Bạn đang xem bài viết Gấu Trúc Ăn Gì? Tại Sao Chúng Ăn Ít Nhưng Vẫn Bị “Béo Phì” được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tên gọi gấu trúc cũng bắt nguồn từ tập tính chúng sinh sống ở các rừng trúc và ăn lá trúc, tre. Chúng thường sống đơn độc và dành phần lớn thời gian đi lang thang trong trong các rừng trúc, tre ở vùng đồi núi Tân Lĩnh.
Tuy là một loài trong bộ ăn thịt (Carnivora) nhưng thức ăn chủ yếu của gấu trúc có tới 99% là lá tre và lá trúc.
Ngoài ra, những cá thể gấu trúc sống trong môi trường tự nhiên đôi khi cũng ăn củ, cỏ dại hoặc thịt chim, động vật gặm nhấm, xác thối.
Trong điều kiện nuôi nhốt ở những vườn thú, loài gấu này có thể ăn mật ong, cá trứng và các loại hoa quả như cam, chuối và một số loại thức ăn khác.
Theo các nhân viên của vườn thú Atlanta của Mỹ, gấu trúc là một loài khá kén chọn đồ ăn và thường thay đổi theo từng khoảng thời gian khác nhau trong năm. Có khi chúng ăn một loại lá trúc, lá tre, cỏ trong cả một tuần nhưng sau đó lại không ăn loại thức ăn đó nữa.
Các loại thức ăn cho gấu trúc cũng phải luôn tươi và non. Chúng sẽ quay đi và không ăn nếu lá trúc, tre già héo và thân cây bị bạc màu. Vì vậy, vườn thú phải có một đội chuyên đi kiếm các loại lá trúc, tre và cỏ dại khác nhau để phục vụ nhu cầu ăn uống của những chú Panda khó tính.
Tại sao gấu trúc ăn ít nhưng vẫn to béo?Các chuyên gia nghiên cứu về loài gấu trúc vẫn đang nỗ lực tìm câu trả lời về việc hệ tiêu hóa của gấu trúc có cấu tạo của động vật ăn thịt những chúng chủ yếu ăn thực vật (99% là tre và trúc). Đặc biệt, chúng ăn không nhiều nhưng lại vẫn to lớn và “béo phì”.
Các nhà khoa học tại Viện Động vật học ở Bắc Kinh đã theo dõi và nghiên cứu tập tính ăn uống của gấu trúc trong 6 năm và có được những câu trả lời về vấn đề khá thú vị này.
So với những loài động vật có kích thước lớn tương đương, gấu trúc chỉ tiêu thụ lượng năng lượng khoảng 36%. Điều này nghĩa là cá thể gấu trúc có trọng lượng 90% chỉ cần chưa đến một nửa năng lượng tiêu thụ của một người nặng tương đương để hoạt động hàng ngày.
Những chuyên gia cũng theo dõi về việc vận động của loài gấu này, chúng là loài “lười di chuyển” nhất trong những động vật có cùng kích thước. Các cá thể nuôi nhốt chỉ dành ⅓ khoảng thời gian trong ngày để vận động cơ thể nhẹ nhàng. Trong khi đó, gấu trúc hoang thì tích cực hoạt động hơn một chút khi dành ½ thời gian trong ngày để đi lang thang và tìm thức ăn.
Ngoài ra, cơ thể gấu trúc có tốc độ trao đổi chất chậm chạp là một trong những nguyên nhân góp phần duy trì hình dáng béo phì của chúng. Các cá thể trưởng thành thường di chuyển khá chậm và uể oải. Đồng thời, chúng còn ngủ đông để duy trì thân nhiệt và hạn chế quá trình trao đổi chất.
Như vậy, có thể nói gấu trúc là một loài động vật “vừa béo vừa lười lại vô dụng”. Điều này cũng làm nên dáng vẻ đáng yêu của loài động vật thuộc họ gấu này. Chúng hoàn toàn khác biệt với con cheo cheo bé nhỏ cực kỳ nhanh nhẹn.
Một số điều thú vị khác về gấu trúcNgoài là một loài động vật khó tính trong ăn uống và khá lười vận động thì gấu trúc có rất nhiều điểm thú vị khác, cụ thể là:
Trước khi chuyển sang “ăn chay”, khoảng 2 triệu năm về trước gấu trúc là một loài ăn thịt.
Gấu trúc có màu trắng để dễ dàng ẩn nấp trong tuyết khi kiếm ăn vào mùa đông. Các đốm và chân màu đen cũng giúp chúng ẩn náu trong bóng râm của rừng trúc, rừng tre. Tai màu đen để cảnh báo kẻ thù. Đốm đen ở mắt để giúp chúng giao tiếp với nhau.
Do tính cách hiền lành và hình dáng rất đáng yêu nên gấu trúc được Trung Quốc lựa chọn là đại sứ thiện chí. Chúng chiếm được tình cảm của rất nhiều người trên thế giới và nâng cao hình ảnh của quê hương.
Gấu trúc trong tự nhiên sinh sống chủ yếu ở vùng Thiểm Tây. Nhưng loài gấu này xuất hiện ở rất nhiều vườn thú ở các nước trên thế giới vì chúng là quà tặng ngoại giao.
Là một loài vật đáng yêu nên gấu trúc cũng xuất hiện nhiều trong các bộ phim, đặc biệt là các thể loại dành cho thiếu nhi. Nổi tiếng nhất là seri phim Kungfu Panda.
Ngày nay, do quá trình đô thị hóa và biến đổi khí hậu nên số lượng loài động vật này cũng bị suy giảm. Gấu trúc đã được liệt kê vào nhóm động vật bị đe dọa của Sách Đỏ IUCN. Do đó, chúng ta cần có những biện pháp để bảo vệ loài động vật này.
Tại Sao Chúng Ta Phải Ăn Muối Iot?
Từ lâu việc sử dụng muối iot đã được tuyên truyền và phổ biến cho từng hộ gia đình cũng như từng cá nhân, đặc biệt là học sinh và chị em phụ nữ. Vậy tại sao phải ăn muối iot và ăn nhiều muối iot có hại không?
1. Muối iot là gì?Muối iot là loại gia vị thường thấy trong bếp của các gia đình, bên cạnh công dụng là một loại muối để nêm nếm đồ ăn, muối iot còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật cho mọi người.
Các nghiên cứu chỉ ra có đến 47% học sinh không biết đến tầm quan trọng của iot và nhiều gia đình chưa có thói quen sử dụng muối iot hằng ngày. Thậm chí có đến 90% cha mẹ biết về tầm quan trọng của muối iot nhưng chưa thực sự quan tâm. Tổ chức WHO đưa ra con số hơn 700 triệu trẻ em trên toàn thế giới mắc bệnh bướu cổ do thiếu iot trong các năm từ 1993-2003, trong đó Việt Nam nằm trong khu vực có tỷ lệ trẻ em mắc bướu cổ cao.
Muối iot thực tế là hỗn hợp muối ăn có bổ sung thêm iot theo tỷ lệ thích hợp, lượng iot thêm vào không ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng mà còn làm cho thức ăn trở nên ngon hơn so với muối trắng thông thường.
Trước đây muối iot được trộn thủ công bằng tay nhưng hiện nay nhờ sự phát triển của khoa học công nghệ, muối iot được sản xuất theo dây chuyền bằng máy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng của muối. Tuy nhiên, mọi người cần lưu ý bảo quản kín muối trong lọ hoặc trong túi vì iot trong muối rất dễ bị bay hơi mất.
Hiện nay ở Việt Nam, ngày 02/11 hằng năm được coi là ngày hưởng ứng toàn dân mua và sử dụng muối iot, vừa là lời tuyên truyền cũng như nhắc nhở người dân về tầm quan trọng của loại muối này.
2. Ăn muối iot có tác dụng gì?
3. Ăn nhiều muối iot có hại không?
Mặc dù, muối iot rất cần thiết sử dụng trong bữa ăn hằng ngày nhưng không vì thế mà bạn có thể lạm dụng hay sử dụng bừa bãi. Bởi nếu bổ sung quá nhiều iot cho cơ thể, tình trạng bướu cổ vẫn có thể xảy ra do tăng tiết nhiều hormone tuyến giáp.
Ngoài ra, một số bệnh lý sau có thể xảy ra do sử dụng quá nhiều muối iot như bướu tim, u độc tuyến giáp, viêm tuyến giáp, thậm chí là tử vong nếu liều tượng iot quá nhiều.
Để tránh tình trạng bổ sung quá nhiều hoặc quá ít iot vào cơ thể, mọi người có thể tham khảo cách sử dụng muối iot như sau:
Sử dụng muối iot như các loại muối khác để làm gia vị nấu ăn hằng ngày
Sử dụng muối iot để ướp các loại thức ăn thay cho muối trắng
Mỗi ngày một người chỉ nên ăn khoảng 6g muối tương đương một muỗng cà phê, không nên sử dụng quá nhiều. Ngoài ra người bệnh chỉ ngưng sử dụng muối iot khi có chỉ định cụ thể của bác sĩ.
Mua muối iot ở những cơ sở kinh doanh uy tín, tránh tình trạng mua phải muối iot giả sử dụng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Muối iot có vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động sống của con người, cũng như có tác dụng phòng chống nhiều bệnh lý. Vì thế, mỗi người cần xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, bổ sung iot đầy đủ. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng với một lượng vừa phải, tránh việc sử dụng quá nhiều cũng có thể để lại hậu quả nghiêm trọng.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Tại Sao Kiến Rất Đông, Nhưng Cả Tổ Của Chúng Không Bao Giờ Bị Tắc Đường, Còn Con Người Thì Hơi Tí Là Kẹt Mặc Dù Số Lượng Ít Hơn Kiến?
Nếu đã từng quan sát một đàn kiến di chuyển, bạn sẽ thấy chúng chẳng bao giờ bị tắc đường. Kiến là bậc thầy của con người trong cách tổ chức những luồng giao thông tập thể.
Một nghiên cứu mới trên tạp chí eLife cho thấy, những con kiến có thể giữ ổn định lưu lượng giao thông trên một cây cầu, ngay cả khi nó đã chạm ngưỡng 80% sức chứa. Trong so sánh, một cây cầu của con người chạm ngưỡng 40% sức chứa đã làm lưu lượng giao thông chậm lại.
Bí quyết của loài kiến là gì? Chúng đơn giản đã đặt lợi ích của toàn tổ lên hàng đầu. Kiến thường hi sinh một phần lợi ích cá nhân khi tham gia giao thông, nhưng điều đó lại khiến toàn bộ hệ thống vận hành hiệu quả hơn.
Ngược lại, con người luôn có một xung đột cố hữu giữa lợi ích cá nhân và lợi ích tập thể. Đó chính là lý do chính gây tắc đường và làm tổng thời gian di chuyển của toàn xã hội tăng lên, ngay cả khi chúng ta đã thực hiện rất nhiều giải pháp, tưởng chừng sẽ hiệu quả như mở rộng những con đường.
Giao thông trong thế giới loài kiến
Kiến là một ví dụ điển hình cho hành vi mang tính tập thể. Nếu bạn quan sát một vài con kiến cách xa nhau, chúng sẽ cư xử như những con kiến độc lập riêng lẻ. Nhưng nếu đem chúng lại đủ gần, tới một số lượng nhất định, lũ kiến sẽ hoạt động theo đàn, trở thành một đơn vị duy nhất, vừa có tính kỷ luật lại vừa đủ linh hoạt.
Đã có một số nghiên cứu trong thập kỷ qua đề cập đến hành vi tập thể của loài côn trùng thú vị này.
Chẳng hạn, vào năm 2008, các nhà khoa học Đức đã xây dựng cho lũ kiến một hệ thống đường cao tốc nhỏ trong phòng thí nghiệm. Nó chứa cả các nút giao cắt, ngã ba, ngã tư ngăn cách kiến với nguồn thức ăn của chúng. Sau đó, họ theo dõi cách lũ kiến tìm ra được con đường ngắn nhất để đi tới được đó.
Nếu là con người, bạn sẽ nghĩ rằng ùn tắc giao thông chắc chắn sẽ xảy ra ở những nút giao cắt đúng không? Nhưng với lũ kiến thì hiện tượng này hoàn toàn không xảy ra. Thay vào đó, bất cứ khi nào một tuyến đường bắt đầu bị tắc, những con kiến trở về tổ đã chặn những con kiến đi ngược chiều, buộc chúng phải tìm một tuyến đường thay thế.
Năm ngoái, phòng thí nghiệm của nhà vật lý Daniel Goldman tại Viện Công nghệ Georgia cũng đã nghiên cứu cách kiến lửa tối ưu hóa việc đào đường hầm. Những đường hầm này rất hẹp, chỉ đủ chỗ cho hai con kiến đi qua, nhưng tình trạng ùn tắc hiếm khi xảy ra.
Đó là vì những con kiến đối mặt với một đường hầm, trong đó những con kiến khác đang hoạt động, nó ngay lập tức rút lui để tìm một đường hầm khác.
Trong nghiên cứu mới trên tạp chí eLife, các nhà khoa học tại Trung tâm nghiên cứu về nhận thức động vật tại Đại học Toulouse và Đại học Arizona đã thiết kế một thí nghiệm với loài kiến Argentina (Linepithema humile).
Họ nuôi những đàn kiến có kích thước khác nhau, nhỏ nhất là đàn 400 con và lớn nhất là đàn 25.600 con. Để quan sát hành vi giao thông của những con kiến này, các nhà khoa học đã tạo ra một con đường độc đạo đi từ tổ của chúng tới được nguồn thức ăn.
Nó là một cây cầu có thể thay đổi chiều rộng từ 5 mm, 10 mm đến 20 mm. Kích thước quần thể kiến và độ rộng cây cầu sẽ cho phép các nhà khoa học kiểm soát mật độ giao thông đi qua đó.
Tổng cộng 170 thí nghiệm đã được tiến hành để quan sát lưu lượng giao thông (số lượng kiến trên một đơn vị diện tích trong một đơn vị thời gian), vận tốc di chuyển của kiến và số lần chúng va chạm với nhau.
Kết quả, các nhà khoa học nhận thấy lưu lượng giao thông vẫn đạt ngưỡng tốt và ổn định, ngay cả khi các cây cầu đạt tới 80% sức chứa. Để so sánh, với người đi bộ hoặc người lái xe, lưu lượng giao thông bắt đầu chậm lại khi sức chứa vượt quá 40%.
Vậy bí mật của loài kiến là gì? Ngay tại thời điểm mật độ giao thông trở nên đông đúc, chúng đã tự điều chỉnh, thích nghi với các ” quy tắc” khi cần thiết.
“Khi mật độ trên đường tăng lên, kiến dường như có thể đánh giá sự đông đúc cục bộ xung quanh chúng và điều chỉnh tốc độ cho phù hợp, tránh gây ra bất kỳ sự gián đoạn nào cho luồng giao thông. Hơn nữa, những con kiến đã tự ngăn mình không đi vào một con đường đông đúc, đảm bảo không bao giờ vượt quá sức chứa của cây cầu [lưu lượng tối đa mà chiều rộng cây cầu cho phép]”. Xung đột lợi ích cá nhân và lợi ích tập thể
Các tác giả viết:
Cũng phải nói rằng, lũ kiến không bao giờ gặp những phiền toái khi tham gia giao thông tương tự như con người, chẳng hạn như một cái đèn đỏ bật lên trong khi hai bên ngã tư còn lại không hề có xe qua lại.
Nhưng đó không phải lý do chính giúp hệ thống giao thông của kiến vận hành trơn tru hơn rất nhiều so với loài người. Các tác giả lập luận: ” Ùn tắc giao thông có mặt khắp nơi trong xã hội loài người, nơi mỗi cá nhân chỉ đang theo đuổi mục tiêu của riêng họ”.
Có một xung đột lợi ích cố hữu giữa những gì đem lại lợi ích cho cá nhân chúng ta với những thứ đem lại lợi ích cho toàn thể xã hội.
“Ngược lại, kiến có chung một mục tiêu: sự tồn tại của cả tổ, do đó, lẽ thường tình chúng sẽ hợp tác để tối ưu hóa lượng thực phẩm mang về được”, các nhà khoa học viết. Càng điều tiết giao thông hiệu quả trên cả tuyến đường, kiến càng có thể mang về tổ nhiều thức ăn hơn.
Năm 2008, một nghiên cứu cho thấy xung đột lợi ích của cá nhân với cả xã hội đã kéo thời gian di chuyển trung bình của chúng ta tăng thêm 30%. Đó là một lý do tại sao việc mở rộng đường cao tốc cũng không làm giảm tắc nghẽn giao thông cho xã hội loài người được.
Nếu muốn học tập loài kiến, một phương án hiệu quả là chúng ta phải chặn một số con phố khi cần thiết, để ngăn không cho xe cộ tiếp tục đổ vào một con đường quá tải. Giống với loài kiến, điều này sẽ đảm bảo không con đường nào vượt quá sức chứa. Khi một số con đường bị chặn, tài xế sẽ phải tự mình tìm đường khác tối ưu hơn, tương tự như những gì loài kiến đang làm.
Trên thực tế, loài kiến có rất nhiều điều khiến chúng ta phải ngả mũ thán phục và học tập. Một tổ kiến là một hệ thống các cá thể tương tác rất hiệu quả với nhau, nơi các nhà nghiên cứu có thể tìm ra những tương đồng trong lý thuyết sinh học phân tử, vật lý thống kê, viễn thông và nhiều lĩnh vực khác.
Về bí quyết làm nên mạng lưới giao thông hiệu quả của loài kiến, các nhà khoa học cho biết chúng ta có thể học tập những nguyên tắc hợp tác của chúng, những kiến thức một ngày nào đó sẽ cho phép chúng ta xây dựng một hệ thống giao thông công cộng và xe tự lái đem lại hiệu quả chung cho toàn xã hội.
Theo ZKnight
Tại Sao Chúng Ta Lại Mơ?
Tại sao chúng ta lại mơ?
Giấc mơ sẽ mạnh nhất trong giai đoạn ngủ REM (hay còn gọi là giai đoạn chuyển động mắt nhanh), khi đó, bạn cũng khó có khả năng nhớ/hồi tưởng được giấc mơ của mình. Vai trò của giấc ngủ đã được xác nhận trong việc điều chỉnh quá trình chuyển hóa, điều hòa huyết áp, chức năng não bộ và nhiều khía cạnh sức khỏe khác. Tuy nhiên, việc lý giải vai trò của những giấc mơ dường như là một công việc khó khăn hơn với các nhà nghiên cứu.
Khi bạn thức, những suy nghĩ của bạn sẽ diễn ra theo một logic nhất định. Khi bạn ngủ, não bạn vẫn hoạt động, nhưng những suy nghĩ của bạn (những giấc mơ) thường sẽ không có ý nghĩa gì cả, hoặc có rất ít ý nghĩa. Điều này có thể là do trung tâm cảm xúc của não đã kích hoạt các giấc mơ nhiều hơn là kích hoạt vùng não logic.
Mặc dù vẫn chưa có bằng chứng cụ thể, nhưng những giấc mơ thường là những câu chuyện dựa vào những hoạt động thực tế, những cuộc trò chuyện hoặc những vấn đề mà bạn đang gặp phải trong cuộc sống. Tuy nhiên, có một vài giả thuyết về vai trò của những giấc mơ.
Vai trò của giấc mơ
Các nhà nghiên cứu vẫn chưa đồng ý hoàn toàn về mục đích của những giấc mơ là gì. Tuy vậy, vẫn có một vài giả thuyết được nhiều người tin tưởng.
Giấc mơ là một cách trị liệu
Giấc mơ có thể là cách giúp bạn đối mặt với những thay đổi về cảm xúc trong cuộc sống. Vì khi bạn thức, não bạn sẽ có nhiều cảm xúc hơn nên não có thể sẽ tạo ra những mối liên kết với cảm xúc mà khi bạn tỉnh táo bạn không thể làm được.
Giấc mơ là cách luyện tập phản ứng “chống lại hay bỏ chạy” (fight-or-flight)
Một giả thiết đã gợi ý rằng vì trong khi ngủ, hạch hạnh nhân sẽ hoạt động nhiều so với khi bạn thức, nên giấc mơ có thể là cách giúp bạn chuẩn bị sẵn sàng để đối mặt với các mối nguy hại trong đời sống thật
May mắn là, não bộ sẽ gửi đi các tín hiệu thần kinh trong chu kỳ ngủ REM, giúp thư giãn các cơ bắp của bạn. Đó là lý do vì sao bạn không cố chạy trốn trong khi bạn đang ngủ.
Một giả thiết khác lý giải tại sao chúng ta lại mơ cho rằng, đó là cách giúp phát huy trí sáng tạo. Các nghệ sỹ ở tất cả các lĩnh vực lựa chọn giấc mơ là nguồn cảm ứng sáng tạo của đa số các tác phẩm của họ. Bản thân bạn cũng có thể sẽ gặp phải những khoảnh khắc rất kỳ lạ trong giấc mơ, từ đó có thể có ý tưởng nảy sinh một bộ phim hoặc một bản nhạc.
Khi bạn nằm mơ, bạn sẽ không sử dụng tư duy logic của mình – đây cũng là yếu tố làm hạn chế sự sáng tạo của bạn. Do vậy, các suy nghĩ và ý tưởng trong giấc mơ của bạn sẽ không có giới hạn.
Giấc mơ hỗ trợ trí nhớ
Một giả thuyết được biết đến rộng rãi về mục đích của giấc mơ là giấc mơ sẽ giúp bạn lưu giữ những ký ức quan trọng, những kiến thức bạn vừa học, “xóa bỏ” những ký ức không quan trọng và sắp xếp lại các suy nghĩ và cảm xúc phức tạp.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giấc ngủ giúp lưu giữ trí nhớ. Nếu bạn mới học một thông tin mới và sau đó đi ngủ, bạn sẽ có thể nhớ thông tin đó lâu hơn so với việc bắt bạn phải ghi nhớ thông tin đó mà chưa đi ngủ.
Cơ chế cụ thể về việc giấc mơ giúp lưu giữ trí nhớ như thế nào đến nay vẫn chưa được làm rõ. Nhưng, giấc mơ có thể giúp não bộ lưu giữ các thông tin quan trọng một cách hiệu quả hơn, đồng thời ngăn chặn những kích thích gây cản trở trí nhớ và quá trình học tập.
Tại sao lại gặp ác mộng?
Giấc mơ giúp bạn đối phó với cảm xúc, trí nhớ và các thông tin khác, nghe có vẻ rất có ích. Nhưng đôi khi, bạn sẽ gặp phải những cơn ác mộng – một giấc mơ thường sẽ đi kèm với cảm giác đáng sợ hoặc buồn rầu. Những cơn ác mộng thường có nguyên nhân là do tình trạng căng thẳng, lo âu hoặc do phản ứng với một số loại thuốc.
Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên gặp ác mộng, bạn có thể đang mắc phải các rối loạn về giấc ngủ. Thường xuyên gặp phải những giấc mơ đáng sợ có thể được coi là rối loạn về giấc ngủ nếu:
Cơn ác mộng khiến bạn lo sợ về việc đi ngủ
Cơn ác mộng thường xuyên làm cản trở giấc ngủ của bạn.
Cơn ác mộng đi kèm với các vấn đề khác về giấc ngủ hoặc về tâm lý.
Rất nhiều người thỉnh thoảng sẽ gặp phải ác mộng trong suốt cả cuộc đời, Tuy nhiên, Hiệp hội Giấc ngủ Mỹ thống kê rằng, chỉ khoảng 5% dân số thường xuyên gặp phải ác mộng được coi là rối loạn giấc ngủ.
Thông tin thêm trong bài viết: Khám phá cội nguồn của giấc mơ
Liên Hương – Viện Y học ứng dụng Việt Nam – Theo Healthline
Tỏi Rất Tốt Nhưng Vẫn Giữ Thói Quen Ăn Theo Cách Này Sẽ Rất Hại Cho Bạn
Tỏi rất tốt nhưng vẫn giữ thói quen ăn theo cách này sẽ rất hại cho bạn
Từ lâu, tỏi được biết đến như là “thần dược” có công dụng phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng hoặc dùng sai cách tỏi sẽ có tác dụng ngược lại.
Tỏi chứa hàm lượng vitamin A, B, C, D, PP, hydratcacbon dồi dào, cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như i-ốt, can-xi, phốt-pho, ma-giê, các nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu, thành phần khoa học của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin, một loại kháng sinh chống lại các virus gây bệnh. Vì vậy, việc dùng tỏi sao cho đúng để phát huy được hết công dụng là điều hết sức cần thiết.
Hiện nay, tỏi được sử dụng dưới nhiều hình thức như nấu chín kèm các món ăn, ăn ngậm sống, ăn sống, ngâm rượu, ngâm giấm…
Tuy nhiên để dùng tỏi đúng cách, đúng mục đích cần tham khảo những điều sau đây:
Không dùng tỏi non khi ngâm dấm
Các chuyên gia cũng đã chỉ ra rằng, tỏi ngâm trong môi trường axit, sẽ kích thích các thành phần dược lí. Thường xuyên ăn tỏi ngâm dấm có tác dụng làm giảm cloesterol trong máu, ngăn ngừa sơ cứng động mạch, giúp phân giải hòa tan các protein dễ gây tắc nghẽn mạch máu. Ngoài ra, ăn tỏi ngâm còn có tác dụng giảm viêm đau khớp, làm chậm quá trình não hóa giúp trẻ lâu hơn.
Rất nhiều người thắc mắc khi ngâm dấm, tỏi hay bị chuyển sang màu xanh. Tuy nhiên, theo các chuyên gia việc tỏi chuyển màu xanh khi ngâm dấm là do tỏi còn non. Ăn tỏi ngả màu xanh không lo bị độc nhưng chất lượng hỗ trợ chữa bệnh sẽ bị giảm đi so với tỏi già và ngâm đúng cách.
Không sử dụng ngay sau khi băm nhuyễn
Có nhiều người thường nấu hoặc ăn tỏi ngay sau khi bằm nhuyễn để tiết kiệm thời gian hoặc tranh thủ khi nấu để thái nhỏ tỏi. Đây là cách làm rất sai lầm. Bởi trong thành phần của tỏi tươi có chức chất allicin hay còn là một hợp chất lưu huỳnh của tỏi hay còn gọi là thiosulfinates chỉ có thể phát huy tác dụng kháng khuẩn hiệu quả cho cơ thể người nếu để trong không khí 15 phút. Bởi trong thời gian đó, các enzym trong không khí sẽ tổng hợp và tăng cường khoáng chất trong tỏi, khi cho vào nấu hay ăn sẽ phát huy tác dụng một cách tối đa.
Không xào nấu tỏi ở nhiệt độ cao
Nhiều người có thói quen phi thơm hành tỏi ở nhiệt độ cao, nhưng họ không biết rằng khi gặp nhiệt độ cao thì chất allicin sẽ bị vô hiệu hóa và không còn khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vì thế, tốt nhất, bạn nên nấu tỏi ở một mức độ vừa phải, khoảng 15 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp là tốt nhất.
Khi xào nấu cũng nên cho tỏi ở nhiệt độ vừa và đảo thật nhanh để không làm các chất trong tỏi bị vô hiệu hóa, đảm bảo tỏi vẫn còn nguyên tác dụng sau khi chế biến.
Người bị bệnh về mắt
Tại Sao Bạn Nên Ăn Rau Xanh? 6 Cách Ăn Nhiều Rau Xanh Hơn
Ăn rau xanh không nhất thiết phải là một chế độ để đạt được những lợi ích của chế độ ăn uống dựa trên thực vật. Tại sao phải ăn nhiều rau xanh? Lợi ích của việc ăn uống dựa trên thực vật là gì? Làm sao để có thể ăn nhiều rau xanh hơn?
Lợi ích của việc ăn rau xanh và ăn thực phẩm dựa trên thực vậtKhông nghi ngờ về lợi ích của việc ăn nhiều rau xanh vì có rất nhiều dân chạy bộ, hay các vận động viên ưu tú và thậm chí rất nhiều người đã cắt bỏ các sản phẩm động vật ra khỏi chế độ ăn – vẫn đứng nhất trong các cuộc đua (như Scott Jurek của Ultrarunning và những người nổi tiếng đã nhận ra ăn đồ ăn dựa trên thực vật mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe)
Chế độ ăn nhiều thịt như người dân ở Mỹ (trung bình tiêu thụ 120 kg thịt/năm, đứng đầu thế giới), dẫn đến vấn đề không có đủ đất đai và nước để trồng đủ lương thực và nuôi lượng gia súc để đáp ứng đủ nhu cầu. Đó là cái giá phải trả cho môi trường và chi phí nền kinh tế cho việc sản xuất và tiêu thụ. Vì vậy ăn nhiều rau xanh và thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật sẽ giúp bảo vệ môi trường, tốt cho sức khỏe và có ý nghĩa cho tín ngưỡng.
Các nhà nghiên cứu đã cho thấy rất nhiều hóa chất trong thịt và cá có thể gây ung thư và nhiều bệnh khác, làm thai bị dị dạng, nguy hiểm lớn tới phụ nữ có thai và trẻ em. Mặc dù ăn thịt sẽ cung cấp protein giúp nâng cao thể chất, tuy nhiên y khoa đã phát hiện ra rằng tiêu thụ quá nhiều thịt không có lợi cho sức khỏe vì làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Vậy lợi ích của việc ăn rau xanh là gì? Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều rau xanh, chọn các thực phẩm đến từ thực vật sẽ giúp bạn ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, phòng chống bệnh tim, giúp kiểm soát cân nặng…
Chọn những thực phẩm nhiều màu sắc là cách tốt nhất để có được tất cả các chất dinh dưỡng. Ví dụ như cam, cà rốt và bí đỏ… chúng có hàm lượng beta-carotene cao, và vitamin A hỗ trợ khả năng miễn dịch giúp mắt sáng khỏe. Màu sắc tươi sáng cũng cho thấy thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có thể chống lại bệnh tim và bệnh Alzheimer (là một bệnh lý về não ảnh hưởng đến trí nhớ, suy nghĩ và hành vi)
Trong khi thuốc bổ sung vitamin có thể có lợi trong một số trường hợp (như tiện dụng), điều quan trọng cần nhớ là nó chỉ là chất bổ sung. Tốt nhất là bạn nên uống vitamin và khoáng chất từ thực phẩm tươi. Các nghiên cứu cho thấy rằng sắc tố trong thực phẩm cần được tương tác với nhau để tối đa hóa lợi ích sức khỏe, có nghĩa là ăn cà rốt bổ sung beta-carotene sẽ không có tác dụng tương tự như bữa ăn nhẹ buổi chiều.
Vận động viên nên nhắm vào chín phần trái cây và rau quả hàng ngày. Khi bạn thêm trái cây và rau vào công thức nấu ăn, chẳng hạn như trứng nấu với súp lơ xanh, món salad. Và khi nói đến sản phẩm tươi so với đông lạnh, không có nhiều sự khác biệt dinh dưỡng giữa hai loại.
Chúng tôi biết: Bạn cần Carbs, Carbs là nguồn lựa chọn ưa thích cho cơ thể bạn để tiếp nhiên liệu cho cả não và cơ bắp hoạt động. Nói chung, bạn nên tiêu thụ 50 đến 65% lượng calo dưới dạng carbs, số dặm chạy của bạn càng cao, tỷ lệ phần trăm tiêu thụ carbs càng cao.
Vậy bạn sẽ tìm thấy carbs trong những thực phẩm nào? Mì ống không phải là tất cả những gì chúng ta có. Bạn sẽ tìm thấy chất lượng carbs xịn có trong tất cả các loại ngũ cốc như diêm mạch, gạo lứt, khoai tây, và cả trong rau xanh nữa. So với các loại ngũ cốc tinh chế như bột mì trắng thì ngũ cốc nguyên hạt hầu như luôn là lựa chọn tốt nhất. Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm vột cám, mầm và nội nhũ cung cấp vitamin B bổ dưỡng, sắt, magie, chất xơ, những chất dinh dưỡng bạn sẽ không thể tìm thấy trong ngũ cốc đã qua tinh chế.
Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu nhờ khả năng tiêu hóa chậm.
Ngũ cốc nguyên hạt được tinh chế sẽ dễ tiêu hóa hơn vì đã bị loại bỏ chất xơ. Điều đó có nghĩa ngũ cốc nguyên hạt tinh chế là một lựa chọn tuyệt vời trong vài ngày hoặc vài giờ cho cuộc đua chạy đường dài hoặc chạy đua vì cơ bắp của bạn sẽ được tiếp nhiên liệu ngay lập tức và không có khả năng bị đau dạ dày.
Chất béo đã bị đổ lỗi trong những thập kỷ gần đây, kết quả là chất béo được thay thế bằng đường trong nhiều thực phẩm chế biến và công thức nấu ăn. Nhưng chỉ vì một cái gì đó ít chất béo hoặc không có chất béo không có nghĩa là nó tốt hơn cho bạn.
Chất béo hoàn toàn có thể là bạn của bạn, nó là một thành phần thiết yếu của mỗi chế độ ăn uống, đặc biệt là chế độ ăn uống của người chạy. Ngoài việc làm cho hương vị thực phẩm ngon hơn, nó đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho bạn khỏe mạnh và thúc đẩy hiệu suất. Chất béo chứa đầy vitamin và khoáng chất, khi ăn cùng các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau lá xanh đậm, nó giúp cơ thể hấp thu một số chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, D, E và K.
Điều quan trọng ở đây là bạn phải chọn đúng chất béo. Chất béo không báo hòa (trans fat) được tìm thấy trong thực phẩm chế biến và chiên, làm tăng cholesterol “xấu” trong khi cũng làm giảm lipoprotein mật độ cao (hoặc cholesterol “tốt”). Quá nhiều chất béo này có thể dẫn đến bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường loại 2 và tăng cân.
Các chất béo tốt nhất là chất béo chưa bão hòa, bao gồm mono và polyunsaturated. Chất béo không bão hòa tìm thấy ở các loại dầu như dầu ô liu, cải dầu và hạt vừng. Các nguồi khác đế từ rau xanh bao gồm bơ, các loại hạt. Các axit béo omega-3 được tìm thấy trong quả óc chó và hạt lanh, được biết đến với tác dụng đối với sức khỏe của não và khớp.
Bạn nên đặt mục tiêu để có được 20 đến 35 phần trăm lượng calo hàng ngày từ chất béo không bão hòa lành mạnh này.
Protein rất quan trọng đối với các vận động viên, dân tập Gym vì nó giúp duy trì khối lượng cơ nạc và sửa chữa mô cơ mới sau khi tập luyện chăm chỉ, có thể gây ra nước mắt vi mô và tổn thương các sợi cơ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người vân động viên tiêu thụ lượng protein phù hợp ít có khả năng bị thương, nhờ vào tính chất phục hồi của nó.
Đối với những người ăn thịt, nguồn protein tốt nhất đếu từ thịt bò, thịt gia cầm và cá. Nhưng có rất nhiều thực phẩm đến từ thực vật cung cấp protein chất lượng cao như trứng, sữa, đậu phụ, đâu lăng. Hãy chắc chắn kết hợp lượng protein thực vật để bạn có được một protein hoàn chỉnh, trong đó bao gồm chín axit amin thiết yêu cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp.
Có đủ lượng vitamin B12 được tìm thấy trong thịt, có thể khó khăn hơn nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay. Vitamin hòa tan trong nước giúp giữ cho dây thần kinh và tế bào máu khỏe mạnh, tạo DNA và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Bởi vì nó không được tìm thấy trong thực phẩm đến từ thực vật, người ăn chay và thuần chay nên ăn những thực phẩm tăng cường như nước cam, sữa, bánh mì, ngũ cốc và mì ống.
Hãy chắc chắn đọc kỹ các thông tin trên nhãn để các nhận những loại thực phẩm được tăng cường với B12.
Các vận động viên, bất kể sở thích ăn kiêng của họ vẫn có nguy cơ thiếu sát cao hơn so với những người không chạy do tác dụng của việc tập aerobic, như chạy đường dàu. Hoạt động của aerobic làm tăng số lượng tế bào hồng cầu, và điều đó đòi hỏi lượng sắt cao hơn. Thịt đỏ và hải sản có hàm lượng sắt cao, nhưng những người không ăn thịt có thể tăng lượng sắt bằng cách tập trung bào ngũ cốc, hạt đậu, đậu lăng, rau xanh và trái cây sấy khô. Những thực phẩm này nên được ăn với các loại thực phẩm giàu vitamin C để giúp tăng sự hấp thụ.
Trộn sinh tố trái cây hay rau quả như: chuối đông lạnh, quả mong, xoài, rau bina, súp lơ, bí xanh và bất kỳ loại trái cây hay rau quả nào khác mà bạn muốn trộn
Thay thế thịt trong bánh mì kẹp bằng đậu hoặc nấm và thêm protein và rau xanh vào bánh mì của bạn
Thêm rau cải bó xôi, cải xoăn hoặc rau xanh vào bất kỳ nước sốt hoặc nước súp.
Tự làm salad ở nhà
Đừng quên uống đủ nước, thường thì ăn rau xanh vẫn khiến chúng ta cảm thấy đói, vấn đề thực sự nằm ở mất nước. Hãy chắc chắn uống 8 – 10 ly nước mỗi ngày
Hãy chuẩn bị sẵn đồ ăn khi chúng ta đói như trái cây, hạnh nhân, rau xanh trộn xắt nhỏ với một hộp xốt nhỏ… là đồ ăn nhẹ tuyệt vời nhất
Cập nhật thông tin chi tiết về Gấu Trúc Ăn Gì? Tại Sao Chúng Ăn Ít Nhưng Vẫn Bị “Béo Phì” trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!