Bạn đang xem bài viết Ngành Đầu Bếp: Thuận Lợi Và Khó Khăn Của Nghề Bếp được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Lợi ích dành cho người học ngành đầu bếpNgành đầu bếp luôn thu hút nhiều người trẻ bởi những lợi ích, những cơ hội đầy thu hút mà nó mang lại.
Thu nhập đáng mơ ướcNghề đầu bếp, nhiều người tưởng chừng như là một công việc đơn giản nhưng kỳ thực lại không phải như vậy. Áp lực đến từ ngành nghề này khá lớn mà không phải ai cũng có thể vượt qua. Nghề này đòi hỏi bạn phải có khả năng làm việc với một cường độ cao, tinh thần học hỏi và khả năng chịu áp lực tốt. Chính vì đòi hỏi cao cũng như tính chất công việc không đơn giản, mức thu nhập mang lại của nghề nghiệp này khá cao.
Là một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn có thể công tác tại các nhà hàng cao cấp với mức thu nhập lên đến hàng nghìn đô. Một mức thù lao khá lớn tương xứng với công sức và áp lực mà công việc này mang lại.
Kiến thức văn hóa ẩm thực “khủng”Để hoàn thành tươm tất một bữa ăn làm hài lòng thực khách, đầu bếp chuyên nghiệp phải là người có vốn kiến thức rộng, sự am hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực, khẩu vị ăn uống của một số quốc gia, khu vực trên toàn thế giới. Bên cạnh đó, một vị đầu bếp chuyên nghiệp còn sở hữu khả năng quan sát nhạy bén và sự tinh tế đến từ cách bày trí món ăn.
Chính vì am hiểu kiến thức văn hóa ẩm thực của các nước, vị đầu bếp chuyên nghiệp sẽ có những công thức chế biến món ăn mang gia vị, hương sắc của từng vùng miền, từng quốc gia. Đó là lý do vì sao đôi khi du lịch đến các quốc gia khác, khi được nếm thử món ăn Việt tại một số nhà hàng nổi tiếng, bạn lại bỗng nhiên đau đáu nhớ về quê nhà bởi hương vị đậm đà giống hệt bữa cơm nhà nấu.
Khả năng am hiểu thực kháchĐây là một trong những kỹ năng đặc biệt của một đầu bếp chuyên nghiệp. Sự tinh tế không chỉ đến từ cách thức phục vụ mà còn đến từ sự am hiểu thực khách của đầu bếp.
Hãy lấy một ví dụ cụ thể, nếu bạn là một đầu bếp chuyên nấu các món Á, hẳn bạn sẽ biết rằng trong bữa ăn của người Philippines không thể thiếu cơm trắng. Cơm trắng là thành phần quan trọng cho mỗi bữa ăn dù là ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối của người dân đất nước này.
Do đó nếu thực khách đến nhà hàng của bạn, một đầu bếp chuyên nghiệp nếu không nhận được thông tin về quốc tịch của khách hàng, họ sẽ tìm cách để trực tiếp hoặc gián tiếp biết được phong cách hay thói quen ăn uống của vị thực khách mới đến.
Kỹ năng chế biến đỉnh caoMột đầu bếp chuyên nghiệp có thể chọn lĩnh vực món ăn mà họ am hiểu và có kinh nghiệm nhất để nâng cao kỹ thuật cũng như kỹ năng chế biến món ăn. Có một số phân loại lĩnh vực món ăn mà bạn nên lưu ý đó là đầu bếp chuyên món Á, chuyên món Âu, đầu bếp món Việt, đầu bếp kết hợp giữa món Á và Âu… Đầu bếp chuyên nghiệp có thể chọn một trong số các lĩnh vực này để theo đuổi và nâng cao tay nghề.
Văn hóa ẩm thực châu Á và châu Âu tưởng chừng như khó có thể hòa nhập với những nét riêng đặc trưng tưởng chừng như không thể hòa hợp nhưng tất cả sẽ chỉ là “chuyện nhỏ” với các đầu bếp chuyên nghiệp bởi họ có thể dùng kỹ năng, kiến thức và kinh nghiệm để tạo ra những món ăn hài hòa, đúng vị, vừa mang tính thẩm mỹ, nghệ thuật lại vẫn có nét truyền thống của từng vùng miền, quốc gia.
Cơ hội thăng tiến lớnKhởi điểm của nghề này bao giờ cũng bắt đầu từ nghề phụ bếp, sau đó khi tay nghề đã thực sự vững vàng mới được cất nhắc lên vị trí bếp trưởng. Tuy nhiên nếu bạn có quyết tâm, nỗ lực và sự trau dồi chuyên tâm cho công việc, vị trí bếp trưởng với bạn có lẽ không phải là chuyện khó.
Ngoài ra, nếu đã có bằng cấp, kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, bạn rất dễ có cơ hội tham gia các khóa học, các chương trình giảng dạy, đào tạo, nâng cao kiến thức ngành nghề tại các quốc gia khác. Qua đó, cơ hội nghề nghiệp cũng được mở rộng. Đây chính là dịp để bạn phát huy khả năng của chính mình.
Tóm lại, việc làm đầu bếp không đơn giản nhưng lợi ích nó mang đến lại vô cùng ấn tượng. Dù là quá khứ, hiện tại hay tương lai, đây sẽ luôn là một nghề thu hút đông đảo sự quan tâm của các bạn trẻ, nhất là thế hệ các bạn trẻ năng động, yêu thích tìm hiểu văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới.
Những khó khăn mà người làm bếp phải vượt quaNgành đầu bếp chưa bao giờ hết hot bởi nó mang đến cho người ta vô vàn những điều tuyệt vời như: cơ hội nghề nghiệp rộng mở, được làm việc trong những nhà hàng – khách sạn cao cấp, được thưởng thức nhiều món ăn ngon. Chính những điểm thuận lợi ấy đã khiến nhiều người trẻ quyết tâm theo nghề bếp. Tuy nhiên, nghề đầu bếp không phải lúc nào cũng toàn những mảng màu hồng tươi sáng, những khó khăn của nghề bếp là điều mà ứng viên cần phải làm quen.
Nhàm chán vì phải học những điều lặp đi lặp lạiMuốn có một ngôi nhà bền đẹp, bạn phải bắt tay vào xây móng trước tiên. Công việc đầu bếp cũng tương tự như vậy, trước khi trở thành một bậc thầy bạn sẽ phải luyện đi luyện lại những kỹ năng cơ bản như cách cầm dao, luộc trứng, bóc tỏi… Đem so sánh những công việc ấy với khi bạn được thỏa sức sáng tạo món ăn mới trên chiếc chảo thì quả thực… chán chết phải không nào?
Nhiều người đã không chịu được sự nhàm chán, đơn điệu và cả sự tróe nghoe ở thời kỳ đầu mới “chân ướt chân ráo” ấy nên đã từ bỏ, đã lãng phí giấc mơ làm đầu bếp của mình. Hãy nhớ chỉ có kiên trì thì mới thành công được bởi vì “khổ tận cam lai” mà phải không?
Thiếu ngủ là chuyện như “cơm bữa”Nghề bếp mang đến cho bạn thu nhập cao nhưng trước khi gắn bó với nó thì bạn cũng cần nhớ rằng đầu bếp không phải là công việc dành cho những người thích “ngồi mát ăn bát vàng”. Làm bếp đồng nghĩa với thức khuya dậy sớm, đồng nghĩa với mệt mỏi và thiếu ngủ liên miên, đồng nghĩa với phải chuẩn bị tất cả mọi thứ từ A đến Z. 5h sáng bạn đã thức dậy để bắt đầu công việc nhưng nhiều khi bạn phải tất bật đến 11h đêm cũng chưa làm hết việc.
Những người trẻ và mới bước chân vào nghề sẽ thường xuyên đối mặt với những cơn mệt mỏi, tình trạng thiếu ngủ. Công việc của người đầu bếp quá nhiều và bạn gần như sẽ chẳng còn thời gian mà vui chơi, tụ tập với bạn bè hay dành thời gian cho gia đình. Nếu người thân, bạn bè thông cảm và hiểu tính chất công việc của bạn thì không sao nhưng ngược lại bạn sẽ đối mặt với nguy cơ mất hết các mối quan hệ. Liệu bạn có dám đánh đổi???
Cảm xúc thay đổi nhanh như “điện xẹt” Bị trách mắng liên tục là điều quá bình thườngNhư đã nói ở trên, nghề bếp không dành cho những người lười biếng, thích “ngồi mát ăn bát vàng” hay những người tâm lý mỏng manh, yếu đuối bởi đó là một môi trường cực kỳ áp lực. Muốn trở thành đầu bếp, bạn phải chăm chỉ và nỗ lực hết mình đồng thời phải rèn luyện sự chịu đựng của bản thân.
Không khí thì nóng nực, đơn của khách cứ đến tới tấp, cấp trên thì cứ liên tục giục giã…, tất cả những điều áp lực ấy sẽ khiến bạn rất dễ mắc lỗi. Và đã mắc sai lầm thì bạn phải chấp nhận những lời mắng mỏ đôi khi hết sức khó nghe từ bếp trưởng. Và chuyện đó cũng sẽ diễn ra thường xuyên cho nên hãy chăm chỉ trau dồi kỹ năng của bản thân để không mắc sai lầm nữa và cũng nhớ giữ vững tâm lý khi bị trách mắng. Không làm được 2 điều đó thì chắc hẳn bạn chẳng thể gắn bó với nghề bếp được đâu.
Lợi Ích Khi Du Học Nghề Đức Ngành Đầu Bếp
Lợi ích khi du học nghề Đức ngành đầu bếp 1. Lý do nên chọn nghề đầu bếp tại Đức
Nghề đầu bếp được xen là một ngành nghề không bao giờ lỗi thời vì nó đánh trực tiếp vào nhu cầu cơ bản nhất của con người đó là ăn uống. Đặc biệt là ở các nước phương Tây, nền kinh tế phát triển, nhu cầu về ăn ngon và các món ăn phải đạt tiêu chuẩn về mặt thẩm mỹ, mùi vị, khẩu vị, phù hợp với văn hoá ẩm thực của từng vùng, miền, và từng nước. Việc du học nghề Đức, quốc gia được mệnh danh là “Trái tim Châu Âu”, nơi giao thoa giữa các nền văn hoá, các tôn giáo, chủng tộc và ẩm thực sẽ phức tạp hơn nhiều so với Việt Nam. Việc du học nghề Đức ngành đầu bếp sẽ giúp bạn vừa có những kiến thức về văn hoá quốc tế, hiểu được các khách hàng quốc tế vừa học đi đôi với hành. Đặc biệt, sau tốt nghiệp ngoài việc bạn chắc chắn được ở lại Đức để làm việc tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, bạn còn có cơ hội thực tập hưởng lương tại các nước thuộc Liên minh Châu Âu. Trường hợp có quay lại Việt Nam, bạn hoàn toàn cũng có thể trở thành một đầu bếp hoặc quản lý bếp tại các nhà hàng, khách sạn, resort lớn.
Du học nghề Đức ngành đầu bếp
2. Các trường tiêu biểu
Trường Kochschule Schram’s Cooking School: Có học phí trung bình sẽ là 95 Euro, đã bao gồm các chi phí về học liệu. Được đào tạo chủ yếu về các món thuộc vùng Caribbean, Nam Mỹ. Lớp học dao động khoảng từ 8 đến 60 học viên và được cấp chứng chỉ sau khi hoàn thành khoá học. Phong cách chế biến cũng khá đa dạng từ Caribbean, kiểu Âu, Ấn, Hàn Quốc, Mexico và Peru.
Cookst Du! Kochschule Eppelheim: Trung tâm này có học phí ở mức 85 Euro đã bao gồm các học liệu.
L’Ecole des Chefs Relais Gourmands: Trung tâm dạy nghề về các khoá học làm bánh, chế biến thịt, hải sản, salad, đồ chay, các công thức nước sốt, chuẩn bị nguyên liệu và các món tráng miện. Phong cách theo đuổi của trung tâm này cũng đa đạng gồm kiểu Ý, Pháp, Hy Lạp, Đức, Nhật, Tây Ban Nha.
Một số trường khác bạn có thể tham khảo như Küchenteufel cooking sessions, Satyam School of Ayurveda, Satyam School of Ayurveda, Italienische mediterrane Kochschule, Ziemann’s Kochschule, Kustermann Kochschule, Haralds Kochschule, Der Kochclub, Kochatelier, Palladin Kochschule, Pralinenschule Kerstin Spehr, Kochen und Würzen, Kochschule Friedrich, Heilküche.
Yêu cầu:
Nam, nữ tuổi từ 18 đến 28, tốt nghiệp THPT, TC, CĐ, ĐH
Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm,các bệnh xã hội.
Không tiền án, tiền sự.
Tiếng Đức theo quy định B2 ( đạt B1 tại VN có thể tham gia học tiếng B2 tại Đức)
Hồ sơ:
01 Bộ sơ yếu lý lịch tiếng Việt mẫu Viện.
03 Sơ yếu lý lịch tiếng Đức.
01 Lý lịch Tư pháp bản gốc + 03 Dịch thuật công chứng
01 Hộ khẩu, 01 Giấy khai sinh bản gốc + Bản công chứng mỗi loại.
01 CMND gốc + 02 Bản dịch công chứng
01 Hộ chiếu gốc còn thời hạn ít nhất 3,5 năm.
01 Bằng THPT gốc + 04 dịch thuật công chứng.
01 Học bạ THPT gốc+04 dịch thuật công chứng.
Bằng tốt nghiệp, bảng điểm TC,CĐ,ĐH (Nếu có) + 03 Dịch thuật công chứng.
01 Giấy khám sức khỏe.
01 Chứng chỉ tiếng Đức gốc + 03 Photo
10 ảnh hộ chiếu (yêu cầu chụp đúng mẫu của Đại sứ quán Đức)
01 ảnh toàn thân.
Với những chia sẻ trên, Vogel hy vọng bạn sẽ hiểu hơn về du học nghề Đức ngành đầu bếp và có sự lựa chọn phù hợp nhất để đến với thành công dễ dàng hơn.
Cập nhật lần cuối: 18/01/2023 02:46:53 CH
Những Thuận Lợi Và Khó Khăn Của Ngành Du Lịch
Những thuận lợi của ngành du lịch
Ngành du lịch góp phần đáng kể trong tổng thu nhập hàng năm, đặc biệt du lịch được đánh giá là một trong 3 ngành kinh mũi nhọn được nhà nước chú trọng đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng, giao thông không ngừng phát triển đóng góp rất nhiều vào thu nhập của đất nước.
Du lịch mang lại nhiều cơ hội làm việc cho người lao động, đặc biệt là nhân lực lao động nữ. Giúp những mang lại nhiều cơ hội làm việc cho người dân nông thôn, nâng cao mức sống, tạo ra những chuyển biến tích cực cho xã hội, làm giảm quá trình đô thị hóa.
Du lịch hỗ trợ phát triển ngành giao thông vận tải, bưu chính viễn thông, bảo hiểm, dịch vụ tài chính, dịch vụ vui chơi, ăn uống và ngơi. Tạo ra thị trường tiêu thụ văn hóa thụ động, thúc đẩy tăng trưởng nhanh tổng sản phẩm kinh tế quốc dân.
Đồng thời du lịch giúp quảng bá văn hóa, phong tục tập quán của con người Việt nam đến với bạn bè Quốc tế, mang lại nhiều cơ hội hợp tác cho Việt Nam.
Những khó khăn của ngành du lịchNhững năm trước đây Việt Nam tiếp đón rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước nhờ những thu hút của danh lam thắng cảnh và điều kiện từ nhiên tuyệt vời. Tuy nhiên thời điểm đó cơ sở hạ tầng tại các địa điểm du lịch của chúng ta còn chưa đủ điều kiện để đáp ứng nhu cầu khiến cho khách du lịch chưa hài lòng về chất lượng phục vụ.
Ý thức của người dân và khách du lịch trong bảo vệ du lịch còn chưa cao, dẫn đến những tác động xấu cho môi trường ảnh hưởng rất nhiều đến mỹ quan của không gian du lịch.
Nhân lực cho ngành du lịch chưa đáp ứng được yêu cầu, việc gia tăng lượng khách du lịch là một việc đáng mừng, nhưng thực trạng nguồn nhân lực của ngành du lịch chưa đủ để đáp ứng cho ngành du lịch. Bởi vì số lượng nhân viên du lịch đang còn thiếu; đội ngũ nhân viên du lịch đang công tác còn thiếu về chuyên môn, kỹ năng, ngoại ngữ giúp chất lượng du lịch chưa đạt được mức cao, khiến cho nhiều khách du lịch chưa cảm thấy hài lòng.
Học Nghề Đầu Bếp Ở Tphcm
Bước sang năm 2023, không chỉ riêng nghề Bếp mà còn nhiều nghề nghiệp thuộc các lĩnh vực khác đều có tín hiệu mừng với người lao động là sẽ tăng với mức đề xuất 6,5% so với năm 2023. Đáng mừng hơn là nghề Bếp với vị trí và vai trò ngày càng quan trọng sẽ giúp nguồn nhân lực trong nghề có thu nhập cao hơn so với trước đây. Không chỉ vậy, cơ hội việc làm cho các đầu bếp, Bếp tưởng có tay nghề và chuyên môn cũng trở nên đa dạng, rộng mở hơn.
Lương nghề đầu bếp đang tăng lên trong năm 2023
Lương đầu bếp mới vào nghềBước vào lộ trình nghề bếp, người đầu bếp nào cũng phải bắt đầu từ những bước đi đầu tiên, phổ biến nhất chính là công việc của một người phụ bếp. Như vậy, có thể xem lương của phụ bếp chính là mức lương căn bản dành cho những đầu bếp mới vào nghề. Sở dĩ như vậy vì không có bất kì ai vừa mới học xong hoặc dù có học xong nghiệp vụ Bếp trưởng thì cũng không thể lên ngay được chức Bếp trưởng khi vừa bắt đầu đi làm mà đó là cả một quá trình cố gắng của người làm nghề. Nó chỉ là vấn đề nhanh hay chậm và phụ thuộc rất nhiều vào kiến thức, kỹ năng của người đầu bếp.
Lương đầu bếp mới vào nghề cũng là con số khá hấp dẫn
Công việc của phụ bếp cũng không hề đơn giản và đòi hỏi những kỹ năng nhất định mới có thể theo đuổi. Do vậy, khi mới vào nghề, những người đầu bếp cũng bắt đầu với những công việc của một phụ bếp như: dọn dẹp vệ sinh khu vực bếp, sơ chế các nguyên liệu hay các công việc khác theo yêu cầu và hướng dẫn của cấp trên. Hiện nay, mức lương cơ bản của một đầu bếp mới vào nghề hay nhân viên phụ bếp tại các nhà hàng, khách sạn dao động trong khoảng từ 5 – 6 triệu/tháng, tùy thuộc nơi làm việc. bên cạnh đó còn có các khoản phụ cấp khác tùy vào năng lực, thời gian làm việc của mỗi người mà bạn sẽ có cơ hội được tăng lương hoặc thăng chức lên các vị trí cao hơn.
Mức lương Đầu bếp, Bếp trưởng chuyên nghiệpCó thể nói, nhu cầu tìm kiếm nguồn nhân lực nghề Bếp có chuyên môn, tay nghề vững chắc ngày càng cao và luôn được các nhà tuyển dụng “săn lùng” với không ít cơ hội hấp dẫn về cả mức lương và các chế độ trợ cấp.
Các Đầu bếp, Bếp trưởng khác sạn 5 sao thường có mức lương cao, hấp dẫn
Hiện nay, theo khảo sát trung bình, mức lương của một đầu bếp quán ăn nằm ở mức 10 – 13 triệu; tổ trưởng 14 – 16 triệu; Bếp trưởng từ 20 – 40 triệu đồng/tháng… Tại những khách sạn 5 sao, nhà hàng lớn, đẳng cấp, mức lương đầu bếp, Bếp trưởng có thể sẽ cao hơn. Đặc biệt, với vị trí Bếp trưởng điều hành, mức lương nhận được có thể được xếp vào hàng “khủng” lên tới hàng nghìn đô.
Bên cạnh đó, nhân sự nghề bếp hiện đang thiếu hụt trầm trọng không chỉ trong nước mà nhiều quốc gia trên thế giới cũng đang có nhu cầu về nhân lực nghề Bếp rất lơn. Do đó, nếu các đầu bếp Việt có đủ khả năng, kiến thức, kinh nghiệm trong nghề Bếp và ngoại ngữ tốt thì có rất nhiều cơ hội để ra nước ngoài làm việc và có cả cơ hội đinh cư hấp dẫn. Lúc này, bạn có thể nhận được mức lương cao gấp 5 – 6 lần mức lương tại Việt Nam. Có không ít các đầu bếp nước ngoài kiếm được 3.000USD/tháng hoặc 9.000USD/tháng khi có bằng cấp giá trị và kinh nghiệm làm việc lâu năm.
Ngoài lương ra, các đầu bếp, Bếp trưởng còn được hưởng các khoản trợ cấp, phúc lợi và chế độ đãi ngộ hấp dẫn như: tiền tip, thưởng doanh thu, bảo hiểm, du lịch hằng năm… nhiều người còn tự mở mô hình kinh doanh riêng và thu về lợi nhuận hấp dẫn.
Cập nhật nhiều kiến thức nghề khác ngay đây
Bạn Có Nên Chọn Nghề Đầu Bếp
Thực tế, 100% học viên nghề bếp sau khi tốt nghiệp đều có việc làm. Nghề này dễ học, dễ kiếm tiền nhưng không phải ai cũng theo đuổi bền lâu.
Công việc đòi hỏi sức khỏe, dẻo dai, bền bỉ và trên hết là phải yêu nghề mới gắn bó lâu dài. Làm bếp khởi đầu từ công việc lặt rau, rửa chén đến điều phối một bữa tiệc quy mô lớn hay quản lý một chuỗi các nhà hàng, tất cả phụ thuộc vào sự cố gắng của mỗi người. Hầu hết các đầu bếp thường bỏ nghề từ năm đầu tiên nếu không chịu được áp lực công việc.
Các yếu tố chính là thường phải làm ca đêm và cường độ lao động cao vào các mùa lễ tết. Những người phải chọn nghề bếp để nhanh có việc làm sẽ dễ chán nản ngay trong thời gian đầu do món ăn thường bị khách hàng “mắng vốn
Với đặc trưng nghề nghiệp đòi hỏi sự tỉ mẩn, kiên nhẫn và khéo léo, người đầu bếp phải thực hiện rất nhiều công việc để chuẩn bị cho “ra lò” sản phẩm của mình.
– Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị nấu ăn cần dùng trong quá trình chế biến. Liên tục làm vệ sinh các thiết bị này cũng như quanh khu vực nấu ăn để đảm bảo cho các món ăn sạch sẽ.
– Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, chọn các nguyên liệu đầu vào sạch sẽ, có xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng.
– Thực hiện nấu ăn bằng các phương pháp rán, nướng, quay, luộc, om, hấp, kho rim, nướng v.v… Chỉ đạo, phối hợp các hoạt động nấu ăn (trong trường hợp của bếp trưởng).
– Trình bày các món ăn đẹp mắt.
– Nhận và bảo quản các đồ thực phẩm.
– Đào tạo và giám sát các nhân viên nấu ăn khác.
Ở các đơn vị lớn như nhà hàng, khách sạn, câu lạc bộ, tiệm ăn nhanh v.v…, đầu bếp thường chuyên về một loại thức ăn đặc biệt, hoặc chuyên về các món ăn dân tộc như món Pháp, món Trung Quốc… Ngoài ra, còn có đầu bếp chuyên làm các món tráng miệng, bánh nướng, bánh ngọt v.v…
– Không chỉ là việc chế biến, xào nấu, còn hàng trăm công việc tưởng giản đơn như hướng dẫn khách hàng cách ăn uống, dọn món, tính toán phù hợp từ chợ búa, chế biến, cho tới khi món ăn được đưa lên bàn và được khách hàng chấp nhận. Bất cứ hoàn cảnh nào cũng luôn phải tươi tắn, niềm nở.
– Chăm chỉ, ham thực hành. Để trở thành một người giỏi nghề, bạn phải học tập kinh nghiệm ở nhiều nơi và quốc gia khác nhau. Chúng sẽ giúp bạn lĩnh hội các kỹ thuật và công thức món ăn mới cũng như gặp gỡ rất nhiều người.
– Kỹ năng sáng tạo: phải luôn ý thức cao việc chế biến, trình bày món ăn như là việc tạo ra các tác phẩm nghệ thuật. Kinh nghiệm và bằng cấp cũng không thể làm được điều này.
– Kỹ năng quản lý: khả năng tuyển dụng và tạo hứng thú làm việc cho nhân viên.
– Kỹ năng tổ chức: khả năng lập các bảng phân công nhiệm vụ, bố trí nhân sự, xây dựng các quy trình quản lý.
– Kỹ năng lập kế hoạch: lập kế hoạch thực đơn và đảm bảo cung ứng các món ăn thích hợp cho khách hàng mọi thời điểm.
– Kỹ năng quản lý tài chính: có thể kiểm soát chi phí bếp, giảm giá thành món ăn
– Khéo tay, sạch sẽ, thích công việc nấu nướng, sức khỏe tốt
– Có mắt thẩm mỹ tốt; nhạy cảm với mùi vị
– Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và làm việc theo nhóm
– Đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo léo
– Chịu khó học hỏi
– Yêu nghề, không ngại khó khăn.
Điều kiện làm việc và cơ hội nghề nghiệp
Đầu bếp làm việc theo ca, bao gồm cả ngày cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu của thực khách. Công việc này đôi khi khá căng thẳng và bận rộn, đặc biệt là vào những giờ cao điểm trong ngày hay các dịp lễ tết, các sự kiện đặc biệt như hội nghị, tiệc chiêu đãi v.v…
Người đầu bếp có tài có thể làm việc ở rất nhiều nơi: trong khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ, quán cafe, bệnh viện, các trường nội trú, các cơ quan, đơn vị…
Ngành du lịch và khách sạn phát triển mạnh mẽ đang kéo theo nhu cầu nhân lực lớn về nghề này. Đầu tư phát triển các đầu bếp tài năng cũng là một cách quảng bá hình ảnh Việt Nam đến với bạn bè thế giới thông qua ẩm thực. Bên cạnh đó, với kinh nghiệm và khả năng, các đầu bếp và bếp trưởng hoàn toàn có thể tự mở cửa hàng Kinh doanh cho mình.
Thuận Lợi Và Khó Khăn Mua Hàng Online
Có thể thấy rằng cuộc sống này càng phát triển, sự hỗ trợ của công nghệ thông tin cùng với các thiết bị khoa học kỹ thuật như máy tính và điện thoại thông minh đã giúp cho hình thức mua hàng online qua mạng internet trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.
Ở các nước phát triển trên thế giới, hình thức này xuất hiện từ rất lâu và đạt đến đỉnh cao của sự phát triển. Thế nhưng ở Việt Nam trong những năm gần đây hình thức này mới được sử dụng nhiều nhất và nó vẫn còn tồn đọng những khó khăn. Bên cạnh đó lợi ích của việc mua đồ trên mạng chúng ta cũng không thể phủ nhận.
Lợi ích của mua hàng qua mạng đầu tiên phải kể đến đó là tiết kiệm được thời gian. Bạn không cần phải ra cửa hàng để mua sắm, chọn lựa sản phẩm cho mình. Bạn có thể ngồi tại nhà, tranh thủ ban đêm hoặc buổi trưa nghỉ ngơi nơi công sở, chỉ vài phút đồng hồ bạn đã tìm kiếm được hàng ngàn sản phẩm từ đồ gia dụng, thời trang,, mỹ phẩm, đồ công nghệ.
Việc mua đồ trên mạng sẽ không còn ảnh hưởng tới công việc và sinh hoạt hàng ngày của bạn. Bạn chỉ cần có máy tính hoặc điện thoại được kết nối internet thì hàng trăm ngàn sản phẩm xuất hiện ngay trước mắt bạn, bạn có thể mua bất kì khi nào có thời gian rảnh,
Ví dụ như đối với mỹ phẩm bạn chỉ cần tìm kiếm với từ khóa sữa rửa mặt thì các sản phẩm từ rất nhiều thương hiệu, các mức giá khác nhau, những nhà cung cấp khác nhau đều hiển thị trong vài giây. Bạn chỉ cần chọn lựa và so sánh ở những cửa hàng rồi đặt hàng trên mạng và chủ shop sẽ gửi sản phẩm đến địa chỉ bạn chỉ định.
Nếu như việc mua bán thông thường khiến bạn cảm thấy ái ngại khi so sánh giá thành sản phẩm của người này với người kia thì mua sắm trên mạng lại khắc phục được hạn chế đó. Bạn có thể tìm kiếm mọi thông tin về sản phẩm thông qua máy tính và điện thoại của mình. Tìm hiểu giá cả của người bán này với người bán kia. Việc bạn mua hay không mua không ảnh hưởng gì, không khiến bạn phải ái ngại cũng không gây khó khăn cho người bán.
2. Khó khăn khi mua đồ trên mạngMua bán online có những thuận lợi như vậy nhưng chúng cũng chứa ẩn không ít nguy cơ và khó khăn cho cả người mua và người bán.
Tình trạng này thường xuất hiện với sinh viên, sinh viên các ngành sư phạm, du lịch, Văn bằng 2 cao đẳng dược,…đều dễ bị lừa vì điều kiện khó khăn thường xuyên tìm kiếm sản phẩm giá tốt. Lợi dụng tâm lý đó mà người bán hàng online đã lừa gạt nhanh chóng.
Không chỉ người mua sắm trên mạng gặp khó khăn, lừa đào. Người bán hàng online cũng vậy, họ cũng gặp không ít tình cảnh éo le khi mà khách hàng đặt hàng trên mạng rồi không nhận sản phẩm khi người giao hàng đến. Việc bị bỏ bom hàng như vậy khiến cho người bán phải chịu khoản tiền vận chuyển hàng hóa không hề nhỏ.
Mặc dù vậy đây là cũng chính là đặc thù mà bất cứ ai kinh doanh online và mua sắm trên mạng cũng từng phải trải qua, bạn cần phải có những biện pháp của riêng mình để hạn chế cũng như khắc phục khi những trường hợp không mong muốn xảy ra.
Những mâu thuẫn trong việc kinh doanh online thường xuyên xảy ra làm cho thị trường kinh doanh trên mạng bị hỗn loạn bởi những tranh chấp ngoài ý muốn, những sự cạnh tranh kém lành mạnh như là cướp khách hàng, giả mạo Facebook, Zalo, đăng đàn nói xấu nhau hoặc tạo những clip bôi nhọ danh dự ảnh hưởng nhiều tới văn hóa của người Việt Nam.
Cập nhật thông tin chi tiết về Ngành Đầu Bếp: Thuận Lợi Và Khó Khăn Của Nghề Bếp trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!