Bạn đang xem bài viết 11 Bằng Chứng Về Lợi Ích Của Chuối Với Sức Khỏe. được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuối vô cùng bổ dưỡng và ngon.
Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho hệ tiêu hóa, tim mạch và việc giảm cân.
Bên cạch bổ dưỡng, thực phẩm còn là một món ăn nhẹ rất tiện lợi.
1. Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọngChuối là một loại trái cây phổ biến nhất thế giới.
Từ vùng bản địa đến Đông Nam Á, chuối được trồng ở những nơi thời tiết nắng nóng trên toàn thế giới.
Hiện nay có rất nhiều chủng loại chuối khác nhau từ màu sắc, kích cỡ và hình dạng. Loại phổ biến nhất là chuối vàng khi chưa chín có màu xanh.
Một quả chuối chỉ có khoảng 105 calo, hầu chỉ chứa nước và carbohydrates. Trong trái cây này có rất ít protein và gần như không có chất béo.
Thành phần của carbohydrates trong chuối xanh chủ yếu là tinh bột và tinh bột kháng tiêu, nhưng khi chuối chín, lượng tinh bột này sẽ biến thành đường (glucose, fructose and sucrose).
Kết luận: Chuối giàu chất xơ, chất oxy hóa và nhiều dưỡng chất. Một trái chuối cỡ trung bình chứa khoảng 105 calo.
2. Chuối chứa các chất giúp điều tiết lượng đường trong máuChuối có nhiều chất xơ có tên là pectin, chất làm cho chuối có kết cấu như vậy ( 4).
Trong chuối xanh có tinh bột kháng tiêu hóa, hoạt động như chất xơ hòa tan và chống tiêu hóa.
Cả pectin và tinh bột kháng tiêu hóa có thể điều tiết lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm sự thèm ăn bằng cách làm chậm sự tiêu hóa trong dạ dày ( 5, 6, 7).
Hơn nữa, chuối xếp hạng thấp đến trung bình về chỉ số đường huyết, chỉ số (từ 1 đến 100) hiển thị mức độ làm tăng đường huyết của thức ăn.
Chỉ số đường huyết của chuối xanh vào khoảng 30, chuối chín là khoảng 60 vàchỉ số trung bình của chuối là 51 ( 8, 9).
Có nghĩa là chuối không gây ra những đột biến về lượng đường huyết ở người khỏe mạnh.
Tuy nhiên điều này có thể không đúng với người bị tiểu đường. Những người này nên tránh ăn chuối chín và theo dõi đường huyết một cách cẩn thận khi ăn.
Kết luận: chuối chứa các chất giúp điều tiết lượng đường huyết sau khi ăn. Chúng cũng có thể giảm sự thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa.
3. Chuối có thể cải thiện hệ tiêu hóaChất xơ là chất có lợi cho sức khỏe, trong đó có việc cải thiện tiêu hóa.
Một quả chuối cỡ trung bình có khoảng 3 gram chất xơ, kiếm chuối trở thành nguồn cung cấp chất xơ hợp lý ( 10).
Trong chuối có 2 loại chất xơ chính đó là:
Pectin: chất này sẽ giảm khi chuối chín.
Tinh bột kháng tiêu: có trong chuối xanh.
Tinh bột kháng tiêu chống lại sự tiêu hóa, rồi được đưa đến ruột già để làm thức ăn cho các lợi khuẩn trong ruột ( 11, 12, 13).
Thêm vào đó, một số cuộc nghiên cứu tế bào cho thấy pectin có thể chống lại ung thư đại tràng ( 14, 15).
Kết luận: Chuối chứa lượng chất xơ và tinh bột kháng tiêu hợp lý dùng để nuôi dưỡng lợi khuẩn và chống ung thư đại tràng.
4. Chuối hỗ trợ việc giảm cânDù chưa có nghiên cứu trực tiếp nào về tác dụng của chuối với việc giảm cân được thực hiện, nhưng chuối có một số tính chất kiến chúng trở thành thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Với người mới giảm cân, lượng calo trong chuối khá ít. Một quả chuối cỡ trung bình chỉ có hơn 100 calo nhưng nó lại bổ dưỡng và khiến ta no nhanh.
Trong chuối chứa nhiều chất xơ. Hấp thụ nhiều chất xơ từ trái cây và rau củ cũng giúp ích cho việc giảm cân ( 16, 17, 18).
Hơn thế nữa, tinh bột kháng tiêu trong chuối xanh sẽ kiến ta cảm thất no nhanh hơn từ đó giảm bớt sự thèm ăn ( 19, 20).
Kết luận: Chuối có thể hỗ trợ việc giảm cân. Chúng chứa lượng calo thấp, nhiều dinh dưỡng và chất xơ làm giảm cơn thèm ăn.
5. Chuối hỗ trợ sức khỏe tim mạchDù có vai trò quan trọng nhưng nhiều người vẫn chua bổ sung đầy đủ kali trong chế độ ăn của mình ( 21).
Chuối chính là nguồn cung cấp kali dồi dào. Một quả chuối cỡ trung bình (118 gram) chứa 9% lượng kali khuyến nghị dùng trong ngày.
Một chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp. Nguy cơ mắc bệnh tim của một người sẽ giảm xuống 27% nếu người đó hấp thụ nhiều kali ( 22, 23, 24, 25).
Hơn nữa, loại trái cây này cũng chứa một lượng vừa đủ magie quan trọng không kém đối với sức khỏe tim mạch ( 26, 27).
Kết luận: Chuối là nguồn cung cấp kali và magie tuyệt vời. Đây là những chất đóng vai trò quan trọng đối với hệ tim mạch.
6. Chuối chứa chất chống oxy hóa mạnhChúng chứa nhiều loại chống oxy hóa bao gồm dopamine và catechin ( 1, 2).
Những chất chống oxy hóa này rất tốt cho sức khỏe, như giảm nguy cơ các bệnh tim và thoái hóa ( 28, 29).
Nhưng mọi người vẫn thường hiểu lầm
Dopamine trong chuối hoạt động như một chất kích thích não bộ.
Thực chất, dopamine trong chuối không vượt qua hàng rào máu não. Nó chỉ hoạt động đơn thuần như một chất chống oxy hóa mạnh chứ không phải là chất thay đổi hoóc môn hay tâm trạng ( 2, 30).
Kết luận: Chuối chứa một lượng lớn chất oxy hóa giúp giảm tổn thương từ các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
7. Chuối giúp tăng cảm giác noTinh bột kháng tiêu là một loại carbohydrate khó tiêu hóa có trong chuối xanh, có chức năng giống chất xơ hòa tan trong cơ thể.
Theo đó, ta có thể thấy rằng chuối càng xanh thì hàm lượng tinh bột kháng tiêu càng cao ( 31).
Mặt khác, chuối chín chứa lượng tinh bột kháng tiêu cũng như chất xơ thấp hơn, nhưng lại có lượng chất xơ hào tan cao hơn.
Cả pectin và tinh bột kháng tiêu đã được chứng minh có khả năng giảm sự thèm ăn và tăng cảm giác no sau bữa ăn ( 20, 32, 33, 34).
Kết luận: Lượng tinh bột kháng tiêu và pectin trong chuối phụ thuộc vào độ chín. Cả hai chất này giảm bớt sự thèm ăn và kéo dài cảm giác no.
8. Chuối xanh giúp cải thiện độ nhạy InsulinNhiều nghiên cứu đã chỉ ra 15-30 gram tinh bột kháng tiêu mỗi ngày sẽ cải thiện độ nhạy insulin lên 33-50% chỉ trong 4 tuần ( 35, 36).
Chuối xanh có một lương tinh bột kháng tiêu dồi dào giúp cải thiện độ nhạy insulin.
Tuy vậy, nguyên nhân kiến tinh bột kháng tiêu cải thiện độ nhạy insulin vẫn chưa được làm rõ và không phải nghiên cứu nào cũng đồng tình với vẫn đề này. matter ( 35, 37).
Kết luận: Chuối xanh là nguồn cung cấp tinh bột kháng tiêu để cải thiện độ nhạy insulin. Nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu để khẳng định chắc vẫn đề này.
9. Chuối cải thiện trình trạng của thậnKali đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và chức năng của thận.
Vốn là nguồn cung cấp kali dồi dào, chuối đặc biệt tốt cho thận.
Một nghiên cứu về phụ nữ đã cho thấy những người ăn chuối 2-3 lần mỗi tuần trong 13 năm sẽ có ít hơn 33% nguy cơ mắc các bệnh về thận ( 38).
Nghiên cứu khác đã phát hiện rằng những người ăn chuối 4-6 lần một tuần gần như sẽ có ít hơn 50% khả năng mắc bệnh thận so với những người không ăn ( 38, 39).
Kết luận: Ăn chuối nhiều lần mỗi tuần có thể giúp giảm đến 50% nguy cơ mắc các bệnh về thận.
10. Chuối giúp ích cho việc tập luyệnChuối được coi là thực phẩm hoàn hảo cho vận động viên, phần lớn nhờ hàm lượng khoáng chất và carbohydrates dễ tiêu hóa.
Ăn chuối sẽ giúp giảm các cơ đau và chuột rút trong khi tập luyện, vấn đề mà gần 95% dân số thế giới gặp phải ( 40).
Nguyên nhân của chuột rút về cơ bản vẫn chưa được tìm ra, nhưng một giả thuyết cho rằng tình trạng này xảy ra khi cơ thể vừa mất nước vừa mất cân bằng điện giải ( 41, 42, 43).
Các nghiên cứu khác cũng đưa ra những phát hiện khác nhau về chuối và chuột rút. Một số cho biết chuối có tác dục giảm chuột rút, số khác lại không ( 44).
Chuối đã được chứng minh là có thể cung cấp dinh dưỡng trước, trong và sau các bài tập sức bền ( 45).
Kết luận: Chuối có thể giúp làm dịu các cơn đau do chuột rút trong tập luyện. Chúng cũng cung cấp năng lượng cho các bài tập sức bền.
11. Rất dễ để đưa chuối vào chế độ ănKhông chỉ là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, chuối còn là một món ăn nhẹ rất tiện lợi.
Chuối làm món sữa chua, ngũ cốc và sinh tố trong bữa sáng thêm ngon. Bạn cũng có thể dùng chuối thay đường để nướng bánh và nấu ăn.
Thêm vào đó, chuối cũng hiếm khi bị nhiễn thuốc trừ sâu hay chất gây ô nhiễm vì có lớp vỏ ngoài dày dặn.
Loại trái cây này rất dễ ăn và dễ vận chuyển. Chuối rất dễ hấp thụ cũng như tiêu hóa, bạn chỉ cần bóc vỏ là có thể ăn được ngay.
Không có gì có thể dễ hơn thế.
11 Lợi Ích Sức Khỏe Dựa Trên Bằng Chứng Của Chuối
Chuối được biết đến là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới. Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, chúng hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Các loại chuối khác nhau về màu sắc, kích thước và hình dạng. Chất xơ và chất chống oxy hóa là 2 chất bổ dưỡng đặc biệt có trong chuối. Một quả chuối cỡ trung bình (khoảng 118 gram) có chứa:
Kali: 9% lượng hấp thu hàng ngày tham khảo (RDI)
Vitamin B6: 33% RDI
Magiê: 8% RDI
Đồng: 10% RDI
Mangan: 14% RDI
Tinh bột: 24 gram
Chất xơ: 3,1 gram
Protein: 1,3 gram
Chất béo: 0,4 gram
Mỗi quả chuối chỉ có khoảng 105 calo và hầu như chỉ bao gồm nước và tinh bột. Chuối có rất ít protein và hầu như không có chất béo. Trong chuối xanh, chưa chín có chủ yếu là tinh bột, nhưng khi chuối chín, tinh bột biến thành đường (glucose, fructose và sucrose).
2. Chuối chứa các chất dinh dưỡng có thể ức chế lượng đường trong máu ở mức vừa phảiChuối chứa nhiều pectin. Đây là một loại chất xơ làm cho chuối có cấu trúc xốp. Chuối chưa chín chứa chất kháng tinh bột. Đây là chất hoạt động như chất xơ hòa tan và được thải ra ngoài qua đường tiêu hóa.
Cả pectin và chất kháng tinh bột đều có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày của bạn. Hơn nữa, chỉ số đường huyết (GI) trong chuối cũng được xếp hạng từ thấp đến trung bình. Đây là chỉ số về tốc độ thức ăn làm tăng lượng đường trong máu. Thước đo của chỉ số này là từ 0 – 100.
Giá trị GI của chuối xanh là khoảng 30, trong khi chuối chín là khoảng 60. Giá trị GI trung bình của tất cả các loại chuối là 51. Điều này chỉ ra rằng việc ăn chuối nhiều không gây ra sự thay đổi lớn về lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh.
Tuy nhiên, điều này có thể không chính xác cho những người mắc bệnh tiểu đường type 2, những người nên tránh ăn nhiều chuối chín – và sẽ phải theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu nếu ăn.
3. Lợi ích của ăn chuối đối với tiêu hóaChất xơ là chất rất cần thiết đối với sức khỏe, đặc biệt để cải thiện hệ tiêu hóa. Thông thường, một quả chuối cỡ trung bình có lượng chất xơ là khoảng 3gram. Như vậy, ích lợi của việc ăn nhiều chuối là giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể.
Chuối chứa hai loại chất xơ chính:
Pectin: loại chất xơ này sẽ giảm khi chuối chín.
Chất kháng tinh bột: Được tìm thấy trong chuối chưa chín
Chất kháng tinh bột thoát khỏi quá trình tiêu hóa và đi đến ruột già. Tại đây, nó trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng pectin có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết.
4. Ăn chuối nhiều có thể giảm cânKhông có nghiên cứu trực tiếp nào xác nhận việc ăn chuối nhiều có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số thuộc tính làm cho chúng trở thành thực phẩm tốt cho việc giảm cân. Chuối có tương đối ít calo. Một quả chuối trung bình chỉ có hơn 100 calo – tuy nhiên nó cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khiến bạn thấy no nhanh.
Ăn nhiều chuối đồng nghĩa với việc ăn nhiều chất xơ có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Thêm vào đó, chuối xanh chứa nhiều chất kháng tinh bột. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều chuối, bạn sẽ cảm thấy no hơn và giảm sự thèm ăn.
Ngoài ra, một chế độ ăn giảm carbs cũng đang là một xu hướng giảm cân, để có được vóc dáng đẹp mà vẫn khỏe mạnh, người có kế hoạch giảm cân nên tìm hiểu rõ về mức độ ăn bao nhiêu carbs là phù hợp với bản thân:
5. Lợi ích của việc ăn chuối là có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạchKali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch – đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Mặc dù rất quan trọng nhưng rất ít người được cung cấp đủ lượng kali trong khẩu phần ăn uống của họ.
Lợi ích của việc ăn chuối là cung cấp một nguồn kali tuyệt vời cho cơ thể. Một quả chuối cỡ trung bình (118 gram) chứa 9% RDI. Ăn chuối nhiều nghĩa là chế độ ăn giàu kali – có thể giúp giảm huyết áp. Nguy cơ mắc bệnh tim đối với những người bổ sung nhiều kali cho cơ thể thấp hơn tới 27%. Hơn nữa, chuối còn chứa một lượng magiê nhất định, cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
6. Chuối chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽTrái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời thông qua chế độ ăn uống, và chuối cũng không ngoại lệ. Chuối chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm dopamine và catechin.Các chất chống oxy hóa này có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh thoái hóa. Tuy nhiên, có một hiểu lầm phổ biến rằng dopamine có trong chuối tốt cho não. Trên thực tế, dopamine có trong chuối không thể vượt qua hàng rào máu não. Nó chỉ đơn giản là hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh thay vì thay đổi hormone hoặc tâm trạng.
7. Ăn nhiều chuối có thể giúp bạn cảm thấy no hơnChất kháng tinh bột là một loại carb khó tiêu – được tìm thấy trong chuối xanh và các thực phẩm khác – có chức năng như chất xơ hòa tan trong cơ thể bạn. Theo nguyên tắc thông thường, bạn có thể ước tính rằng chuối càng xanh thì hàm lượng chất kháng tinh bột càng cao.
Mặt khác, chuối chín (màu vàng) chứa lượng kháng tinh bột và tổng lượng chất xơ thấp hơn – nhưng lượng chất xơ hòa tan cao hơn tương ứng. Cả pectin và chất kháng tinh bột đều có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no sau khi ăn.
8. Lợi ích của chuối xanh là có thể cải thiện độ nhạy insulinKháng insulin là một yếu tố dẫn đến nguy cơ cao có thể bị các bệnh nghiêm trọng, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ 15 – 30 gram chất kháng tinh bột mỗi ngày có thể làm tăng nhạy insulin từ 33% – 50% trong vòng bốn tuần. Chuối xanh là một nguồn kháng tinh bột tuyệt vời. Do đó, chúng có thể giúp tăng độ nhạy insulin.
Tuy nhiên, lý do giải thích cho những tác dụng này chưa được tìm hiểu kỹ và không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý với quan điểm trên.
9. Ăn nhiều chuối có thể cải thiện sức khỏe thậnKali rất cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp và giúp chức năng thận khỏe mạnh. Là một nguồn kali tốt trong chế độ ăn uống, ăn chuối nhiều đặc biệt có lợi cho việc giúp thận khỏe mạnh. Một nghiên cứu kéo dài 13 năm ở phụ nữ đã xác định rằng những người ăn chuối 2 – 3 lần một tuần có khả năng mắc bệnh thận ít hơn 33% .
Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những người ăn nhiều chuối 4 – 6 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn gần 50% so với những người không ăn loại quả này.
10. Ích lợi của chuối trong việc tập luyện thể thaoChuối thường được gọi là thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên, phần lớn là do hàm lượng khoáng chất và carbs dễ tiêu hóa có trong chuối. Ăn chuối nhiều có thể giúp giảm chuột rút cơ bắp và đau nhức trong quá trình tập thể dục. Đây là vấn đề xảy ra với 95% người tập thể thao.
Nói tóm lại, chuối là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời trước, trong và sau khi luyện tập thể thao.
Nói tóm lại, chuối là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời trước, trong và sau khi luyện tập thể thao.
11. Chuối rất dễ để thêm vào chế độ ăn uống của bạnChuối không chỉ cực kỳ tốt cho sức khỏe – chúng còn là một trong những thực phẩm ăn nhẹ tiện lợi nhất. Có thể ăn chuối cùng sữa chua, ngũ cốc và sinh tố. Thậm chí có thể sử dụng chuối thay vì đường khi làm bánh hoặc nấu ăn.
Hơn nữa, chuối hiếm có thuốc trừ sâu hoặc chất ô nhiễm nào do chuối có vỏ bảo vệ rất dày. Chuối rất dễ ăn và vận chuyển. Chúng dễ dung nạp và dễ tiêu hóa – đơn giản chỉ cần bóc vỏ và ăn.
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec với hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị y tế hiện đại cùng đội ngũ chuyên gia, bác sĩ nhiều năm kinh nghiệm trong khám điều trị bệnh, người bệnh hoàn toàn có thể yên tâm thăm khám và điều trị tại Bệnh viện.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.
Lợi Ích Của Chuối Với Sức Khỏe
Chuối là loại quả rất phổ biến với người Việt Nam. Chuối có quanh năm, dễ bảo quản, có thể ăn trực tiếp, làm hoa quả trộn hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau, là loại quả tuyệt vời của con người.
1. Chuối đem lại những gì cho con người?Chuối mang lại rất nhiều lợi ích cho con người, có thể kể đến như:
Cung cấp một lượng carbohydrate vừa phải: trong chuối cũng như nhiều loại hoa quả khác chứa carbohydrate, nhưng với một lượng vừa phải, ngay cả những người bị đái tháo đường khi thèm ăn vẫn có thể thưởng thức một nửa trái chuối. Chuối cũng không ảnh hưởng tới những người ăn theo chế độ low – carb, bởi một trái chuối trung bình chỉ cung cấp khoảng 27 g carbohydrate.
Nguồn cung cấp chất xơ lí tưởng: bữa ăn của con người không thể thiếu được một thành phần quan trọng, đó là chất xơ. Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 3 g chất xơ, tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày. Chất xơ mang lại nhiều lợi ích, như giúp đại tràng hoạt động tốt, duy trì cân bằng cholesterol và huyết áp, làm giảm viêm,… Thông thường, thức ăn giàu chất xơ giúp cơ thể cảm thấy nhanh no, từ đó ăn ít hơn, giảm lượng năng lượng thu nạp, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Giàu kali: kali giữ vai trò quan trọng đối với hoạt động của cơ thể, đặc biệt là hoạt động của trái tim. Thức ăn giàu kali giúp hạ huyết áp bằng hai cách: tăng thải muối qua đường niệu và giãn mạch.
Bên cạnh đó, kali còn nhiều tác dụng khác, như có thể hạ thấp nguy cơ đột quỵ, giữ cho xương và cơ hoạt động khỏe mạnh. Cần lưu ý với những người bị các vấn đề về thận, quá nhiều kali sẽ không tốt cho sức khỏe, do đó hãy tham vấn bác sĩ để có được chỉ định phù hợp nhất.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn: trái chuối vàng là một nguồn prebiotic dồi dào. Prebiotic là các carbohydrate mà hệ tiêu hóa của con người không tiêu hóa được, nhưng lại là nguồn thức ăn của hệ lợi khuẩn đường ruột.
Có bằng chứng cho thấy lợi khuẩn đường ruột có thể giúp giải quyết vấn đề tiêu chảy khi sử dụng kháng sinh. Bên cạnh đó nó còn giúp cải thiện nhiễm trùng đường tiểu, điều trị nhiễm khuẩn đường ruột, giảm nhẹ hội chứng ruột kích thích, giảm nhẹ chứng không dung nạp lactose, có hiệu quả đối với một số triệu chứng dị ứng, giảm nhẹ cảm lạnh và cúm,…
2. Chuối còn có những lợi ích gì nữa?Trong chuối còn chứa một số vitamin cần thiết đối với cơ thể:
Một quả chuối trung bình cung cấp lượng vitamin B6 cần thiết mỗi ngày. Vitamin B6 hỗ trợ trong quá trình trao đổi chất, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở giai đoạn thai nhi và trẻ nhỏ, cũng như sự phát triển của hệ miễn dịch.
Các loại hoa quả chi cam chanh, như cam tươi, là nguồn vitamin C dồi dào, và chuối cũng có vitamin C: một quả chuối cung cấp khoảng 10 mg (mỗi người cần từ 75 – 90 mg mỗi ngày), do đó ăn một quả chuối vào bữa sáng là rất lí tưởng.
Vitamin C giúp cơ thể chống lại sự tổn hại do gốc tự do gây ra – là những phản ứng trong cơ thể đối với thức ăn, thuốc lá, thuốc trừ sâu, và những thứ gây hại khác. Vitamin C cũng giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp vết thương nhanh liền.
Các nghiên cứu cũng gợi ý chuối giúp cơ thể hồi phục từ những vận động nặng. Một nghiên cứu cho thấy những nam vận động viên đạp xe nếu ăn một quả chuối trước khi thi đấu sẽ có tốc độ đạp nhanh hơn và thời gian hồi phục ngắn hơn so với những người chỉ uống nước. Điều này cũng đúng với người ăn chuối tập gym sẽ đạt kết quả tốt hơn.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.
Bài viết tham khảo nguồn: chúng tôi
Lợi Ích Của Chuối Đối Với Sức Khỏe
Chuối là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và rất ngon. Nó chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết, có lợi cho hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và giảm cân. Ngoài việc là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, chuối được xem là thực phẩm ăn nhẹ rất thuận tiện.
Lợi ích của chuối đã được khoa học chứng minhCó nhiều loại chuối, với nhiều màu sắc, kích thước và hình dạng khác nhau. Loại chuối phổ biến có màu vàng, khi chưa chín chúng có màu xanh. Chuối chứa một lượng chất xơ hợp lý, cũng như chứa một số chất chống oxi hóa.
Một quả chuối trung bình (khoảng 118 grams) chứa:
Potassium: chiếm 9% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
Vitamin B6: chiếm 33% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
Vitamin C: chiếm 11% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
Magnesium: chiếm 8% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
Copper: chiếm 10% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
Manganese: chiếm 14% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày
Net carbs: 24 grams.
Fiber: 3.1 grams.
Protein: 1.3 grams.
Fat: 0.4 grams.
Chuối có chứa 2 loại chất xơ chính:
Pectin: Loại chất xơ này giảm khi chuối chín
Chất kháng tinh bột: Được tìm thấy ở chuối xanh
Chất kháng tinh bột thoát khỏi hệ tiêu hóa, đi tới ruột già, và trở thành thức ăn cho những vi khuẩn đường ruột có lợi. Thêm vào đó, một số nghiên cứu tế bào cho thấy: Pectin có thể giúp bảo vệ tránh khỏi ung thư đường ruột.
Chưa có nghiên cứu trực tiếp về tác dụng của chuối đến việc giảm cân. Tuy nhiên, nó có một số yếu tố khiến chúng trở thành thực phẩm rất tốt cho việc giảm cân.
Nó chứa tương đối ít năng lượng. Một quả cỡ vừa chỉ chứa trên 100 calories. Nhưng nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Chúng cũng rất giàu chất xơ. Ăn nhiều chất xơ từ trái cây và rau xanh thường xuyên có thể giảm cân.
Hơn thế, nó chứa chất kháng tinh bột, khiến chúng ta có cảm giác no, làm giảm cảm giác đói.
Potassium là khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Mặc dù quan trọng như vậy, nhưng hầu hết chế độ ăn của mọi người không cung cấp đủ chất potassium. Chuối là một nguồn giàu potassium. Một quả cỡ vừa (khoảng 118gram) chứa 9% lượng tiêu thụ khuyến cáo trong ngày.
Chế độ ăn giàu chất potassium có thể giúp giảm huyết áp, hấp thụ nhiều potassium làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 27%. Hơn thế nữa, chuối chứa một lượng magie, rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch.
Trái cây và rau xanh là nguồn thực phẩm cung cấp chất chống oxi hóa tuyệt vời, chuối cũng không ngoại lệ.
Chuối chứa một số chất chống oxi hóa, gồm dopamine và catechins.
Những chất oxi hóa có lợi sức khỏe, như giảm nguy cơ tim mạch và những căn bệnh thoái hóa.
Tuy nhiên, một hiểu lầm rất phổ biến cho rằng chất dopamine từ chuối là loại thuốc tốt cho não.
Thực tế, chất dopamine từ chuối không thể đi qua hàng rào máu não. Nó chỉ có tác dụng như một chất chống oxi hóa mạnh, thay vì giúp thay đổi hormon và tâm trạng. (hormon dopamine trong não thường tạo cảm giác dễ chịu và vui vẻ).
Chất kháng insulin là một yếu tố nguy cơ cao gây ra những căn bệnh nghiêm trọng nhất, bao gồm tiểu đường Type 2.
Một số nghiên cứu cho thấy: Chỉ cần 15 – 30 gram chất kháng tinh bột mỗi ngày có thể làm tăng độ nhạy insulin từ 33% đến 50% trong ít nhất 4 tuần. Chuối xanh là một nguồn giàu chất kháng tinh bột, vì thế có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.
Tuy nhiên, lý do giải thích cho tác động này chưa được tìm hiểu kỹ, không phải tất cả mọi nghiên cứu đều đồng ý với quan điểm trên.
Potassium là một chất rất cần thiết để kiểm soát huyết áp và giúp chức năng thận hoạt động tốt hơn. Là một nguồn thực phẩm giàu chất potassium, nó có những lợi ích đặc biệt để duy trì sức khỏe của thận.
Một nghiên cứu trên phụ nữ cho thấy: Hơn 13 năm qua, những người ăn chuối từ 2 đến 3 lần một tuần thì ít có khả năng mắc bệnh thận đến 33%.
Theo một số nghiên cứu khác: Những người ăn chuối từ 4 -6 lần một tuần thì khả năng mắc bệnh thận ít hơn đến 50% so với những người không ăn.
Nó được xem là thực phẩm hoàn hảo đối với vận động viên, phần lớn là nhờ hàm lượng khoáng chất và tinh bột dễ tiêu hóa có trong chuối. Ăn chuối có thể làm giảm chuột rút và đau nhức cơ bắp khi luyện tập thể thao, đây là vấn đề ảnh hưởng đến 95% dân số nói chung.
Nó không chỉ đặc biệt tốt cho sức khỏe mà còn là một trong những thực phẩm ăn nhẹ thuận tiện nhất. Nó có thể được bổ sung vào bữa sáng của bạn cùng với sữa chua, yến mạch hay sinh tố. Thậm chí có thể sử dụng chúng thay vì dùng đường khi làm bánh hay nấu ăn.
Hơn thế, chuối ít khi bị nhiễm thuốc trừ sâu hay bị nhiễm độc, vì nó có lớp vỏ bảo vệ rất dày.
Ưu và nhược điểm của chuối chín và chuối xanhChúng ta có thể mua chuối chín dễ dàng để ăn với một mức giá khá rẻ mà lại tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao hầu hết mọi người đều ăn nó thường xuyên. Nó cũng giúp tiết kiệm chi phí, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích khi ăn chuối chín
Chuối chín rất hữu ích trong việc kích thích hệ tiêu hóa, giúp dễ tiêu hóa hơn.
Nó có chỉ số đường huyết cao giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Nó rất giàu chất chống oxy hóa.
Nó giúp giảm táo bón vì giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Nó giúp chữa chứng mất ngủ. Khiến bạn ngủ ngon cả đêm.
Nhược điểm của chuối chín
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chuối chín cũng gây mất chất dinh dưỡng nhất định.
Hàm lượng đường trong chuối chín rất cao.
Ăn chuối chín có hại cho bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Hầu hết chúng ta đều ít khi ăn chuối xanh, bởi nó có vị chát nhạt và không ngon. Nó thường sử dụng để nấu các món ăn như: chuối đậu, cà ri, ốc chuối đậu,…
Chuối xanh chứa tinh bột cao có khả năng chống tiêu hóa cao và do đó không thể chuyển đổi thành đường như chuối chín.
Nó có lượng đường thấp, do đó thích hợp cho những người muốn hạn chế ăn đường.
Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn chuối xanh.
Nó rất tốt cho đường ruột vì chuối xanh là nguồn cung cấp men vi sinh.
Nó giúp tăng hấp thu chất dinh dưỡng nhanh chóng.
Nó có thể giúp điều trị viêm dạ dày, loét dạ dày, giảm kích ứng và có thể làm giảm cảm giác nóng trong.
Nhược điểm của chuối xanh
Chuối xanh có ít chất chống oxy hóa hơn so với chuối chín. Bởi vì mức độ chất chống oxy hóa sẽ tăng liên tục khi quả bắt đầu chín.
Nó chứa tinh bột kháng tinh bột cao, có thể dễ gây đầy.
Trong thành phần của chuối có chứa hàm lượng sắt khá cao. Chính vì vậy nó có tác dụng kích thích sản sinh Hemoglobin trong máu. Đồng thời theo lời khuyên của các chuyên gia, nếu ngày bạn ăn hai trái có thể làm giảm huyết áp đối với những ai bị chứng tăng huyết áp.
Trong khẩu phần ăn của các vận động viên thể hình lại không thể thiếu chuối. Bởi trong chuối có chứa các loại đường như: fructozo, glucozo, succozo… có nghiên cứu cho rằng việc ăn hai quả có thể cung cấp năng lượng cho gần 90 phút luyện tập vất vả.
Trong chuối có chứa Kali, chất này giúp tăng sức mạnh cho não của chúng ta giúp chúng ta tăng cường trí nhớ, hỗ trợ trong học tập và làm việc hiểu quả hơn, tỉnh táo hơn. Chưa hết nó có rất nhiều Vitamin B, hỗ trợ thần kinh, làm dịu hệ thần kinh cho chúng ta.
Hàm lượng chất xơ trong chuối giúp hỗ trợ hoạt động của đường ruột, bên cạnh đó ngăn chặn táo bón… Thêm nữa, khi bạn cảm thấy nôn nao, hay chán ăn thì hãy ăn một vài trái chuối. Nó có tác dụng cân bằng dưỡng chất và hoạt động cho dạ dày của bạn, đồng thời bổ sung lượng đường cho máu.
Lượng Kali trong chuối giúp cân bằng chất lỏng trong tế bào, điều chỉnh và kiểm soát huyết áp. Vì vậy giúp cho chúng ta có trái tim khỏe mạnh, đồng thời giảm nguy cơ đau tim…
Mặt nạ chuối dành cho tóc sẽ giúp bạn sở hữu mái tóc mềm mượt, suôn thẳng hơn.
Mặt nạ chuối tươi có tác dụng giúp da bạn trở nên mềm mại, se khít lỗ chân lông và hiệu quả làm sáng da. Hơn nữa, nó rất an toàn do đó nếu da bạn có nhạy cảm cũng không việc gì phải lo lắng.
Chưa hết, nó còn có tác dụng trị mụn, tẩy tế bào chết, làm mờ vết thâm do sẹo mụn để lại…đồng thời tạo sức đề kháng cho da, ngăn chặn việc hình thành mụn mới.
Chuối có tác dụng cân bằng lượng đường cho cơ thể, do đó giúp bạn hạn chế tăng cân gây béo phì. Cho bạn gái chúng ta luôn sở hữu vóc dáng ngọc ngà thon thả.
Các loại chuối phổ biến được bán ở chợ và siêu thịNguồn uy tín: https://canets.com/
Chuối Có Vitamin Gì? Lợi Ích Của Chuối Với Sức Khỏe!
1. Thành phần dinh dưỡng có trong chuối
Có thể bạn chưa biết, chuối là loài thực vật thuộc họ Musa, lần đầu tiên phát hiện ở Đông Nam Á và được trồng nhiều trong các khu vực ấm áp. Trước khi con người biết trồng lúa, thổi gạo thành cơm thì chuối đã một trong những cây lương thực quan trọng đáp ứng nhu cầu sức khỏe của con người bởi nguồn chất xơ lành mạnh trong đó.
Chuối có nhiều loại với kích cỡ và màu sắc khác biệt, dao động từ xanh lá sang màu vàng. Một quả chuối có lẽ chỉ to bằng một gang tay người lớn nhưng lại có sức mạnh tiềm ẩn với lượng calo cung cấp 105, 27 gram carbs, 3 gram chất xơ, 0,3 gram chất béo, 1 gram protein, 17% Vitamin C, 22% Vitamin B6, 12% Kali, 16% Mangan và 8% Magiê (số liệu phần trăm lấy từ Health Line) cùng nhiều chất chống oxy hóa và các phytonutrients khác.
2. Tác dụng của chuối trong việc bảo vệ sức khỏeChuối trở thành nguồn dinh dưỡng chính cho con người cũng chính bởi khả năng đảm bảo sức khỏe và hạn chế những mối nguy hại khác do bệnh tật gây ra. Một trong những lợi thế nổi bật của chúng là bổ sung năng lượng tức thời. Bởi một quả chuối có chứa 105 calo cùng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác nên nhiều người cho rằng ăn hai quả chuối có thể thay thế hoàn toàn một bữa sáng. Bên cạnh đó, chúng cũng là món ăn vặt vô cùng tiện lợi. Trước khi đi tập gym, một người có thể ăn một quả chuối để đảm bảo năng lượng trong quá trình tập và ngay cả những người chơi thể thao có thể ăn chuối trong giờ nghỉ giữa các trò chơi để phục hồi thể lực kịp thời.
Thông thường, chuối là loại thực phẩm được dân tập gym ưa dùng để bổ sung chất dinh dưỡng mà không sợ tăng cân bởi dân “gym” hiểu rõ rằng trong chuối có vitamin gì. Nhiều người còn thay cơm hoàn toàn bằng chuối hoặc kết hợp chuối với sữa chua, ngũ cốc làm phong phú bữa ăn. Song nếu biết cách áp dụng, chuối cũng có thể trở thành món ăn bổ dưỡng hỗ trợ tăng cân. Khi tiêu thụ với sữa, chuối giúp tăng trọng lượng nhanh hơn bởi trong chuối có chứa nhiều lượng đường và sữa cung cấp protein. Một người thiếu cân nên ăn năm tới sáu quả một ngày ngoài các bữa ăn thường để hỗ trợ tăng cân mà không sợ chứng khó tiêu vì chuối thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhanh chóng.
Chuối cũng giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh bởi trong chuối có chứa lượng chất xơ dồi dào với hai loại chính là pectin (ngày càng có chiều hướng giảm đi khi chuối chín) và kháng tinh bột (thường có trong chuối chưa chín. Thành phần này có khả năng làm sạch đường ruột bằng cách hóa lỏng thức ăn trong ruột, nhuận tràng, ngăn ngừa triệu chứng táo bón. Không chỉ vậy, theo một số nghiên cứu, pectin còn giúp con người ngăn ngừa bệnh ung thư ruột kết.
Một công dụng khác của chuối là hỗ trợ tim mạch, kiểm soát huyết áp, bắt nguồn từ một loại kháng chất mang tên Kali. Chuối là một nguồn chứa nhiều kali, bởi vậy, nếu biết bổ sung lượng Kali đầy đủ vào bữa ăn thì bạn hoàn toàn có thể giảm huyết áp và ngăn ngừa nguy cơ tim mạch đến 27%.
Có lẽ, bạn sẽ chẳng ngờ rằng chuối cũng ảnh hưởng đến tâm trạng của con người đâu nhỉ. Chuối đặc biệt tốt đối với phụ nữ gặp phải hội chứng tiền kinh nguyệt – tác nhân gây ra sự xáo trộn trong cơ thể với cảm giác mệt mỏi, khó chịu, tâm trạng xấu. Ăn một quả chuối sẽ giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm nguy cơ stress, giúp phụ nữ vượt qua thời kỳ này dễ dàng hơn. Hiểu rõ chuối có vitamin gì sẽ dễ dàng lý giải điều này. Đặc biệt, chuối giúp con người vượt qua trầm cảm nhờ lượng lớn tryptophan trong đó, loại chất này sau khi tiêu thụ được chuyển đổi thành chất dẫn truyền thần kinh serotonin có khả năng tạo ra cảm giác hưng phấn, mang lại hạnh phúc cho người ăn.
Ngoài ra, khi giấc ngủ đối với con người đặc biệt quan trọng để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh thì chuối, với thành phần magie và Vitamin B6 giúp bạn ngủ ngon hơn, giảm khả năng mất ngủ hay thức giấc giữa đêm.
Cuối cùng, chuối còn có khả năng tăng cường thị giác bằng cách ngăn ngừa các triệu chứng đục thủy tinh thể, quáng gà, tăng nhãn áp, thoái hóa điểm vàng,.. bởi trong chuối có chứa nhiều chất chống oxy hóa và carotenoids
3. Tác dụng của chuối với liệu pháp làm đẹpSau khi biết chuối có vitamin gì và bạn là người quan tâm đến vẻ ngoài của mình nhưng đã quá ngán ngẩm với những loại mỹ phẩm đắt tiền nhiều hóa chất hay những lộ trình sắc đẹp tốn bộn tiền mà chẳng mang lại hiệu quả gì, bạn hoàn toàn có thể cân nhắc sử dụng chuối như một liệu pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn.
Chuối hoàn toàn có khả năng làm trắng da khi dùng mặt trong của vỏ chuối chà lên bề mặt răng. Lớp vỏ này có khả năng đánh tan các vết ố, mảng bám mà mắt thường không nhìn thấy. Kiên trì dùng trong 2 đến 3 tháng sẽ thấy hiệu quả ngay tức thì.
Sử dụng chuối để làm đẹp da cũng là một trong những phương pháp phổ biến mà nhiều chị em phụ nữ đã biết trước. Bạn chỉ cần xay nát một quả chuối chín cùng sữa dừa, thoa đều lên mặt trong khoảng 15 đến 20 phút. Lượng Vitamin và chất chống Oxy hóa thẩm thấu vào da sẽ giúp làn da căng mịn hơn, thậm chí đánh tan các vết mụn cóc hiệu quả mà chẳng cần tới thẩm mỹ viện.
Vitamin trong chuối cũng giúp bạn đẩy nhanh quá trình mọc tóc, đặc biệt đây là liệu pháp vô cùng an toàn cho phụ nữ sau khi sinh. Hãy bóp nhuyễn chuối, có thể trộn thêm dầu dừa hoặc sữa chua rồi thoa đều lên tóc. Thậm chí, các loại chất bã nhờn trên da đầu gây rụng tóc sẽ được loại bỏ sau quá trình dưỡng tóc này.
Lợi Ích Của Chuối Xanh Đối Với Sức Khỏe
Chuối là loại quả rất phổ biến với người Việt Nam và c ó quanh năm. Chuối chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin, tinh bột và khoáng chất rất tốt cho các hoạt động của cơ thể và cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe. Không chỉ chuối chín, chuối xanh cũng có nhiều lợi ích với sức khỏe mà bạn nên biết:
Ăn chuối xanh hàng ngày có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả, vì chúng giàu chất xơ có khả năng làm sạch ruột, loại bỏ những tế bào mỡ không mong muốn và các tạp chất ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, chuối xanh cũng tạo cảm giác no lâu sau khi ăn, bạn sẽ không bị đói, ngăn ngừa tăng cân và các rối loạn khác.
Chuối xanh rất giàu hàm lượng chất xơ và tinh bột, chúng có thể dễ dàng đi qua và làm sạch đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Chuối xanh có thể giảm khả năng hấp thu glucose của các tế bào và giảm hàm lượng insulin trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, chuối xanh giàu vitamin B6, rất cần thiết cho sự hình thành hemoglobin, loại protein vận chuyển oxy hiệu quả, đồng thời hỗ trợ việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng chuối xanh có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng, vì chúng giúp giữ cho đại tràng và hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách loại bỏ các độc tố ở thành ruột.
Chuối xanh chứa nhiều vitamin, magiê, canxi, chúng có thể giúp xương khỏe hơn, ngăn ngừa đau khớp và loãng xương.
Các nhà nghiên cứu cho biết chuối xanh chứa axit amin tryptophan chịu trách nhiệm cho nhiều hoạt động sinh lý đa dạng khác nhau như rối loạn cảm xúc, giấc ngủ, nhiệt độ và huyết áp- là chất trung gian kiểm soát cảm xúc và giấc ngủ. Axit amin tryptophan, còn có tác dụng tăng cường sản xuất serotonin – hóc-môn làm bạn có cảm giác vui vẻ, hạnh phúc . Vì vậy ăn chuối xanh mỗi ngày sẽ cải thiện tình trạng giấc ngủ, cải thiện cảm xúc, giúp kiểm soát được tâm trạng.
Cập nhật thông tin chi tiết về 11 Bằng Chứng Về Lợi Ích Của Chuối Với Sức Khỏe. trên website Nhatngukohi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!