cứ nhắc đến hạt chia, người ta lại nghĩ đến hạt chia Úc? Bởi vì hiện nay, nước Úc là nơi trồng nhiều chia seeds nhất thế giới. Hạt chia đang được sử dụng rất nhiều trong những món ăn hàng ngày của người dân bản địa Úc. Thậm chí chúng ta còn thấy rất nhiều hạt chia trong những món ăn đắt tiền ở nhà hàng.

Thành phần hạt chia Úc

Cứ một khẩu phần hạt Chia (khoảng 28gr chứa):

Chất xơ: 11g – 42% – Lượng chất được khuyên dùng hàng ngày

Protein: 4.4g – 9% RDV

Axit béo Omega-3: 4915 mg

Axit béo Omega-6: 1620mg

Canxi: 77 mg – 18% RDV

Đồng: 0,1 mg – 3% RDV

Phốt pho: 265 mg – 27% RDV

Kali: 44,8 mg – 1% RDV

Kẽm: 1,0 mg – 7% RDV

Ngoài ra, hạt Chia cũng chứa các axit béo cần thiết như: alpha-linolenic, acid linoleic, mucin, stronti, vitamin A, B, E và D. Các khoáng chất khác bao gồm lưu huỳnh, sắt, iốt, magiê, mangan, niacin, thiamine. Tất cả các dưỡng chất này có công dụng chống oxy hóa khá cao.

Công dụng hạt chia Úc

Hạt chia cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Từ xưa, các chiến binh Aztec đã biết sử dụng loại hạt này để cung cấp cho họ nguồn năng lượng cao và độ bền. Họ nói rằng chỉ cần 1 muỗng hạt Chia là có thể duy trì chúng trong vòng 24 giờ. Và đặc biệt hơn, trong ngôn ngữ của người Maya thì Chia có nghĩa là “Sức mạnh”, và chúng được biết đến như là “thức ăn chạy” (runners food) vì những người chạy bộ và các chiến binh sẽ sử dụng chúng để làm nhiên liệu trong quá trình chạy khoảng cách dài hoặc trong trận chiến.

Không chỉ vậy, những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng lợi ích của hạt dinh dưỡng này mang lại thậm chí còn lớn hơn những điều mà ta đã biết. Cụ thể, tác dụng hạt Chia mang lại gồm: thúc đẩy cho làn da khỏe mạnh, giảm dấu hiệu lão hóa, hỗ trợ hệ tim mạch và tiêu hóa, giúp xương và cơ bắp khỏe mạnh hơn, kiểm soát lượng đường trong máu …

Khoa học đã chứng minh một vài lợi ích của hạt Chia như sau:

Là loại hạt chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi các sắc tố, các tế bào ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt Chia rất giúp ta dễ tiêu hóa. Nó hoạt động như một prebiotic hỗ trợ sự cho phát triển của probiotic trong ruột và giúp cho ruột được làm việc dễ dàng hơn.

Chia seeds có chứa một lượng lớn chất xơ và omega-3. Hạt Chia tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Thêm hạt Chia trong chế độ ăn uống của bạn để duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Hạt Chia giúp làm giảm đề kháng insulin trong cơ thể, kiểm soát bệnh tiểu đường.

Là sự kết hợp của chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng hạt Chia là món ăn vặt hoàn hảo giúp bạn kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân tốt nhất.

Chỉ cần 28g là bạn đã có 18% lượng canxi cần thiết hàng ngày giúp cho sự phát triển lành mạnh của xương và cơ.

Nên mua hạt chia ở đâu?

Tại tất cả sản phẩm được nhập từ các nhà cung cấp đáng tin cậy nhất nước Úc.Vì thế, hạt chia Úc hay chia seeds ở Xuất Xứ Úc sẽ đảm bảo được chất lượng tốt nhất với giả cả hợp lý. Hãy xem các loại hạt chia Úc

Trong vài năm vừa qua, hạt chia được phát hiện về lợi ích mang lại khá bất ngờ và thú vị. Chính vì thế, nên hiện nay hạt chia được tiêu thụ gần như rất mạnh ở các nước trên thế giới. Thế nhưng ở Việt Nam hạt chia lại chưa được sử dụng nhiều, chính vì vậy chúng tôi viết bài này hy vọng các bạn hiểu được công dụng tuyệt vời của hạt chia! Và có cách sử dụng hạt chia để có sức khỏe tốt nhất.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT CHIA

Nhiều người cho rằng hạt chia và hạt é là như nhau, nhưng thật sự không phải như vậy. Hạt chia được lấy từ cây chia, có nhiều ở vùng Nam Mỹ. Chúng có hình dạng tương tự hạt é, hạt mè nhưng hàm lượng chứa giá trị dinh dưỡng và tác dụng của hạt chia cao hơn rất nhiều. Cụ thể:

1. Hạt Chia Giàu Chất Xơ

Hạt chia là loại thực phẩm giàu chất xơ. Một khẩu phần 2 muỗng hạt chia có thể cung cấp 9,6g (khoảng 38%) hàm lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày. Tiêu thụ đầy đủ lượng chất xơ khuyến cáo sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị táo bón, tim mạch, béo phì cũng như giúp kiểm soát mức đường trong máu. Viện y học quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo rằng đàn ông dưới 50 tuổi nên tiêu thụ khoảng 38g chất xơ mỗi ngày, còn phụ nữ dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 25g. Do đó, đây là nguồn cung cấp chất xơ lý tưởng cho cơ thể.

Theo một nghiên cứu vào năm 2010, những người dùng bánh mì chứa hạt chia trong một thời gian dài có thể giảm lượng đường huyết và làm tăng sự ngon miệng.

2. Bổ Sung Omega-3

Hạt chia cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Do đó, loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe của não và tim mạch.

Trong một nghiên cứu, những người tham gia tiêu thụ 25g hạt chia mỗi ngày trong vòng một tuần có thể gia tăng hàm lượng omega-3 trong cơ thể đáng kể.

3. Hạt Chia Cung Cấp Vitamin B3 Và Vitamin B1

Cứ hai muỗng hạt chia sẽ có chứa khoảng 12% hàm lượng vitamin B3 và vitamin B1 cần thiết mỗi ngày. Hai dạng vitamin này rất cần thiết để cơ thể dễ dàng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, trao đổi chất béo, giúp não bộ và hệ thần kinh hoạt động bình thường.

4. Selenium Trong Hạt Chia

Khoáng chất selenium đóng vai trò như một chất chống oxy hóa giúp hạn chế tế bào gốc tự do gây hại lên các tế bào bình thường. Ngoài ra, chất này còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin E tốt hơn. Mỗi muỗng hạt chia chứa khoảng 15,5 mcg selenium (chiếm 22% lượng selenium cần thiết mỗi ngày).

Không chỉ vậy, hạt cây chia còn chứa những loại chất béo tốt cho cơ thể, protein, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất khác như canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan,…

1. Bổ Sung Khoáng Chất Và Tăng Cường Năng Lượng

Trong thành phần của hạt chia có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, kali, sắt, magie, photpho…. Vì vậy nếu bổ sung hạt chia mỗi ngày sẽ giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.

Bên cạnh đó, bởi lượng protein trong hạt chia khá cao nên nó cũng được nhiều vận động viên thể thao hay những người làm việc văn phòng sử dụng để bổ sung năng lượng. Protein trong hạt chia có thể chuyển hóa nhanh chóng thành calo, từ đó loại bỏ cảm giác mệt mỏi, căng thẳng khi phải hoạt động thể chất hay hoạt động trí não.

2. Tăng Cường Khả Năng Kháng Viêm

Chống viêm là một trong những đặc tính thần kỳ nhất của hạt chia. Trong thành phần hạt chia có chứa nhiều chất xơ, protein và đặc biệt là omega – 3 có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa rất tốt, đặc biệt là với trẻ em.

3. Tốt Cho Hệ Tim Mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy Omega 3 có công dụng giúp cân bằng huyết áp, loại bỏ cholesterol xấu, từ đó làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim. Trong khi đó hàm lượng Omega 3 trong hạt chia chiếm tới 20%, bởi vậy đây là chính là loại thực phẩm vô cùng tuyệt vời để bảo vệ hệ tim mạch của bạn.

4. Tác Dụng Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường

Lượng chất xơ cao trong hạt chia sẽ giúp cơ thể bớt cảm giác thèm ngọt, nhờ đó làm lượng đường trong máu ổn định hơn. Ngoài ra, hạt chia còn giúp ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa lipid trong máu và cải thiện lượng insulin nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Bởi vậy hạt chia là loại thực phẩm tuyệt vời trong việc hỗ trợ bệnh tiểu đường và phòng tránh nguy cơ béo phì, tăng cân mà bạn không nên bỏ qua.

5. Hỗ Trợ Giảm Cân, Chống Béo Phì

Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng của nó và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Khi vào trong dạ dày, hạt chia giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, đồng thời giúp bạn hấp thụ lượng calo ít hơn.

Bên cạnh đó hạt chia cũng rất giàu đạm, vì vậy bạn sẽ thấy no lâu hơn, ít thèm ăn vặt hơn mà vẫn đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Ăn hạt chia kết hợp với luyện tập thể dục thể thao đều đặn hàng ngày chính là phương pháp giảm cân nhanh chóng cực hữu hiệu dành cho bạn.

6. Tác Dụng Của Hạt Chia Với Phụ Nữ

Lão hóa có lẽ là điều mà bất cứ ai cũng không thể tránh khỏi bởi tuổi tác. Theo thời gian, làn da dần trở nên xuống cấp, bắt đầu xuất hiện những vết nhăn hay vết chân chim xấu xí ảnh hưởng không nhỏ tới thẩm mỹ của da. Sử dụng hạt chia chính là thực phẩm “cứu cánh” vô cùng hữu hiệu dành cho bạn.

Trong hạt chia có chứa 1 lượng phenolic (chất chống oxy hóa) tự nhiên rất cao. Những chất chống oxy hóa này có thể làm chậm tiến trình lão hóa, lọc bỏ các độc tố bên trong cơ thể. Bởi vậy hạt chia có tác dụng rất đặc biệt trong việc phục hồi và kéo dài tuổi thanh xuân.

7. Hạt Chia Giúp Phòng Chống Loãng Xương

Ở người lớn tuổi lượng hormone estrogen sẽ giảm dần, từ đó dẫn đến việc điều tiết canxi trong cơ thể trở nên mất cân bằng và gây ra chứng loãng xương.

Trong hạt chia có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng giúp đẩy xương khỏe mạnh như: canxi, phốt pho, magie, kẽm… Đặc biệt, trong loại ngũ cốc này còn có chứa nhiều hợp chất giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn. Bởi vậy đây là thực phẩm rất tốt để giúp cải thiện quá trình lão hóa của xương nhanh chóng ở người lớn tuổi.

8. Hạt Chia Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa

Thành phần của hạt chia chứa nhiều chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp chức năng hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Bên cạnh đó, bởi chứa nhiều chất xơ nên nó giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn.

Đồng thời hạt chia cũng giúp hệ thống tiêu hóa thanh lọc các chất độc hại, tẩy bớt cholesterol dính trên thành ruột. Nhờ vậy giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ruột và tiêu hóa hiệu quả.

9. Cải Thiện Chức Năng Não Bộ

Axit béo omega-3 là những dưỡng chất quan trọng có vai trò quyết định hoạt động của não bộ. Elizabeth M. Pieroth, giám đốc chương trình điều trị các vấn đề tổn thương thần kinh tại trung tâm NorthShore, trực thuộc đại học HealthSystem cho biết, thường xuyên sử dụng hạt Chia sẽ cung cấp cho não bộ lượng axít béo omega 3 dồi dào, giúp tăng cường và kích thích hoạt động cho khu vực quan trọng này.

10. Tăng Cường Cơ Bắp

Deborah Levy, dược sĩ học kiêm nhà tư vấn y khoa trung tâm Sức khỏe Carrington Farms cho biết, hạt Chia rất giàu protein và khi kết hợp với mật ong có thể thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp nhanh chóng.

Nếu đang tìm kiếm một loại đồ ăn nhanh bổ sung năng lượng trong lúc tập luyện thì đây là lựa chọn không tồi cho bạn.

11. Ngăn Chặn Ung Thư

Sherry Ross, chuyên gia lão khoa kiêm nhà nghiên cứu y sinh tại Trung tâm ung bướu Anderson – Texas (Mỹ) cũng thừa nhận rằng với đặc tính chống oxy hóa, dung dịch kết hợp hạt Chia với mật ong cũng có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư rất tốt.

12. Tăng Cường Sức Khỏe Răng Miệng

Nhờ có Canxi, Phốt pho, Vitamin A và Kẽm trong thành phần, Chia xứng đáng được mệnh danh là thực phẩm hàng đầu giúp cho răng miệng, giúp cho hàm răng luôn chắc khỏe.

Kẽm ngăn ngừa cao răng bằng cách giữ mảng bám từ khoáng chất lên răng của bạn và có tác dụng kháng khuẩn giữ vi khuẩn hôi miệng . Vitamin A và phốt pho cũng rất quan trọng cho răng miệng khỏe mạnh.

13. Hạt Chia Tốt Cho Người Ăn Chay Và Tập Gym

Những người ăn chay thường không cung cấp đủ cho cơ thể lượng canxi, sắt, đạm… cần thiết. Nhờ hàm lượng chất đạm cùng nhiều vi lượng và các khoáng chất cần thiết có thể thay thế cho thịt cá, hạt chia chính là lựa chọn thích hợp mà người ăn chay nên sử dụng để đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho mình

14. Tác Dụng Của Hạt Chia Với Bà Bầu

Với mỗi bà bầu thì việc đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày để duy trì sức khỏe cho mẹ và sự phát triển của thai nhi là cực kỳ quan trọng. Hạt chia rất giàu Folat và Omega-3 là hai dưỡng chất quan trọng tham gia phát triển ống thần kinh và trí não của thai nhi, đặc biệt là trong 3 tháng đầu của thai kỳ.

Ngoài ra bổ sung hạt chia trong thực đơn hàng ngày cũng giúp cung cấp đầy đủ cho mẹ bầu các dưỡng chất cần thiết mỗi ngày như omega 3, sắt, canxi, phốt pho, magie, vitamin A…

15. Tốt Cho Hệ Thần Kinh Và Trí Tuệ

Omega 3 đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào thần kinh, từ đó giúp cải thiện trí não tốt hơn, đặc biệt là với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Vì vậy bổ sung omega 3 bằng cách ăn hạt chia chính là phương pháp đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện mỗi ngày.

16. Giúp Da, Tóc Và Móng Tay Khỏe

Tóc và móng tay được hình thành, phát triển nhờ chất đạm là chủ yếu, nên chúng ta cần bổ sung lượng chất đạm tương đối lớn trong bữa ăn hằng ngày. Trong khi, hạt chia lại được tìm thấy nguồn Omega 6 ALA tương đối khá cao và chất chống oxy hóa cực tuyệt vời.

Do đó, hạt chia có tác dụng rất tốt đối với việc tăng cường và giúp da, tóc và móng tay phát triển khỏe.

CÁCH SỬ DỤNG HẠT CHIA:

– Dùng Hạt CHIA Với Nước Ấm:

Cách đơn giản nhất, nhanh nhất để thưởng thức hạt CHIA là cho khoảng 10-15 gram ( thìa CHIA) vào nước ấm, đợi tầm 3-5 phút để hạt CHIA ngậm đủ nước, nở ra tạo ra dạng Gel kết dính. Trong thời gian đó có thể khuấy đều lên để tránh việc hạt CHIA bị vón cục.

– Sử Dụng Kèm Sinh Tố:

Sử dụng hạt CHIA với các loại sinh tố như: Bơ, dưa hấu… giúp tăng vị ngon của các sinh tố trên.

– Sử Dụng Kèm Thức Ăn:

Rắc hạt CHIA lên món salad, ngũ cốc, kem, sữa chua, bánh mỳ, cháo hoặc bất cứ loại thực phầm nào mà bạn thích.

– Ăn Trực Tiếp Hạt CHIA:

(*) Lưu ý hạn chế cho trẻ mới sinh ăn trực tiếp hạt CHIA vì có thể rơi vào đường hô hấp của bé.

– Cho trẻ em:

10 gram mỗi ngày sẽ cung cấp đủ lượng Omega 3.6.9 cần thiết cho bé yêu của bạn.

– Cho người lớn, ăn dặm bình thường:

15 gram/ ngày sẽ cung cấp thêm Omega 3, cân bẳng lượng Omega 6. (tác dụng tương tự như khi bạn sử dụng cá hồi, nhưng an toàn và đơn giản hơn vì hạt chia là trồng tự nhiên, không phun hóa chất)

– Cho bà bầu:

20 gram/ ngày, mỗi lần dùng 10 gram là liều lượng khuyên dùng để chống lại chứng táo bón thường thấy ở giai đoạn thai kỳ. Đồng thời bổ sung thêm dưỡng chất cho bé yêu của bạn.

– Vận động viên (Gym, bơi lội, chạy bộ,…):

25-30gram/ ngày là liều lượng khuyên dùng cho các vận động viên.

Mỗi ngày dùng từ 1-2 thìa café hạt CHIA sẽ giúp bạn giữ gìn và cải thiện sức khỏe, tinh thần tỉnh táo .

Lưu ý: Bạn cũng nên lưu ý là hạt CHIA tạo cảm giác no, nên với người giảm cân thì ăn trước bữa ăn. Còn với người tăng cân/ trẻ em/ vận động viên thì dùng sau bữa ăn. Hạt chia không có mùi vị gì, nên có thể trộn hạt CHIA vào các loại nước uống, đồ ăn mà không làm thay đổi hương vị.

NHỮNG MÓN ĂN HAY DÙNG VỚI HẠT CHIA:

– Nước hạt Chia :

Cách dễ dàng và nhanh nhất là cho 1 muỗng hạt Chia vào 1 ly nước ấm và khuấy đều và đợi từ 3-5 phút. Hạt CHIA sẽ ngậm nước và tạo ra lớp gel ở bề mặt ngoài, lúc này thì bạn có thể uông được rồi đó. Nếu bạn sử dụng hạt CHIA với các loại nước trái cây khác thì cũng làm tương tự Sau khi khuấy, CHIA hấp thu nước và mềm ra, lúc này bạn có thể uống.

– Nước trái cây hạt CHIA:

Làm tương tự như trên, cho khoảng 10 gram CHIA vào cốc (1 thìa cà phê) rồi khuấy đều và thưởng thức.

– Sinh tố hạt Chia:

Cho 1-2 thìa Chia vào ly sinh tố, trộn đều, và để 3-5 phút và thưởng thức.

– Cà phê/ca cao hạt Chia:

Nên uống nóng, để CHIA được đậm vị. Uống cái này thì sẽ rất tỉnh táo, hợp với những người làm việc văn phòng cần tập trung, hoặc những chị em “đến tháng”

– Yaourt – nước quả hạt Chia:

Với sinh tố thì bạn phải chờ lâu hơn 1 chút (hơn 5 phút) để hạt CHIA có thể tạo thành lớp gel rồi thưởng thức. Nếu bạn đã từng cho vừng vào các món ăn để tăng hương vị thì tác dụng của hạt CHIA lúc này cũng như vậy đó.

Hoặc đơn giản hơn, bạn trộn hạt chia vào Yaourt, sữa chua và trộn đều lên để thưởng thức luôn, rất ngon mà không cần chờ đợi gì.

– Nước chanh hạt CHIA:

chỉ đơn giản là pha nước chanh với hạt chia.

– Bánh hạt Chia:

Xay hạt Chia (hoặc mua bột hạt Chia) trộn vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa… để làm bánh. Hoặc bạn có thể rắc trực tiếp hạt Chia lên chiếc bánh vừa làm, hoặc xay hạt Chia và trộn đều với bột bánh, sau đó bỏ vào lò nướng.

– Thịt nướng hạt Chia:

Rắc đều hạt chia lên miếng thịt hoặc cho vào nước sốt và quét lên thịt để gia tăng hương vị lẫn độ dinh dưỡng.

– Súp hạt Chia:

Cho thêm 1-2 thìa hạt chia lên bát súp, trộn đều và thưởng thức vị súp – Chia.

– Trứng chiên hạt Chia:

Trứng + chút hành, mùi thơm hoặc bina thái nhỏ + 1 đến 2 muỗng hạt Chia sẽ tạo vị ngon khác lạ cho bạn. Không những ngon mà con cho bạn 1 bữa ăn tràn đầy năng lượng

Hạt Chia có lợi cho nhiều đối tượng: người già, người có bệnh lý tiểu đường hoặc tim mạch, phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ em, người lao động nặng về thể lực và trí lực… Cũng có thể

Kỳ Duyên

Hạt chia là hạt của cây Salvia Hispanica thuộc họ Lamiaceae, có nguồn gốc từ khu vực Nam và Trung Mỹ. Đây là thảo dược đã được người Aztec, người Maya thuần hóa từ 3,500 năm trước Công nguyên. Điểm nổi bật của hạt chia là có hàm lượng lớn omega-3 (20%), và omega-6 cao hơn rất nhiều lần so với các loài động, thực vật khác. Các nghiên cứu khoa học cho thấy omega-3 có tác dụng chống hiện tượng sưng viêm khớp, thấp khớp và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Hạt chia đã được Liên minh Châu Âu (EU) công nhận như một loại thực phẩm mới và hiện được sử dụng rộng rãi trong các nước thuộc EU, Mỹ, Canada, khu vực Châu Mỹ La-tinh, Úc..v.v..

Bổ sung hạt chia vào các bữa ăn đặc biệt tốt với những người cần nhiều năng lượng để hoạt động, tăng cường sức bền và độ dẻo dai của khớp xương.

Hạt chia cũng tốt cho người đang trong chế độ ăn kiêng do tiểu đường hoặc béo phì, cao huyết áp. Đặc biệt, hạt chia là nguồn dinh dưỡng tự nhiên, lý tưởng cho những người ăn chay.

Trong 100g hạt chia có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng tương đương như sau: Chất xơ: 37.5g, protein: 20.4g, omega-3: 20.34g, omega-6: 6.66g, chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa. Ngoài ra hạt chia còn có vitamin và rất nhiều các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, magiê, canxi, phốt pho, kẽm…

– Omega 3: Hạt chia có lượng omega -3 cao hơn gấp 8 lần so với cá hồi. Đặc biệt, thực phẩm không chứa cholesterol giúp bảo vệ tim mạch.

– Canxi: Lượng canxi có chứa trong hạt chia cao hơn gấp 5 lần so với sữa.

– Protein: Hạt chia có chứa 23% protein, cao hơn rất nhiều so với các loại ngũ cốc khác như lúa mì (13,7%), ngô (9,4%), gạo (6,5%), yến mạch (16,9 %) và lúa mạch (12,5%).

– Chất xơ: Hàm lượng chất xơ trong 100g hạt chia cao gấp 1.6 lần lúa mạch, 2.6 lần yến mạch, 2.3 lần lúa mì, 8.3 lần ngô và 9.8 lần gạo.

– Sắt: Hàm lượng sắt có chứa trong hạt chia cao hơn 6 lần rau bina, 1.8 lần đậu lăng và 2.4 lần gan bò…

3. Công dụng của hạt chia với sức khỏe

1. Siêu thực phẩm cho người giảm cân /ăn kiêng: Hạt chia rất giàu dinh dưỡng. Với thành phần chứa đến 44% carbohydrate (trong đó có 50% là chất xơ), 16% protein, 41% chất béo (phần lớn là axit alpha-linolenic (ALA) – một axit béo omega-3), hàm lượng canxi cao gấp 5 lần so với sữa, kali cao gấp 2 lần so với chuối, chất chống oxy hóa cao gấp 3 lần so với quả việt quất… chia thực sự là “siêu thực phẩm thiên nhiên”, cung cấp đầy đủ năng lượng hoạt động cho cơ thể. 2.Tăng cường năng lượng cho người chơi thể thao. 3. Tốt cho hệ tim mạch. 4. Làm đẹp da và tóc: Hạt chia chứa các chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe của màng tế bào. Đặc biệt trong hạt chia có chứa phốt pho, một khoáng chất quan trọng giúp hình thành phospholipid, chất béo tạo nên màng tế bào. Trong 30g chia chứa 269mg phốt pho tức là khoảng 38% lượng phốt pho cung cấp trong ngày. Phốt pho còn cộng hưởng với axit béo omega-3 giúp bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại gây ra bởi các gốc tự do. Phụ nữ sử dụng chia sẽ giúp cho da dẻ mịn màng, tươi sáng và nó còn giúp cho chân tóc khỏe, mọc dài và bóng mượt.5. Bổ mắt. 6. Tăng cường khả năng hoạt động của não. 7. Giảm cân.

II. CÔNG DỤNG LÀM ĐẸP CỦA HẠT CHIA

Ngoài công dụng với sức khỏe, hạt chia còn là hạt có công dụng làm đẹp rất tuyệt vời. Việt Nam là nước ở vùng á nhiệt đới, Nhiệt độ khắc nghiệt có thể làm hỏng làn da của bạn, vì vậy điều quan trọng là cần có chế độ chăm sóc da hợp lý.

1. Mùa hè: Dưỡng ẩm, trẻ hóa hiệu quả cho da bằng mặt nạ xoài và hạt cây chia

Mặt nạ này thích hợp cho tất cả các loại da vào mùa hè và có tác dụng hồi sinh bằng cách cân bằng và giữ ẩm cho làn da của bạn.

– Xoài: 2 thìa canh

– Hạt chia: 1 thìa cà phê

– Lô hội: 1 thìa cà phê

* Ngâm hạt chia với 1 thìa nước lạnh sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông. Để khoảng 10 phút, đánh lại lần nữa và cho vào tủ lạnh 15 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trở thành một dạng gel.

* Cạo gel tươi từ bên trong lá lô hội.

* Cho tất cả các thành phần trên vào một chiếc bát sạch và khô. Cho tiếp hạt chia và trộn đến khi hỗn hợp đạt độ kết dính như bạn muốn.

* Đắp mặt nạ và để khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn mềm.

– 1 muỗng canh dầu dừa – 2 muỗng cà phê hạt chia – 1 muỗng cà phê nước ép chanh

– Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tay và da mặt trước khi thực hiện và đắp mặt nạ. Kế đến, trộn đều các thành phần lại với nhau và đợi khoảng 30 phút cho hạt chia nở đều ra. – Thoa đều hỗn hợp mặt nạ có được lên mặt kết hợp mát xa nhẹ nhàng tròn đều bằng các ngón tay. Thư giản trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch mặt bằng nước ấm. – Rửa mặt lại lần nữa bằng nước lạnh và vỗ nhẹ cho khô bằng khăn mềm. Thực hiện đắp mặt nạ bằng hạt chia khoảng 2 – 3 lần/tuần mỗi khi rảnh rỗi, kết hợp với chế độ ăn uống nhiều rau củ quả sẽ giúp bạn “giữ mãi tuổi thanh xuân” và sở hữu một làn da tràn đầy sức sống mà bất kỳ cô gái đôi mươi nào cũng mơ ước.

Để chống lão hóa da, trị nám da bằng hạt chia chúng ta cần phải kết hợp việc uống hạt chia và đắp mặt nạ hạt chia mỗi ngày.

– Mặt nạ hạt chia trị nám da

Thành phần: 1/2 hộp sữa chua không đường, 1 thìa hạt chia, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mật ong.

– Uống nước hạt chia trị nám da

Uống nước hạt chia: Bạn có thể cho 1 muỗng hạt chia vào ly nước, khuấy đều trong khoảng 1 phút rồi uống, hoặc mang theo để sử dụng như nước uống hàng ngày. Ngoài ra bạn có thể trộn hạt chia với các loại trái cây như táo, bưởi, cam… để làm sinh tố uống cũng rất tốt.

4. Tẩy tế bào chết bằng mặt nạ hạt chia

Ngoài công dụng là 1 thức uống dinh dưỡng, hạt chia cũng giống như các loại trái cây khác, có tính năng dưỡng da rất tốt khi làm mặt nạ đắp mặt, vừa có tác dụng chống lão hóa, còn khiến da thêm đẹp và mịn màng nữa.

– 60ml dầu dừa – 1 muỗng nhỏ nước chanh (5ml) – 1 muỗng lớn hạt chia (15g)

– Trộn tất cả nguyên liệu và đựng trong hũ nhỏ. – Làm ẩm mặt bằng nước, sau đó xoa nhẹ hỗn hợp lên mặt và từ từ mát xa – Đợi khoảng 2 phút, sau đó dùng khăn sạch lau – Dùng nước sạch rửa mặt – Hỗn hợp để trong tủ lạnh, có thể dùng từ 3-5 ngày