Bạn đang xem bài viết Những Lợi Ích Của Thực Phẩm Hữu Cơ Là Gì? được cập nhật mới nhất trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những Lợi Ích Của Thực Phẩm Hữu Cơ Là Gì?
Thực phẩm hữu cơ ngày càng trở nên phổ biến hơn, nhờ sự quan tâm của công chúng cũng như ý kiến của các chuyên gia về việc thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe hơn là thực phẩm thông thường. Chúng ta đều biết được những lợi ích của thực phẩm hữu cơ, cả những lợi ích hiển nhiên và cả những lợi ích tiềm tàng. Một số lợi ích của thực phẩm hữu cơ sẽ hữu dụng cho chính bạn và gia đình bạn, một số sẽ có ích cho những người khác, và một số nữa sẽ có ích cho môi trường. Dành cho những người đang quan tâm tới lĩnh vực này, thực phẩm hữu cơ chắc chắn đáng được để tâm tới
Vậy thực phẩm hữu cơ là gì?
Thực phẩm hữu cơ đề cập tới quy trình nuôi trồng và chế biến các sản phẩm nông nghiệp. Cây trồng hữu cơ phải được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, chất biến đổi gen sinh học (GMO), phân bón có nguồn gốc dầu mỏ và phân bón từ bùn thải
Gia súc hữu cơ được nuôi để lấy thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa phải được chăn thả ngoài trời trong môi trường tự nhiên và được cung cấp nguồn thức ăn hữu cơ. Gia súc hữu cơ cũng không được sử dụng bất kì kháng sinh, hóc-môn tăng trưởng hoặc bất kì sản phẩm có nguồn gốc động vật (nguyên vật liệu có nguồn gốc từ cơ thể của một con vật)
Tại sao thực phẩm hữu cơ lại đắt hơn thực phẩm thông thường?
Không nghi ngờ gì thực phẩm hữu cơ có thể đắt đỏ hơn thực phẩm thông thường ở Singapore. Hầu hết thực phẩm hữu cơ ở Singapore đều được nhập khẩu (cũng như các loại thực phẩm thông thường), và trong hầu hết các cửa hàng, dán nhãn hữu cơ có thể làm giá trị sản phẩm tăng lên 30{72bd9f2abfd9a42ad8daa505ad4c134144a2b20626506137b848ab4cf99aee2d}. Sản phẩm được chứng nhận hữu cơ có nhiều lý do làm tăng giá thành sản phẩm lên, bao gồm:
Nguồn cung cấp thực phẩm hữu cơ có số lượng giới hạn hơn so với nhu cầu sử dụng
Chi phí sản xuất thực phẩm hữu cơ thường cao hơn do yêu cầu đầu vào lao động trên một đơn vị sản lượng cao hơn và vì ít sự đa dạng của các doanh nghiệp cạnh tranh khiến cho giá thành của thực phẩm hữu cơ cao hơn
Sản lượng thực phẩm hữu cơ sau khi xử lý thu hoạch ít với chi phí lại cao hơn, do bắt buộc phải tách biệt giữa thành phẩm hữu cơ và thành phẩm thông thường, đặc biệt là trong quá trình chế biến và vận chuyển.
Tiếp thị và hệ thống phân phối cho sản phẩm hữu cơ tương đối kém hiệu quả và có chi phi cao do sản lượng thu được tương đối nhỏ.
Tin tốt là, do nhu cầu về thực phẩm hữu cơ cũng như các sản phẩm hữu cơ tăng cao, cộng với cải tiến trong công nghệ, tất cả những chi phí này đã được giảm thiểu rõ rệt, giúp cho giá thành của sản phẩm hữu cơ trở nên phải chăng hơn. Nói cách khác, bạn hãy trở thành một phần của sự thay đổi này và theo dõi để thấy được nhu cầu tăng sẽ làm giảm giá thành của thực phẩm bạn yêu thích
Thực phẩm hữu cơ có thật sự đáng để bạn trả thêm hay không?
Ngoài ra, việc sử dụng rộng rãi kháng sinh liều thấp tại các trang trại động vật thông thường, với mục đích kích thích tăng trưởng nhanh hơn mà không cần tăng lượng ăn. Chính điều này đã góp phần vào sự phát triển chất chống lại thuốc kháng sinh trong cơ thể động vật và sau đó, làm tăng các bệnh do thực phẩm kháng với kháng sinh mà rất khó để điều trị
Vậy, chính xác thì lợi ích của thực phẩm hữu cơ là gì?
Thực phẩm hữu cơ tốt hơn cho sức khỏe
Một nghiên cứu về trái cây và rau quả hữu cơ ở trường Đại Học Newcastle vào năm 2014 kết luận rằng: trong thực phẩm hữu cơ hàm lượng của chất chống oxy hóa, chất ngăn ngừa ung thư và bệnh tim cũng như tăng sức đề kháng, cao hơn trái cây và rau quả thông thường từ 19{72bd9f2abfd9a42ad8daa505ad4c134144a2b20626506137b848ab4cf99aee2d} tới 69{72bd9f2abfd9a42ad8daa505ad4c134144a2b20626506137b848ab4cf99aee2d}
Vào năm 2016, một nghiên cứu khác của châu Âu cho thấy những sản phẩm từ sữa hữu cơ chứa hàm lượng chất béo Omega-3 cao hơn, trong một vài thực phẩm có thể lên tới 50{72bd9f2abfd9a42ad8daa505ad4c134144a2b20626506137b848ab4cf99aee2d}. Điều này cũng không có gì đáng ngạc nhiên, vì những động vật nuôi trồng theo phương thức hữu cơ thường đi lang thang nhiều hơn, nên có ít mỡ hơn
Thực phẩm hữu cơ có vị ngon hơn:
Vì sản phẩm hữu cơ không được bảo vệ bởi thuốc trừ sâu, trái cây và rau củ hữu cơ phải tự bảo vệ khỏi bị côn trùng tấn công. Chúng làm điều này bằng cách tăng cường trao đổi để sản xuất ra những chất bảo vệ hóa học, sau đó trực tiếp chuyển biến sang hương vị và hương thơm. Về cơ bản, thực vật hữu cơ bị tấn công bởi côn trùng có thể tích trữ hàm lượng hóa chất hương vị cao hơn, cũng như các phân tử bảo vệ khác, bao gồm cả chất chống oxy hóa. Nói một cách rõ ràng hơn: thực vật nào chiến đấu nhiều hơn sẽ là những thực vật khỏe mạnh hơn, từ đó tạo ra nhiều hương vị và dinh dưỡng hơn
Thành phẩm hữu cơ thường tươi mới và mang tính chất địa phương hơn, sẽ góp phần thêm hương vị sâu sắc hơn
Thực phẩm hữu cơ thân thiện với môi trường hơn:
Có rất nhiều lợi ích tích cực khi nói đến hình thức canh tác hữu cơ. Một trong số đó bao gồm:
Tính bền vững lâu dài: Canh tác hữu cơ nhằm mục đích sản xuất ra nguồn thực phẩm mà vẫn có thể giữ vững hệ cân bằng sinh thái để ngăn chặn độ phì của đất hoặc những vấn đề sâu bệnh khác
Đất lành mạnh hơn: Những tục lệ xây dựng đất như luận canh, xen canh, hiệp hội cộng sinh, phân hữu cơ (phân trộn, phân động vật) và canh tác tối thiểu là trung tâm của việc canh tác hữu cơ. Chúng khuyến khích hệ động vật đất và hệ thực vật đất, cải thiện sự hình thành và cấu trúc, cũng như tạo ra một hệ thống ổn định hơn
Nguồn nước: Canh tác hữu cơ làm giảm đáng kể nguy cơ ô nhiễm nguồn nước ngầm và ở một số nơi mà việc ô nhiễm là một vấn đề đã được biết đến, canh tác hữu cơ đã cho thấy được hiệu quả phục hồi
Không khí và biến đổi khí hậu: Nông nghiệp hữu cơ làm giảm sử dụng nguồn năng lượng không tái tạo bằng cách giảm nhu cầu hóa chất nông nghiệp. Nông nghiệp hữu cơ cũng góp phần làm giảm nhẹ hiệu ứng nhà kính và giảm đi sự nóng lên toàn cầu thông qua khả năng hấp thụ carbon trong đất
Đa dạng sinh học: Việc duy trì các khu vực tự nhiên trong và xung quanh cánh đồng hữu cơ cũng như không sử dụng đầu vào những chất hóa học, góp phần tạo một môi trường sống thích hợp hơn cho động vật hoang dã
Thực phẩm hữu cơ thân thiện với động vật hơn:
Phúc lợi động vật được cải thiện với hình thức canh tác hữu cơ là nhờ vào sự gia tăng trong chăn nuôi tự do, nuôi trồng theo phương thức đồng cỏ và bởi vì nông dân hữu cơ cam kết là một hình thức canh tác thân thiện hơn với động vật. Tất cả các động vật trong hệ thống hữu cơ phải sống trọng điều kiện tự nhiên nhất có thể, điều đó có nghĩa là không sử dụng lồng pin, thùng nái và chuồng đứng, hoặc bất kì hình thức giảm cầm nào khác. Động vật được di chuyển tự do và ăn thực phẩm tự nhiên đến với chúng
Với những điều này trong tâm trí (và đây chỉ là một trong số những lợi ích), rõ ràng có thể thấy được là đương nhiên, thực phẩm hữu cơ đang trở nên phổ biến là có lí do. Thực phẩm được canh tác với những nguyên liệu canh tác hữu cơ cao cấp hơn hẳn những thực phẩm thông thường trong mọi phương diện, và cũng khỏe mạnh hơn chọ chính bạn, gia đình bạn và cho cả môi trường. Điều đó không có nghĩa là bạn phải chạy đi khắp nơi và thay thế mọi nguyên liệu trong tủ lạnh hoặc phòng bếp bằng những nguyên liệu hữu cơ, nhưng sản phẩm hữu cơ đáng để bạn nhớ tới trong lần mua sắm tiếp theo
Dalatfoodie I Thực Phẩm Hữu Cơ
Vừng mè đen có công dụng, tác dụng trong chữa trị bệnh và làm đẹp như thế nào?Tác hại của vừng mè đen là gì?Cách chế biến nấu nước vừng mè đen tại nhà.
Vừng mè đen hay còn gọi là hồ ma, du tử miêu thuộc họ Vừng.
Đây là một loại nguyên liệu bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe, bao gồm nhiều vitamin cùng hàm lượng dồi dào các chất khoáng tự nhiên như canxi, sắt, magiê, phốt pho, mangan, đồng, kẽm, chất xơ, thiamin, vitamin B6, axit folic, protein, và tryptophan.
Vừng mè đen có tên Tiếng Anh khoa học là Sesamum indicum.
II. Ăn uống vừng mè đen có công dụng tác dụng gì?
1. Công dụng của vừng mè đen chữa trị bệnh gì?
CHỮA TRỊ TÁO BÓN
Trong mè đen có hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào, giúp làm mềm thức ăn cho việc tiêu hóa và đào thải được dễ dàng hơn.
CHỮA TRỊ RỤNG TÓC
Trong mè đen chứa nhiều kẽm, giúp tổng hợp collagen, giúp tóc chắc khỏe hơn.
CHỮA TRỊ TÓC BẠC SỚM
Ngoài chứa nhiều kẽm giúp tăng cường quá trình hình thành collagen, mè đen có chứa nhiều khoáng chất giúp làm chậm quá trình oxy hóa, lão hóa gây ra tóc bạc sớm.
CHỮA TRỊ VIÊM ĐẠI TRÀNG
Hàm lượng chất xơ trong mè đen có tác dụng tốt với tiêu hóa, trong đó có cả đại tràng.
CHỮA TRỊ CAO HUYẾT ÁP
PHÒNG TRÁNH NGUY CƠ UNG THƯ
Trong mè đen có hàm lượng dưỡng chất axit phytic dồi dào, có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa, phòng tránh các nguy cơ ung thư tiềm tàng trong cơ thể.
CHỮA TRỊ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Trong mè đen có chứa nhiều magie và các vitamin, khoáng chất giúp kiểm soát tình trạng tiểu đường trong cơ thể bệnh nhân, giúp làm cân bằng lượng insulin và glucose trong cơ thể người bệnh.
Vừng mè đen còn giúp tăng công dụng của thuốc trị bệnh đối với bệnh nhân bị tiểu đường cấp 2.
CHỮA TRỊ RỐI LOẠN TIÊU HÓA
Trong vừng mè đen có chứa nhiều chất xơ tốt cho cơ thể, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp làm mềm thức ăn để tiêu hóa dễ dàng hơn.
CHỮA TRỊ CÁC BỆNH VỀ TIM MẠCH
Trong mè đen có hàm lượng chất xơ giúp loại bỏ cholesterol LDL nguy hại từ thịt động vật ra khỏi cơ thể, tránh nguy cơ các bệnh về tim mạch kể trên.
CHỮA TRỊ BỆNH LOÃNG XƯƠNG
Với hàm lượng chất khoáng, kẽm, canxi và phốt pho, mè đen có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo và bổ sung canxi cho xương, giúp xương chắc khỏe.
CHỮA TRỊ VIÊM XƯƠNG, KHỚP
Vừng mè đen rất hữu hiệu trong việc phòng chống viêm nhiễm ở xương, khớp và cơ bắp.
CHỮA TRỊ BỆNH THIẾU MÁU
Mè đen có khả năng tăng cường quá trình hấp thụ sắt, giúp bổ sung hàm lượng máu cần thiết cho cơ thể.
CHỮA TRỊ CÁC BỆNH DO BỨC XẠ NHƯ BIẾN ĐỔI ADN GÂY RA
Mè đen mang trong mình hợp chất Sesamol có tác dụng bảo vệ ADN khỏi tác động của các tác nhân bức xạ gặp phải trong quá trình điều trị hoặc hóa trị.
CHỮA TRỊ CÁC BỆNH VỀ RĂNG MIỆNG
Mè đen có tác dụng loại bỏ và tiêu diệt hoạt động của vi khuẩn Streptococcus – gây ra các bệnh về răng miệng.
CHỮA TRỊ ĐỒI MỒI, LÃO HÓA TRÊN DA
Mè đen có tác dụng bổ sung collagen cho cả da và tóc, tăng cường sức khỏe cho da, tránh đồi mồi và quá trình lão hóa.
TĂNG CƯỜNG TRAO ĐỔI CHẤT CHO CƠ THỂ
Nhờ hàm lượng protein lớn giúp bổ sung dinh dưỡng và sức khỏe cho hệ thống trao đổi chất và tế bào hiệu quả.
CHỮA TRỊ THIẾU SỮA CHO BÀ BẦU
CHỮA TRỊ BỎNG
Ngoài các công dụng bằng cách ăn hoặc uống trực tiếp, vừng mè đen còn có tác dụng làm dịu cơn bỏng rát do các vết bỏng ngoài da.
CHỮA TRỊ VIÊM MŨI
Mè đen khi được đun sôi, cất lọ, đem nhỏ mũi hàng ngày có khả năng kháng viêm, chữa viêm mũi mãn tính hiệu quả.
CHỮA TRỊ SỎI MẬT
Mè đen bổ sung lecithin giúp tăng cường quá trình tiết mật. ngừa sỏi mật hiệu quả.
CHỮA TRỊ HEN SUYỄN
Do mè đen có khả năng hạn chế các cơn co thắt khí quản gây ra hen suyễn một cách hiệu quả.
CHỮA TRỊ BÉO PHÌ
Nhờ chứa hoạt chất Phytosterol có thể loại bỏ cholesterol có hại trong máu, ngăn ngừa béo phì hiệu quả.
CHỮA TRỊ CHỨNG MẤT NGỦ
Dưỡng chất tryptophan trong vừng mè đen giúp sản sinh serotonin, một chất hóa học nổi tiếng gây buồn ngủ.
2. Công dụng của vừng mè đen trong làm đẹp
Giảm cân: chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ vô cùng có lợi cho sức khỏe.
Vừng mè đen có tác dụng bổ sung đủ dinh dưỡng, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất hiệu quả. Bên cạnh đó, vừng mè đen còn giúp giúp loại bỏ cholesterol LDL nguy hại từ thịt động vật gây ra béo phì và lượng mỡ dư thừa.
Mặt nạ dưỡng da: trong vừng mè đen có hàm lượng vitamin và chất khoáng vô cùng dồi dào, có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa, giúp da khỏe lâu, trắng sáng tự nhiên.
Giúp tăng vòng 1 nhờ hàm lượng vitamin B1, B2, E, nhiều calo, axit béo omega 3, omega 6 giúp tăng kích thước vòng 1 từ vừng mè đen.
Giúp da trắng sáng bằng khả năng loại bỏ đồi mồi và làm chậm quá trình lão hóa.
Giúp cho tóc chắc khỏe, ít rụng và tránh bạc sớm nhờ hàm lượng kẽm giúp tổng hợp collagen, bổ sung sức khỏe cho da và tóc.
Giúp trị mụn nhờ khả năng chống viêm, giảm sưng, loại bỏ mụn mủ hiệu quả.
3. Công dụng của vừng mè đen với bà bầu
Lợi sữa nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất tăng cường dinh dưỡng cho bà bầu.
Chống thiếu máu cho bà bầu nhờ hàm lượng sắt bổ sung cho cơ thể từ mè đen.
Giúp giữ da bụng mịn màng cho bà bầu nhờ bổ sung collagen cho da căng đẹp.
Giúp bà bầu tiêu hóa dễ dàng hơn.
Giúp hàm lượng chất dinh dưỡng được bà bầu hấp thu nhiều hơn.
Cải thiện sức khỏe cho tim mạch, hô hấp.
Tăng cường sức khỏe cho xương khớp.
Ngăn ngừa quá trình lão hóa, giúp làn da mẹ bầu đẹp hơn.
Giúp bà bầu dễ đẻ hơn.
III. Tác hại của vừng mè đen
Trong vừng đen có chứa hàm lượng axit phytic, nếu lạm dụng sẽ ngăn cản quá trình hấp thu một số chất quan trọng như canxi, magie, sắt, kẽm…
Làm giảm huyết áp, không nên sử dụng cho những người có huyết áp thấp.
Nhiều người không thông thái trong cách sử dụng, lạm dụng vừng đen để giảm cân không khoa học, dẫn đến thiếu chất, cơ thể mệt mỏi, suy nhược.
Dễ gây tiêu chảy cho những người có đường tiêu hóa kém, bụng yếu.
Dễ gây ra hiện tượng chảy nước mũi, viêm mũi do dị ứng với vừng đen.
IV. Vừng mè đen kỵ gì?
Không nên sử dụng cùng thịt gà.
Vừng mè đen có tính hàn, kỵ những người bụng yếu, dễ gây tiêu chảy.
V. Cách chế biến vừng mè đen
1. Cách làm nước vừng mè đen
Chuẩn bị: 100gr mè đen, 500ml nước lọc, cùng 100ml nước lọc.
Bạn chỉ cần đem vừng mè đen rửa sạch, ngâm sạch với nước muối trong khoảng 5 phút, loại bỏ những hạt nổi do hỏng.
Đem phơi khô dưới ánh nắng trực tiếp. Rồi đem rang chín trên chảo nóng rồi đem xay nhuyễn.
Cất vào lọ dùng dần. Mỗi lần dùng, bạn chỉ cần đem bột hòa cùng nước lọc rồi uống hàng ngày.
2. Cách làm dầu vừng mè đen tại nhà
Hạt vừng mè đen, rửa sạch rồi đem phơi khô, xay nhuyễn thành bột.
Sau đó, để bột vừng mè đen vào túi lọc sạch, cho vào máy ép hoặc ép tay lấy dầu.
Quá trình này sẽ tốn nhiều thời gian nhưng đảm bảo được lượng dầu ép ra chất lượng và nguyên chất.
3. Cách làm sữa vừng mè đen tại nhà
Các bạn thực hiện công thức giống y như cách làm nước vừng mè đen nhưng thay nước lọc bằng sữa tươi để uống hàng ngày là được.
4. Cách nấu chè vừng mè đen cho bà bầu lợi sữa và dễ sinh
Các bà bầu chỉ cần chuẩn bị bột sắn dây và vừng đen.
Đem vừng mè đen rang chín, rồi cho vào bột sắn đã nấu chín, khuấy đều cho đến khi chín kỹ, không cần cho đường.
Để nguội rồi đem dùng để ăn hàng sáng, rất tốt cho việc sinh đẻ và tiết sữa sau này.
5. Cách nấu chè vừng mè đen của người Hoa
Như đã biết, vừng mè đen có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Theo như người Hoa, chè mè đen sẽ được nấu theo công thức sau:
300gram vừng mè đen rang khô, xay nhuyễn.
200gram bột sắn dây.
1 củ gừng.
Đường cát vừa đủ ăn.
Chế biến
Pha mè đen cùng bột sắn dây và đường với lượng vừa đủ cho đến khi đều.
Sau đó đem đun hỗn hợp này trên bếp nóng.
Nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.
Đợi đến khi bột sắn dây chín, thái gừng thành từng lát mỏng, nhỏ rồi đem rắc vào chè cho có mùi thơm ngát.
Có thể ăn ngay khi còn nóng.
VI. Hỏi đáp về vừng mè đen
1. Ăn vừng mè đen có bị mất sữa không?
Không. Vừng mè đen với hàm lượng dưỡng chất, vitamin giúp lợi sữa cho bà bầu.
2. Ăn vừng mè đen nhiều có tốt không?
Tốt nếu chỉ ăn vừa đủ, nhưng nếu lạm dụng sẽ dẫn đến tiêu chảy, thiếu chất,…
3. Ăn vừng đen có béo mập không?
Không. Vừng mè đen giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Cùng hàm lượng chất xơ dồi dào giúp cơ thể giảm cân khoa học, không gây béo.
4. Bà bầu có nên ăn vừng mè đen không?
Có. Sẽ giúp lợi sữa, tránh rạn da bụng, bổ sung máu, cung cấp dinh dưỡng cho bà bầu hiệu quả.
5. Bà bầu nên ăn chè vừng đen khi nào?
Bà bầu nên ăn vào 3 tháng cuối trong quá trình mang thai, giúp lợi sữa, dễ đẻ.
6. Có nên cho trẻ ăn vừng mè đen?
Có. Nhưng, nên lưu ý, với trẻ hệ thống tiêu hóa chưa phát triển toàn diện, các mẹ không nên lạm dụng, sử dụng quá nhiều cho bé, có thể dẫn đến tiêu chảy, chảy nước mũi, xoang do dị ứng,…
7. Vừng mè đen có chất gì?
Trong vừng mè đen có chứa canxi, sắt, magie, phốt pho, mangan, đồng, kẽm, chất xơ, thiamin, vitamin B6, axit folic, protein, và tryptophan.
8. Vừng mè đen để được bao lâu?
Sau khi phơi khô, sao nóng rồi nghiền thành bột có thể để lâu trong 3 đến 6 tháng.
Tránh nơi ẩm ướt, bảo quản là nơi khô thoáng là được.
9. Vừng mè đen mát hay nóng?
Vừng mè đen có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.
10. Vừng mè đen uống như thế nào?
Nên phơi khô, sao nóng rồi nghiền nát thành bột, uống cùng nước lọc hoặc sữa tươi không đường.
Mỗi ngày uống 2 lần cho sáng tối là được.
11. Vừng mè đen và vừng mè trắng loại nào tốt hơn?
Cùng là hai loại vừng mè nhưng vừng mè đen có chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng hơn so với vừng mè trắng, đặc biệt là canxi.
Thực Phẩm Organic Là Gì? Những Lợi Ích Mang Lại Đối Với Sức Khỏe
1Thực phẩm organic là gì?
Thực phẩm organic là thực phẩm hữu cơ có tên gọi tiếng anh là organic food.
Để được gọi là thực phẩm hữu cơ, nguồn thức ăn phải đạt những chuẩn như sau:
– Không sử dụng hương liệu, phẩm màu, chất bảo quản, chất làm đặc.
– Không sử dụng hóa chất và hooc môn tăng trưởng.
– Không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen (Non GMO), không bị chiếu xạ tiệt trùng…
Thực phẩm hữu cơ có những loại nào?
Thực phẩm organic cũng chia làm hai loại: thực vật và động vật.
Điểm chung của thực phẩm organic là quá trình chăm sóc rất cẩn thận, tỉ mỉ, kì công và một cách tự nhiên hóa.
Các loại rau, quả: được nuôi trồng bằng phân bón thiên nhiên (phân bón hữu cơ), phòng trừ sâu bệnh bằng những cách thủ công truyền thống.
Thịt, trứng, sữa: Theo một chuỗi thức ăn, gia súc được cho ăn rau cỏ organic, không ăn thực phẩm GMO, không tiêm thuốc tăng trưởng, ngừa bệnh bằng biện pháp tự nhiên và thường xuyên thả rông ngoài tự nhiên.
2Vì sao bạn nên chọn thực phẩm hữu cơ?
Độ tươi ngon của sản phẩm
Thực phẩm được tươi ngon hơn vì sản phẩm chỉ có thể bán trong thời gian ngắn, không để lâu vì không chứa chất bảo quản nên thực phẩm sẽ nhanh chóng hư hơn.
Tuy nhiên, vì độ tươi ngon, nên hàm lượng dinh dưỡng vitamin và khoáng chất cũng cao hơn 15 % so với thực phẩm thông thường.
An toàn cho sức khỏe của trẻ
Sử dụng thực phẩm organic, bạn sẽ hạn chế được những rủi ro trẻ bị ngộ độc thực phẩm hoặc dung nạp một số chất độc từ thuốc trừ sâu gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển sau này.
Theo một nghiên cứu ở Mỹ, hơn 80 % photpho trong cơ thể chúng ta được tìm thấy từ thức ăn có chứa thuốc trừ sâu.
Chính vì thế, thực phẩm organic sẽ đảm bảo cho trẻ một sự phát triển an toàn và lành mạnh nhất.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nếu như thực phẩm bình thường bị tiêm vào các chất biến đổi gen (GMO) thì thực phẩm organic lại nói không với điều đó.
Đây cũng chính là lí do thực phẩm hữu cơ giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn được khỏe mạnh.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Những động vật được nuôi theo qui trình chuẩn organic sẽ được chăn thả ngoài đồng cỏ, điều này làm tăng lượng CLA ( axit linoleic liên hợp) trong các sản phẩm của động vật.
Loại axit béo có lợi này là chất dinh dưỡng cần thiết bảo vệ tim mạch và cũng thường được tìm thấy trong sữa mẹ, thịt động vật.
Bạn sẽ quan tâm:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
5 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Thực Phẩm Hữu Cơ Đem Lại Cho Người Dùng, Người Nông Dân Và Môi Trường.
1. Giúp bạn loại trừ nỗi lo hiểm hoạ về tồn dư các hoá chất độc hại trong thực phẩm
– Không thuốc trừ sâu:
Thuốc trừ sâu được sử dụng khá phổ biến trong nông nghiệp bởi nó là một trong những cách tiêu diệt sâu bọ phá hoại mùa màng hiệu quả nhất. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, thuốc trừ sâu có thể gây ngộ độc, ung thư, tổn thương hệ thần kinh, gây nên bệnh Parkinson, làm suy yếu hệ miễn dịch và đặc biệt độc hại với phụ nữ mang thai và trẻ em vì làm ảnh hưởng tới sự phát triển hệ thần kinh trung ương của trẻ, gây vô sinh và sinh con có khiếm khuyết, dị tật đối với người mẹ.
Nguồn: Sở y tế Nam Định
– Không sử dụng hoá chất kích thích tăng trưởng trong động – thực vật:
Để tăng năng suất chăn nuôi, trồng trọt và gia tăng lợi nhuận, không ít đơn vị sản xuất không uy tín sẵn sàng sử dụng những hoá chất kích thích cho động – thực vật phát triển nhanh hơn dù những hoá chất này không hề tốt cho sức khoẻ con người. Chúng được đặt những cái tên thương mại như: Siêu ra rễ, thuốc kích mầm, siêu tăng trưởng, hoá chất nhóm β- agonists tăng trưởng cho động vật,.. Lạm dụng những chất này nhẹ thì gây ngộ độc, nặng thì gây ung thư hoặc thậm chí là tử vong.
Nguồn: Sức khỏe và đời sống
– Loại bỏ chất bảo quản, phụ gia độc hại:
Trong sản xuất thực phẩm, có không ít hoá chất được sử dụng để tăng độ “nịnh mắt, nịnh miệng” cho thực phẩm. Có thể kể đến một số loại nổi bật như:
Clenbuterol: Giúp tạo độ nạc cho thịt động vật. Người ăn có thể gặp các triệu chứng bao gồm nhịp tim nhanh, chóng mặt, nhức đầu, run, căng thẳng, và thậm chí có thể gây chết người nếu có nồng độ clenbuterol cao.
Diethylhexyl phthalate (DEHP): Tạo độ đục cho thực phẩm. Gây rối loạn nội tiết, dẫn đến dậy thì sớm ở bé gái và tăng nguy cơ lạc nội mạc tử cung, ung thư vú cho phụ nữ.
Formol: Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Gây khả năng ung thư, gây hại tới hệ thống hô hấp và ảnh hưởng đến sự phát triển thai nhi đối với phụ nữ mang thai.
Hàn the: Tạo độ dai, giòn cho thực phẩm. Có thể gây nôn mửa, tiêu chảy, phát ban, kích thích màng não, gây trầm cảm,..
Rhodamine B: Nhuộm màu thực phẩm hấp dẫn hơn. Tăng khả năng ung thư.
Nguồn: chúng tôi Trần Bá Thoại (Ủy viên BCH Hội Nội tiết Việt Nam)
2. Không còn lo sợ ăn phải thực phẩm chứa biến đổi gen (GMO)
Theo Trung tâm thống kê y tế quốc gia Hoa Kỳ, tình trạng dị ứng thực phẩm ở trẻ em dưới 18 tuổi đã tăng từ 3,4% vào năm 1997 – 1999 lên tới 5,1% vào năm 2009-2011.
Thêm vào đó, Trung tâm Kiểm soát và phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cũng cho biết các vi sinh vật kháng kháng sinh có ảnh hưởng tới 2 triệu người mỗi năm và hàng năm có tới 23.000 người tử vong vì các bệnh nhiễm trùng. Các tình trạng này được cho rằng xuất phát từ các loại gen kháng kháng sinh được đưa vào thực phẩm cho con người ăn. Nếu bạn sử dụng thực phẩm được chứng nhận hữu cơ uy tín, điều đó đồng nghĩa với việc bạn có thể an tâm rằng trong thực phẩm không có chứa loại gene này.
3. Hấp thu được nhiều dinh dưỡng hơn từ thực phẩm
Theo các nghiên cứu, thực phẩm hữu cơ có tập trung nhiều chất oxy hoá và các chất dinh dưỡng khác hơn. Đây chính là những chất đã được chứng minh là có thể bảo vệ được các tế bào và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch, bệnh Alzheimer.
4. Tiết kiệm tiền hơn cho bạn và gia đình
Điều này thoạt nghe có vẻ khá vô lý vì rõ ràng thực phẩm hữu cơ có giá thành cao hơn so với thực phẩm canh tác thông thường. Tuy nhiên, nếu đã đọc hết những mục trên thì có lẽ bạn cũng đã nhận ra ăn uống đảm bảo và dinh dưỡng chính là một cách phòng bệnh cho bạn và gia đình.
Thực phẩm chính là thứ nuôi sống toàn bộ tế bào trong cơ thể chúng ta mỗi ngày. Ăn thực phẩm hữu cơ không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể khoẻ mạnh mà còn giảm đáng kể tỉ lệ mắc những căn bệnh xuất phát từ thực phẩm. Nếu phải lựa chọn giữa việc ăn thay thuốc hay uống thuốc thay ăn, bạn thấy cách nào tiết kiệm và tốt hơn?
5. Sức khoẻ của người nông dân & môi trường thiên nhiên được bảo vệ
Người nông dân vốn là những dân nghèo, đời sống còn nhiều vất vả, họ thường ít quan tâm đến các biểu tượng thông báo về độc tính trên bao bì và không có nhiều hiểu biết về sự ảnh hưởng của chúng tới sức khoẻ. Họ thường làm việc trong tình trạng thiếu thốn đồ bảo hộ lao động và tiếp xúc trực tiếp với hoá chất độc hại.
Với phương pháp canh tác hữu cơ, người ta sử dụng những phương pháp bảo vệ thực vật bằng sinh học hay vì hoá học. Môi trường xung quanh càng được cải thiện tốt hơn bởi vốn dĩ trong tiêu chí canh tác phải đáp ứng các điều kiện khắt khe về xử lý nguồn đất, nước và không khí. Đặc biệt như những mô hình canh tác hữu cơ áp dụng thêm công nghệ vi sinh như ở ORFARM thì trong quá trình sản xuất thậm chí còn tạo ra những ảnh hưởng tích cực cho môi trường. Nhờ đó, những người nông dân tham gia sản xuất được làm việc trong môi trường trong lành, đảm bảo cho sức khoẻ.
By https://orfarm.com.vn/
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Lợi Ích Của Thực Phẩm Hữu Cơ Là Gì? trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!