Xu Hướng 3/2024 # 15 Lợi Ích Của Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe # Top 7 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết 15 Lợi Ích Của Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe được cập nhật mới nhất tháng 3 năm 2024 trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Hạt sen có nguồn gốc ở Ấn Độ, và được coi là hạt có giá trị trong nền văn hóa tại một số quốc gia. Ở Trung Quốc và Nhật Bản họ bán lá, hạt, rễ, và là nguồn nguyên liệu cho các món ăn truyền thống.

Hạt sen có chứa protein với canxi, phốt pho, mangan, sắt và kali. Các chất chống oxy hóa rất hữu ích để làm chậm quá trình lão hóa và giúp chống viêm. Y học Trung Quốc sử dụng lợi ích của hạt sen để điều trị bệnh tim và thận. Những loại thuốc này cũng có khả năng bình tĩnh, giải quyết chứng mất ngủ và tiêu chảy. Trong một hạt sen thô chứa một món ăn ít chất béo và không cholesterol. Nó giúp cải thiện sự thèm ăn ngon.

Lợi ích của hạt sen đối với sức khỏe cơ thể đã được chứng minh trên toàn thế giới. Hạt sen trở thành thực phẩm lành mạnh phổ biến và có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng hạt sen như một phương pháp điều trị bệnh trong một số trường hợp.

Giá trị dinh dưỡng chứa trong hạt sen:

Carbohydrate 28 g

Canxi 44 mg

Đồng 094 mg

Thức ăn sợi 8g

Năng lượng 372 Kcal

Folate 28 µg

Sắt 95 mg

Magnesium 56 mg

Mangan 621 mg

Niacin 429 mg

Axit pantothenic 228 mg

Photpho 168 mg

Protein 13 g

Kali 367 mg

Pyridoxin 168 mg

Riboflavin 04 mg

Natri 1 mg

Thiamin 171 mg

Nước 77 g

Kẽm 28 mg

Hạt sen có chứa các enzyme là chất chống lão hóa, đó là L-isoaspartyl methyltransferase. Enzyme này giúp điều tiết các protein bị nghiền nát. Đó là lý do tại sao, nhiều sản phẩm mỹ phẩm có thành phần này trong các đặc tính chống lão hóa. Các enzym được cho là để tránh lão hóa và hỗ trợ để duy trì và điều tiết các protein bị hư hỏng.

Các nghiên cứu cho rằng hạt sen chứa kaempferol. Flavonoid tự nhiên này có chức năng ngăn ngừa viêm và có tác dụng ngăn ngừa sự lão hóa mô.

Hạt sen có công thức làm se có lợi cho thận, và giúp trả lại năng lượng quan trọng. Họ làm việc để điều chỉnh năng lượng cho cơ thể.

Theo y học Trung Quốc, vị ngọt của hạt sen có lợi cho việc nuôi dưỡng lá lách và tiêu chảy. Hạt sen được sử dụng trong y học Trung Quốc để giảm vấn đề tiêu chảy. Họ cũng sử dụng để tăng cường sức khỏe lá lách. Một số nghiên cứu cho rằng hạt sen giúp tăng cường tiêu hóa và giảm tiêu chảy.

Các hạt giống được yêu cầu có tính chất làm dịu, và rất hữu ích để điều trị tính bồn chồn hoặc mất ngủ. Theo truyền thống, hạt sen được sử dụng để chữa trị cho những người bị rối loạn giấc ngủ. Thành phần này còn được biết là điều trị làm giảm bớt sự bồn chồn. Hạt sen có tác dụng làm dịu và là một vị thuốc an thần tự nhiên.

Phôi có thể tìm thấy bên trong hạt sen, có lợi cho tim vì tính chất cay đắng và làm mát của nó. Các thành phần đắng đó là alkaloids isoquinoline tuyên bố có tác dụng làm dịu và chống co thắt, có thể giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp.

Đôi khi hạt sen được kết hợp với các thành phần khác để chữa trị các vấn đề tiết niệu như viêm tuyến tiền liệt và tình trạng sinh sản. nếu không, hãy thử tìm bất kỳ thông báo nào trước khi sử dụng các biện pháp khắc phục này.

Một nhà nghiên cứu tiết lộ rằng hạt sen cũng được sử dụng để chữa lành vấn đề tình dục và vai trò như một cầu thủ quan trọng trong sự hình thành tinh trùng.

Hạt sen có tác dụng chống co thắt và làm dịu. Nó có nghĩa là làm cho thư giãn để dây thần kinh của bạn cho giấc ngủ tốt hơn. Nó giúp quá trình giãn nở mạch máu và giúp trẻ hóa. Điều này là do sự hiện diện của alkaloids isoquinoline có trong hạt sen.

Hạt sen đã được chứng minh thông qua một nghiên cứu giúp trong quá trình làm mát tim và làm giảm nhiệt gây bệnh.

Những người bị các mô nướu răng nên dùng hạt sen vì các đặc tính chữa bệnh.

Hạt sen chứa chất magiê dồi dào bên trong nó. Magiê được biết đến cải thiện lưu thông máu, oxy và chất dinh dưỡng. Magiê có hàm lượng thấp có thể khiến cơ thể bạn dễ bị bệnh tim. Dinh dưỡng như folate và magiê làm giảm nguy cơ tim mạch vành.

Kể từ khi hạt sen được biết đến ở mức thấp của chỉ số glycemic, nó cung cấp cho bạn một cảm giác với đầy đủ và có thể dẫn đến nới lỏng trọng lượng của bạn.

Đặc tính hạt sen sẽ giữ ẩm và làm ẩm da, đồng thời giúp cải thiện độ đàn hồi cho da và loại bỏ da. Thành phần này cũng có lợi cho việc xóa các đường, làm mờ các nếp nhăn và đốm.

Hầu hết các sản phẩm chăm sóc da và điều trị là sử dụng nelumbo nucifera là tài sản của họ. Nó kích thích hydrat hóa làn da ngay lập tức. Vì vậy, nếu bạn thấy da bị bong tróc và khô, hãy sử dụng nguyên liệu này để có làn da đẹp.

Hạt sen mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Hạt sen từ thực vật chủ yếu được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn trong các món ăn khác nhau. Hãy thử làm kem với hạt sen bằng cách đun sôi nó với dứa nghiền nát hơn là thêm tinh bột ngô. Một số công thức nấu ăn mà sử dụng hạt sen này bao gồm:

Hạt giống nước ép

Pudding gạo mùa đông với trái cây sấy khô

Súp bí ngô với hạt sen

Bánh trung thu

Hạt sen tươi

Súp đậu đỏ Việt Nam

Súp hạt sen

Mà giá hạt giống của chúng tôi cung cấp hạt giống chỉ 30k/Gói với hotline tư vấn 01674479046 .Nhưng có chỉ cách trồng đầy đủ tham khảo chi tiết về cách chăm sóc và lấy hạt của hạt giống sen ta lấy hạt

Ngoài ra, việc để lại của hoa sen được sử dụng để hương vị cho gạo. Việc sử dụng hạt giống lớn để trang trí bằng cách sấy khô. Thân sen được sử dụng để chuẩn bị xà lách và hoa khô được sử dụng cho các món ăn. Hoa tươi có lợi cho việc trang trí. Phôi sen được sử dụng chủ yếu cho các đặc tính của thuốc thay vì thực phẩm. Vì vậy, cây sen hữu ích theo mọi cách. Như ẩm thực, hạt giống được rang để ăn trực tiếp. Thông thường hạt giống này được sản xuất để sản xuất bánh tráng và nước sốt hoặc nấu chín bên trong súp. Nếu không, hạt sen được sử dụng để làm cho Paste trong các loại bánh ngọt và món tráng miệng khác nhau. Hạt sen được nấu với xi-rô để tạo hạt giống kết tinh.mà giá hạt giống chúng tôi chỉ bán giá cực kỳ thấp :

Hạt sen là tuyệt vời như thực phẩm và thảo mộc cũng không có tác dụng phụ tiết lộ và phù hợp cho hầu hết mọi người. Mặc dù, bạn không thể tiêu thụ điều này trong các khoảng sau đây:

Người thường bị đầy bụng có thể ảnh hưởng đến táo bón,

Bệnh nhân được chẩn đoán làm suy yếu vóc dáng và lá lách.

Hạt sen có thành phần chống tiêu chảy, nếu bạn bị táo bón hoặc khó tiêu, bạn nên tránh sử dụng.

Đối với mẹ, bạn nên tránh tiêu thụ những hạt sen này trong khi mang thai.

Bệnh nhân đang trải qua điều trị như cholesterol hoặc bệnh tâm thần phải tránh dùng hạt sen.

Bệnh nhân có điều trị chống loạn nhịp nên tiêu thụ thành phần này. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi lấy bất kỳ hạt sen nào.

Bệnh nhân tiểu đường có insulin không nên dùng hạt sen này. Nó làm giảm mức độ đường trong máu.

Lợi Ích Của Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe

Hạt sen (liên nhục) vừa là vị thuốc quý trong y học cổ truyền vừa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dược liệu này có khả năng giảm chứng mất ngủ, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, tăng cường trí nhớ,… Bài viết sau đây sẽ giới thiệu một số công dụng của hạt sen đối với sức khỏe:

Chống viêm hiệu quả

Hạt sen giàu hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích trong việc kháng khuẩn, chống viêm, chống nhiễm trùng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng những chất này có đặc tính chống viêm, làm vết thương, vết mổ lành nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả. Chính vì thế, người ta thường sử dụng hạt sen để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh để vết mổ, vết rạch tầng sinh môn mau lành. 

Điều trị chứng mất ngủ

Trong dân gian, có nhiều cách để điều trị chứng mất ngủ, trong đó dùng hạt sen để uống hoặc ăn là bài thuốc vô cùng hữu hiệu. Hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, nếu ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, từ đó khiến cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ.

Ngoài hạt sen, tâm (tim) sen cũng chữa mất ngủ rất hiệu quả. Đó là dùng tim sen pha trà uống.

Bồi bổ cho bà bầu và thai nhi

Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Nhiều bác sĩ khuyến cáo phụ nữ mang thai nên dùng hạt sen để có một thai kỳ khỏe mạnh bởi nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú.

Trong 100g sen tươi cung cấp tới 162gr calo, 30gr gluxit, 9,5gr protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C… giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai; đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi. Do đó, khi mang thai, các mẹ bầu nên bổ sung thực phẩm này để thai nhi được phát triển toàn diện.

Làm đẹp da

Tác dụng của hạt sen còn rất nổi trội trong việc giữ gìn làn da mịn màng, khỏe mạnh cho các chị em phụ nữ. Hạt sen có khả năng kháng viêm, giảm lượng bã nhờn, làm thông thoáng lỗ chân lông và ngăn ngừa mụn hình thành. 

Trong hạt sen còn chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin có tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng sáng, mịn màng hơn. Ngoài ra, nó còn chứa một loại enzyme có tên L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp. Bên cạnh đó, hạt sen lại thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa được mụn nhọt hiệu quả.

Chống lão hóa

Bên cạnh khả năng làm đẹp da, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase còn có nhiều tác dụng làm chậm quá trình lão hóa cho da và cả bên trong cơ thể thông qua việc cải tạo các protein bị hỏng. Chính vì vậy, ngay từ xa xưa, khi chưa có những loại kem dưỡng da, người ta thường sử dụng hạt sen để làm những món ăn dưỡng nhan, cải thiện tuổi thọ và giữ gìn nét tươi trẻ.

Điều hòa cholesterol và đường huyết

Nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng đã chỉ ra rằng hạt sen có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết. Đây cũng là lý do tại sao những người mắc bệnh tiểu đường nên dùng hạt sen ít nhất 3 lần/tuần. Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie cũng là những loại khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.

Ngoài ra, chất xơ và các cacbonhydrat phức trong hạt sen cũng góp phần trung hòa lượng cholesterol trong máu giúp ổn định phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu… Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tâm sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp.

Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Do thói quen ăn uống hiện nay, số lượng người bị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm/loét dạ dày, tiêu chảy, khó tiêu… ngày càng tăng. Do nhiều tác dụng tốt trong y học mà hạt sen được sử dụng như một bài thuốc tại nhà để làm giảm vấn đề về tiêu hóa. Trong hạt sen có chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Để phòng chống và giảm triệu chứng bệnh dạ dày, bạn có thể nhờ đến hạt sen rang để hỗ trợ khắc phục vấn đề này.

Cung cấp năng lượng nhanh

Hạt sen cung cấp nguồn dưỡng chất protein, magie, kali và phốt pho dồi dào nên có thể dùng như một món ăn vặt lý tưởng và lành mạnh cho bạn. Nếu trong tình trạng đói, bạn có thể sử dụng một nắm nhỏ hạt sen để chống đói bởi nó sẽ cung cấp năng lượng tức thời để cơ thể bạn có thể hoạt động và chống hạ huyết áp. Chúng hoạt động như một chất tăng năng lượng tức thời, không chỉ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà còn rất ngon và có lợi cho sức khỏe. Hạt sen cũng dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả người già và trẻ em. Đây cũng là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng để trị chứng thèm ăn bất thường ở trẻ em. 

Bảo vệ đường tiết niệu

Tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe còn được thể hiện trong việc bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất có tên palmitic acid methyl ester, thông qua cơ chế melanogenesis giúp đường tiểu thông suốt, không bị lắng cặn. Các enzyme được tìm thấy trong hạt sen được cho là làm giảm nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp việc bài tiết trở nên dễ dàng, bảo vệ đường tiết niệu, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh lý nguy hiểm.

Nhật Minh (t/h)

Hạt Sen Và 15 Tác Dụng Tuyệt Vời Đối Với Sức Khỏe

Hạt sen (liên nhục) vừa là vị thuốc quý trong y học cổ truyền vừa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dược liệu này có khả năng giảm chứng mất ngủ, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, tăng cường trí nhớ,… Vì không chứa độc tính nên các món ăn – bài thuốc từ liên nhục có thể dùng cho cả trẻ nhỏ, người cao tuổi và phụ nữ mang thai.

Mô tả dược liệu hạt sen 1. Đặc điểm

Hạt sen (liên nhục) có hình trái xoan được ghép lại từ 2 mảnh, bên trong chứa tim sen (tâm sen). Hạt sen tươi có vỏ màu xanh, bên trong chứa hạt màu trắng ngà. Khi phơi và sấy khô, dược liệu chuyển thành màu trắng vàng và có 1 đầu núm màu nâu.

2. Cách thu hoạch – sơ chế

Chỉ thu hoạch hạt sen khi đài sen đã già. Đem cắt đài sen, bóc tách lấy hạt sen, loại bỏ vỏ bên ngoài và phơi khô để dùng dần. Có 2 cách sơ chế hạt sen là dùng hạt sen sao vàng hoặc ngâm với nước, bóc màng bao phủ rồi hấp cho chín. Tiếp theo, dùng hạt sấy hoặc phơi khô thật khô, sau đó bảo quản trong lọ kín để dùng dần.

3. Thành phần hóa học

Hạt sen chứa thành phần hóa học đa dạng và dồi dào. Trung bình 100g hạt sen chứa:

Mangan 0.621mg

Phốt pho 168mg

Vitamin B1 0.171mg

Vitamin B6 0.178mg

Carbohydrate 17.28g

Tryptophan 0.2g

Isoleucine 0.326g

Threonine 0.2g

Lysine 0.264g

Methionine 0.072

4. Bảo quản

Bảo quản hạt sen sấy khô ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Tác dụng của hạt sen theo y học cổ truyền 1. Tính vị – Quy kinh

Hạt sen có vị ngọt, hơi chát, tính bình.

Quy vào kinh Tỳ, Tâm và Thận.

2. Tác dụng dược lý

Theo y học cổ truyền, hạt sen có tác dụng an thần, dưỡng tâm, cố tinh, sát trường, bổ tỳ và ích thận.

Thảo dược này thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, chữa suy nhược thần kinh, mất ngủ, di mộng tinh và chứng tâm phiền.

3. Cách dùng – liều lượng

Nhân dân thường sử dụng hạt sen để chế biến các món ăn bồi bổ sức khỏe hoặc dùng ở dạng thuốc sắc, thuốc bột, viên hoàn. Theo kinh nghiệm dân gian, chỉ nên dùng 10 – 30g hạt sen/ ngày.

15 Tác dụng của hạt sen theo y học hiện đại

Hạt sen không chỉ là vị thuốc quý trong y học cổ truyền mà còn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu từ y học hiện đại, dược liệu này mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe như:

1. Hạt sen – Thần dược chữa chứng mất ngủ

Từ lâu, hạt sen đã được sử dụng để cải thiện tình trạng mất ngủ, khó ngủ và ngủ chập chờn. Các món ăn, thức uống từ dược liệu này giúp cơ thể dễ chìm vào giấc ngủ, ngủ ngon và sâu giấc hơn. Lý do là trong hạt sen có chứa glycozit có khả năng thúc đẩy sản xuất 5-hydroxytryptamine (thành phần có tác dụng làm dịu thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ).

Tuy nhiên, hiệu quả chữa mất ngủ của hạt sen yếu hơn so với tim sen. Do đó nếu bị rối loạn giấc ngủ nặng, bạn có thể kết hợp cả hai dược liệu này để cải thiện.

2. Chống viêm và giảm đau do viêm khớp

Một số nghiên cứu gân đầy cho thấy, các chất chống oxy hóa trong hạt sen – đặc biệt là kaempferol có khả năng chống viêm mạnh. Do đó, sử dụng các bài thuốc và món ăn từ dược liệu này có thể giảm tình trạng sưng đỏ và đau nhức do các bệnh viêm khớp mãn tính gây ra như thoái hóa khớp, viêm khớp dạng thấp,…

Ngoài ra, hạt sen còn chứa vitamin C dồi dào. Loại vitamin này không chỉ tốt cho hệ miễn dịch mà còn có khả năng chống oxy hóa mạnh, kích thích sụn khớp sản sinh collagen giúp duy trì độ dẻo dai và đàn hồi. Đồng thời ức chế các enzyme gây hư hại mô sụn và xương dưới sụn. Vì vậy, bệnh nhân mắc các chứng bệnh xương khớp do thoái hóa có thể bổ sung hạt sen vào chế độ ăn để cải thiện tổn thương mô sụn và giảm đau nhức.

3. Hạt sen có tác dụng chống lão hóa da

Enzyme L-isoaspartyl methyltransferase trong hạt sen có khả năng phục hồi các protein bị hư tổn, ngăn ngừa lão hóa và duy trì làn da khỏe mạnh, đàn hồi. Chính vì vậy hiện nay, một số thương hiệu mỹ phẩm sử dụng chiết xuất từ hạt sen để cải thiện sức khỏe làn da và ngăn ngừa lão hóa.

Bên cạnh đó, các khoáng chất và vitamin trong loại hạt này còn kích thích da tăng sinh collagen và elastin nhằm duy trì độ đàn hồi, cải thiện các nếp nhăn nông và xóa mờ đốm nâu trên bề mặt da.

4. Tác dụng an thai

Hạt sen có tác dụng an thai nên thường được dùng để chế biến các món ăn bồi bổ cho mẹ bầu. Các món ăn từ hạt sen cung cấp cho thai nhi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bao gồm canxi, protein, axit folic, pantothenic acid, đồng, sắt, kẽm, photpho,…

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng và dồi dào, hạt sen có thể cải thiện sức khỏe của mẹ bầu, thúc đẩy thai nhi phát triển toàn diện cả về thể chất và trí não. Ngoài ra, bổ sung các món ăn từ dược liệu trong thời gian thai kỳ còn giúp mẹ bầu giảm tình trạng mất ngủ, mệt mỏi và lo âu quá mức.

5. Cải thiện hoạt động tiêu hóa

Hạt sen chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Do đó, dược liệu này có thể cải thiện hoạt động tiêu hóa, giảm tình trạng tiêu chảy, khó tiêu và ăn không ngon. Cũng chính vì vậy mà y học cổ truyền thường sử dụng liên nhục để cải thiện tình trạng ăn uống kém ở trẻ nhỏ và người cao tuổi.

6. Giảm căng thẳng thần kinh

Ngoài những lợi ích trên, hạt sen còn giúp giải tỏa căng thẳng thần kinh nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào (quercetin, kaempferol, vitamin C, E,…). Các chất chống oxy hóa này giúp tiêu trừ gốc tự do, bảo vệ tế bào thần kinh và cải thiện tâm trạng.

Cũng vì lý do này mà hạt sen thường được dùng để cải thiện tình trạng mất ngủ, khó ngủ và ngủ chập chờn. Các nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày có thể nâng cao chất lượng giấc ngủ đáng kể, giảm tình trạng lo âu và căng thẳng ở những người phải làm việc với cường độ cao.

7. Điều hòa lượng đường trong máu

Tất cả các loại thực phẩm giàu chất xơ đều có khả năng điều hòa lượng đường trong máu, bao gồm cả hạt sen. Việc bổ sung chất xơ vào chế độ ăn hằng ngày giúp giảm khả năng hấp thu đường vào máu, từ đó có đủ thời gian để tuyến tụy sản xuất insulin để chuyển hóa đường thành năng lượng.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong hạt sen còn giúp loại bỏ các tế bào gây viêm và duy trì chức năng của tuyến tụy. Vì vậy, dược liệu này có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường.

8. Giảm suy nhược cơ thể

Hạt sen chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bao gồm protein, khoáng chất, axit amin, vitamin và các chất chống oxy hóa. Thực tế, trung bình 100g hạt sen cung cấp cho cơ thể gần như đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu. Do đó, bổ sung thảo dược này có thể cải thiện sức khỏe và hỗ trợ điều trị chứng suy nhược cơ thể.

Hạt sen thường được hầm cùng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt gà, thịt lợn, nội tạng, nấm, rau xanh,… để phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, trẻ em bị còi xương, chậm lớn, người cao tuổi và người mới ốm dậy.

9. Kích thích vị giác

Bên cạnh những lợi ích đối với sức khỏe, hạt sen còn có tác dụng kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và cải thiện tình trạng đắng miệng sau khi ốm dậy. Để tăng vị giác, liên nhục thường được chế biến cùng với một số loại thực phẩm lành mạnh khác như nhãn nhục, đậu xanh, nấm, các loại củ và rau xanh.

10. Cải thiện sức khỏe sinh lý nam

Hạt sen là một trong những loại thực phẩm tốt cho sinh lý nam. Với hàm lượng kẽm dồi dào, các món ăn từ loại thực phẩm này có thể kích thích tinh hoàn sản xuất hormone testosterone, cải thiện số lượng – chất lượng tinh trùng và tăng ham muốn tình dục đáng kể.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong liên nhục còn có khả năng tiêu trừ gốc tự do, hạn chế tình trạng viêm ở cơ quan sinh lý và làm chậm quá trình mãn dục nam. Ngoài ra, hạt sen còn giúp kiểm soát các yếu tố tác động xấu đến chức năng sinh lý nam như tâm lý căng thẳng, mất ngủ, suy nhược thần kinh, sức khỏe suy yếu,…

Mặc dù không tác động trực tiếp đến hoạt động của tuyến thượng thận và tinh hoàn như lộc nhung (nhung hươu), dâm dương hoắc, cây bá bệnh,… nhưng hạt sen vẫn có khả năng tăng cường sức khỏe và sinh lý phái mạnh nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa dồi dào. Do đó, nam giới từ 30 tuổi trở nên có thể bổ sung hạt sen thường xuyên để duy trì sức khỏe tình dục lâu dài.

11. Hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng sức khỏe khá phổ biến ở nữ giới. Tuy nhiên nếu bổ sung hạt sen vào chế độ ăn, bạn có thể cải thiện sức khỏe và tình trạng thiếu máu rõ rệt.

Hạt sen cung cấp cho cơ thể hàm lượng sắt dồi dào cùng với một số loại khoáng chất khác như magie, kẽm, đồng và vitamin nhóm B. Các thành phần đều tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu và mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

12. Hạt sen có tác dụng điều hòa huyết áp

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, hạt sen có tác dụng làm sạch mạch máu và hạn chế tích tụ xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, isoquinoline trong dược liệu này còn giúp mở rộng mạch máu và điều hòa nồng độ huyết áp.

13. Hỗ trợ phòng ngừa viêm loét dạ dày

Hạt sen có tác dụng kháng viêm mạnh. Do đó, các món ăn từ dược liệu này có thể hỗ trợ phòng ngừa tình trạng viêm loét dạ dày. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong liên nhục còn giúp phục hồi niêm mạc tiêu hóa bị hư tổn.

14. Hỗ trợ phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu

Một số thành phần trong hạt sen có tác dụng tăng đào thải melamine (độc tố có trong các sản phẩm từ sữa kém chất lượng, một số loại chén dĩa,…). Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong dược liệu này còn giúp làm thông đường tiểu và hạn chế tình trạng nhiễm trùng đường tiết niệu.

15. Thúc đẩy tốc độ làm lành vết thương

Các chất chống oxy hóa dồi dào trong hạt sen có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Đồng thời thúc đẩy tốc độ phục hồi của các mô da và niêm mạc bị tổn thương, viêm loét. Đây cũng chính là lý do vì sao hạt sen có khả năng làm lành vết thương và phòng ngừa tình trạng viêm loét dạ dày.

Bài thuốc và món ăn từ hạt sen (liên nhục)

1.Bài thuốc hỗ trợ điều trị chứng dương khí hậu thiên hư tổn (người mệt mỏi, gầy yếu, xanh xao, tiêu lỏng, ăn uống không ngon)

Chuẩn bị: Hạt sen (sao) 6g, phụ tử 2g, hoàng kỳ (tẩm mật sao) 8g, bạch truật (tẩm mật sao) 20g, chích cam thảo, mạch môn và ngũ vị (tẩm mật sao) mỗi thứ 4g, đại táo và gừng tươi (vừa đủ).

Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang. Sử dụng đều đặn cho đến khi triệu chứng thuyên giảm.

2.Món gà hầm hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ, trí nhớ và an thai

Chuẩn bị: Gà ta 1 con, hạt sen 100g và gia vị.

Thực hiện: Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn và xếp vào nồi. Sau đó cho hạt sen đã ngâm nước ấm cho mềm vào, đổ thêm khoảng 300ml nước dừa và 200ml nước lọc hầm cho chín mềm. Khi chín, nêm nếm gia vị vừa ăn và dùng khi nóng. Nên dùng 1 lần/ tuần để cải thiện sức khỏe.

3.Nước sen dừa giúp ngủ ngon, thanh nhiệt và giảm nóng trong người

Chuẩn bị: Đường cát 400g, hạt sen và dừa nạo mỗi thứ 100g.

Thực hiện: Rửa sạch hạt sen, ngâm mềm với nước ấm. Sau đó cho hạt sen vào nồi nếu chín mềm, thêm dừa nạo và đường vào khuấy đều (nên sử dụng đường phèn). Để nước nguội, cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh cho mát. Mỗi ngày dùng 1 chai nhỏ uống để giải nhiệt, cải thiện sức khỏe và chất lượng giấc ngủ.

4.Bài thuốc chữa chứng mất ngủ, ngủ chập chờn và không ngon giấc

Chuẩn bị: Hạt muồng (thảo quyết minh), táo nhân (sao đen) và liên nhục mỗi thứ 40g.

Thực hiện: Đem tất cả dược liệu tán thành bột mịn, sau đó luyện với hồ làm thành viên hoàn to bằng hạt ngô đồng. Ngày dùng 2 lần, mỗi lần sử dụng 20g. Bảo quản hoàn trong lọ kín để dùng dần.

5.Chè long nhãn giúp giải nhiệt, cải thiện sức khỏe và giảm căng thẳng

Chuẩn bị: Hạt sen, củ mài, long nhãn và đường cát (có thể dùng đường phèn), gia giảm liều lượng tùy ý

Thực hiện: Ngâm hạt sen với nước ấm cho mềm, củ mài rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Cho nguyên liệu vào nấu mềm nhừ, sau đó thêm đường vào. Để nguội, múc chè ra chén, thêm đá vào cho mát. Dùng món chè này vào những ngày thời tiết nóng nực giúp thanh nhiệt và giảm mất ngủ, căng thẳng.

6.Bài thuốc điều trị chứng suy nhược thần kinh

Chuẩn bị: Liên nhục 16g, sâm bố chính và hoài sơn (củ mài) mỗi thứ 12g.

Thực hiện: Đem các dược liệu tán thành bột mịn, sau đó luyện với mật ong làm thành viên. Mỗi ngày dùng từ 20 – 30g, nên dùng đều đặn trong khoảng 10 ngày.

7.Cháo hạt sen thích hợp cho người cao tuổi bị chứng lẫn, trí nhớ suy giảm

Chuẩn bị: Liên nhục 20g và gạo tẻ 100g.

Thực hiện: Nấu gạo và hạt sen cho mềm, sau đó thêm 1 ít gia vị vào ăn 3 bữa/ ngày.

8.Bài thuốc trị đau đầu

Chuẩn bị: Liên nhục 20g, đậu đen (sao chín), thục địa và lá vông non mỗi thứ 40g, vỏ núc nác (sao rượu) 12g, lá dâu non (tang thầm) 20g.

Thực hiện: Đem các dược liệu sao cho chín, sau đó nghiền mịn và thâm ít đường vào làm thành viên hoàn. Cuối cùng đem hoàn sấy cho khô, bảo quản trong lọ kín và dùng dần. Ngày dùng 2 lần, mỗi lần dùng khoảng 20g.

9.Cháo củ mài, hạt sen trị chứng tiêu chảy đi phân sống

Chuẩn bị: Liên nhục 100g, củ mài 50g, hồng xiêm non 15g và đường phèn 20g.

Thực hiện: Hồng xiêm đem rửa sạch, giã nhỏ và nấu cùng với 250ml nước, sau đó lấy nước, bỏ bã. Hạt sen và củ mài sấy khô, tán bột rồi cho vào nước hồng xiêm, đun nhỏ thành cháo. Khi chín, nêm thêm đường phèn để tạo vị ngọt. Chia thành 3 lần ăn hết trong ngày, nên dùng khi đói. Ăn liên tục trong vòng 3 ngày để cải thiện hệ tiêu hóa và giảm tình trạng đi phân sống.

10.Cháo cá lóc hạt sen bồi bổ sức khỏe, trị thiếu máu

Chuẩn bị: Gạo nếp và hạt sen mỗi thứ 100g, gạo tẻ 100g và cá lóc 1 con khoảng 300g.

Thực hiện: Sơ chế cá, sau đó hấp chín và gỡ lấy thịt. Đem thịt cá ướp gia vị và để cho thấm. Trong thời gian đó, đem ngâm hạt sen, gạo nếp và gạo tẻ cho mềm, sau đó xay thành bột. Tận dụng xương cá hầm lấy nước cho ngọt cùng với 300ml nước, sau đó cho bột vào đun nhỏ thành cháo. Khi chín, nêm nếp gia vị, cho cá vào và ăn khi nóng. Dùng món ăn liên tục trong 10 ngày giúp cải thiện chứng thiếu máu hiệu quả.

11.Cháo hạt sen gạo tẻ trị đại tiện lỏng lâu ngày, suy nhược cơ thể

Chuẩn bị: Hạt sen 30g và gạo tẻ 100 – 150g

Thực hiện: Ngâm rửa hạt sen với nước ấm cho mềm. Sau đó cho hạt sen và gạo vào nấu cho mềm nhừ, khi chín nêm 1 ít muối hoặc đường và ăn khi nóng. Ăn trong khoảng vài ngày cho đến khi tình trạng được cải thiện.

12.Món thịt lợn hầm hạt sen giúp an thai và giảm đau lưng ở thai phụ

Chuẩn bị: Hạt sen 30g và thịt lợn 150g.

Thực hiện: Rửa sạch thịt lợn, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào nồi. Sau đó, thêm hạt sen đã được ngâm mềm vào và đun cho mềm nhừ. Mỗi ngày dùng 1 lần, dùng đều đặn vài ngày để cải thiện sức khỏe.

13.Chè củ sung hạt sen trị kinh nguyệt ra nhiều, đới hạ huyết trắng ở nữ giới và chứng tiểu đêm, xuất tinh sớm ở nam giới

Chuẩn bị: Hạt sen và củ súng mỗi thứ 30g.

Thực hiện: Sơ chế hạt sen và củ súng, sau đó đem đun nhừ với nước lọc. Khi chín thêm đường vào, ăn đều đặn mỗi sáng.

14.Chè hạt sen trứng gà phục hồi sức khỏe cho người vừa mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh và người cao tuổi

Chuẩn bị: Trứng gà 1 quả, hạt sen và đường mỗi thứ 30g, rượu 30ml.

Thực hiện: Đem hạt sen rửa sạch, ngâm cho mềm rồi nấu nhừ. Khi chín, thêm ít đường vào khuấy đều. Cho trứng gà và rượu đảo trên cháo đến khi chín thì cho vào chè, khuấy đều và dùng ăn khi nóng. Nên ăn trước khi đi ngủ để cải thiện sức khỏe và chất lượng giấc ngủ.

15.Cháo phục linh, hạt sen và củ mài trị tiêu chảy do tỳ hư

Chuẩn bị: Hạt sen (sao), củ mài và gạo tẻ (sao vàng) mỗi thứ 30g, phục linh 15g.

Thực hiện: Cho tất cả nguyên liệu nghiền thành bột mịn, sau đó cho vào nước sôi khuấy đều thành chè. Sau đó thêm đường vào và chia đều thành 2 lần dùng trong ngày (sáng – tối).

16.Bài thuốc trị chứng hư lao khiến đầu váng, hoa mắt, tim đập hồi hộp và tâm phiền không ngủ được

Chuẩn bị: Phục thần, viễn chí, hoàng kỳ, toan táo nhân, đảng sâm và liên nhục mỗi thứ 12g, cam thảo 4g, trần bì 6g.

Thực hiện: Sắc uống mỗi ngày dùng 1 thang.

17.Bài thuốc tăng cường sinh lý phái mạnh, hỗ trợ điều trị chứng di hoạt tinh

Chuẩn bị: Phúc bồ tử, phụ tử, ba kích, bổ cốt chỉ, long cốt, sơn thù, hạt sen mỗi thứ 20g.

Thực hiện: Đem tất cả dược liệu nghiền thành bột mịn và trộn với hồ nếp làm thành hoàn. Mỗi lần dùng 12g hoàn chiêu với nước muối loãng và uống khi đói.

18.Bài thuốc chữa chứng di tinh ở nam giới (xuất tinh không có khoái cảm)

Chuẩn bị: Khiếm thực, kim anh tử, liên tu, long cốt, hạt sen, mẫu lệ và sa tật lê mỗi thứ 12g.

Thực hiện: Cho tất cả dược liệu vào ấm, thêm nước vào sắc kỹ. Mỗi ngày dùng đều đặn 1 thang cho đến khi bệnh tình thuyên giảm.

19.Bài thuốc chữa chứng lỵ mãn tính

Bài thuốc 1: Dùng trần bì, sa nhân và cát cánh mỗi thứ 6g, cam thảo 4g, củ mài, bạch linh, đảng sâm, ý dĩ, bạch truật, bạch biển đậu mỗi thứ 10g. Đem tất cả các vị nghiền thành bột và làm thành viên hoàn. Hoặc có thể dùng sắc uống, mỗi ngày dùng 1 thang.

Bài thuốc 2: Chuẩn bị liên nhục và đẳng sâm mỗi thứ 12g, hoàng liên 5g. Đem dược liệu sắc uống, ngày dùng 1 thang.

20.Trà sen hoa cúc giúp cải thiện giấc ngủ và chức năng tiêu hóa

Chuẩn bị: Nhụy sen 400g, hạt sen 300g và cúc hoa 400g.

Thực hiện: Nhụy sen đem phơi khô, hạt sen đem sấy khô, sao vàng và hoa cúc đem phơi trong bóng râm đến khi khô hoàn toàn. Sau đó cho tất cả dược liệu vào chảo, sao vàng cho đến khi tỏa mùi thơm, trải ra cho nguội và bảo quản trong bình thủy tinh. Mỗi lần sử dụng 1 ít trà hãm với nước sôi uống trước khi đi ngủ.

21.Bài thuốc trị chứng suy nhược ở người cao tuổi, trẻ em chậm lớn, ăn uống kém

Chuẩn bị: Hạt sen 100g, trần bì 12g, đậu ván trắng 10g và mầm lúa 30g.

Thực hiện: Đem dược liệu sao qua cho thơm, sau đó nghiền thành bột mịn. Mỗi lần dùng 100g bột uống cùng với nước cơm. Ngày sử dụng đều đặn 3 lần cho đến khi tình trạng được cải thiện.

22.Bài thuốc trị nhiễm giun kim

Chuẩn bị: Hạt bí đỏ và hạt hướng dương đều đã tách vỏ, mỗi thứ 10g, binh lang (hạt cau) 12g, đường phèn 20g và hạt sen 50g.

Thực hiện: Để đường riêng, đem tất cả các vị còn lại nghiền thành bột rồi đun chín với 250ml. Sau đó thêm đường vào khuấy đều, chia thành 3 lần ăn và dùng hết trong ngày. Dùng liên tục trong vòng 5 ngày để giun kim tự chui ra đường hậu môn.

Lưu ý: Cần vệ sinh hậu môn cho trẻ đúng cách, giặt giũ quần áo, mền gối bằng nước ấm và phơi dưới ánh nắng để ngăn ngừa tình trạng tái nhiễm

23.Canh tim heo hạt sen chữa chứng hồi hộp, đau tim, mất ngủ

Chuẩn bị: Tim heo 1 cái, phòng đẳng sâm 40g và hạt sen 60g.

Thực hiện: Rửa sạch, cắt tim heo thành miếng vừa ăn và cho vào nồi. Sau đó, dùng rượu rửa sạch phòng đẳng sâm, cát miếng vừa ăn. Hạt sen đem ngâm với nước ấm cho đến khi mềm. Cho hết nguyên liệu vào nồi hầm với 6 chén nước đến khi sôi, đun thêm 10 phút và hầm với lửa nhỏ trong vòng 2 giờ đồng hồ. Khi canh chín, nêm thêm gia vị và ăn khi nóng.

24.Bao tử heo hầm hạt giúp bồi bổ sức khỏe và chữa chứng suy nhược

Chuẩn bị: Hạt sen 100g và bao tử heo 1 cái.

Thực hiện: Rửa sạch bao tử heo, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hạt sen đem ngâm với nước sôi cho mềm, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào chén và hầm cách thủy cho đến khi chín hoàn toàn. Dùng món ăn ngày khi nóng, ngày dùng 1 lần để cải thiện sức khỏe.

Lưu ý khi dùng các món ăn – bài thuốc từ hạt sen

Hạt sen là vị thuốc quý có tác dụng bồi bổ sức khỏe, cải thiện trí nhớ và tăng chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên trước khi sử dụng dược liệu này, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

Hạt sen không chứa độc và giàu dinh dưỡng nên có thể sử dụng cho nhiều đối tượng. Tuy nhiên, người có thực nhiệt và đại tiện táo nên hạn chế dùng các món ăn và bài thuốc từ liên nhục vì có thể gây táo bón, khó tiêu và đầy bụng.

Hạt sen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên chỉ nên sử dụng dược liệu này với liều lượng vừa phải. Sử dụng quá mức có thể dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Ở những người có cơ địa nhạy cảm, hạt sen có thể gây dị ứng. Nên chủ động ngưng sử dụng thảo dược này nếu xuất hiện các triệu chứng bất thường như ngứa cổ họng, phát ban, nổi mề đay, đau bụng,…

Bên cạnh việc sử dụng các món ăn – bài thuốc từ dược liệu, bạn cũng có thể chế biến hạt sen thành mứt, bánh hợp khẩu vị với trẻ nhỏ nhằm cải thiện sức khỏe và khắc phục tình trạng trẻ ăn uống kém, chậm lớn, còi xương.

Mặc dù hạt sen không có độc nhưng một số thảo dược dùng kèm có khả năng chứa độc tính. Do đó trước khi áp dụng bài thuốc từ thảo dược này, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.

Hạt sen mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, các món ăn – bài thuốc từ dược liệu này chỉ có tác dụng hỗ trợ và không thể thay thế cho hiệu quả cho thuốc điều trị. Vì vậy trong trường hợp cần thiết, nên sử dụng thuốc theo hướng dẫn của bài thuốc.

Hạt sen (liên nhục) mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hy vọng qua những thông tin hữu ích trong bài viết, bạn đọc có thể hiểu rõ hơn về tác dụng và cách dùng dược liệu này để bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý thường gặp.

15 Tác Dụng Bất Ngờ Của Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe Con Người

Tác dụng của hạt sen đầu tiên phải kể đến đó chính là khả năng chống lão hóa. Do một loại enzym có trong hạt sen có tên là L-isoaspartyl methyltransferase, có khả năng hỗ trợ duy trì và sửa chữa các protein bị hỏng. Do đó nhiều hãng mỹ phẩm đã chiết tách những enzym này để thêm vào các sản phẩm chống lão hóa của họ.

Tác dụng của hạt sen là chống lão hóa

có tác dụng ngăn ngừa viêm là do đã tìm thấy trong hạt sen một Flavonoid tự nhiên có tên là Kaempferol. Flavonoid tự nhiên này thường được tìm thấy trong thực vật và nhiều nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy có khả năng chống viêm.

Tác dụng của hạt sen là ngăn ngừa viêm

Tác dụng của hạt sen làm se da, có tác dụng làm giảm rò rỉ dịch của các bộ phận nội tạng, như lá lách, thận và tim…, trả lại những năng lượng cần thiết, góp phần điều chỉnh năng lượng của cơ thể từ đó tác dụng làm nhẹ bớt công việc của thận tốt hơn.

Tác dụng của hạt sen vô cùng có lợi cho thận

Theo Đông y, hương vị ngọt ngào của có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và giảm tiêu chảy. Một số nghiên cứu về tác dụng của hạt sen cho thấy hạt sen có tác dụng tăng cường sức khỏe tiêu hóa và giảm tiêu chảy. Họ cũng ứng dụng hạt sen trong việc cải thiện sức khỏe của lá lách.

Tác dụng của hạt sen chữa tiêu chảy

Hạt sen có tính chất làm dịu nên rất hữu ích trong việc điều trị chứng bồn chồn hoặc mất ngủ. Theo truyền thống, hạt sen được sử dụng để chữa bệnh cho những người bị rối loạn giấc ngủ. Hạt sen có tác dụng an thần nhẹ, xử lý tình trạng căng thẳng ở con người.

Trong tim sen có chứa Alkaloids Isoquinoline, một chất có tính đắng có khả năng làm dịu, giảm co thắt nên nó có ích trong việc làm giãn mạch máu và giảm huyết áp.

Tác dụng của hạt sen làm giảm huyết áp

Một số bài thuốc Đông y cho thấy việc kết hợp giữa với các thành phần khác có thể chữa các vấn đề về nước tiểu như viêm tuyến tiền liệt, viêm đường tiểu.

Một nhà nghiên cứu tiết lộ rằng tác dụng của hạt sen có thể chữa lành các vấn đề tình dục và đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành tinh trùng.

Tác dụng của hạt sen xử lý các vấn đề về tình dục 9. Tác dụng làm dịu

Alkaloids Isoquinoline hiện diện trong có tác dụng chống co thắt và làm êm dịu giúp bạn có giấc ngủ tốt hơn, giãn mạch máu và giúp trẻ hóa.

Tác dụng của hạt sen tác dụng làm dịu cơ thể

Hạt sen đã chứng minh qua một nghiên cứu giúp trong quá trình làm lạnh tim và làm giảm nhiệt sinh bệnh.

Tác dụng của hạt sen giảm nhiệt gây bệnh

Những người bị bệnh mô nướu thường được khuyên là sử dụng hàng ngày bởi tác dụng của hạt sen có tính chất chữa bệnh.

Tác dụng của hạt sen giảm các vấn đề về mô nướu 12. Giảm bệnh tim

Tác dụng của hạt sen còn được kể đến đó chính là giảm nguy cơ bệnh tim. Chính do hàm lượng Magiêr phong phú có chức năng cải thiện lưu thông máu, oxy và các chất dinh dưỡng. Nếu cơ thể bạn có hàm lượng magiê thấp sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim cao, các chất như folate và magiê làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành.

Tác dụng của hạt sen giảm các vấn đề tim

Hạt sen chứa hàm lượng glycemic thấp nên khi bạn tiêu thụ hạt sen bạn luôn cảm thấy no hơi nên hạn chế việc thèm ăn, hoặc tiêu thụ gia tăng số lượng thức ăn. Chính vì lý do đó việc sử dụng hạt sen hỗ trợ việc giảm cân của bạn.

Tác dụng của hạt sen hỗ trợ giảm cân

Tác dụng của hạt sen giúp dưỡng ẩm và giữ ẩm cho làn da, ngoài ra hạt sen còn gia tăng độ đàn hồi và giảm tình trạng bong tróc làn da. Thành phần dinh dưỡng trong hạt sen có lợi trong việc giảm chân chim, nếp nhăn và đốm da không sáng trên gương mặt.

Tác dụng của hạt sen làm lành da

Hầu hết tất cả các sản phẩm chăm sóc và điều trị tình trạng bong tróc da đều có mặt của Nelumbo Nucifera. Chất này kích thích sự dưỡng ẩm cho da. Nếu da bạn đang gặp tình trạng này có thể tiêu thụ một ít hạt sen vì trong hạt có chứa nhiều Nelumbo Nucifera.

Tác dụng của hạt sen làm giảm tình trạng bong tróc da

Hạt sen không chỉ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà tác dụng của hạt sen lớn nhất đó chính là góp một phần nhỏ vào việc cải thiện sức khỏe của con người.

Những Lợi Ích Tuyệt Vời Của Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe

Những chất dinh dưỡng có trong hạt sen

Từ ngàn xưa, cây sen đã xuất hiện trong cuộc sống và đi vào thơ ca, từ hình ảnh những đóa sen vươn mình nở rộ giữa ao làng, đến sự xuất hiện trong Kinh Phật hay những truyền thuyết cổ, tất cả đều cho thấy hình ảnh một loài cây thanh tao, đẹp đẽ.

Không chỉ là những giá trị đó, cây sen nói chung và nói riêng còn có những giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh lớn lao mà không phải ai cũng biết.

sau khi hoa tàn, đài sen được thu hoạch về để lấy quả, bóc vỏ ra sẽ được hạt sen. thường được sử dụng ở cả hai dạng, hạt tươi và hạt khô với giá trị dinh dưỡng hàm chứa bên trong rất lớn.

Hạt sen cung cấp năng lượng cùng các dưỡng chất quan trọng thiết yếu như tinh bột, chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất như vitamin B2 (riboflavin), natri, kali, canxi, magie, phốt pho… và không chứa cholesterol.

Trong mỗi 100 gram gồm có: 372 kcal năng lượng, 429 mg niacin, 228 mg axit pantothenic, 13 g protein, 28 g carbohydrate, 44 mg canxi, 367 mg kali, 28 mg folate, 95 mg sắt, 04 mg riboflavin, 56 mg magie, 28 mg kẽm…

với nguồn dinh dưỡng dồi dào đã liệt kê ở trên, đã trở thành món ăn bổ dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình. từ ông bà, bố mẹ đến anh chị em, bà bầu, trẻ nhỏ, ai cũng có thể đón nhận dưỡng chất từ hạt sen.

Các lợi ích về sức khoẻ của hạt sen Cung cấp nhiều năng lượng

Hạt sen có thể ăn tươi hoặc khô. tươi có vị ngọt thanh, trong khi hạt khô thì thơm giòn, và thường sẽ ngon hơn sau khi nướng. trong mỗi 100 gram tươi sống có khoảng 89 kcal nhưng khi hạt khô thì có đến 372 kcal.

Năng lượng mà hạt sen cung cấp, chủ yếu đến từ nguồn carbohydrate và protein bên trong hạt, không kém gì các loại hạt khác như hạt dẻ, hạt điều, hạt óc chó…

Ăn hạt sen sẽ có thể cung cấp nguồn năng lượng tức thời cho cơ thể, và đó là lý do mà hạt sen trở thành một món ăn vặt mà bạn nên mang theo người để sử dụng khi cần, hoặc trở thành món ăn bồi bổ sức khỏe trong y học cổ truyền và dân gian.

Giúp đẩy lùi lão hóa

Khi bạn ăn thường xuyên, các chất dinh dưỡng tìm thấy trong sẽ bắt đầu làm trẻ hóa tế bào da của bạn bởi chúng chứa nhiều loại vitamin đồng thời dồi dào các enzyme có tác dụng thúc đẩy việc phục hồi lượng protein bị thiếu, đặc biệt là collagen, loại protein đứng đầu về tác dụng “cải lão hoàn đồng”.

Hạt sen có tác dụng ngăn ngừa sự lão hóa của cơ thể chúng ta không chỉ bằng nguồn dinh dưỡng trong hạt khi ta ăn chúng, mà loại hạt này còn có trong thành phần của kem dưỡng da để mang lại tác dụng tương tự. tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng đề nghị chúng ta nên ăn hạt sen thay vì sử dụng mỹ phẩm.

Tốt cho sức khỏe răng miệng

Chảy máu chân răng, nhiệt miệng và loét miệng là một trong những vấn đề răng miệng thường gặp nhất. nhưng bạn đừng lo, chỉ cần kết hợp vào chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ hạn chế được tình trạng này và làm dịu tình trạng nướu bị kích ứng do cách bạn vệ sinh răng miệng, do các thành phần trong chứa đặc tính chống viêm tự nhiên như kaempferol và flavonoid.

Tuy nhiên, nếu bạn gặp các vấn đề nghiêm trọng hơn như là đau hoặc chảy máu quá nhiều, vẫn khuyên bạn nên đến gặp nha sĩ để có biện pháp điều trị nhanh chóng và phù hợp.

Góp phần chữa bệnh đau đầu

Theo đông y, có vị ngọt, tính bình và thành phần dinh dưỡng của cũng đã được chứng minh là mang lại tác dụng an thần rất hiệu quả. trong có chứa nhiều gluxit và protit, cũng như các vitamin nhóm b, nhóm c nên ăn cũng có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.

Tăng cường sức khỏe người già và phụ nữ sau sinh

Do các dưỡng chất dồi dào cùng với thành phần chống oxy hóa gói gọn trong hạt sen mà loại hạt này có tác dụng tăng cường sức khỏe, đặc biệt là người già và phụ nữ sau sinh. đặc biệt là tình trạng suy giảm trí tuệ của người cao tuổi cũng được cải thiện bằng các món ăn từ hạt sen.

Ngoài ra, sau khi sinh, nếu muốn nhanh chóng lấy lại vẻ đẹp săn chắc của vòng một thì các chị em có thể ăn các món ăn chế biến từ hạt sen, đặc biệt là món chè hạt sen đậu nành cùng với táo đỏ, nhân sâm thì sẽ nhanh chóng có được vòng một như ý.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen và tác dụng của hạt sen với sức khỏe con người

Tìm hiểu về cây sen, hạt sen công dụng tác dụng của cây lá, hạt củ sen với mọi thông tin bạn có thể tìm kiếm trên y dược học việt nam hoặc bạn muốn mua được loại hạt sen ngon chuẩn sạch, sen lưu thủy có giá thành hợp lý bạn có thể mua tại chợ dược liệu việt nam

Lương y Nguyễn Chinh

Nguồn: Y dược học (https://www.ydhvn.com/news/nhung-loi-ich-tuyet-voi-cua-hat-sen-doi-voi-suc-khoe)

Lợi Ích Sức Khỏe Của Hạt Sen Đối Với Người Cao Tuổi

Cây sen có mặt ở gần như hầu hết các tỉnh, thành của nước ta, một trong những điều đặc biệt khiến cây sen được nhiều người quan tâm bởi công dụng đa dạng trong bồi bổ và nâng cao sức khỏe con người của tất cả các bộ phận của cây sen. Trong phạm vi bài viết này chúng tôi đề cập tới lợi ích từ hạt sen tới sức khỏe người cao tuổi.

Công dụng của hạt sen

Hạt sen rất giàu hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Cụ thể, 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ, còn lại là các thành phần khác như nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho). Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28g) cung cấp khoảng 5g protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người.

Hạt sen còn gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Theo Đông y, hạt sen không chỉ là món ăn ngon, bổ, mà còn là vị thuốc quý, có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước… đặc biệt những nghiên cứu gần đây cho thấy hạt sen còn có tác dụng rất lớn trong việc chống lão hóa và tăng cường sức khỏe người cao tuổi.

Nếu bạn bị mất ngủ thì hạt sen là một trong những phương thuốc hiệu quả. Hạt sen có chứa thành phần glicozit và các thành phần mùi hương có tác dụng an thần, sau khi ăn hạt sen cơ thể sẽ tăng bài tiết insulin từ đó tăng cường cung cấp lượng 5-hydroxytryptamine giúp dễ ngủ. Hằng ngày nấu chè hạt sen ăn vào buổi chiều hoặc tối, có hạt sen tươi càng tốt. Bên cạnh đó, tim sen (tâm sen) được biết đến với tác dụng chữa mất ngủ rất tự nhiên mà không có hại cho sức khỏe. Do đó, uống trà tim sen sẽ giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn, đồng thời sở hữu làn da trắng hồng, khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn cần chú ý không nên uống trà tim sen lâu dài, vì chúng sẽ phản tác dụng, khiến bạn ngày càng mệt mỏi và dẫn tới suy giảm trí nhớ.

Thần kinh suy nhược là một loại bệnh thuộc phạm vi rối loạn chức năng thần kinh, có các triệu chứng chính là nhức đầu, mất ngủ, khi ngủ hay mơ mộng, váng đầu, hoa mắt, trí nhớ giảm sút, đau lưng và các triệu chứng thứ yếu như hồi hộp, tim đập mạnh, hoảng hốt, kém ăn, tinh thần mỏi mệt. Bệnh có thể gặp ở các lứa tuổi khác nhau nhưng thường gặp nhiều hơn ở người cao tuổi.

Hạt sen có chứa chất chống oxy hóa và ngăn ngừa tác động có hại của các gốc tự do trong cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng tì vị, bảo đảm dinh dưỡng toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn và một số bệnh phụ nữ. Tiến sĩ Dake Tian ở Viện Kushi Institute – Mỹ cho biết, hạt sen và củ sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tên là L-isoaspartyl methyltran sfercese có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làm da luôn trẻ trung. Chính vì lợi thế này, các hãng bào chế dược phẩm, mỹ phẩm hiện đang tìm kiếm, chiết xuất enzyme nói trên để đưa vào các sản phẩm chống lão hóa. Bên cạnh đó, hạt sen còn giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao tuổi.

Bệnh lẫn ở người già hay còn gọi là bệnh sa sút suy giảm trí tuệ ở người cao tuổi. Trong Đông y, bệnh lẫn ở người già là chứng bệnh làm cho người già cảm thấy “đờ đẫn, choáng váng, mất ngủ, chóng quên…”. Bệnh lú lẫn ở người già khá nguy hiểm, bệnh tiến triển làm họ không xác định được không gian và thời gian, mất khả năng nhận biết, không còn nhớ gì về người thân, mất phương hướng và không còn khả năng suy nghĩ ra quyết định. Các món ăn từ sen giúp dưỡng tâm khí cho người cao tuổi, chữa bệnh lẫn rất hiệu quả.

Một số món ăn – bài thuốc có hạt sen thường dùng

Chữa mất ngủ: Các món ăn chế biến từ hạt sen tốt cho người bị mất ngủ, gồm có:

– Nước sen – dừa: 100gr hạt sen, 100gr dừa nạo, 400gr đường cát. Nấu hạt sen chín mềm, hòa với dừa nạo và nước đường để dùng.

– Chè hạt sen – long nhãn: 100gr hạt sen tươi, 300gr long nhãn (bóc lấy cùi), 400gr đường cát, nấu chè ăn.

– Hạt sen 40g, táo nhân 40g (sao đen), thảo quyết minh 40g: Đem tất cả các vị tán nhỏ, luyện với hồ viên bằng hạt ngô, sấy khô. Mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 20g.

Chữa thần kinh suy nhược:

– Hạt sen 16g, sâm bố chính 12g, hoài sơn 12g, tán bột, trộn với mật ong làm viên, uống mỗi ngày 20-30g.

– Hạt sen, củ mài với long nhãn, nấu chè ăn.

Chữa bệnh lẫn ở người già: Cháo hạt sen: 20g hạt sen, 100g gạo tẻ loại ngon. Nấu nhừ thành cháo. Ăn 3 bữa/ngày, có thể cho thêm đường vào ăn cùng.

Chữa đau đầu: Hạt sen 20g, đậu đen 40g (sao chín), lá dâu non 20g, vỏ núc nác (sao rượu) 12g, lá vông non 40g, thục địa 40g: Đem các vị sao chín, đồ lên rồi giã nhuyễn, cho ít đường vào, luyện thành viên bằng hạt ngô, sấy khô bỏ vào lọ dùng dần. Ngày ăn 2 lần, mỗi lần 20g.

Chữa tiêu chảy phân sống: Hạt sen 100g, củ mài 50g, quả hồng xiêm non 15g, đường phèn 20g. Cách làm: Giã nhỏ hồng xiêm cho vào nồi, thêm 250ml nước đun sôi kỹ, chắt lấy nước, bỏ bã. Hạt sen, củ mài đều sấy khô, tán thành bột, cho vào nước hồng xiêm quấy đều, đun nhỏ lửa thành cháo. Khi cháo chín cho thêm đường phèn, chia làm 3 lần ăn lúc đói trong 3 ngày liền.

Chữa thiếu máu: Hạt sen 50g, cá quả (cá lóc) 300g, gạo nếp 50g, gạo tẻ 100g, gia vị vừa đủ. Cách làm: Cá quả hấp, gỡ lấy thịt ướp gia vị. Hạt sen, gạo nếp, gạo tẻ đều xay nhỏ. Xương cá giã lọc lấy nước ngọt, cho thêm 300ml nước vào nấu với bột gạo, để nhỏ lửa, quấy đều. Khi cháo chín cho thịt cá vào, đảo đều, thêm gia vị múc ra ăn; mỗi ngày ăn một lần vào lúc đói trong 10 ngày.

Chữa tiểu đêm nhiều: Hạt sen 30g, củ súng 30g, đường liều thích hợp. Nấu chè cho ăn vào bữa điểm tâm buổi sáng.

Chữa suy nhược cơ thể: Hạt sen 30g, gạo tẻ 150g. Nấu cháo, thêm đường hoặc muối.

Kiêng kỵ: Hạt sen tính bình không độc, không có cấm kỵ đặc biệt nhưng các trường hợp đầy bụng, không tiêu, táo bón nên hạn chế.

Cập nhật thông tin chi tiết về 15 Lợi Ích Của Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!