Bạn đang xem bài viết Đậu Xanh: Khắc Tinh Của Bệnh Tật! được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ngoài tác dụng làm thực phẩm, đậu xanh (ĐX) còn được dùng để làm đẹp và chữa bệnh rất hiệu quả. Loại thực phẩm này đã được sử dụng làm thuốc từ rất lâu đời. Sách nam dược thần hiệu của danh y Tuệ Tĩnh viết: “ĐX không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt, có thể làm sạch mát nước tiêu, chữa lở loét, làm sáng mắt, trị được nhiều bệnh”…
ĐX còn gọi là đậu chè, đậu tằm, đậu tắt, lục đậu. Có tên khoa học Vigna radiata (L.) Wilczek var. radiata (Phaseolus radiatus L.), thuộc họ Đậu -Fabaceae.
Cây ĐX thuộc loại cây thảo mọc đứng, cao cỡ 50cm. Lá có 3 lá chét, có lông ở cả hai mặt. Chùm hoa ở nách lá. Hoa màu vàng lục. Quả đậu hình trụ, mảnh, có lông, trong chứa nhiều hạt hình trụ ngắn, gần hình cầu, màu xanh, ruột màu vàng, có mầm ở giữa.
Hạt ĐX có kích thước nhỏ, đường kính khoảng 2 – 2,5mm. Người ta thu hái quả, phơi khô, lấy hạt để làm thực phẩm, chế biến các thức ăn như: cháo, xôi, bánh, chè, xay thành bột làm miến, rang vàng tán bột làm thực phẩm ngũ cốc dinh dưỡng… hoặc ủ cho lên mầm để làm giá ĐX.
Theo Đông y, ĐX có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, ích khí lực, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Thường dùng dưới dạng nấu cháo ăn, hoặc nấu nước uống trong các trường hợp: cảm sốt vào mùa hè, trúng nắng, tiêu khát (khát nước uống nhiều), đái tháo đường, đi tiểu khó, đau bụng do nhiệt, bụng nóng cồn cào, buồn phiền khó chịu, nhức đầu, nôn mửa, phụ nữ có thai bị nôn ọe, không yên.
Ngoài ra, ĐX rất có ích cho người hay bị các loại bệnh nhiệt ngoài da như: mụn nhọt, ghẻ lở, nổi mề đay; người bị cao huyết áp, cholesterol máu cao, viêm gan mãn tính, say rượu; trẻ em bị bệnh quai bị, sởi…
Nước nấu ĐX, cam thảo (ĐX 120g, cam thảo sống 60g), có tác dụng giải độc khi uống nhầm thuốc (thủy ngân, thạch tín…), uống thuốc quá liều (ô đầu, phụ tử…), giải độc do ngộ độc thức ăn, ngộ độc sắn, ngộ độc nấm.
Những món ăn phòngchống các loại bệnh ôn nhiệt vào mùa hè
Cháo ĐX, lá sen: ĐX (để nguyên vỏ) 100g, lá sen tươi 1 cái, gạo tẻ 100g. Lá sen rửa thật sạch, để ráo. ĐX và gạo đãi sạch rồi ninh nhừ thành cháo. Khi cháo chín, dùng lá sen đậy lên trên mặt nồi cháo. Đun lửa nhỏ một thời gian, đến khi cháo có màu xanh nhạt là được.
Hoặc dùng: ĐX (để nguyên vỏ) 100g, lá sen tươi l/4 lá, gạo tẻ 100g. ĐX rửa sạch, cho vào nồi nấu trước. Lá sen rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo vo sạch, để ráo. Khi ĐX chín mềm, cho gạo tẻ và lá sen vào nấu nhừ thành cháo loãng. Ngày ăn 2 lần, mỗi lần 1 tô, vào lúc đói bụng.
Món ăn này có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, thanh nhiệt, giải độc, tiêu thử trừ phiền, lợi thủy tiêu thũng, giúp giảm mỡ máu, hạ huyết áp và phòng chống béo phì.
Cháo ĐX, sắn dây: bột sắn dây 50g (hoặc củ sắn dây 100g), ĐX (để nguyên vỏ) 100g, gạo tẻ 50g.
Gạo tẻ và ĐX vo sạch, đem ninh nhừ thành cháo. Khi chín, cho bột sắn dây đã hòa nước vào, khuấy đều, đun thêm một lát là được (nếu dùng củ sắn dây thì cho vào cùng lần với gạo và ĐX).
Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu thử lợi thủy, sinh tân dịch, giải khát, là món ăn có ích cho sức khỏe trong mùa hè nóng nực, rất tốt cho người bị cao huyết áp, rối loạn lipid máu, thiểu năng tuần hoàn não.
Canh ĐX: nấu canh ĐX ăn rất tốt cho người bị bí tiểu. Trường hợp có đau rát ở đường niệu, có thể dùng 500g giá ĐX giã nát lấy nước, cho thêm đường vào uống.
Khi bị nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa do trúng độc hơi than, có thể nấu canh ĐX để ăn, hoặc dùng bột ĐX 30g, hòa với nước sôi để uống.
Lưu ý: nên dùng ĐX còn nguyên vỏ, vì theo Đông y, vỏ ĐX có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng thanh nhiệt giải độc tốt hơn thịt hạt đậu, còn giúp sáng mắt, lợi tiểu, trừ phiền.
Dùng ngoài, ĐX được chế biến như sau:
– Chữa giời leo: ĐX rửa sạch, giã nát nhuyễn (hoặc nhai sống), lấy bã đắp vào chỗ đau.
– Bột ĐX, hoạt thạch: bột ĐX 20g, bột hoạt thạch 30g, hai thứ trộn đều, dùng xoa lên những chỗ bị rôm sảy.
– Chữa dị ứng sơn: ĐX sống 100g, rửa thật sạch, ngâm nước trong 12 giờ, lấy ra giã nát thành dạng vữa, cho thêm 30g kim ngân hoa đã nghiền nát, hai thứ trộn đều, đắp vào chỗ bị lở sơn.
Lương y ĐINH CÔNG BẢY
Đậu Xanh , Tác Dụng Chữa Bệnh Của Đậu Xanh
Tên khác
Tên dân gian
Đậu xanh còn gọi là đậu chè, đậu tằm, đậu tắt, lục đậu.
Tên khoa học
Vigna radiata (L.) Wilczek var. radiata (Phaseolus radiatus L.), thuộc họ Đậu – Fabaceae.
Cây Đậu xanh( Mô tả, hình ảnh cây Đậu xanh, thu hái, chế biến, thành phần hoá học, tác dụng dược lý ….)
Mô tả:Cây thảo mọc đứng cao cỡ 50cm. Lá có 3 lá chét, có lông ở cả hai mặt. Chùm hoa ở nách lá. Hoa màu vàng lục. Quả đậu hình trụ mảnh, có lông, chứa nhiều hạt nhỏ hình trụ ngắn, gần hình cầu, thường có màu xanh.
Hoa tháng 8 – 10; quả tháng 3-11.
Bộ phận dùng:Hạt – Semen Vignae Radiatae, thường gọi là Lục dâu
Nơi sống và thu hái:Cây của vùng cổ nhiệt đới, được trồng rộng rãi ở đồng bằng và vùng núi, chủ yếu để lấy hạt làm thức ăn, làm bánh, ủ giá.
Thành phần hóa họcĐậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao, hạt chứa nước 14%; protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Còn có các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin (tiền sinh tố A, B1, B2, PP, C). Còn có phosphatidyl choline, phosphatidylethanolamine, phosphtidylinositol, phosphatidylserine; phosphatidicacid.
Vị thuốc Đậu xanh( Công dụng,Tính vị, quy kinh, liều dùng …. )
Tính vị:Vị ngọt, hơi lạnh, tính mát. Vỏ hạt Đậu xanh có vị ngọt, tính mát không độc,
Công dụng:Thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt đau sưng, ích khí lực, điều hoà ngũ tạng, nấu ăn thì bổ mát và trừ được các bệnh nhiệt.
Vỏ hạt Đậu xanh có tác dụng giải nhiệt độc làm cho mắt khỏi mờ.
Liều dùng:50g- 200g.
Ứng dụng lâm sàng của vị thuốc Đậu xanh Giải nhiệt, cảm sốt:Bột Đậu xanh (cả vỏ) 50g, lá Dâu non 18g, lá Tía tô 12g. Bột Đậu xanh cho thêm ít gạo nấu nhừ nát, Dâu và Tía tô thái nhỏ, bỏ vào nồi cháo, để sôi 5-10 phút, ăn nguội để tránh ra nhiều mồ hôi, và chữa cảm thể nóng, đã ra nhiều mồ hôi.
Giải độc khi uống nhầm thuốc (thủy ngân, thạch tín…), uống thuốc quá liều (ô đầu, phụ tử…)Nước nấu Đậu xanh, cam thảo (Đậu xanh 120g, cam thảo sống 60g).
Những món ăn phòngchống các loại bệnh ôn nhiệt vào mùa hèCháo Đậu xanh, lá sen: Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g, lá sen tươi 1 cái, gạo tẻ 100g. Lá sen rửa thật sạch, để ráo. Đậu xanh và gạo đãi sạch rồi ninh nhừ thành cháo. Khi cháo chín, dùng lá sen đậy lên trên mặt nồi cháo. Đun lửa nhỏ một thời gian, đến khi cháo có màu xanh nhạt là được. Hoặc dùng: Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g, lá sen tươi l/4 lá, gạo tẻ 100g. Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi nấu trước. Lá sen rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo vo sạch, để ráo. Khi Đậu xanh chín mềm, cho gạo tẻ và lá sen vào nấu nhừ thành cháo loãng. Ngày ăn 2 lần, mỗi lần 1 tô, vào lúc đói bụng.
Bổ dưỡng cơ thể, thanh nhiệt, giải độc, tiêu thử trừ phiền, lợi thủy tiêu thũng, giúp giảm mỡ máu, hạ huyết áp và phòng chống béo phì:Cháo Đậu xanh, sắn dây: bột sắn dây 50g (hoặc củ sắn dây 100g), Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g, gạo tẻ 50g. Gạo tẻ và Đậu xanh vo sạch, đem ninh nhừ thành cháo. Khi chín, cho bột sắn dây đã hòa nước vào, khuấy đều, đun thêm một lát là được (nếu dùng củ sắn dây thì cho vào cùng lần với gạo và Đậu xanh).
Thanh nhiệt giải độc, tiêu thử lợi thủy, sinh tân dịch, giải khát:Canh Đậu xanh: nấu canh Đậu xanh ăn rất tốt cho người bị bí tiểu. Trường hợp có đau rát ở đường niệu, có thể dùng 500g giá Đậu xanh giã nát lấy nước, cho thêm đường vào uống.
Nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa do trúng độc hơi thanNấu canh Đậu xanh để ăn, hoặc dùng bột Đậu xanh 30g, hòa với nước sôi để uống. Lưu ý: nên dùng Đậu xanh còn nguyên vỏ, vì theo Đông y, vỏ Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng thanh nhiệt giải độc tốt hơn thịt hạt đậu, còn giúp sáng mắt, lợi tiểu, trừ phiền.
Chữa giời leo:Đậu xanh rửa sạch, giã nát nhuyễn (hoặc nhai sống), lấy bã đắp vào chỗ đau. – Bột Đậu xanh, hoạt thạch: bột Đậu xanh 20g, bột hoạt thạch 30g, hai thứ trộn đều, dùng xoa lên những chỗ bị rôm sảy.
Chữa dị ứng sơn:Đậu xanh sống 100g, rửa thật sạch, ngâm nước trong 12 giờ, lấy ra giã nát thành dạng vữa, cho thêm 30g kim ngân hoa đã nghiền nát, hai thứ trộn đều, đắp vào chỗ bị lở sơn.
Trị tiêu chảy:Khoảng 150g đậu xanh rang chín vàng có mùi thơm, hạt tiêu 30g sau đó nghiền nhỏ trộn vào nhau. Mỗi lần uống khoảng 7-10g, cách 4h lại uống một lần.
Giải rượu:Nấu cháo đậu xanh, ăn khoảng vài bát giúp toát mồ hôi ra ngoài.
Gây nôn khi ngộ độc thức ăn:Ngâm đậu xanh trong nước cho nở, sau nghiền nát đậu và hòa với nước vừa ngâm đậu và cho uống để nôn những thức ăn gây độc.
Giải trừ chất độc khi ngộ độc thức ăn:Hòa bột đậu xanh với nước sôi để nguội, cho uống 1 cốc; hoặc có thể sử dụng 100g đậu xanh, 100g cam thảo sống, đổ nước vào đun lấy nước uống 2 lần/ngày.
Chữa trị viêm đường ruột:Bột đậu xanh trộn đều với nước mật lợn, để khô lại cho chút nước ấm vào nhào đều và sao vàng, sau nghiền bột mịn, chia 3 lần uống trong ngày.
Chữa bí tiểu:Ăn canh đậu xanh. Nếu thấy đau rát bỏng ở đường niệu đạo có thể dùng 500g giá đậu xanh giã nát lấy nước cho thêm đường vào uống.
Tham khảo Những trường hợp không sử dụng được đậu xanh– Những người có thân nhiệt tính hàn như chân tay lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng… khi ăn đỗ xanh càng làm bệnh tình nặng thêm thậm chí còn làm đau bụng đi ngoài dẫn đến mất nước làm cho cơ bắp và khớp đau nhức, từ dạ dày yếu dẫn đến các bệnh về hệ thống tiêu hoá.
– Đối với người già và trẻ em không nên ăn nhiều đậu xanh vì trong đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn thịt gà, nên trong thời gian ngắn khó tiêu hóa hết, dẫn đến đầy bụng và khó chịu. Hơn nữa đậu xanh thuộc loại thức ăn lạnh, nếu ăn nhiều đỗ xanh thì bệnh sẽ dễ bị tái phát.
– Khi đang đói bụng bạn cũng không nên ăn đậu xanh vì đậu xanh có tính hàn khi ăn vào bụng đói không tốt cho dạ dày, nhất là lúc dạ dày đang bị co bóp vì đói.
– Những chị em có hệ tiêu hóa kém cũng nên hạn chế ăn đỗ xanh để đề phòng trướng bụng, đau bụng ngày đèn đỏ, hay bệnh phụ khoa.
– Đặc biệt theo lưu truyền dân gian, khi uống thuốc Đông y thì không nên ăn đỗ xanh bởi đỗ xanh được xem là một “thủ pháp” cấp cứu trúng độc. Ăn đỗ xanh khi uống thuốc đông y sẽ hóa giải toàn bộ thảo mộc có trong thuốc.
Tag: cay dau xanh, vi thuoc dau xanh, cong dung dau xanh, Hinh anh cay dau xanh, Tac dung dau xanh, Thuoc nam
Nơi mua bán vị thuốc Đậu xanh đạt chất lượng ở đâu?Trước thực trạng thuốc đông dược kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng,… xuất hiện tràn lan trên thị trường, làm ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe của bệnh nhân. Việc lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua thuốc đông dược là rất quan trọng và cần thiết. Vậy khách hàng có thể mua vị thuốc Đậu xanh ở đâu?
Đậu xanh là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong YHCT. Hiện tại hầu hết các cửa hàng thuốc đông dược, phòng khám đông y, phòng chẩn trị YHCT… đều có bán vị thuốc này. Tuy nhiên người mua nên chọn những địa chỉ có uy tín, đảm bảo chất lượng, có giấy phép hoạt động để mua được vị thuốc đạt chất lượng.
Với mong muốn bệnh nhân được sử dụng những loại dược liệu đúng, chất lượng tốt, phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn không chỉ là đia chỉ khám chữa bệnh tin cậy, uy tín chất lượng mà còn cung cấp cho khách hàng những vị thuốc đông y (thuốc nam, thuốc bắc) đúng, chuẩn, đạt chất lượng cao. Các vị thuốc có trong tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam đều được nghành y tế kiểm nghiệm đạt chất lượng tiêu chuẩn.
Vị thuốc Đậu xanh được bán tại Phòng khám là thuốc đã được bào chế theo Tiêu chuẩn NHT.
Giá bán vị thuốc Đậu xanh tại Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn:
Tùy theo thời điểm giá bán có thể thay đổi.
+ Khách hàng có thể mua trực tiếp tại địa chỉ phòng khám: Cơ sở 1: Số 482, lô 22C, Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng
+ Mua trực tuyến: Thuốc được chuyển qua đường bưu điện. Khi nhận được thuốc khách hàng thanh toán tiền COD.
Tag: cay dau xanh , vi thuoc dau xanh , cong dung dau xanh , Hinh anh cay dau xanh , Tac dung dau xanh , Thuoc nam
Thaythuoccuaban.com Tổng hợp
*************************
Quả Dứa Dại Là Một Vị Thuốc Khắc Tinh Của Bệnh Thận
Việt Nam nói chung và vùng Tây Bắc nói riêng được thiên nhiên ban tặng cho rất nhiều những thảo dược tự nhiên. Quả dứa dại là một ví dụ, đây là loại quả vừa có thể làm thực phẩm, vừa có thể làm thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.
Cây dứa dại là gì?
Cây dứa dại có tên khoa học là Pandanus Tectorius Sol, thuộc họ dứa dại Pandanaceae. Nó còn có tên gọi khác là dứa gỗ, dứa gai. Cây có thân nhỏ, cao khoảng 2 – 4m và có rất nhiều rễ phụ mọc thòng xuống mặt đất. Lá dài từ 1 – 2m, có gai nhọn. Hoa của loại cây này rất thơm và mang quả gồm nhiều cụm thành khối hình trứng, có cuống màu da cam. Qủa có nhiều hốc ngăn nhỏ, khi chín có màu vàng và có mùi rất thơm.
Loại cây này mọc hoang ở ven các bờ suối trên các cánh rừng Tây Bắc khá nhiều. Bà con ở đây thường lên rừng hái về để chế biến thức ăn và đặc biệt là dùng để làm thuốc chữa bệnh rất tốt.
Công dụng của quả dứa dại trong việc chữa bệnh.
Theo Đông y, quả dứa dại có vị ngọt, tính bình, chứa các thành phần như Ancaloit, Sterol, Tecpenoit, Pandanus, Amaryllifioliu và các axit hữu cơ,… Nó có công dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh như:
– Hỗ trợ điều trị viêm gan siêu vi
– Chữa kiết lị, tả
– Làm sáng mắt, chữa mắt sinh màng mộng, thị lực giảm dàn, nhìn không rõ
– Giúp bổ máu
– Giúp tiêu đờm
– Giải độc rượu
– Bồi bổ cơ thể
– Hỗ trợ điều trị say nắng
– Đặc biệt, quả dứa dại có tác dụng chữa bệnh thận rất tốt.
Cách sử dụng quả dứa dại hiệu quả.
Mặc dù là loại quả dại, sạch từ thiên nhiên nhưng trước khi sử dụng, bạn cần phải rửa sạch phấn và các hốc của quả vì phần quả có tính độc không tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, quả dứa dại thì bạn không cần phải khoét mắt kỹ như quả dứa ta thường ăn. Sau khi đã rửa xong, bạn bổ dọc quả rồi lấy tay bóc các khối liên kết trong quả dứa ra.
Cách ngâm rượu quả dứa dại tươi.
Qủa dứa dại tươi sau khi chế biến, bạn dùng ngâm với rượu nếp nấu thủ công khoảng 40 độ. Tỷ lệ ngâm 1:3 ( 1 kg quả dứa dại tươi với 3 lít rượu nếp ). Ngâm trong thời gian 30 ngày là có thể dùng được.
Cách ngâm rượu dứa dại khô.
Đem phơi khô quả dứa dại tươi hoặc sấy khô. Nhưng không nên phơi dưới ánh nắng mặt trời quá gắt, còn nếu sấy thì nên để ở nhiệt độ thấp. Sau đó ngâm với rượu nếp nấu khoảng 38 độ. Ngâm trong khoảng 100 ngày là có thể dùng được. Đặc biệt các bạn có thể kết hợp với chuối hột rừng thì bình rượu nhà bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Đậu Đen Xanh Lòng Trị Bệnh.
ĐẬU ĐEN XANH LÒNG LÀ GÌ ?
Đậu đen, tên khoa học là Faboideae, hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đâu. Đậu đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chè, cháo, kem…Thông thường đậu đen sẽ có nhân bên trong nhiều màu, một trong số đó có màu xanh lá, do trong đậu đen này có chứa nhiều dưỡng chất tốt.
CÂY ĐẬU ĐEN XANH LÒNGĐâu đen xanh lòng thực tế là cây đỗ đen. Tên khoa học là cylindrica Skeels, thuộc họ Fabaceae. Là cây thân cỏ sống lâu năm, thân có lông, lá kép, gồm 3 lá nhỏ mọc so le, lá chép dài to.
Hoa màu tím hơi nhạt, thường nở quanh năm. Quả tròn, dài, mỗi quả chứa khoảng 5-10 hạt màu đen. Khi xanh, quả có màu xanh, phần hạt bên trong cũng màu tím nhạt, khi chín già, phần quả khô, chín lộ rõ phần hạt bên trong màu đen. Có 2 loại hạt đạu đen là xanh lòng, trắng lòng.
Thông thường đậu đen xanh lòng trồng nhiều ở miền Bắc. Nơi có khí hậu nhiệt đới, thích hợp cho sinh trưởng của cây họ đâu. Thường thu hoạch khoảng tháng 5 -6 hàng năm.
Sau khi quả chín già, người ta sẽ tiến hành thu hái, sau đó tách vỏ, lấy phần hạt bên trong đen phơi khô nhẹ, rồi đóng gói bảo quản.Đậu đen xanh lòng hay bất kì hạt đậu nào nếu muốn để lâu thì để nơi khô dáo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tốt nhất nên bảo quản môi trường kín, hút chân không.
Thông thường vẻ bề ngoài của 2 hạt đậu đen nhân trắng và đậu đen nhân xanh rất giống nhau, rất khó phân biệt, chỉ khi tác đôi hạt, mới thấy được. Hạt đậu xanh lòng thường đi theo cây. Tức là cây nào có hạt đậu xanh lòng, thì cả cây đó là đậu xanh lòng. Nên khi người ta thu hái, xơ chế đóng gói sẽ để riêng ra. Nếu bạn muốn mua đậu đen xanh lòng thì có thể liên hệ nhà thuốc An Quốc Thái, đảm bảo bạn sẽ được chọn lựa những sản phẩm tốt và chất lượng nhất.
Đậu đen xanh lòng có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, khoáng chất của hạt đậu đen bình thường:
Phần vỏ chứa Anthoxyanozit. Hạt chứa gluxit, tro, protit tự nhiên và chất béo. Bên cạnh đó, đậu đen xanh lòng chứa một lượng khoáng chất khá dồi dào, như canxi, phốt pho, vitamin C, vitamin PP, B1, sắt…
Các loại axit amin cần thiệt như lysin, valin, acginin, lenxin.
CÁCH CHẾ BIẾN ĐẬU ĐEN XANH LÒNG
Sau khi thu hái, tách lấy hạt
Phơi khô rồi cho vào chum vại hoặc túi nilon để bảo quản tránh bị mọt phá hỏng
CÔNG DỤNG CỦA ĐẬU ĐEN XANH LÒNGTác dụng đậu đen xanh lòng là một thực phẩn tốt cho sức khỏe, rất thanh mát và dùng hầu như quanh năm. Đậu đen xanh lòng tác dụng bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh là tốt hơn hạt đậu trắng rất nhiều.
Đậu đen xanh lòng chưa một lượng lớn molypdenum, đây là một cahats giúp khử độc tố trong các sản phẩm công nghiệp rất tốt. Các tình trạng nhức đầu, chóng mặt buồn nôn, căng thăng mệt mỏi, thường xẩy ra do. Sử dụng đạu đen xanh lòng sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc nhanh, thanh nhiệt cơ thể rất nhiều.
Chất selen – một muối khoáng khá hiếm trong các loại rau củ quả. Nhưng trong đậu đen xanh lòng chứa rất nhiều chất này. Selen có tác dụng quan trọng đối với chức năng gan, đặc biệt trong quá trình giải độc gan. Giúp gan khỏe mạnh, thực hiện quá trình này tốt hơn.
Nước đậu đen xanh lòng giúp bảo vệ hệ tim mạch rất tốt. Trong đậu đen xanh lòng chứa một lượng lớn các các chất như delphinidin, petunidin, các chất này giúp quá trình trao đổi cahats béo, cholesterol tốt hơn. Đồng thời đậu đen xanh lòng cũng rất giàu chất sơ giúp thải độc, chống các bệnh về tim, đột quỵ rất tốt. Đậu đen xanh lòng chứa nhiều folate, magie giúp hệ tim mạch hoạt động tốt hơn.
Đậu đen xanh lòng chứa một lượng Flavonoid lớn, đây là một chất có khả năng ức chế sự phát triển có các tế bào ung thư, nhất là giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng.
Tìm hiểu thêm: Nấm lim xanh hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả
Tác dụng đậu đen xanh lòng kích thích tiêu hóa, chống rối loạn tiêu hóaĐậu đen xanh lòng có tác dụng giữ cho đường tiêu hóa sạch hơn, không tồn đọng các chất độc hại. Chất xơ chứa trong đậu đen xanh lòng có tác dụng đào thải chất thải qua đường tiêu hóa, đồng thời cân bằng lượng vi khuẩn có lợi ở đường ruột. Ngăn ngừa các chứng bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, khó tiêu…Bảo vệ sức khỏe ruột, ngăn ngừa ung thư. Đậu đen xanh lòng duy trì mức độ pH, cân bằng độ axit, kiềm…
Đậu đen xanh lòng chứa các hoạt chất, khoáng chất, chất xơ khá nhiều, đồng thời lượng đường ít nên giúp quá trình đào thải nước tiểu trong cơ thể được dễ dàng hơn, đặc biệt là tình trạng đái tháo đường.
Đậu đen xanh lòng được cho là một trong những sản phẩm giúp giảm cân hiệu quả nhất. Đậu đen xanh lòng chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin, giúp cơ thể có một nguồn dưỡng chất dồi dào, giúp giảm cân nhanh, và ngăn ngừa lõa hóa da, giúp da luôn săn chắc, thon gọn. Lượng protein thực vật trong đậu đen xanh lpmhf giúp quá trình thải độc, chất béo được nhanh hơn.
Cách phân biệt đậu đen xanh lòng thật giả
Hàm lượng sắt và mangan trong đậu đen xanh lòng đáp ứng tới 38% các chất này trong cơ thể. Từ đó giúp cơ thể được bổ sung máu, tốt cho những ai bị mất máu, đặc biệt là người già, khi não bộ thường xuyên bị thiếu, dẫn tới quá trình tạo oxy không được ổn định.
Đậu đen xanh lòng chưa một lượng rất ít đường, chủ yếu là các chất khoáng, xơ, nên nó giúp ổn định đường huyết, giảm xưng đau, phù lề, giải độc ở các bệnh nhân bị gout.
CÁCH SỬ DỤNG ĐẬU ĐEN XANH LÒNG
Lấy khoảng 40 – 60gram đậu đen xanh lòng khô
Nấu với 1 lít nước rồi sử dụng cả nước lẫn bã. Có thể cho thêm 1 ít đường nếu thích ngọt
Ngoài ra còn dùng đậu đen xanh lòng với hà thủ ô giúp đen tóc
Chọn đậu đen xanh lòng to, mọng, khô, bỏ những hạt bị lét. Cho vào chảo rang đều tay. Dùng lửa nhỏ, rang đến khí có mùi thơm, hạt đậu bị tác nhẹ ra thì có thể dừng.
Đậu đen xanh lòng rang cho vào nồi, cho khoảng 1 lít nước, đun lửa nhỏ để tránh sôi bùng. Đợi khi nước sôi thành màu đỏ, hạt đậu đã chín thì có thể sử dụng.
Để nước nguội, cho qua rây lọc, rồi đóng chai bảo quản.
Nguyên liêu: Đối với chè đậu đen xanh lòng, cần chọn những hạt đậu to, không bị lép, đường kính, nước cốt dừa, vni, lạc khô.
Đậu đen ngâm nước, loại bỏ những hạt bị nổi lên, vo sạch.Ngâm trong khoảng 1 tiếng. Vớt đậu rồi cho vào nồi. Đun ninh, với lửa lớn. Trong quá trình sôi, nhớ hớt bọt thường xuyên. Ninh trong khoảng 10 đến 20 phút. Cho đường, nước cốt dừa, vani vào nấu cho thơm rồi tắt bếp. Nên nếm cho vừa ăn.
Thêm chút lạc, hoặc dừa nào, ăn lạnh hay nóng đều ngon.
Dùng đậu đen xanh lòng to, đều, không bị sâu, Đậu đen và gạo ngâm nước cho mềm. Khoảng 1 tiếng rồi cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ ngập nước gấp 2,3 lần. Bắc nồi đun với lửa to, múc bọt. Khi cháo sôi, dùng lửa vừa để cháo được sôi năng tăn. Cho thêm đường hoặc muối tùy khẩu vị.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG ĐẬU ĐEN XANH LÒNG
Người thường xuyên sử dụng bia rượu
Người mắc các bệnh tim mạch
Người bị rối loạn tiêu hóa
Người bị béo phì, thừa cân
Bệnh nhân đái tháo đường, tiểu tiện khó
Người thường xuyên chóng mặt do thiếu máu
Người bình thường nên sử dụng để thanh nhiệt cơ thể, ngăn chặn ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch
Caythuoc.vn là địa chỉ bán Đậu Đen Xanh Lòng lâu năm và uy tín. Sản phẩm của chúng tôi được rất nhiều Nhà thuốc, Nhà hàng, khách sạn và người tiêu dùng trên cả nước tin dùng trong nhiều năm nay. Sản phẩm Đậu Đen Xanh Lòng tại chúng tôi có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.
Chúng tôi Thảo dược An Quốc Thái là địa chỉ bán Dau Den Xanh Long uy tín chất lượng nhất, giao hàng tại nhà toàn quốc, miễn phí giao hàng tại chúng tôi với mỗi đơn hàng từ 3kg trở nên. Liên hệ đặt hàng : 0902 743 250 (Mobi)- 0961 744 414 (Viettel)
Gía bán đậu đen xanh lòng chưa bao gồm phí vận chuyển.
Giải Mã Tất Tần Tật Về Tác Dụng Của Tinh Dầu Trà Xanh
Tinh Dầu Trà Xanh
Trà xanh được sử dụng rộng rãi trong dân gian như một thức uống tốt cho sức khỏe. Trà xanh có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó lan rộng đến các quốc gia trong khu vực châu Á và ngày nay đã dần phổ biến với các nước châu Âu. Người ta sử dụng trà xanh như một loại đồ uống, thực phẩm dinh dưỡng, đặc biệt ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.
Thành phần hóa học có trong trà xanh bao gồm các chất như caffein (ở dạng caffein tanat), L-theanin (là một loại axit amin tự do), tanin (chứa đặc biệt catechin Epigalocatechingalat (EGCG)), chất flavonol, tinh dầu, các loại vitamin và nguyên tốt vi lượng khác. Trong nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra trà xanh có rất nhiều tác dụng độc đáo đối với sức khỏe con người, có thể kể đến như khả năng giúp đầu óc minh mẫn, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, kháng khuẩn, chống virus, tốt cho mắt, giải độc cho cơ thể… Vì vậy mà ta có thể thấy thành phần nguyên liệu trà xanh trong nhiều loại thực phẩm hay các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp, sức khỏe khác nhau.
Tinh dầu trà xanh được chiết xuất từ lá trà xanh tươi theo phương pháp trưng cất hơi nước hiện đại. Tinh dầu trà xanh nguyên chất ở dạng trong suốt, có màu xanh nhẹ hoặc không màu. Đây là dạng chế phẩm cao cấp từ lá trà xanh, nếu nguyên bản trà xanh được ứng dụng nhiều trong thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng và bảo vế sức khỏe thì tinh dầu trà xanh là một dạng đặc biệt sử dụng chính hương liệu và các đặc tính bên ngoài để chăm sóc tinh thần và vẻ đẹp.
Tác Dụng Của Tinh Dầu Trà Xanh Tinh dầu trà xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe? – Công dụng tinh dầu trà xanh giúp giảm stress:Tinh dầu trà xanh có hương thơm thanh mát dễ chịu, có khả năng kích thích khứu giác làm tinh thần thư thái dễ chịu, xoa dịu sự lo âu, mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt mỏi.
– Tác dụng của tinh dầu trà xanh trong việc kháng khuẩn, sát trùng và diệt virus:Tinh dầu trà xanh chứa các thành phần có khả năng tiêu diệt mạnh mẽ các loại vi khuẩn, virus. Đối với các loại vết thương hở, vết côn trùng cắn hay các vấn đề về da gây ra bởi vi khuẩn, chúng ta có thể sử dụng tinh dầu trà xanh để sát trùng và điều trị rất hiệu quả. Bên cạnh đó tinh dầu trà xanh cũng giúp khử trùng cho không khí, hạn chế sự viêm nhiễm đường hô hấp. Khả năng sát trùng của tinh dầu trà xanh cũng giúp bảo vệ răng lợi, ngăn ngừa những vấn đề răng miệng và giúp hơi thở thơm mát tự nhiên.
Tác dụng của tinh dầu trà xanh trong làm đẹpSử dụng tinh dầu trà xanh trị mụn có thể xem là công dụng nổi bật của loại tinh dầu này. Khả năng kháng viêm và tiêu diệt vi khuẩn giúp tinh dầu trà xanh đánh bật các loại mụn nhanh chóng. Đồng thời tinh dầu trà xanh còn làm sạch sâu cho làn da, loại bỏ các loại chất bẩn bám ở lổ chân lông nên giúp ngăn ngừa việc hình thành các nhân mụn mới hiệu quả. Ngoài ra tinh dầu trà xanh còn giúp ngăn ngừa các vấn đề trên da như các bệnh ngoài da gây ra bởi nấm.
– Tinh dầu trà xanh trị thâm, ngăn ngừa nám sạm, hạn chế lão hóa và bảo vệ da hiệu quả:Tinh dầu trà xanh có chứa chất Epigalocatechingalat (EGCG) là một hoạt chất có khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, các nghiên cứu cũng chỉ ra thành phần hóa học này còn tốt hơn vitamin E trong việc tiêu diệt các gốc tự do. Nhờ khả năng chống oxi hóa mà tinh dầu trà bảo vệ da trước tác động của môi trường bên ngoài, hạn chế ảnh hưởng của các tiêu UV, nhờ vậy mà ngăn ngừa sự hình thành của nám sạm và lão hóa sớm trên da. Tinh dầu trà xanh còn giúp loại bỏ và ngăn chặn sự tích tụ của melanin trên bề mặt da giúp giảm bớt các vết thâm nám trên da hiệu quả.
– Tác dụng của tinh dầu trà xanh với mái tóc:Tinh dầu trà xanh giúp bảo vệ mái tóc trước tác động của môi trường. Khả năng diệt khuẩn giúp da đầu sạch, loại bỏ gàu cho da đầu và giúp điều trị các loại bệnh nấm trên da đầu. Da đầu khi khỏe mạnh sẽ làm tiền đề giúp nang tóc chắc khỏe từ đó hạn chế tình trạng tóc gảy rụng.
Làm đẹp với tinh dầu trà xanh là một trong những phương pháp được ưa chuộng của phụ nữ. Với những tác dụng tuyệt vời của tinh dầu trà xanh đối với cả sức khỏe và làm đẹp, tin rằng ai cũng muốn sở hữu loại tinh dầu thiên nhiên này để chăm sóc bản thân và gia đình. Vincy đã có một bài viết hướng dẫn tự làm tinh dầu trà xanh tại nhà, nhưng đối với những bạn không có nhiều thời gian thì vẫn có thể sở hữu loại tinh dầu này bằng cách mua ở những cơ sở uy tín.
Tinh Dầu Trà Xanh Giá Bao Nhiêu?Bạn có thể tìm thấy tinh dầu trà xanh ở các địa điểm kinh doanh tinh dầu nguyên chất trên toàn quốc. Nhưng bạn cũng cần lưu ý chất lượng, nguồn gốc cũng như mức giá của sản phẩm bản thân lựa chọn, tránh mua phải các sản phẩm trôi nổi không rõ nguồn gốc với mức giá quá rẻ trên thị trường hiện tại. Tinh dầu trà xanh cùa Vincy Việt Nam là loại tinh dầu nguyên chất 100% nhận khẩu với mức giá hợp lý nhất thị trường. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng của Vincy để thử và được tư vấn thêm về sản phẩm trước khi quyết định mua hàng.
Vincy hy vọng bạn sẽ tận dụng được những tác dụng của tinh dầu trà xanh trong việc chăm sóc bản thân và gia đình.
Bật mí công dụng và cách dùng tinh dầu trà xanh trị mụn cực tốt
Những Sản Phẩm Bán Chạy Của Tinh Dầu VincyDòng sản phẩm bỏ túi mà các chị em ưa dùng .Rất hiệu quả trong việc kết hợp với dầu nền để dưỡng tóc và làm mọc tóc.
Tinh Dầu Hương NhuKhả năng dưỡng da và cung cấp dưỡng chất nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp. Thúc đẩy quá trình sản xuất collagen cho da.
Dầu Nền – Dầu BơHương thơm ngọt ngào, cay nồng mang đến giất ngủ ngon. Khả năng làm sạch da và mang đến làn da trắng khỏe.
Tinh Dầu Vỏ CamTác Dụng Chữa Bệnh Của Hạt Đậu Đen Xanh Lòng
Sách “Lãnh Hải Y Thoại” của La Đình Phổ đời nhà Thanh Trung Quốc có ghi khí cuả đậu đen xanh lòng làm sang mắt, bổ thận, tim, gan, mắt sáng, thính tai, đen tóc, Mạnh gân cốt, Nhuận trường, không táo bón không rối loạn, giải độc, tiêu thủy, thanh nhiệt, hoạt huyết, giảm đau, không vặt
Sách “Dương Tâm Thư” của Huy Thần viết: Mỗi sáng nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng suốt đời sang mắt thính tai, tóc đen, tiêu mụn nhọt
Truyện “Bông Hoa giản dị” của Ngô Doãn Phú có đoạn ghi: Trẻ nhỏ mỗi ngày nuốt một hạt, đến mười tuổi nuốt 49 hạt sẽ ít bị ốm đau, không đau mắt
1. DƯỢC TÍNH: Mát ngọt không độc
– Đậu đen giã nát đắp chỗ sưng tấy
– Ăn đậu đen nấu chin trị mụn nhọt
– Nuốt đậu đen mỗi sang 49 hạt làm bổ thận, bổ gan, bổ tim, thanh nhiệt hoại huyết, giải độc tiêu đàm, giảm đau, sáng mắt, đen tóc, đen râu, mạnh gân bổ cốt, tránh táo bón, phòng bệnh
– Khí của đậu là bí quyết mạnh khỏe sống lâu, vì thân khai nhị (lỗ tiêu, lỗ tiểu) thận khí đủ thì đủ tiêu, tiểu thông lợi
Có một thầy giáo 42 tuổi tối đọc sách, chấm bài, biết được bài thuốc này ông dùng liên tục 4 năm, kết quả là đứng giảng bài liên tục 4 giờ liền không thấy mỏi mệt, miệng không khô, lưỡi không ráo, tiếng không khàn, ít có cảm giác mệt mỏi, đặc biệt là nhãn lực khỏe hơn hồi trẻ
Một ông tên Lý 20 năm bị táo bón, sau khi dùng đậu đen một tháng đại tiện được thoải mái, ông vui mừng nói sung sướng hơn trúng số độc đắc
Một cô nhân viên bưu điện mặt đầy mụn trứng cá, chỉ uống đậu đen hơn 1 tháng, các mụn nhọt đều không còn nữa
Một cụ già 80 tuổi, dạy chữ nho hàng ngày phải giơ tay viết nhưng không run, mắt không đeo kính, lên lầu cao không thở dốc . Hỏi bí quyết trường thọ mạnh khoẻ, cụ trả lời 50 năm liền, mỗi ngày cụ nuốt 49 hạt đâu đen
2. CÁCH DÙNG
– Sáng thức dậy, sau khi đánh răng rửa mặt, dùng nước sôi để nguội rửa sạch hạt đậu đen, uống với nước đã nấu chin, đừng ngâm lâu đậu đen sẽ bị lên men
– Không nấu, không tán, không nhai, chỉ nuốt trọng như thuốc
– Nuốt xong, ăn điểm tâm
– Ai cũng nuốt được, không kiêng cữ
– Với những người không bị bệnh thận, có thể dùng nước rửa đậu
3. LỜI DẶN THÊM
– Đây là phương thuốc kỳ diệu, vì chỉ một loại mà chữa được nhiều chứng bịnh cho mọi lứa tuổi
– Rất kinh tế vì rất rẻ tiền, 1 ký đậu dùng được mấy tháng
– Khả thi vì bất cứ ai dù nghèo đến mấy cũng có thể mua được và ở đâu cũng có bán
TRỊ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
1. PHƯƠNG THUỐC
– Buổi sáng trước khi ăn sáng, nuốt sống (nuốt trọn không nhai) 49 hạt đậu đen xanh lòng (chọn lấy hạt to)
– Phật có 2 con số : 7 và 7 số 49 là bội của 2 số (7×7=49), con số mang tính khoa học huyền bí
2. TÁC DỤNG
– Bổ tim, gan, thận
– Mắt sáng, thính tai, đen tóc
– Mạnh gân cốt
– Nhuận trường, không táo bón không rối loạn
– Giải độc, tiêu thủy
– Thanh nhiệt, hoạt huyết, giảm đau, không vặt
Trên cơ sở phát huy của 6 tác dụng trên, BỆNH TIỂU ĐƯỜNG tự nhiên biến mất, đường trong máu trở về mức thích nghi
Ta uống liên tục từ giờ đến hết đời, dù bệnh tiểu đường có muốn tái phát cũng không tài nào tái phát được, có nghĩa là suốt đời không bị tiểu đường nữa
Bệnh tiểu đường thuộc loai nan y, thế giới không có thuốc đặc trị dứt bệnh, chỉ giải quyết cơn thôi rồi cũng tái phát. Nếu có bị nặng sẽ không ứng loại thuốc nào hết. Chính nó là cơ sở phát sinh ra nhiều loại bệnh quái ác đưa đến tử vong. Các bạn chớ nên coi thường
TRẺ EM
– Đậu đen ngâm nước sôi 1 đêm sang uống
– Trẻ con từ 3 tuổi đến 10 tuổi chỉ cần mỗi ngày uống 7 hạt thì:
1- Mắt sang, không đau mắt, dù học nhiều cũng ít bị cận
2- Tiêu hóa tốt, không táo bón
3- Sức khỏe tốt, ít ốm đau
– Từ 11 đến 16 tuổi uống 21 hạt (3×7=21), Tuổi 17 trở lên uống 49 hạt như người lớn
Ăn sống đậu đen chữa bệnh?
7 công dụng chữa bệnh của đậu đen
Tăng cường năng lượng cho cơ thể và ổn định lượng đường huyết
Ngoài lợi ích cho hệ tiêu hóa, tim mạch, chất xơ hòa tan có trong đậu đen có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Trường hợp cơ thể kháng insulin mắc bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) thì nên tăng cường ăn đậu đen, nó sẽ giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng một cách chậm hơn và cuối cùng ổn định lượng đường huyết.
Tăng cường sắt và măng- gan cho cơ thể
Đậu đen có tác dụng rất tích cực trong việc làm tăng năng lượng và hồi phục hàm lượng sắt cho cơ thể và rất hữu ích cho nhóm người bị mất máu bởi chấn thương, hoặc cho phụ nữ giai đoạn hành kinh cũng như cho nhóm người tuổi vị thành niên đang trong giai đoạn phát triển. Măng-gan, vi lượng có trong đậu đen được xem là yếu tố vô cùng quan trọng giúp cơ thể tạo năng lượng và chống lại quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây nên. Một bát nhỏ đậu đen có thể cung cấp tới 38% nhu cầu măng-gan cho cơ thể mỗi ngày.
Nguồn bổ sung protein cho cơ thể
Không chỉ ngon miệng, dễ chế biến, đậu đen còn là nguồn thực phẩm giàu hàm lượng protein hứu ích, không có chứa hàm lượng calo quá cao hoặc các loại mỡ xấu như các loại thực phẩm gốc động vật và như trên đã đề cập, nó rất có lợi cho nhóm người ăn kiêng. Một bát nhỏ đậu đen cung cấp khoảng 15,2g protein (tương đương 30,5% nhu cầu protein và 74,8% nhu cầu chất xơ cho cơ thể mỗi ngày), với tổng lượng calo chỉ có 227g đặc biệt hoàn toàn không có chứa mỡ.
“Phong trào” nuốt đậu
Nuốt đậu đen sống: Bệnh chưa khỏi đã thấy đi cấp cứu
Anh Hoàng đã nuốt đậu đen gần một tháng đều đặn. Tuy nhiên, mới đây anh Hoàng đi khám vì bị tiêu chảy liên tục, bác sĩ cho biết, anh bị hội chứng ruột kích thích, loét dạ dày.
Tin đồn nuốt 49 hạt đậu đen chữa bách bệnh khiến phong trào dùng loại hạt này nở rộ khắp nơi. Chưa có ai thoát khỏi những căn bệnh mà y học bó tay thì đã xuất hiện những người dùng đậu phải vào viện cấp cứu.
Trong lần về thăm quê ở Long Khánh, Đồng Nai, bà H.T.Q, 72 tuổi ở TPHCM nghe bà con mách nước “nuốt 49 hạt đậu đen mỗi buổi sáng sẽ trường sinh bất lão”.
Chiều 21.9, bà Q. thấy đau ở ngực, khó thở nên được đưa vào Viện tim Tâm Đức (quận 7, TPHCM) cấp cứu. Sau 2 ngày theo dõi, xét nghiệm, các bác sĩ cho biết, tim mạch bình thường, không có biểu hiện của nhồi máu cơ tim.
Tuy nhiên, khi siêu âm bụng và nội soi dạ dày, bác sĩ phát hiện bà Q. bị xuất huyết dạ dày nghi do nuốt hạt đậu đen.
Sau khi có tờ rơi được phát ngoài đường với nội dung ăn hạt đậu đen chữa nám da, giảm béo, chị L.Đ.H ra chợ mua 3 bịch về nuốt mỗi sáng.
Anh Hoàng, 49 tuổi ở Bình Thạnh, TPHCM nhận được tờ rơi viết về công dụng của đậu đen: bổ thận, bổ gan, phòng bệnh tim mạch,tiểu đường và làm chậm lão hóa.
Chữa bệnh hóa ra gây bệnh
Tờ rơi còn có nội dung: “Theo sách Thọ Thân Dưỡng Lão Tân Thư thì Lý Mỗ tiên sinh mỗi sáng thức dậy là nuốt 49 hạt đậu đen. Đến nay, đã già nhưng mắt ông còn tỏ và tai ông vẫn thính như thuở thanh xuân”.
Thấy vậy, anh Hoàng đã dùng đậu đen gần một tháng đều đặn. Tuy nhiên, mới đây anh Hoàng đi khám vì bị tiêu chảy liên tục, bác sĩ cho biết, anh bị hội chứng ruột kích thích, loét dạ dày. Anh Hoàng ngưng hẳn. Anh Hoàng kể, mấy bà ở cùng tổ dân phố ngày nào cũng nuốt 49 hạt đậu này.
“Có nhiều gia đình tất cả các thành viên đều dùng đậu đen, từ người nhỏ tuổi tới người lớn, ai cũng nuốt”- anh Hoàng nói.
“Từ ngày rộ lên nạn nuốt sống đậu đen cũng là lúc mà khoa khám bệnh và nội tiêu hóa tiếp nhận khá nhiều bệnh nhân bị xuất huyết dạ dày, viêm loét dạ dày”- bác sĩ Nguyễn Đại Biên – Trưởng Khoa khám bệnh, BV Nhân dân 115 cho biết.
Theo bác sĩ Biên, đa số bệnh nhân vào viện trong tình trạng đau bụng, có trường hợp nôn ra máu.
“Các kết quả nội soi đều cho thấy, nuốt đậu sống gây khó tiêu khiến dạ dày bị loét. Đa số bệnh nhân mà chúng tôi gặp đều từ 50 đến 70 tuổi” – bác sĩ Biên nói.
Bác sĩ Lê Hùng – nguyên Viện phó Viện Y dược học dân tộc TPHCM cho biết: “Theo đông y, đậu đen có vị hơi ngọt, tính hơi hàn, có tác dụng lợi thủy, giải độc, dưỡng âm bổ thận. Tuy nhiên, nói nuốt 49 hạt đậu đen để trị bách bệnh là chuyện tào lao. Trong y học cổ truyền, không có phương pháp nào yêu cầu người bệnh nuốt sống 49 hạt đậu này để trị bệnh cả”.
Bác sĩ Hùng cho rằng, ở Việt Nam chưa có công trình nghiên cứu nào cho việc điều trị các bệnh bằng cách sử dụng nuốt sống đậu đen cả, mà hầu hết chỉ là khuyến khích nên sử dụng đậu đen nấu chè hay canh.
“Việc nuốt hạt đậu đen sống dễ gây tai biến nguy hiểm cho các trường hợp tiêu hóa kém, viêm loét dạ dày. Vì vậy, theo tôi mọi người đừng nuốt đậu là tốt nhất” – bác sĩ Lê Hùng cảnh báo.
Nuốt sống nguyên nhiều hạt đậu cùng lúc có thể nguy hiểm cho một số trường hợp tiêu hoá kém, viêm loét dạ dày.
“Người lớn bắt trẻ em ăn đậu đen trị biếng ăn như đồn đại rất dễ làm cho hạt đậu lạc vào đường thở gây ngạt” – bác sĩ Biên khuyến cáo.
Vì sao nhai 49 hạt mà không phải nhiều hay ít hơn? PGS-TS Nguyễn Thị Bay (khoa y học cổ truyền, đại học Y dược chúng tôi và ThS Hoàng Khánh Toàn (chủ nhiệm khoa đông y, bệnh viện Trung ương quân đội 108) đã giải đáp và cho biết tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe con người.
Có hai loại hạt đậu đen: đậu đen trắng lòng và đậu đen xanh lòng (vỏ đen, ruột có nhân màu xanh nhạt). Cả hai loại này đều có chứa các thành phần dinh dưỡng: protit, chất béo, glucid và một số muối khoáng như canxi, photpho, sắt, vitamin B1, B2, PP, C… Hàm lượng axít amin cần thiết cũng rất cao. Đậu đen xanh lòng không phải là đậu xanh. Đậu đen nói chung là thức ăn bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hoá, chống lão hoá. Có thể dùng kết hợp với các vị thuốc khác để chữa một số bệnh như: ra mồ hôi nhiều, cao huyết áp, sỏi đường tiết niệu, rối loạn tiền đình, tiểu đường, làm đen tóc, mọc tóc…
Trong dân gian lâu nay có lưu truyền mỗi ngày nên nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng sống vào buổi sáng với nước muối nhạt thì rất có lợi cho sức khoẻ và phòng chống được nhiều bệnh tật: giải độc, đen tóc, mắt sáng… Cũng có người khuyên nam nên uống bảy hạt, nữ uống chín hạt, từ đó mà bội lên tuỳ theo sở thích từng người. Vấn đề này thực ra chưa có cơ sở khoa học hiện đại mà chỉ dựa theo quan niệm cổ xưa: nam bảy vía và nữ chín vía. Điều này suy cho cùng cũng không quan trọng vì cách dùng như thế nào thì cũng vẫn đạt được hiệu quả, với các mức độ khác nhau. Tuy nhiên để tránh bị tiêu chảy, tốt nhất chỉ nên dùng thử bảy hạt mỗi ngày, trong một tuần, sau đó tăng dần.
Đậu xanh
Theo Đông y, hạt đậu xanh vị ngọt mát, hơi tanh có tác dụng giải nóng, tiêu khát, trừ bỏ phù thũng, lợi tiểu, chữa lở loét…
Giá đỗ: Thường ăn giá sống, xào và muối chua. Giá tính mát, tác dụng vào hai kinh bàng quang và tỳ, giúp thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát. Ngoài ra, giá đậu còn cung cấp vitamin C và E.
Cháo đậu xanh: Đậu xanh xay nấu cả vỏ cùng gạo. Đây là món ăn rất tốt cho mùa hè, có thể ăn cháo đậu xanh với đường hay muối (nước mắm). Cháo đậu xanh trị tiêu khát, uống nhiều nước, giải độc, nóng, lợi tiểu, thanh nhiệt, hạ khí.
Kết hợp đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, mỗi thứ 300 g nấu chung với cam thảo, ăn cả bã lẫn nước trong vòng 7 ngày, dùng phòng các chứng bệnh mùa hè.
Đậu tương (đậu nành)
Đậu tương chứa 40% protid, 20% lipid. Người ta cho rằng đậu tương là “thịt chay”, vì thế nên chỉ dùng ở mức độ vừa phải. Ngoài ra, trong đậu tương có rất nhiều muối khoáng và các vitamin B1, B2, E…
Đậu phụ: Vị ngọt, tính mát, nhuận tràng, bổ trong, giải độc. Đậu phụ thích hợp với mọi lứa tuổi, là món ăn chủ đạo trong ăn chay.
Giá đậu nành: Đối với phụ nữ, ăn giá đậu nành xào tái thêm một chút gừng có thể cải thiện được mái tóc, làm cho mái tóc óng mượt và còn có thể làm giảm béo vì trong giá đậu nành có rất nhiều vitamin C, caroten, chất khoáng.
Cháo đậu tương: Đậu tương ngâm nước, đãi vỏ sạch, cùng với một ít gạo nấu nhừ thành cháo. Cháo đậu tương giúp nhuận phế, tiêu đầy trướng hơi, lợi tiểu.
Đậu tương là thức ăn rất cần thiết cho trẻ nhỏ, đặc biệt là những trẻ chậm phát triển, người bệnh đái tháo đường, bệnh gút.
Đậu đỏ
Theo y học cổ truyền, đậu đỏ có vị ngọt chua, tính bình, không độc. Đậu đỏ trị được các chứng mụn lở, thủy thũng, đi tả, đau buốt cơ thể, nôn mửa…
Cháo đậu đỏ: Giúp tiêu phù nước tiểu, lợi tiểu tiện, tránh độc. Cách nấu như cháo đậu xanh, đậu đen.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đậu Xanh: Khắc Tinh Của Bệnh Tật! trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!