Công Dụng Saffron Tây Á / Top 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View | Nhatngukohi.edu.vn

Bahraman Saffron Tây Á Có Tốt Không?

Bahraman Saffron Tây Á là một dòng nhụy hoa nghệ tây được ưa chuộng của Công ty Bahraman Saffron tại vùng Tây Á (Iran). Đây được xem là dòng sản phẩm chủ chốt và làm nên tên tuổi của hãng Bahraman Saffron.

Bahraman Saffron Tây Á

Saffron (nhụy hoa nghệ tây) ở vùng Tây Á nói chung và Bahraman Saffron Tây Á nói riêng được đánh giá là một trong những loại tốt nhất thế giới. Bởi các quốc gia vùng Tây Á như Iran, Ấn Độ, Nepal,….có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp với sự sinh trưởng của cây hoa nghệ tây. 

Chính vì vậy saffron Tây Á có chất lượng và sản lượng cao hơn các vùng khác trên thế giới.

Một số quốc gia Tây Á có sản lượng saffron cao

Hiện Iran là nước nổi trội nhất trong các quốc gia Tây Á về saffron. Đây là quốc gia có sản lượng lớn nhất trên thế giới với 93% tổng sản lượng saffron trên thế giới. 

Bahraman Saffron là một trong những dòng sản phẩm được ưa chuộng nhất tại Iran và các quốc gia Tây Á nhờ mẫu mã đa dạng, giá thành phải chăng mà chất lượng vẫn đảm bảo.

Chất lượng của Bahraman Saffron Tây Á 

Không chỉ Bahraman mà các dòng saffron khác tại Tây Á đều có chất lượng vượt trội hơn so với các vùng khác trên thế giới. Tại Tây Á có kiểu khí hậu và thổ nhưỡng rất đặc trưng. Quanh năm khô hạn, ít mưa. Một số vùng núi cao như Mashhad (Iran) mùa đông còn có tuyết phủ. Thổ nhưỡng đất đai khô nhưng lại phải có mạch nước ngầm để nuôi dưỡng cây. Với những điều kiện canh tác khắt khe như vậy, saffron Tây Á luôn được xem là dòng saffron chất lượng nhất, với hàm lượng dưỡng chất cao và hương thơm thảo dược nồng đượm.

Saffron Bahraman thường được trồng ở vùng Tây Á

Bahraman Saffron được tuyển chọn từ những trang trại saffron chất lượng nhất ở Tây Á. Tiếp theo, được Công ty Bahraman Saffron IRAN kiểm nghiệm, xử lý đóng gói và phân phối ra thị trường. Mỗi lô hàng Bahraman Saffron đều phải đạt chuẩn chất lượng mới được xuất ra thị trường để tới tay người tiêu dùng.

Công dụng của Bahraman Saffron

Được ví như “đông trùng hạ thảo” của Trung Đông, Bahraman Saffron được đánh giá là một loại thảo dược thiên nhiên có nhiều công dụng giá trị cho sức khỏe và cả làm đẹp. Theo các tài liệu Đông y cổ truyền, saffron giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, hỗ trợ ngăn ngừa và chữa trị các bệnh viêm loét, cải thiện khả năng sinh lý và làm sáng da.

Saffron Bahraman có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Theo các bác sĩ chuyên khoa và một số tài liệu của Thư viện Y khoa Hoa Kỳ, saffron còn giúp đẩy lùi chứng mất ngủ, giúp giảm stress, ngăn ngừa các chứng trầm cảm, alzheimer, hỗ trợ bình ổn huyết áp, tăng cường sinh lý tự nhiên, cải thiện khô hạn ở nữ giới,…

Không ít Hoa hậu, Á hậu, diễn viên và người đẹp nổi tiếng như Phạm Hương, Tú Anh, NS Chiều Xuân,…cũng dùng saffron như một bí quyết giúp duy trì nhan sắc tươi trẻ của mình.

Phân biệt Bahraman Saffron Tây Á chính hãng

Là dòng saffron được yêu thích tại Việt Nam nên Bahraman thường rất hay bị làm giả, nhái và trà trộn với hàng trôi nổi. Để mua được Bahraman Saffron Tây Á chính hãng, được sản xuất đúng ở vùng Tây Á – Iran, người tiêu dùng có thể tham khảo một số dấu hiệu nhận biết sau.

Saffron Bahraman chuẩn sẽ có tem/nhãn phụ dán trên sản phẩm. Tem phụ ghi bằng tiếng Việt và có đầy đủ thông tin về sản phẩm. Với hàng trôi nổi thì hoàn toàn không có tem phụ này.

Saffron Bahraman chính hãng sẽ có tem chống hàng giả của Bộ Công an.

Saffron chính hãng có tem niêm phong của hãng Bahraman. Tem có màu vàng và có in logo của hãng, phía dưới là tên hãng Bahraman. Đặc biệt đây là loại tem vỡ, nghĩa là nếu đã mở ra thì trên hộp sẽ xuất hiện chữ “VOID” (vô hiệu hoá) và tem sẽ không dán lại được nữa.

Saffron nhập khẩu chính hãng sẽ có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn chất lượng và nguồn gốc xuất xứ kèm theo. Thế nên bạn có thể yêu cầu người bán xuất hóa đơn VAT để kiểm chứng. Saffron trôi nổi hoàn toàn không xuất được hóa đơn. Đặc biệt nên lưu ý giá trị của hộp Saffron Bahraman ghi trên hóa đơn VAT phải đúng bằng giá tiền mà bạn đã mua sản phẩm. Tên đơn vị phân phối Saffron Bahraman phải trùng với tên đơn vị đó trên tem phụ.

Saffron Bahraman chính hãng loại I Super Negin sợi thường to, dài, đỏ đều đẹp. Lúc pha ra màu nước vàng óng. Pha tới lần nước thứ 2 – 3 nước vẫn có màu vàng đẹp và sợi không bị bợt màu.

Một số đơn vị nhập khẩu uy tín sẽ cung cấp thêm phiếu bảo hành kèm theo cho sản phẩm Bahraman để bảo đảm quyền lợi cho người tiêu dùng. Lưu ý trên phiếu bảo hành phải có dấu đỏ của đơn vị phân phối và chịu trách nhiệm cho sản phẩm.

Nên mua Bahraman tại những nơi có kèm theo bảo hành để được đảm bảo về quyền lợi cả trước và sau khi mua

Nhụy Hoa Nghệ Tây Saffron Và Công Dụng

Tìm hiểu về nhụy hoa nghệ tây và công dụng trước khi lựa chọn loại sản phẩm này là điều nên làm. Đừng bao giờ tùy tiện sử dụng bất cứ một loại sản phẩm nào mà chưa tìm hiểu kỹ về chúng. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những hiểu biết cần thiết đầu tiên về nhụy hoa nghệ tây saffron!

Những điều cần biết về nhụy hoa nghệ tây saffron và công dụng

Tìm hiểu về nhụy hoa nghệ tây saffron và công dụng trước khi lựa chọn loại sản phẩm này là điều nên làm. Đừng bao giờ tùy tiện sử dụng bất cứ một loại sản phẩm nào mà chưa tìm hiểu kỹ về chúng. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những hiểu biết cần thiết đầu tiên về nhụy hoa nghệ tây saffron!

Nhụy hoa nghệ tây có nguồn gốc ở đâu?

Nhụy hoa nghệ tây được lấy từ cây nghệ tây. Loại nghệ này mọc đầu tiên ở Hy Lạp. Bởi vậy, quốc gia Hy Lạp là cội nguồn của nghệ tây. Rất lâu về trước, người dân Hy Lạp đã phát hiện ra nghệ tây, dùng nhụy hoa nghệ tây saffron công dụng chủ yếu làm gia vị cho quý tộc thời xưa.

Nhụy hoa nghệ tây xuất hiện đầu tiên ở Hy Lạp

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây

Khi tìm hiểu về nhụy hoa nghệ tây saffron thì không thể không tìm hiểu về công dụng tuyệt vời của nó.

Nhụy hoa nghệ tây làm gia vị cho thức ăn

Nếu như nhụy hoa nghệ tây saffron khi mới ra đời chỉ được sử dụng cho quý tộc thời xưa bởi chúng cực kỳ đắt đỏ, được ví như “vàng đỏ” thì ngày nay, saffron được sử dụng phổ biến hơn trong mọi gia đình. Nó xuất hiện cả trong bữa ăn.

Nhụy hoa nghệ tây làm gia vị cho món ăn

Khi sử dụng saffron làm gia vị cho các món ăn thì món ăn của bạn sẽ bắt mắt hơn, đậm đà hơn đồng thời cũng có nhiều chất hơn. Đây chính là một cách sử dụng saffron phổ biến hiện nay.

Nhụy hoa nghệ tây hỗ trợ điều trị bệnh

Theo các chuyên gia nghiên cứu, các thành phần có trong saffron có thể sử dụng để điều trị một số bệnh thường gặp. Nó đóng vai trò như một loại thuốc chữa bệnh. Các bệnh về tiêu hóa, viêm loét đại tràng, dạ dày, bệnh mất trí nhớ, trầm cảm,… đều được chữa khỏi. Ngoài ra, saffron còn giúp ngăn ngừa các dấu hiệu gây ung thư, ngăn chặn các tế bào gây ung thư.

Nhụy hoa nghệ tây thay thế thuốc chữa bệnh

Nhụy hoa nghệ tây chăm sóc sắc đẹp

Nhụy hoa nghệ tây hoàn thiện sắc đẹp

Công Dụng Của Nhụy Hoa Nghệ Tây (Saffron)

Saffron được coi là gia vị đắt nhất thế giới, bởi nó có rất nhiều tác dụng trong sức khỏe và sắc đẹp, vì thế giá tiền của nó không hề rẻ. Nguồn saffron hiện nay cũng đều là phải nhập khẩu từ các nước Iran, Ấn Độ chứ Việt Nam không trồng được.

Saffron khô bao gồm 65% carbohydrate, 6% chất béo, 11% protein (bảng) và 12% nước. So với các loại gia vị khác hoặc thực phẩm khô, hàm lượng chất dinh dưỡng của nghệ tây khô cho thấy sự phong phú về hàm lượng vitamin B và khoáng chất ăn kiêng (Nguồn: wikipedia)

Một phân tích meta-analysis kết luận rằng việc bổ sung saffron cải thiện các triệu chứng ở những người bị rối loạn trầm cảm

Cải thiện sức khỏe tinh trùng: Nó giúp cải thiện chất lượng tinh trùng bằng cách tăng khả năng vận động và tái cấu trúc tinh trùng không rõ ràng.

Hạn chế mất trí nhớ

Điều hòa nội tiết tố nữ

Saffron thường được các bác sĩ chuyên khoa khuyên dùng cho sản phụ sau sinh nhờ tác dụng nhanh chóng điều hòa nội tiết tố, hồi phục sức khỏe.

Với phụ nữ sau sinh, Saffron còn đặc biệt giúp kích sữa, lợi sữa hiệu quả.

Với các hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, Saffron được chứng minh mang lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe, tăng sức đề kháng tự nhiên, an thần, giảm mệt mỏi.

Saffron nổi tiếng là Viagra tự nhiên. Nó có tác dụng thư giãn và có thể làm tăng ham muốn tình dục. Saffron đặc biệt hiệu quả với các rối loạn chức năng cương dương

Sắc đẹp

Tinh dầu nghệ tây với hơn 150 chất thơm dễ bay hơn, trong đó thành phần chính là safranal (mùi thơm), picrocrocin (vị đắng) và crocin (màu sắc), cùng với các carotenoid và terpen khác có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa.

Saffron là một chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm đau và viêm. Tính chống lão hóa của nó đã được các mỹ nhân thời xưa dùng để làm đẹp, trong đó có Cleopatra.

Chống lão hóa, làm mờ thâm nám: Các thí nghiệm cho thấy Saffron có 2 hoạt chất là CROCIN và SAFRNAL hoạt động tốt trong vai trò của các chất chống oxy hóa, xử lý các gốc tự do (Free Radical). Cũng nhờ các hoạt chất chống oxy hóa này, sử dụng Saffron đều đặn có thể hạn chế tối đa tăng sinh melanin gây sạm nám, tàn nhang trên da.

Kháng viêm, trị mụn: Những người có làn da nhạy cảm, da mụn vẫn có thể đắp mặt nạ dưỡng da với Saffron mà không hề gây dị ứng, mẩn đỏ khó chịu, đồng thời Saffron còn phát huy rõ rệt hiệu quả kháng viêm, sát khuẩn, làm dịu tình trạng sưng viêm do mụn. Các dưỡng chất có trong Saffron kết hợp cùng tinh chất thiên nhiên của mật ong, bột trà xanh,… thấm sâu trong da dễ dàng cân bằng độ ẩm, nuôi dưỡng da mềm mịn căng bóng.

Saffron được dùng như 1 thành phần của các loại mặt nạ khi có tác dụng giảm sắc tố, làm sáng da, đặc biệt là vùng da mặt và quầng thâm dưới mi mắt, cũng như làm mờ sẹo, vết thâm

Ẩm thực

Trong ẩm thực, Saffron tạo nên hương vị và màu sắc đặc biệt cho các món ăn cao cấp của Pháp, Ấn Độ, Ý, Thụy Điển, Tây Ban Nha… Hương thơm của nhụy hoa nghệ tây gợi mùi mật ong thoang thoảng với đặc trưng là mùi kim loại cùng với mùi cỏ hay cỏ khô, hơi ngọt, tạo cho thực phẩm một màu vàng cam rực rỡ.

Chỉ cần một vài sợi nhụy hoa nghệ tây là có thể có được món ăn ngon hoàn hảo về mùi, vị và màu sắc.

Nguồn: https://saffron-nhuyhoanghetay.com/cong-dung-saffron/

Nhụy Hoa Nghệ Tây (Saffron) Là Gì Và Những Công Dụng Chính Của Saffron

Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa nghệ tây ( Saffron, tên khoa học: Crocus sativus), chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị và chất tạo màu trong thực phẩm. Nhụy hoa nghệ tây nổi tiếng là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới.

Saffron (hay còn gọi là Kesar trong tiếng Hindi, Jafran trong tiếng Bengal, Kumkumappu ở Tamil, Kumkuma pubba trong tiếng Telugu và Zaeafran trong tiếng Ả Rập) được cho là có nguồn gốc từ Ba Tư hoặc gần đó, từ đó nó được truyền đến Âu Á, rồi đến các vùng của Bắc Mỹ, Bắc Phi và Châu Đại Dương.

Cây hoa nghệ tây thường phát triển mạnh ở vùng Địa Trung Hải với kiểu sinh thái bề ngoài tương tự như vùng cây bụi Bắc Mỹ, cùng những cơn gió mùa hè nóng và khô quét qua vùng đất bán khô hạn.

Hoa của cây có màu tím và sở hữu mùi thơm giống như mật ong. Thân cây trưởng thành có chiều cao lên đến 20-30 cm. Thân, hoa và rễ cây phát triển vào giữa tháng Mười và tháng Hai.

Các loại nhụy hoa nghệ tây phổ biến

Chất lượng của một loại nhụy hoa nghệ tây phụ thuộc vào màu sắc của nó. Người ta tin rằng loại có màu càng đậm thì giá trị của nó càng cao. Ba loại Saffron được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn cầu bao gồm:

Saffron Mongra hay Lacha

Loại Saffron này chỉ được trồng tại vùng Kashmir của đất nước Ấn Độ, nó có sợi màu đỏ thẫm tối, là loại tốt nhất trong tất cả các loại Saffron được trồng. Nó được coi là loại Saffron tốt nhất trên thế giới do có mùi vị đậm, hương thơm nồng nàn và khả năng tạo màu mạnh mẽ. Kashmir Saffron hiếm khi được tìm thấy bên ngoài Ấn Độ và giá của nó cũng rất cao (khoảng 100 triệu đồng/kg).

Saffron Aquilla

Xuất phát điểm, Aquilla Saffron được trồng tại thung lũng Navelli và khu vực Sardinia của Ý. Nhưng hiện nay, Iran lại là nhà sản xuất chiếm sản lượng Aquilla Saffron lớn nhất thế giới. Cây hoa nghệ tây Iran ngắn hơn một chút so với cây hoa nghệ tây Kashmir và do đó chiều dài của sợi cũng ngắn hơn.

Màu của nghệ tây Iran có màu đỏ nhạt hơn so với nghệ tây Kashmir. Tuy nhiên, chất lượng của nghệ tây này cũng được người tiêu dùng đánh giá cao. Nhờ được sản xuất và xuất khẩu với số lượng lớn nên loại nghệ tây này có sẵn rất nhiều ở các thị trường trên thế giới. Giá của nghệ tây Iran thấp hơn so với nghệ tây Kashmir (khoảng 84 triệu đồng/kg).

Saffron Tây Ban Nha và Crème

Saffron Tây Ban Nha có chất lượng thấp hơn Kashmir Saffron và Saffron Iran. Loại nghệ tây này chủ yếu được sử dụng phổ biến ở Mỹ và các nước khác. Chúng chứa nhiều phần màu vàng từ nhụy hoa và chất thải hoa cao hơn do đó ít tốn kém và hiệu quả hơn so với các loại nghệ tây khác (khoảng 69 triệu đồng/kg).

Một số nét về lịch sử của Saffron

Nghệ tây đã được trồng và sử dụng suốt quãng thời gian lịch sử dài hơn 3.500 năm. Nó đã được giao dịch và sử dụng trên khắp các châu lục. Thậm chí là người ta dùng nó để điều trị cho hơn 90 loại bệnh.

Truyền thuyết Hy Lạp cổ đại nói rằng, những binh lính đã phải trải qua những chuyến đi đầy nguy hiểm để tìm mua loại nghệ tây được cho là có giá trị nhất. Theo một số văn bản, Cleopatra đã sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong phòng tắm của cô do các công dụng làm đẹp của nó. Các thầy lang Ai Cập đã sử dụng loại gia vị này để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Và người La Mã đã sử dụng nó để khử mùi.

Vậy Saffron có tốt không?

Theo các tác phẩm của Hippocrates (người được coi là cha đẻ của Y học), nói rằng nghệ tây là một phương thuốc cực kỳ hiệu quả cho các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh và ho, các vấn đề về dạ dày, chảy máu tử cung, mất ngủ, đầy hơi và thậm chí là đau tim.

Saffron rất giàu mangan, nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ hình thành xương, mô và hormone giới tính. Nó cũng chứa vitamin C chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ hấp thụ sắt. Hơn nữa, nghệ tây còn chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi. Hầu hết lợi ích về sức khỏe của nghệ tây có thể được quy cho một hợp chất có tên là crocin.

Khi kết hợp nghệ tây với sữa có thể kích thích đường tiêu hóa và sự thèm ăn, giúp làn da của bạn khỏe mạnh, và tăng cường khả năng miễn dịch. Uống sữa nghệ tây mỗi ngày, đặc biệt là trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Dầu nghệ giúp làn da của bạn sáng lên và thậm chí nó còn nhiều ích lợi hơn nữa…

Giá trị dinh dưỡng của Saffron

Trong mỗi 100 gram Saffron chứa 310 kilocalories, 65,37 gram carbohydrate, 11,43 gram protein, 5,85 gram chất béo và 0 mg cholesterol. Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram, các khoáng chất khác như canxi là 111 mg, đồng 0,328 mg, sắt 11,10 mg, magiê 264 mg và mangan 28 mg.

Công dụng của Saffron

Công dụng của Saffron đối với sức khỏe

1. Chống lại ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau khi được điều trị bằng chiết xuất nước nghệ tây, tình trạng của những con chuột thí nghiệm bị ung thư đã được cải thiện. Hợp chất crocin có trong nghệ tây đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng (và các tế bào khỏe mạnh không bị ảnh hưởng). “Vàng đỏ” Saffron cũng cho thấy tác dụng tương tự trong trường hợp ung thư gan và tuyến tiền liệt. Nó cũng đóng vai trò chính trong việc điều trị ung thư da.

Theo một nghiên cứu khác, axit crocetinic (một hợp chất tinh khiết từ crocetin) có khả năng ức chế ung thư tuyến tụy. Hợp chất này cản trở các tế bào gốc ung thư và tiêu diệt chúng, ngăn ngừa ung thư quay trở lại.

Mặc dù nghệ tây có khả năng hỗ trợ chữa trị ung thư, điều này không nói lên rằng nghệ tây là siêu thực phẩm chống ung thư, nhưng nó đặt ra một hứa hẹn cho tương lai của ngành y học trong nỗ lực chống lại căn bệnh ung thư.

2. Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Một nghiên cứu của Ý nói rằng crocetin trong nghệ tây có thể tăng cường oxy hóa não, do đó hỗ trợ điều trị viêm khớp. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, một loại nghệ tây tên là Meadow Saffron (còn gọi là Colchicum autumnale, thường nở hoa vào mùa thu) có hiệu quả trong việc làm giảm bệnh gút. Tuy nhiên, nó không được sử dụng cho bệnh nhân cao tuổi bị rối loạn gan, thận hoặc tủy xương – và cả phụ nữ mang thai.

3. Cải thiện bệnh về mắt

Một nghiên cứu của Tây Ban Nha nói rằng các hợp chất tự nhiên có trong nghệ tây góp phần ngăn ngừa mất thị lực và thoái hóa võng mạc. Hợp chất safranal giúp bảo tồn hình thái tế bào cảm quang, phản ứng thị giác và mạng lưới mao mạch.

Khi bổ sung nghệ tây vào phương thuốc điều trị liên tục cho thấy sự cải thiện độ dày của điểm vàng ở bệnh nhân. Chức năng võng mạc được cải thiện rõ rệt. Saffron cũng được phát hiện có thể ngăn chặn thiệt hại tế bào cảm quang gây ra bởi chấn thương oxy hóa mãn tính.

Và theo báo cáo của Đại học Sydney, nghệ tây có thể cải thiện thị lực ở người cao tuổi. Trong thí nghiệm cụ thể cho thấy, thị lực của bệnh nhân đã được cải thiện sau khi uống thuốc từ nghệ tây. Saffron ảnh hưởng đến các gen điều chỉnh hàm lượng axit béo của màng tế bào – và điều này làm cho các tế bào thị giác trở nên đàn hồi hơn. Nghiên cứu chỉ ra tiềm năng của nghệ tây trong điều trị viêm võng mạc sắc tố – một bệnh di truyền gây mù vĩnh viễn ở người trẻ tuổi.

4. Chữa bệnh mất ngủ

Mặc dù số lượng nghiên cứu còn hạn chế nhưng trong một số nghiên cứu đã cho thấy nghệ tây có thể chữa chứng mất ngủ. Các nghiên cứu khác cho thấy nghệ tây có thể giúp điều trị trầm cảm.

Trong một nghiên cứu khác, hợp chất crocin trong nghệ tây đã cải thiện giấc ngủ mắt không cử động nhanh (hay còn gọi là ngủ không mơ – NREM) ở chuột thí nghiệm. Quan trọng hơn, nó không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi ngủ (như chứng mất ngủ hồi phục) được gây ra ở chuột.

5. Tăng cường não bộ

Nhiều nghiên cứu cho thấy nghệ tây có hiệu quả trong điều trị suy giảm khả năng học tập và trí nhớ. Trong một nghiên cứu sử dụng 30mg nghệ tây mỗi ngày cho bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer, kết quả cho thấy tình trạng khả quan của bệnh nhân.

Ngoài ra, chiết xuất crocin và ethanolic của nghệ tây còn có tác dụng chống trầm cảm ở loài gặm nhấm. Nghệ tây cũng đã cải thiện phần lớn tâm trạng của các đối tượng trong một nghiên cứu khác. Ngay cả với bệnh nhân tâm thần phân liệt thì chiết xuất dung dịch nước Saffron vẫn được dung nạp tốt, không có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Điều trị bệnh về não bộ bằng chiết xuất nghệ tây làm giảm một số tác dụng gây độc thần kinh, làm tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như dopamine và glutamate, có khả năng giúp cải thiện trí nhớ.

Một số nghiên cứu có đề cập đến vai trò của nghệ tây trong điều trị bệnh thiếu máu não (cung cấp không đủ máu cho não). Các nghiên cứu sơ bộ cũng gợi ý về khả năng điều trị trầm cảm của nghệ tây. Công dụng này của nghệ tây là do khả năng tăng cường chất chống oxy hóa của nó.

6. Chữa bệnh hen suyễn

Đã có nhiều báo cáo được công bố về việc sử dụng nghệ tây trong điều trị bệnh hen suyễn từ thời cổ đại. Tuy y học cổ truyền đã đề cập đến việc sử dụng nghệ tây cho mục đích này nhưng số nghiên cứu còn khá hạn chế. Do đó, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu như bạn muốn sử dụng nghệ tây để chữa hen suyễn.

7. Thúc đẩy tiêu hóa

Một số nghiên cứu đã chỉ ra Saffron đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu hóa và điều trị rối loạn tiêu hóa thông qua các tác dụng chống oxy hóa, làm sạch gốc tự do cũng như các đặc tính chống viêm. Nó cũng cho thấy tiềm năng trong khả năng điều trị loét dạ dày và viêm loét đại tràng.

8. Chữa lành vết thương

Saffron có thể chữa lành vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng. Loại gia vị này có khả năng tăng tái biểu mô hóa trong vết thương bỏng.

9. Tăng cường khả năng miễn dịch và năng lượng

Các carotenoit trong nghệ tây có ảnh hưởng tích cực đến khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng 100mg nghệ tây hàng ngày có thể điều hòa hệ thống miễn dịch tạm thời mà không có bất kỳ tác dụng có hại nào. Chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng cho thấy khả năng góp phần tăng phản ứng kháng thể ở chuột thí nghiệm.

Một số tin đồn cho rằng Saffron cũng có thể cải thiện mức năng lượng – nhưng chưa có chứng cứ rõ ràng về điều này.

10. Tốt khi mang thai

Theo một nghiên cứu của Iran, nghệ tây có thể làm tăng sự “sẵn sàng” của cổ tử cung trong thời kỳ mang thai. Nó cũng có tác dụng với các trường hợp nạo hút thai hoặc các trường hợp khác khiến cho cổ tử cung bị rút ngắn và thành tử cung bị bào mỏng. Ngoài ra, số lần sinh mổ ở phụ nữ có dùng nghệ tây thấp hơn bình thường.

11. Giảm một số triệu chứng kinh nguyệt

12. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Do đặc tính chống oxy hóa của mình, nghệ tây giúp các động mạch và mạch máu khỏe mạnh. Các đặc tính chống viêm của nó cũng có lợi cho tim mạch. Saffron rất giàu riboflavin – một loại vitamin quan trọng cho tim. Crocetin trong nghệ tây gián tiếp điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu và làm giảm mức độ nghiêm trọng của chứng xơ vữa động mạch.

Những bệnh nhân bị huyết áp cao lâu ngày có thể dẫn đến suy tim do cơ tim phải làm việc nhiều hơn để thắng sức cản trong lòng mạch. Saffron có tác dụng làm giảm huyết áp, hạn chế khả năng bị suy tim.

13. Tăng cường chức năng gan

Một nghiên cứu cho thấy Saffron bảo vệ và chống lại tổn thương cấu trúc gan. Nó cũng hỗ trợ trong việc điều trị nhiễm độc gan.

14. Cải thiện chức năng sinh lý của nam giới

Saffron được chứng minh có khả năng cải thiện chức năng tình dục của con người mà không hề có tác dụng phụ. Các nghiên cứu trên nam giới bị rối loạn cương dương đã chứng minh nghệ tây có hiệu quả rõ rệt.

Saffron có lợi cho hệ thống sinh sản nam giới. Crocin trong nghệ tây cải thiện khả năng giường chiếu của chuột đực và có tác dụng tương tự với người. Saffron cũng cải thiện hình thái và khả năng vận động của tinh trùng ở nam giới vô sinh. Mặc dù nó không làm tăng số lượng tinh trùng, nhưng nó giúp ích trong việc điều trị vô sinh nam.

Crocin trong nghệ tây cũng được chứng minh là có khả năng cải thiện thiệt hại gây ra do sử dụng nicotine (có trong thuốc lá) kéo dài tới hệ thống sinh sản của nam giới.

15. Làm dịu vết cắn của côn trùng

Một số thí nghiệm tại chỗ tuyên bố rằng chiết xuất nghệ tây có hiệu quả làm dịu vết cắn của côn trùng. Nhưng chưa có nghiên cứu cụ thể về công dụng này.

16. Trị viêm

Một nghiên cứu của Đại học Manchester đã tiết lộ rằng người Ai Cập đã sử dụng nghệ tây để điều trị viêm. Trong một nghiên cứu khác, nghệ tây có tác dụng bảo vệ khỏi hoại tử ống thận cấp tính do thiếu máu cục bộ gây ra. Ngay cả chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng có đặc tính chống viêm.

Nhiều nguồn khác nhau nói rằng nghệ tây cũng có lợi cho việc cải thiện lưu lượng máu, thúc đẩy sự hình thành và phục hồi tế bào, điều trị sốt và đau răng. Nhưng số nghiên cứu còn hạn chế.

Công dụng của Saffron đối với làn da của bạn

1. Mặt nạ Saffron giúp làm sáng da và mịn màng

Mặt nạ Saffron được chứng minh giúp bạn trị thâm nám và làm sáng mịn da nếu sử dụng thường xuyên. Cách làm mặt nạ từ nhụy hoa nghệ tây Saffron như sau:

Bước 1: Trộn 1 muỗng cà phê bột bạch đàn (đàn hương), 2 đến 3 sợi Saffron và 2 thìa sữa không đường.

Bước 2: Rửa mặt và lau bằng vải mềm trước khi đắp mặt nạ.

Bước 3: Đắp mặt bằng mặt nạ nghệ tây khi mặt vẫn còn ướt.

Bước 4: Massage da kỹ lưỡng theo chuyển động tròn trong khoảng 5 – 10 phút.

Bước 5: Để trên mặt trong 20 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ này nên được áp dụng một lần một tuần để có kết quả tối nhất.

2. Làm trắng da

Để có được làn da trắng sáng tự nhiên, bạn cần làm như sau:

Sử dụng công thức này thường xuyên sẽ làm cho làn da của bạn trắng sáng đều màu. Ngoài ra, bạn có thể làm cách khác như sau:

Bước 1: Ngâm hạt hướng dương và nghệ tây trong sữa, để qua đêm.

Bước 2: Nghiền nát hỗn hợp này sớm hôm sau sau đó đắp lên mặt.

Để có làn da trắng sáng toàn thân, bạn có thể rắc Saffron vào nước tắm khoảng 70 độ, sau đó ngâm trong 20 phút và sử dụng nước này để tắm. Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau vài lần sử dụng.

3. Giúp điều trị mụn trứng cá và vết thâm

Thành phần kháng nấm của nghệ tây làm cho nó có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá, vết thâm và mụn đầu đen. Cách làm như sau:

Bước 1: Trộn 5 – 6 lá húng quế với 10 – 12 sợi nghệ tây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.

Bước 2: Đắp lên mặt trong 10 – 15 phút sau đó rửa sạch.

Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt. Ngoài ra, hãy thoa nghệ tây ngâm sữa lên mặt hai lần một ngày để trị vết thâm do mụn để lại.

4. Điều trị da xỉn màu, sạm

Dù bạn có tự ti vì làn da của mình hay không, thì công thức sau đây vẫn giúp bạn điều trị và hạn chế nguyên nhân khiến da xỉn màu:

Bước 1: Thêm 2 – 3 sợi nghệ tây vào một muỗng cà phê nước và để qua đêm. Đến sáng hôm sau, nước sẽ chuyển sang màu vàng.

Bước 2: Thêm một muỗng cà phê sữa, 2 – 3 giọt dầu ô liu hoặc dầu dừa và một nhúm đường vào nước nghệ tây này.

Bước 3: Nhúng một miếng bánh mì vào hỗn hợp, và chấm đều khắp mặt.

Bước 4: Để khô trong 15 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ từ nghệ tây theo công thức này sẽ làm sáng làn da xỉn màu cũng như xóa mờ quầng thâm. Nó cũng thúc đẩy khả năng tự tẩy tế bào chết cho làn da của bạn bằng cách tăng cường lưu thông máu, do đó làm cho làn da của bạn mịn và sáng hơn.

5. Cải thiện nước da bẩm sinh

Bước 1: Thêm một vài sợi nghệ tây vào mật ong.

Bước 2: Massage mặt với hỗn hợp này.

Điều này sẽ kích thích lưu thông máu bằng cách cung cấp oxy cho làn da của bạn. Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên sẽ cho bạn một làn da sáng rõ.

6. Cải thiện kết cấu da

7. Điều trị da khô

Nếu bạn có làn da xỉn màu và khô, bạn nên đắp mặt nạ với chanh và nghệ tây. Chanh làm sạch da của bạn từ sâu bên trong, còn nghệ tây cung cấp độ sáng cho nó. Tất cả những gì bạn cần làm là:

Bước 1: Trộn một vài giọt nước cốt chanh với một thìa bột nghệ tây. Nếu bạn có làn da rất khô, bạn có thể thêm một vài giọt sữa.

Bước 2: Đắp mặt trong vòng 20 phút và rửa sạch bằng nước ấm.

8. Chữa lành vết thương và vết sẹo

Lịch sử ghi lại, các chiến binh đã biết sử dụng chiết xuất nghệ tây để điều trị vết thương sau những trận chiến. Saffron có tác dụng cực kỳ lớn trong việc chữa lành vết thương và loại bỏ các vết sẹo và đốm, cho bạn một làn da không tì vết.

Công dụng ngăn ngừa rụng tóc của Saffron

Các chất chống oxy hóa trong nghệ tây giúp ngăn ngừa rụng tóc. Loại gia vị này phục hồi nang tóc và kích thích mọc tóc. Bạn làm như sau:

Nên chọn mua và bảo quản Saffron như thế nào?

Mua Saffron ở đâu?

Tại Việt Nam, bạn có thể mua Saffron ở rất nhiều cửa hàng. Bạn cũng có thể đặt hàng online tại các cửa hàng uy tín.

Nên mua sợi hoặc bột nghệ từ nhà phân phối có uy tín. Nó nên được đóng gói trong giấy bạc để bảo vệ khỏi không khí và ánh sáng. Saffron số lượng lớn thường được bán trong hộp gỗ.

Khi mua sợi nghệ tây, chọn loại có màu đỏ sẫm, một chút đốm màu cam và không nên có bất kỳ biến thể màu nào khác. Không nên chọn loại có phần màu vàng vì chúng không có ích lợi gì trừ việc thêm trọng lượng chết. Màu càng đỏ thì chất lượng nghệ tây càng tốt. Nếu các sợi không có màu cam, đó là nghệ tây có chất lượng kém hơn đã được nhuộm màu. Nên tránh các sợi nghệ tây có đốm trắng và những sợi có nhị vàng. Khi chạm vào, các sợi phải cứng và giòn.

Sẽ có phần khó khăn khi bạn muốn phân biệt bột nghệ tây dựa trên màu sắc vì chúng có nhiều khả năng bị tạp nhiễm. Bột nghệ tây thường có màu nhạt hơn các sợi nghệ. Để đảm bảo chất lượng cao, bạn nên được mua từ một thương hiệu hoặc thương gia có uy tín. Hãy chú ý đến mùi thơm của Saffron. Saffron có mùi thơm nồng và tươi ngọt, không mốc.

Mặc dù nghệ tây có sẵn ở cả dạng sợi và dạng bột, nhưng bạn nên dùng nghệ tây dạng sợi nếu có thể, mặc dù nghệ tây tươi có thời hạn sử dụng ngắn hơn loại khô. Khi bạn mua bột nghệ tây có thể mua phải loại được trộn hương liệu khác làm giảm chất lượng sẵn có. Hơn nữa, nghệ tây là một loại gia vị đắt tiền. Vì vậy, nếu bạn mua ở một mức giá thấp hơn, có khả năng đó là hàng chất lượng kém hoặc thậm chí là giả.

Nên bảo quản Saffron như thế nào?

Saffron nên được bảo quản trong hộp kín, tốt nhất là trong lọ thủy tinh ở nơi mát mẻ, tối và khô. Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng cho nghệ tây là dưới 20 °C và độ ẩm dưới 40%.

Giống như các loại thảo mộc và gia vị khác, nghệ tây cũng rất nhạy cảm với ánh sáng. Vì vậy bạn nên bọc nghệ tây trong giấy bạc nếu chúng được bảo quản trong hộp đựng trong suốt. Nếu các nhụy hoa nghệ tây được ép dính lại với nhau, bạn nên nới lỏng và tách chúng ra một chút trước khi chuyển vào bình, do đó khi bạn muốn lấy một vài sợi ra cũng sẽ dễ dàng hơn chứ không cần lấy tất cả ra rồi tách từng chút một.

Mặc dù nghệ tây có thể tồn tại vài năm nếu được bảo quản đúng cách, nhưng nên sử dụng nó trong vòng hai năm vì nó sẽ ngày càng mất đi hương vị theo thời gian.

Cách sử dụng Saffron

Ngoài những cách sử dụng để làm đẹp da đã được BlogAnChoi liệt kê ở trên, bạn cũng có thể dùng Saffron theo một số cách khác để tăng cường sức khỏe:

Trà Saffron

Uống trà Saffron thay nước lọc hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn kinh nguyệt, giảm căng thẳng mệt mỏi, ổn định huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư hiệu quả. Cách pha trà Saffron như sau:

Sữa Saffron

Bước 1: Giã nhỏ 3 – 5 sợi Saffron

Bước 2: Thêm Saffron đã giã và cốc sữa ấm.

Nấu ăn với Saffron

Saffron cần thời gian để hương vị và màu sắc của nó quyện vào trong món ăn. Bạn có thể thêm Saffron vào bữa cơm gia đình theo cách sau:

Với cơm, bạn có thể cho 10 sợi Saffron vào nước lạnh và đun trong 10 – 15 phút trước khi cho gạo vào nấu.

Với món hầm hoặc luộc, bạn cho Saffron vào cùng khi nấu. Hãy căn đủ thời gian để Saffron tỏa hương và món ăn có màu vàng nghệ.

Với các món xào, bạn nên cho 3 – 5 sợi Saffron đun với một muỗng canh nước lạnh trong 10 phút. Sau đó khi xào món ăn gần chín, bạn mới đổ hỗn hợp nước Saffron đã nấu đó vào nồi.

Với các món nướng, chiên, bạn nên nướng chín Saffron trước sau đó rồi mới sử dụng nó để ướp thịt. Khi nấu, Saffron sẽ vỡ ra và tạo hương vị cho món ăn.

Một số sự thật thú vị về Saffron mà bạn nên biết

Saffron còn được sử dụng làm thuốc trừ sâu và trừ dịch hại.

Phải mất 160 bông nghệ tây để tạo ra một gram Saffron.

Iran sản xuất khoảng 90% Saffron trên thế giới.

Saffron được sử dụng trong một số nước hoa.

Saffron được thu hoạch vào mùa thu, và quá trình thu hoạch hoàn toàn được thực hiện thủ công.

Hoa nghệ tây cũng được sử dụng làm thuốc nhuộm cho quần áo.

Bạn có thể trồng nghệ tây nếu bạn có khoảng đất thoát nước tốt và nhiều ánh sáng mặt trời: Đặt các củ nghệ tây sâu dưới đất 8 – 13 cm và mỗi củ cách nhau 15 cm. Bạn có thể thụ tinh chúng mỗi năm một lần. Cứ 60 bông nghệ tây bạn sẽ thu hoạch được khoảng 1 muỗng canh gia vị.

Tác dụng phụ khi sử dụng Saffron

Vì nghệ tây có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, nếu bạn mắc chứng rối loạn lưỡng cực thì nên tránh xa nghệ tây vì nó có khả năng khiến bạn bị kích động.

Uống nghệ tây có thể làm giảm huyết áp, những người đang bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc để điều trị huyết áp cao nên cẩn thận.

Saffron có thể ảnh hưởng đến nhịp đập của tim mạch. Mặc dù nó có thể có lợi cho tim, nhưng hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn đang dùng Saffron để điều trị bệnh tim.

Nghệ tây có thể gây chết người nếu dùng với liều lượng cực lớn. Luôn ghi nhớ “Thứ gì nhiều quá cũng không tốt”. Liều lượng sử dụng Saffron như sau: mỗi lần không quá 0,1 gram, mỗi ngày không quá 0,3 gram, mỗi tháng không quá 9 gram.

Bài viết này được tham khảo từ các nguồn sau: